Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas) (2)

¿Entonces la tapa no tiene borde de acero? No compraría una olla solo por esto. A menudo pongo mis tapas de vidrio con un borde directamente caliente de ollas hirviendo en una mesa húmeda, es este borde de metal el que las salva de una explosión en una superficie fría o húmeda. Y, por lo tanto, no hay protección, si solo se pone una toalla o una tabla seca. ¡Muy sorprendido!

¿Entonces la tapa no tiene borde de acero? No compraría una olla solo por esto. A menudo pongo mis tapas de vidrio con un borde directamente caliente de ollas hirviendo en una mesa húmeda, es este borde de metal el que las salva de una explosión en una superficie fría o húmeda. Y, por lo tanto, no hay protección, si solo se pone una toalla o una tabla seca. ¡Muy sorprendido!

Tengo un juego de bandejas de vidrio para hornos de microondas: no puede haber metal allí, las tapas son solo de vidrio, nada sorprendente.

Tengo esta sartén de Teskoma:

🔗

Se llama "Sartén para huevos". Lo ordené a través de Internet.
Teskomovskaya tiene solo 4 "panqueques", pero incluso la foto muestra que tienen una profundidad normal. No solo puedes panqueques, sino también algún tipo de pasteles, chuletas.
Deruny funciona bien en eso.

Eh, todavía pedí un emoticono nórdico. A mi marido le gustó (aunque de alguna manera no se sube a mi cocina), dijo si me gusta, porque veo lo que quieres ...
Y el encanto Teskomovskaya, tan profundo ... Bueno, tal vez cuando lo compre.
Ahora sigo soñando con una sartén para donas, y también es cara ... pero tengo muchas ganas

Mis cacerolas de vidrio para microondas también tienen tapas sin reborde. Hablaba de sartenes de metal con tapa de vidrio.

Mis cacerolas de vidrio para microondas también tienen tapas sin reborde. Hablaba de vasijas de metal con tapa de cristal.

Ahh, bueno, sí, lo siento, no me mudé.

[Ingenio]

Ingenio
Sí, esa tapadera ... era ...

Cuando compré un wok de hierro fundido Witess con una tapa de vidrio enorme (tiene un borde de metal y un mango de metal que está atornillado a la tapa), el vendedor me advirtió que antes de usar la tapa, debe aflojar el tornillo con el que el asa de la tapa está unida al vidrio; de lo contrario, podría explotar. Hice justamente eso, es decir, en casa desatornillé un poco el tornillo con un destornillador. Lo uso no solo en la estufa, sino también en el horno todo el tiempo.

Las tapas con borde metálico y la de la sartén Salda son diferentes en cuanto a la tecnología de fabricación del producto. La tapa Pyrex sin borde es de vidrio prensado, del mismo modo que se fabrica la cristalería de paredes gruesas para hornos microondas. El vidrio de esta cubierta no está templado, por lo que estalló como una cubierta de ventana normal y esto no es un "matrimonio templado" en absoluto. El vidrio templado se descompone de una manera completamente diferente. Puede haber varias razones para dicha destrucción, incluido el pellizco o la instalación incorrecta de los sujetadores del mango de la cubierta. Verifique cómo se ensambla el conjunto de hardware y si hay una junta de silicona o plástico debajo de la tuerca. La tapa es PYREX, pero se atornilló una manija de barra china en Salda ...

Queridas amas de casa: amantes de la cristalería en general y de las tapas en particular. En el sitio de origen del Sr. Ketleri ha proporcionado un enlace, al abrirlo, aprenderá muchas cosas interesantes sobre los productos de vidrio:
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No lo dominé, porque hay demasiados bukaff. Por lo tanto, el Sr. Ketleri no ha proporcionado este enlace aquí. Pero parece haber algo en los párpados. De repente, alguien estará interesado.

Y tengo un problema con la sartén "Kuhar", la comida empezó a pegarse muy bien.

Y tengo un problema con la sartén "Kuhar", la comida empezó a pegarse muy bien.

Bueno, echémosle un vistazo, averigüemos qué y por qué ... Lo que inicialmente "era" y lo que luego "se convirtió".

Creo que al principio estaba sobrecalentado (no lo uso solo), ahora tengo prohibido tomarlo.
Por ejemplo, frí chuletas encima, lo calenté en un quemador pequeño, le agregué un poco de aceite vegetal, lo calenté, puse las chuletas y listo.
Ella comenzó a darse la vuelta, pero se atascaron. En general, lo cociné, aparentemente todo desgarrado.
Estufa eléctrica.

Creo que al principio estaba sobrecalentado (no lo uso solo), ahora tengo prohibido tomarlo.
Por ejemplo, frí chuletas encima, lo calenté en un quemador pequeño, le agregué un poco de aceite vegetal, lo calenté, puse las chuletas y listo.
Ella comenzó a darse la vuelta, pero se atascaron. En general, lo cociné, aparentemente todo desgarrado.
Estufa eléctrica.

En cuanto a freír chuletas, este proceso se describe con cierto detalle en imágenes en smorgon.org. 🔗 ... Sería interesante ver en qué estado está la superficie de la sartén. Es bastante difícil sobrecalentarlo, en el sentido de que incluso un ligero cambio de color a lo largo de la cápsula inferior no afecta su funcionalidad de ninguna manera. Se trata, tal vez, en calefacción, posiblemente fue insuficiente. Te diré que mi esposa suele hacer esto: primero calienta una sartén a fuego medio (55 mm, gas) a aproximadamente la mitad de potencia durante 2-3 minutos, luego un poco de aceite. literalmente para crear una película, luego una chuleta, cuando el lado está cubierto con una costra, voltee, tan pronto como el segundo lado se ponga marrón, se vierten 50-70 gramos de agua en la sartén, el recipiente se cierra con una tapa y la calefacción se reduce al mínimo. De esta forma (guisada), las chuletas se cocinan de forma más correcta desde el punto de vista de la higiene alimentaria.

¡Gracias!
Definitivamente haré lo mismo la próxima vez.
¿Y qué superficie mostrar por dentro o por fuera?

Aquel al que se pegan las chuletas.

Por si acaso, muestra ambos ... y la chuleta también

¡Gracias!
Definitivamente haré lo mismo la próxima vez.
¿Y qué superficie mostrar por dentro o por fuera?

Sí, fondos interiores y exteriores.

¡Aquí! ¡¡¡Yo tenía razón!!!

🔗

Ya comí las chuletas

Fondo
🔗
Que mi sartén

No puedo voltear la foto

[Galina Byko]

Galina Byko
¡Gracias por la foto! Con la sartén, como veo, todo está bien, en vano pecaron sobre los que la usan menos tú. Ella no estaba sobrecalentada. Intente cambiar el calor la próxima vez. Es necesario encontrar experimentalmente los modos de calentamiento óptimos para su Magnolia y luego las cosas mejorarán Y más ... antes del próximo uso, haga esto, vierta una solución acuosa de ácido acético al 4.5% en la sartén, caliéntela a + 60 -70C y dejar actuar 10 minutos, después escurrir y enjuagar el recipiente con agua limpia.

[Galina Byko]

Galina Byko, contigo dulces para señor galeria

señor galeria
¡Gracias por ayudar!

Ingenio
🔗

Por favor, ayúdenos, ¿vale la pena comprar una sartén Thomas, hecha de acero inoxidable 18/10 con un revestimiento antiadherente? Estos son los que en Okey, según los cupones acumulados del tipo, se reparten más baratos ...

[Señor. Ketleri-Kuhmeister]

Por favor, ayúdenos, ¿vale la pena comprar una sartén Thomas, hecha de acero inoxidable 18/10 con un revestimiento antiadherente? Estos son los que en Okey, según los cupones acumulados del tipo, se reparten más baratos ...

