Tortas de nueces de chocolate con harina sin almidón

Tortas de nueces de chocolate con harina sin almidón

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
leche horneada fermentada (yogur natural, kéfir bajo en grasa)	60 gramos
huevos s-1	2 piezas
fechas picadas	40 gramos
harina de nueces (cedro, maní, coco, almendra)	60 gramos
cacao en polvo desgrasado	10 gramos
la leche desnatada en polvo	30 gramos
leche 0.5%	50 gramos
cualquier sustituto del azúcar	Opcional
vainillina, sabor	Opcional
sal	en la punta de un cuchillo
nueces / miga / cacao - para espolvorear	Opcional

Metodo de cocinar

• Si los dátiles están secos, sumérjalos en agua caliente.
• Luego drene el agua.
• Divide los huevos en yemas y claras.
• