Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas) (2)

[Kuhmeiste]

Si, ok Vit, lo corrigí todo

¡Znatstsa todo bien! Quién lo dudaría. Pero todavía le pido que proporcione enlaces que funcionan, no muertos, que tiene en su sitio para las imágenes de esta publicación suya:

KuhmeisteR
pljshik
En estas fotos son una sartén con microgrill y en estos con mini grill. La superficie de microgrill tiene un característico tono gris mate. La mini parrilla es el fondo de una sartén perforada con orificios redondos, el color es metal ordinario y pulido.

Todavía no, pero a partir de finales de la semana que viene estas cacerolas aparecerán en San Petersburgo ...

¿Cuáles aparecerán? ¿Con micro grill? ¿O con un mini?
Y otra pregunta - "La superficie de microgrill tiene un característico tono gris mate. "- ¿y el relieve no es visible? Y todos los modelos de sartenes tienen una inscripción en la parte inferior: ¿microgrill o mini parrillas?

PD ¿Y puede especificar de nuevo cuál es el diámetro del fondo de la nueva sartén?

Doy datos sobre las sartenes que se producen en este momento, todas ellas con mini grill:
Cazo Serie Lotus 24cm, capacidad 2,8l. -185 mm
Sartén / cacerola serie Magnolia 24 cm., Capacidad 3,0l. - 220 mm.
Sartén serie Orchid 22cm. , capacidad 2,2l. -190mm.
Sartén serie Orquídea 24cm. , capacidad 2,7l. -220 mm.
Una nueva sartén que pensamos sacar con micro grill de 22cm. y capacidad. 1,8l. -205 mm.

¿Es eso correcto?
¿Por qué se llama Lotus 24 cm cacerola y Magnolia 24 cm sartén / cazuela? ¿Cual es la diferencia?

Así ha sido con ellos toda mi vida, ¿no es así, Anh? Y luego ellos mismos se sorprenden.

¿Por qué se llama Lotus 24 cm cacerola y Magnolia 24 cm sartén / cazuela? ¿Cual es la diferencia?
Es simple: un recipiente con un asa larga se llama (sartén / cacerola), y con dos lados, es decir, "cacerolas", se llama cacerola. En la serie Magnolia hay 2 versiones en forma de sartén y en forma de sartén, y en la serie Lotus solo 1, en forma de sartén. 24cm. Los recipientes se producen mediante cacerolas, es decir, sartenes con lados altos. Solo 22 cm pueden llamarse sartenes puramente. sartenes de la serie Lotus y Orchid.
Actualmente solo hay una sartén con microgrill, en la serie Lotus 22cm. y capacidad. 1,8l. diámetro de la cápsula inferior -205 mm. con una inscripción correspondiente en la parte inferior, la misma que se muestra en la foto citada por Vit. Todas las demás sartenes / cacerolas / ollas para guisar - con mini grill. Incluso una mini parrilla, con un uso hábil, a diferencia de las sartenes con fondo liso, se adapta sin problemas a la mayoría de los platos más comunes, como chuletas, patatas, huevos revueltos / tortilla, etc. La eficacia de una micro parrilla es más evidente en platos como tortitas, panqueques de queso, etc. Espero que esta nueva generación de sartenes finalmente ponga fin a la discusión sobre la necesidad de utilizar revestimientos especiales de polímero antiadherente en sartenes de acero inoxidable ...

[Ingenio]

Ingenio,
Con enlaces, tal situación sucedió después de que el moderador limpiara los productos cerebrales de los malvados trolls ixbt, cuya invasión fue experimentada recientemente por el tema "Platos Kuhar" en smorgon.org. Por cierto, Vit, el moderador pidió no abusar de la inserción de imágenes grandes y no relacionadas, estirando el contenido y distrayendo a los lectores del texto de las publicaciones.

[señor galeria]

señor galeria¿Y dónde se pueden tocar estas cacerolas con bolígrafos y mirar con ojos en Moscú?

Niños y niñas, ayúdenme por favor, no encuentro un tema en el que se condene a los utensilios para hornear.
Miré la tienda, que parecía adecuada, de PYREX, pero estaba confundida por el precio ...