Pedir Señor. Ketleri-Kuhmeister. 🔗... Hoy es poco probable que responda, pero mañana lo hará.
En esta sartén no hay nada tan soberbio, pero tampoco hay daño. Y si los cupones son baratos, mientras los smrgonskie están listos para la venta, también puedes usar este. Y tal vez las azafatas de tales sartenes respondan. ¡Buena suerte para ti!

Gracias, espero que lea y responda. No he estado en su tema durante mucho tiempo, probablemente desde la primavera, pero durante mucho tiempo quería saber si aparecían sartenes con microgrill. Entonces, todavía estamos esperando, señor. Hay esperanza? Solía ​​freír chuletas en MV Polaris, pero saqué un bol, en mi opinión, es el poseedor del récord de pegajosidad.Compré una shteba, pero tengo que comprarle un cuenco de teflón, porque su fritura es brutal. Estoy tan atormentado ...

Preguntaré de inmediato: ¿tal vez ya has aceptado ir a buscar sartenes Smorgon aquí sin mí? Parece una tienda en línea sin recogida, y la entrega es de 500 rublos. Si estoy de acuerdo, ¡estoy contigo! ¿Están ya a la venta en Bielorrusia? Tengo un hombrecito viviendo a mi lado, a menudo va allí con sus padres en auto, tal vez él los traiga.

Preguntaré de inmediato: ¿tal vez ya has aceptado ir a buscar sartenes Smorgon aquí sin mí? Parece una tienda en línea sin recogida, y la entrega es de 500 rublos.

Así que, después de todo, ¡tenemos representantes en San Petersburgo! En Kupchino, si mal no recuerdo, en algún lugar del área de Bukharestskaya-Salov, tienes que hurgar en los marcadores ...

[Kuhmeister]

Preguntaré de inmediato: ¿tal vez ya has aceptado ir a buscar sartenes Smorgon aquí sin mí? Parece una tienda en línea sin recogida, y la entrega es de 500 rublos. Si estoy de acuerdo, ¡estoy contigo! ¿Están ya a la venta en Bielorrusia? Tengo un hombrecito viviendo a mi lado, a menudo va allí con sus padres en auto, tal vez él los traiga.

Si visita Smorgon, esta es una opción ideal.
Y aparecerán a la venta a finales de año. I Kuhmeister nos asustó yendo a Smorgon y prometió proporcionarnos sartenes antes de fin de año. Allí, arriba de mi puesto, (p. 38) donde yo con un destacamento a Smorgon avanzo sobre la "primera nieve". Mientras tanto, por si acaso, el entrenamiento está en marcha, muy cerca ...

Estoy desarrollando un plan de operación



Lo hablo con los participantes


Y cada día un entrenamiento agotador con el personal de combate.




Después de todo, nadie sabe lo que nos espera. Los eventos pueden desarrollarse así


entonces


Y tienes que pasar la noche así


Nos abastecemos de provisiones




🔗
Ganamos fuerza



Esposa, naturalmente, se preocupa, no duerme


.
.. la amante - también ...


Y por la mañana poniéndote en orden ...


... vuelvo a controlar el proceso de entrenamiento


Y llegará el momento y ...
- ¡Escucha mi orden! En Smorgooon - MAAARSH !!!


🔗
🔗
Ganaremos...

Espero tu sentido del humor querida Señor. Ketleri!

Bueno, solo tenemos que esperar un poco ...