Niños y niñas, ayúdenme por favor, no encuentro un tema en el que se condene a los utensilios para hornear.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

LenaV07, muchas gracias por la rápida respuesta !!!

...

En el "Gourmet" mañana es el último día de descuentos. Sartén con fondo ondulado 2000 rublos, sartén 800 rublos.

¡Buenos dias a todos! Chicas Ilya Nikolaevich modificó el brasero Zepter, ahora se fríen panqueques, un poco más y obtendremos una sartén maravillosa, ¡Hurra!

¡Viva, ya quiero un pan decente para panqueques! Estoy MUY contenta con las cacerolas, ahora sueño con una sartén ... ¡¡¡EN creemos en ti !!!

[Baba Valya]

Baba Valya, y en Moscú no compró nada Kuharovsky?

Nooo, no funcionó. En la primavera iré, tal vez ya haya sartenes deseables y vaporizadores altos entonces ... (en un susurro, tal vez los traigan de regreso a E-d, de lo contrario es difícil de arrastrar). Y en Moscú compré un rollo de masa Imperia - feliz

¡Buenos días a todos! Ayer llamé a las chicas (que están comprometidas en Kuhar en Moscú), desafortunadamente en enero no irán a Smorgan. ¡Así que espere febrero solo para conseguir las sartenes!

Chicas nueva información de uv. Kuhmeister. Cualquiera en Moscú que quiera conseguir cacerolas, llame por teléfono. 8 916 940 48 80 (Ella), van a Smorgon del 27 al 28 de enero para comprar productos, tomar pedidos, ¡así que apúrate para hacer el pedido! ¡Hurra esperó!

Dime, pzhl, ¿qué platos son aún mejores Gourmet o Kuhar? ¿O están hechos de la misma masa y la calidad es la misma? : girl-th: Estoy confundida ...

[Tatyana]

Tatyana, me parece, hecho de la misma prueba. Lo que el alma miente, luego compra.

Tengo Tatyana y Gourmet y Kukhar, así que me gustan más las ollas Kukhar (ya me callo las sartenes), me parece que mantienen el calor más tiempo, es decir, el proceso de burbujeo después de apagar el gas en ellas es más largo !! Es cierto que ahora también uso la sartén Gourmet todo el tiempo, porque la caliento correctamente y la cocino al mínimo, nada se quema y después de cocinar no hay necesidad de fregar.

El gourmet es platos buenos, de alta calidad y bien hechos. Si hablamos de ollas Gourmet y las comparamos con la serie "Orquídea" de KUKHAR, entonces en términos de mano de obra, grado de acero y otras características técnicas, pueden considerarse análogos cercanos. Se diferencian principalmente en diseño y accesorios (asas). Gourmet tiene una forma clásica del recipiente, cercana a la serie Lotus de KUKHARA. Si hablamos de sartenes, entonces el Gourmet pierde ante KUKHAR en funcionalidad, a la antigua usanza con un fondo liso, que KUKHAR ya no tiene en ninguna sartén de serie. Entre otras cosas, KUKHAR tiene una gama de modelos más amplia, la capacidad de usar vapores de diferentes capacidades, marcas de desplazamiento y una selección más amplia de accesorios. Pero, de nuevo, la elección sigue estando en manos del comprador: a quién le gusta qué más y quién está disponible en términos de oportunidad de compra.

¿Alguien puede decirme un enlace o una dirección donde en Moscú todavía se pueden comprar platos gourmet con descuentos hoy? Gracias.

Y ahora me pregunto si hay una tienda con platos Kuhar en Moscú. Es bueno mirar las fotos, pero también me gustaría tocarlas. :-)

[pljshik]

pljshik, gracias por la información, llamado, ordenado. El 30 de enero volverán de Smorgon, prometieron volver a llamar.

¿Y no envían a otras ciudades?

¿Y no envían a otras ciudades?

No lo sé ... Iré a la tienda a recogerlos.

No envían a otras ciudades, tienen un almacén en Moscú, pero venden en ferias. El año pasado fueron ellos mismos a Volgogrado. Por lo tanto, debe llamarlos y averiguar si de repente irán a algún lugar con los productos. Me parece que tenemos que hacer esto con anticipación, ya que toman algo por encargo.