[señor galeria]

Lanzaremos estas sartenes antes del Año Nuevo ... Pero puedes venir a Smorgon cuando quieras y no te quedarás sin una compra

señor galeria Tengo muchas ganas y espero con ansias tu nueva sartén. Pero tengo una pregunta para ti. Para mí es muy importante conocer el diámetro exacto del fondo de una nueva sartén, ya que tengo una estufa eléctrica con revestimiento de vitrocerámica. No es gas ni inducción. Aquí el diámetro de la olla debe ser igual al diámetro de la placa de cocción o ser un poco más grande. Pero solo un poco. Los diámetros de mis quemadores son 19,0; 15,5; 15,5; 11.0. Por lo tanto, el diámetro de los platos utilizados debe ser adecuado, o 1,0-1,5 (máx. 2,0) cm más grande ... El fondo también debe ser absolutamente plano. ¿Hay sartenes de tamaño adecuado en su surtido?
Y más ... Me gustaría ver en el sitio web de los utensilios de cocina Kuhar exactamente las dimensiones de los diámetros del fondo y las sartenes y ollas. Ya que es la ausencia de estos datos lo que no me permite, y ciertamente no soy el único, adquirir sus platos. ¡Y me gustaría mucho hacerlo!

[Canción]

Canción
En su caso (una estufa eléctrica con reflejos), la elección de una sartén realmente debe abordarse con cuidado. Hasta ahora, hemos puesto nuestro sitio en reconstrucción y al formar los datos del catálogo, definitivamente tomaremos en cuenta sus deseos con respecto a la indicación del tamaño de la cápsula inferior.
Aquí tienes los datos de las sartenes producidas en este momento, todas con minigrill:
Cazo Serie Lotus 24 cm., 2,8 l. -185 mm
Sartén / cazuela serie Magnolia 24 cm., Capacidad 3,0l. - 220 mm.
Sartén serie Orchid 22cm. , capacidad 2,2l. -190mm.
Sartén serie Orquídea 24cm. , capacidad 2,7l. -220 mm.
Una nueva sartén que tenemos previsto lanzar con una micro parrilla de 22 cm. y capacidad. 1,8l. -205 mm.
Sobre fondo absolutamente plano , entonces todas las bandejas tienen una ligera concavidad (la convexidad no está permitida por el estándar) esto está estipulado por el estándar y es una característica de su tecnología de fabricación. Cuando se calienta, el metal comienza a expandirse y, a lo largo de los bordes del recipiente, la nervadura de refuerzo natural son las paredes.Con un fondo completamente plano, esto puede provocar un ligero abultamiento, que es mucho peor que una pequeña concavidad apenas perceptible.

[señor galeria]

Gracias, señor galeria, que aclaró la cuestión de los diámetros del fondo.
Sería genial si esta información aparece en su sitio web, entonces puedo comprarme algo de las macetas sin miedo ...
Pero en cuanto al fondo plano, no estaba claro ... Utilizo platos de acero inoxidable en la estufa, cuyo plano inferior lo determino puramente visualmente. Y lo que escribes sobre la concavidad, ¿se aplica esto a todos los platos? Puramente visualmente, no me doy cuenta de esto ... ¿Significa esto que no puedo tener miedo y no preocuparme por esto?

Por favor ayuda - ¿Vale la pena comprar una sartén Thomas, hecha de acero inoxidable 18/10 con un revestimiento antiadherente? Estos son los que en Okey, según tipo de cupones acumulados, se reparten más económicos ...

Aquí mismo 🔗 hay una pregunta y una respuesta para esta marca. Personalmente, trato los revestimientos antiadherentes de cualquier tipo sobre acero inoxidable como un malentendido técnico. Todos se mantienen mucho peor en acero inoxidable que en aluminio. El producto resulta ser más caro, pero en términos de durabilidad es inferior a la sartén de aluminio fundido permitida con el mismo revestimiento antiadherente ...

[El conjunto]

Pero en cuanto al fondo plano, no estaba claro ... Utilizo platos de acero inoxidable en la estufa, cuyo plano inferior lo determino puramente visualmente. Y lo que escribes sobre la concavidad, ¿se aplica esto a todos los platos? Puramente visualmente, no me doy cuenta de esto ... ¿Significa esto que no puedo tener miedo y no preocuparme por esto?