¿Y no envían a otras ciudades?

No lo sé ... Iré a la tienda a recogerlos.

¿Puedes decirme dónde está la tienda?

No envían a otras ciudades, tienen un almacén en Moscú y venden en ferias. El año pasado fueron ellos mismos a Volgogrado. Por lo tanto, debe llamarlos y averiguar si de repente irán a algún lugar con los productos. Me parece que es necesario hacer esto con anticipación, ya que toman algo por encargo.

Eso es todo, que no vendrán pronto a nosotros ... Esperaremos ...

¿Puedes decirme dónde está la tienda?

No lo sé (no se ría), espero que le digan por teléfono dónde conducir para obtener su pedido.

Para aquellos que están en Moscú y van a ir al almacén, primero llame a Ella (ella irá a su punto de control para llevarlos al almacén). Tome la estación de metro Fili o 1905. Más adelante, en minibús 28 m, parada Melkombinat (Shmittovsky proezd, 39). El número de teléfono de Ella ya está escrito.

Artículos de sartenes con superficie modificada:

Sartén Lotus - Classic con micro grill
- con tapa de metal K11356225
- con tapa de cristal К21356225

Sartén Lotus-Tradition con micro grill
- con tapa de metal K10356225
- con tapa de cristal К20356225

Y las series Lotus, Magnolia y Orchid se diferencian solo en el grosor de las paredes y el fondo, ¿verdad? pljshik, y allí en el almacén solo por pedido anticipado o puede venir y elegir?

Song *, ¿y cuál es su diámetro?

Las cacerolas con superficie modificada tienen un tamaño de 22 cm. y capacidad 1.8l.

Tatiana llama a Ella, pregunta qué te interesa, si esto no es suficiente, luego pide posponer. Entonces come, mira, te lo mostrarán todo !!

¿Alguien puede decirme un enlace o una dirección donde en Moscú todavía se pueden comprar platos gourmet con descuentos hoy?

Mire su sitio web, no hay una lista única con descuentos, pero en diferentes series hay posiciones marcadas como "rebajas".
Y las direcciones de las tiendas están en el mismo lugar, y antes de ir, es mejor llamar y asegurarse de que todo lo que necesita esté realmente en stock.
Compré en el otoño en Nagatinskaya, a 5 minutos a pie del metro.

[Utensilios de cocina]

Solo ahora leo este tema. Es malo cuando un tema importante con un título Utensilios de cocina se convierte en una plataforma publicitaria para un sitio
Pero lo arreglaremos

[no cerrado a nadie]

Pero esta es la entrada no cerrado a nadie... Lo viste por ti mismo cuando extinguiste las pasiones. Es solo que la sartén está hecha con una tecnología completamente nueva y no requiere un recubrimiento antiadherente (y no se quema así), de lo que otros fabricantes aún no pueden presumir. Pero miente sobre los llamados. abundan la "cerámica" e incluso la "piedra" ("granito"). Y nuestras azafatas ya lo han descubierto. No vi publicidad como tal aquí. Vamos las respuestas en específico preguntas de las azafatas. La diferencia con los gritos publicitarios ("¡Compra!", "¡Solo con nosotros!", "¡Somos los mejores!") Es obvia.

¡Por favor, no arregles nada! He estado buscando durante tanto tiempo dónde se pueden comprar platos NORMALES, a un precio asequible, e incluso escuchar (comunicarse) con las personas que los tienen, sin mencionar a la persona que los produce (esto es generalmente sorprendente - ahora es así - vendió y lavó, y I.N. RESPONDE las preguntas sin imponer nada a nadie !!!). Gracias por entender...

De hecho, por una vez, finalmente escuché respuestas objetivas y razonadas a mis preguntas. Gracias por entender.

[en ninguna parte]

¡Que no cunda el pánico, queridos! Por la mañana pienso más despacio. Y entendí mal el pensamiento del Jefe. Estoy seguro de que estamos hablando de su comunicación con Kuhmeister-Ketleri-I. N. fue señalada como una Temka separada. Y todos los demás zepter-gipfel-neva-titan discutieron sus "cerámicas" sobre el tema común "Platos para ..." Con este nombre será más cómodo para nosotros y las puertas estarán abiertas para los recién llegados. Es interesante saber quién está detrás del DIH. No todo el mundo puede sentarse en una rama de cadena con fideos en las orejas. ¡Oh sí, por favor! Y traigo claridad. yo en ninguna parte No dijo que los platos del zepter sean malos. Al contrario, es de muy alta calidad.Y ahora ¡ATENCIÓN! (Grito a propósito). No confunda el propio Zepter con oficinas del mismo nombre en el CIS. Sí, estas son las oficinas de un auténtico zepter, pero con personal de nuestros compatriotas. Y aquí es donde comienzan los milagros, que el propio Filya Zepter no vio en su viejo sueño. ¡Oh, todo! No quiero más. ¡Todo estará bien!

Es solo que la sartén está hecha con una tecnología completamente nueva y no requiere un recubrimiento antiadherente (y no se quema así), de lo que otros fabricantes aún no pueden presumir.

Esto no es enteramente verdad. NO hay gran diferencia entre la denominada "superficie de microgrill" y una sartén de acero inoxidable convencional, como la Gourmet. Y en una sartén Gourmet ordinaria se hornean panqueques, se fríen papas y huevos fritos. Y en muchas cacerolas de otras marcas, si es de alta calidad y no es un material súper barato. Esto se ha debatido muchas veces y en detalle en otro foro.
Me permitiré citar las palabras de los usuarios de esta sartén de un foro de una ciudad bielorrusa, a la que a menudo se hace referencia aquí.

Jazzwoman
CITA (Flying Dutchman)
En general, según tengo entendido, ¿se pega por el hecho de que doy demasiada temperatura?

A bajas temperaturas se pegará aún más. Necesita la temperatura óptima para que el aceite no se queme, pero se forme rápidamente una costra seca en el producto. Se forma bien una costra seca si el producto se empaniza con harina o pan rallado. En general, si la cacerola se cierra con una tapa (10 minutos antes de que esté lista), todo saldrá.

Como en una sartén convencional, como en una sartén con agujeros, la denominada "mini-grill", y sobre una superficie rugosa de "micro-grill", se deben respetar determinadas condiciones. Y esperar que esta sartén se comporte como una buena sartén de teflón probablemente no valga la pena.
Pero pueden surgir dificultades con el lavado y la limpieza. Pero cada uno decide por sí mismo si participa o no en pruebas y experimentos. Si realmente lo desea, entonces los costos de envío de 1400-1500r + no son tan grandes.
Pero repito, aún puedes hacerlo en una simple sartén. Solo necesitas poder o querer aprender.

Bueno, quien no necesita esto (para poder aprender), es más fácil comprar una sartén antiadherente de buena calidad. Solo definitivamente de alta calidad. Y hay muchos de ellos. Y no son tan caros.

sobre el llamado. "cerámico"

Pero tengo una cacerola y una sartén con un revestimiento de cerámica beige (como está escrito en la etiqueta). ¿No pueden ser menos dañinos que el teflón?

[el plastico]

No, ellos no pueden. Solo necesitas tratarlos con delicadeza. Y los de teflón no son dañinos. Ya se han difundido rumores sobre los loros desafortunados. Tengo un poco sobre el revestimiento "cerámico". Léalo si está interesado.