Sí, esto se aplica a El conjunto platos de acero inoxidable volverse. Esto se puede verificar fácilmente colocando, por ejemplo, una regla regular en la parte inferior. La concavidad será visible por el característico espacio que "brillará" en el centro del recipiente. Entonces realmente no vale la pena preocuparse por esto.

Sr. Catlery, hola, ¿puedo tener algunas preguntas? 1. ¿Cómo funciona una cafetera con leche (0,7), se puede hervir la leche, hervir la papilla de leche, preparar la crema y no se escurre ni se quema (como en los lecheros, pero parece haber algún tipo de capa ahí)? 2. Planeo comprar una caldera doble de 2 niveles, 1 vaporera y un tazón para ella (la pregunta es: ¿qué diámetro es conveniente para cocinar papilla, por ejemplo)? 3. ¿Traen todo esto a la PI de Moscú? - Soy de Volgogrado, estaré en Moscú en NG, quiero comprar todo lo anterior + un par de macetas de la serie Orchid (y realmente me gustaría un fabricante de panqueques) y todo esto es x2 (para mí y para donushka). Gracias.

Sr. Catlery, hola, ¿puedo tener algunas preguntas? 1. ¿Cómo funciona una cafetera de leche (0,7), se puede hervir la leche, hervir las papillas de leche, preparar la crema y no se escurre ni se quema (como en las jarras de leche, pero parece que hay algún tipo de capa allí)? 2. Estoy planeando comprar una caldera doble de 2 pisos, 1 vaporera y un bol para ella (la pregunta es: ¿qué diámetro es conveniente para cocinar papilla, por ejemplo)? 3. ¿Traen todo esto a la PI de Moscú? - Soy de Volgogrado, estaré en Moscú en NG, quiero comprar todo lo anterior + un par de macetas de la serie Orchid (y realmente me gustaría un fabricante de panqueques) y todo esto es x2 (para mí y para donushka). Gracias.

La cafetera de leche tiene una capacidad bastante pequeña y no tiene una capa de distribución de calor (TPC), por lo que no me atrevería a cocinar gachas de avena en leche. Se puede usar para calentar rápidamente la leche para cualquier necesidad (hacer puré de papas, etc.) o para preparar café de la manera tradicional. En presencia de los artículos que le interesan, es mejor preguntar (llamar) con anticipación a los tel. que se mencionaron anteriormente. Nuestro cuenco con un diámetro de 18 cm funciona bien para una vaporera. ... En principio, todo lo que necesita debe estar disponible para ellos, pero, por supuesto, es mejor llamar.

Sr. Catlery, muchas gracias, entendí todo. Los teléfonos se han grabado, me pondré en contacto contigo en Moscú. Todo lo mejor para usted

Sr. Catlery, realmente le pido su consejo, ¿qué puede decir acerca de las sartenes (cacerolas) de la serie Titan Granit? 🔗
Quería comprar a mi hija (y tal vez a mí mismo) como regalo, ¿vale la pena? Quería que el revestimiento fuera duradero y cocinar era un placer.

La serie Titan Granit pertenece a las llamadas sartenes forjadas (forjadas). Son producidos por la empresa italiana TVS ( 🔗), en la superficie interior de la sartén hay un revestimiento de PTFE reforzado antiadherente de ILAG ( 🔗). Pero como cualquier sartén con revestimiento AP, llámenla "eterna", como ve el distribuidor de esta vajilla Tavtorg (t. M. Tima). 🔗 , una clara exageración. Está claro que no hay nada de "granito" en este recubrimiento y el titanio está en algún lugar al nivel del sustrato, y la principal sustancia activa del recubrimiento es el mismo teflón. Por lo tanto, Titan Granit es solo un nombre comercial (publicitario) para una serie de sartenes para atraer la atención de los compradores. La oferta de sartenes de este tipo con revestimiento de PTFE reforzado en el mercado es bastante amplia. Así es como respondió el editor sobre este episodio, consulte: 🔗... No se puede decir que estas cacerolas sean de alguna manera mejores que sus "compañeros de clase" de Ballarini, Risoli o Bioflon.