Desafortunadamente, estas revisiones solo serán engañosas para muchos. Este "antiadherente" pronto pasará (en uno o dos años). Y si accidentalmente sobrecalienta la sartén,: piense :: mil5: ... Después de todo, solo hay un nombre para "cerámica" en este recubrimiento, y lo freirá todo en siloxano, grasa de silicona, que, cuando se quema, hace que el uso posterior de la sartén sea casi imposible. todo comienza a pegarse. Y esto puede suceder bastante rápido, el siloxano conduce muy bien el calor, por lo que es bastante fácil sobrecalentar la sartén.
El concepto de "cerámica" ahora se interpreta ampliamente y se refiere a óxidos simples, carburos, nitruros y otros compuestos. Pero esta es una interpretación científica. La cerámica tradicional pasa por una etapa de cocción a alta temperatura. Los revestimientos cerámicos no están sujetos a la cocción a alta temperatura, por lo que no se pueden clasificar como cerámicos. Se consideran cerámicos solo por la inclusión de silicio y oxígeno en su composición ... (entonces el vidrio con arena se puede llamar así).
Aquí está el resultado del uso sin escrúpulos por parte de los fabricantes del nombre "revestimiento cerámico": casi todos, el noventa y nueve por ciento, los compradores están seguros de que el revestimiento "cerámico" consiste enteramente en la cerámica con la que se fabrican las vasijas de cerámica y los platos de porcelana.Un pequeño número de escépticos simplemente no comprenden cómo la cerámica de barro puede ser antiadherente. Y nadie se da cuenta de que en su sartén el mismo polímero que el PTFE. Cuando explica en la consulta que las cerámicas de última generación no son más que silicona curada, los compradores adecuados reaccionan correctamente y eligen bandejas de PTFE. Y muchos ahora están comenzando a entender que hablar sobre los peligros del teflón no es más que un pato periodístico de la prensa amarilla, generosamente financiado por alguien comprensiblemente ...
Y doctora en Ciencias Médicas, la profesora Elena Malysheva debería ser llamada a rendir cuentas por sus palabras, junto con el fabricante de sartenes. En qué se basa su afirmación: "Creo que los platos revestidos de cerámica son los platos más correctos para la salud". Como científica de alto rango, debe saber que esto debe estar respaldado por métodos científicos. Después de todo, la gente piensa que ella se preocupa por su salud. Con qué frecuencia escuchamos: “Elena Malysheva nos dijo qué platos son dañinos y cuáles son buenos. Danos el aconsejado por Elena Malysheva ". (¿Cuál es la opinión de las luminarias médicas sobre ella? Google.)
Si accede a Internet, podrá encontrar muchas cosas interesantes sobre los revestimientos "cerámicos". Por ejemplo, la sustancia que es el revestimiento se denomina correctamente polímero de organosilicio o poliorgansiloxano o polisiloxano o caucho o silicona de polidimetilsiloxano, etc.
La base para la producción de polisiloxano es tetraetilortosilicato, que se mezcla con alcohol etílico o isopril y agua. También se pueden utilizar otras materias primas, como el tetraclorosilano.
Bueno, ¿no es muy difícil? Entonces creo que es suficiente.
Algunos fabricantes escriben que su revestimiento cerámico está hecho de materiales naturales. Otro fabricante, NaturePan, dice: "La composición del revestimiento cerámico antiadherente contiene solo materiales naturales como arena, agua, piedras". Pero no hay átomos inorgánicos (Si, Ti, Al), combinados con radicales orgánicos en la naturaleza. Los compradores, después de leer sobre tal composición, piensan que estas piedras se derriten con arena y luego se vierten en una sartén, esto es un revestimiento de cerámica.
En conclusión.
Lo principal que descubrimos en Internet es que el revestimiento "cerámico" es cerámica de organosilicio o polímero de organosilicio. Entonces, ¿es cerámica o plástico? La base para la producción de cerámica son materiales naturales: arcillas, caolines, cuarzo y arenas de cuarzo puro, feldespato, pegmatita, tiza, piedra caliza, dolomita. La preparación de la masa cerámica se lleva a cabo limpiando la materia prima de inclusiones minerales nocivas, triturando, moliendo, tamizando a través de tamices, dosificando, mezclando. Luego tiene lugar el modelado, secado y cocción. “El tostado es el principal proceso tecnológico. Como resultado de las complejas transformaciones físicas y químicas que ocurren a altas temperaturas, los productos cerámicos adquieren resistencia mecánica. La cocción se realiza en dos pasos. Para productos de porcelana a una temperatura de 900-950˚С y 1320-1380˚С, para productos de cerámica 1240-1280˚С y 1140-1180˚С. "[No daré una referencia a la literatura. Cualquiera que esté interesado - escriba personalmente] No existe otra definición de cerámica. Los recubrimientos "cerámicos" no contienen tales materiales y no pasan por ese ciclo tecnológico. Esto significa que no son de cerámica.
Abrimos la enciclopedia. Ella llama plástico a los polímeros de organosilicio.
No se mencionó en ninguna parte que los polímeros de organosilicio sean cerámicos.
Resulta que el revestimiento de las sartenes con revestimiento "cerámico" es el plastico... Este es el engaño del consumidor. Los consumidores piensan que las cacerolas están cubiertas de cerámica real. Si anuncia que las cacerolas revestidas de "cerámica" en realidad están revestidas con plástico, ¿quién las comprará? Tiene sentido cambiar un plástico por otro, además, más caro y menos duradero. No tiene sentido para el comprador, solo tiene pérdidas por el frecuente cambio de platos. Todo el punto está en tu bolsillo fabricante.
¡Todas! No lave "cerámica" en el lavavajillas. Y no salte demasiado sobre el hermoso Thermolon. : beso2:
¡Buena suerte a todos ustedes!

Escribí esto para mí. Así que no me culpes por no especificar el autor. No iba a extenderse.

[No]

Pero tengo una cacerola y una sartén con un revestimiento de cerámica beige (como está escrito en la etiqueta). ¿No pueden ser menos dañinos que el teflón?

La vida en general es dañina También hay frituras, pero aquí no estamos hablando de la mayor o menor "nocividad" de tal o cual recubrimiento, sino del recurso de los platos. Además de los propios platos, es importante cómo se calientan, qué se cuece en ellos y cómo se cuidan. En este punto, las siguientes cosas son obvias:
1. Por el momento, el recurso de los platos con el llamado. El recubrimiento "cerámico" (basado en poliorganosiloxano) es notablemente inferior a los recubrimientos reforzados basados ​​en PTFE (fluoroplástico), lo que significa la preservación de las cualidades y la funcionalidad del consumidor. Hechos documentados y científicamente probados que confirman la seguridad higiénica excepcional de uno u otro tipo de revestimiento antiadherente de polímero en este momento No... La información difundida por la Dra. Malysheva y K en el programa "Zhit zdorovya" sobre la seguridad excepcional de los recubrimientos de poliorganosiloxano y el supuesto daño de los recubrimientos de teflón se explica por su participación personal en los beneficios de la venta de vajillas del mismo nombre con la transferencia, el importador de China y el mayorista del cual es Antares-Trade LLC ".
2. No importa cómo algunas personas elogien los platos con un revestimiento antiadherente, es bastante obvio que el recurso de su uso está limitado por el recurso del revestimiento de polímero, que se destruye tanto mecánicamente como debido a la destrucción del propio polímero, que desempeña el papel de un componente antiadherente. Además, la restauración de las propiedades de consumo originales de los productos usados, si es posible, simplemente no es económicamente viable.
3. En el uso de revestimientos antiadherentes en productos de acero inoxidable. no hay necesidad, por el contrario, por ejemplo, de los productos de aluminio, donde el revestimiento, entre otras cosas, protege la base de aluminio de la reacción con los alimentos. El acero inoxidable ya está protegido de manera confiable por una película de óxido de cromo, y los recubrimientos antiadherentes tienen, obviamente, una peor adherencia al acero inoxidable que al aluminio y funcionan en acero inoxidable obviamente peor debido a su baja conductividad térmica (en comparación con el aluminio).
4. Las superficies lisas de acero inoxidable pulido y finamente molido funcionan muy bien en procesos de tratamiento térmico donde el medio de trabajo es agua (cocción, guisado) y las temperaturas de funcionamiento no superan los + 100C (cocción a presión atmosférica normal) y no son muy adecuadas para sartenes. ... Dado que la fritura es un tipo de tratamiento térmico de productos en los que el aceite es el medio de trabajo y las temperaturas de funcionamiento pueden alcanzar + 180C. Por lo tanto, solo una persona que nunca haya usado tales productos puede decir que la superficie lisa de una sartén de acero inoxidable funciona de la misma manera que una mini o micro parrilla.

Las chicas que querían comprar una sartén Kuhar modificada, llamen a Ella, ¡la trajeron ayer! Y quien quiera comprar en Volgogrado, irá a usted alrededor del 14 de febrero, ¡así que llame y estará feliz! ¡Buena suerte a todos!

pljshik gracias, te llamo!