Señor Galeria, muchas gracias por la información, realmente no quiero convertirme en una víctima de la publicidad y es muy difícil para los compradores ordinarios separar el "trigo de la paja". Después de todo, estas cacerolas son 2-3 veces más caras que las cacerolas BIOL. Es solo que la sartén de BIOL, la más común, ya llevo usando la serie Classic por cuarto año, el recubrimiento no está dañado, aunque ya hay algunas irregularidades. Pero nunca he oído hablar de la serie Favorite con revestimiento Teflon® Professional de IKEA (esto está en el enlace). Aunque hay una fecha de respuesta el 15/07/2011, ¿pero ahora puede ser mejor comprar el mismo BIOLovskaya, pero con recubrimiento Eterna o Eclipse? ¿¿Cómo crees que??

En principio, 4 años de funcionamiento satisfactorio es un buen resultado. Como alternativa a BIOL, puede ver bandejas de fundición VARI de la serie Cerama con la misma imagen Eclipse. 🔗 o la serie Dune con revestimiento Eterna ver. 🔗... Las sartenes de la serie bielorrusa Victoria of the Dream con un revestimiento de QuanTanium de 3 capas no serán peores, ¿ven? 🔗 ... Puede ver las bandejas de fundición CAStA serie MEGAPOLIS con revestimiento de 3 capas GREBLON®-Stonehenge ver. 🔗 ... Todas estas cacerolas estarán en la misma clase que BIOL, combinando revestimientos antiadherentes europeos de alta calidad probada, características técnicas sólidas (espesor del fondo 5-7 mm.) Y precios bastante "democráticos". Si el presupuesto de compra lo permite, puede buscar Ballarini con Risoli.

[señor galeria]

señor galeria, gracias tremendas !! Lo escribí todo. Buscaré estas marcas (VARI, Victoria y otras), no he escuchado, o tal vez no presté atención: compré el Neva (pero la relación "no funcionó") , y luego se formó un conmovedor lyuboff con BIOL. Por supuesto, me gustaría que las compras no fueran demasiado pioneroel presupuesto del jubilado, así que no voy a tirar de Ballarini, el sapo lo estrangulará, pero ahora, gracias a ti, elegiré una sartén adecuada con conocimiento del asunto, por lo cual agradezco sinceramente.

[sucio]

sucio
Básicamente, todas estas marcas deberían estar en su área. Hay un distribuidor en Victoria en Moscú. CAStA es generalmente un fabricante práctico de Moscú, y también deberían estar disponibles sartenes VARI (fabricante de San Petersburgo). Deliberadamente no mencioné el NMP porque sus recubrimientos (Stalaflon, etc.) no inspiran confianza, y las series que tienen recubrimientos más confiables son excesivamente caras en comparación con las marcas que mencioné.

Se convenció al esposo de que comprara los utensilios de cocina "haus Roland zeptfer" hoy. Busqué en Internet, no encontré nada parecido. Con el disfraz de "Zepter" lo atraparon.

Se convenció al esposo de que comprara los utensilios de cocina "haus Roland zeptfer" hoy. Busqué en Internet, no encontré nada parecido. Con el disfraz de "Zepter" lo atraparon.

Vit, gracias por tu apoyo. Quería averiguar con qué clase de "bestia" con piel de oveja se puede encontrar alguien

Se convenció al esposo de que comprara los utensilios de cocina "haus Roland zeptfer" hoy. Busqué en Internet, no encontré nada parecido. Con el disfraz de "Zepter" lo atraparon.

Recientemente, también quería que algunos no rusos usaran un Zepter por 1000 rublos. : loco: Conducía detrás de mí en el coche y me mostraba desde la ventana una sartén, que vergüenza. Pero no somos bastardos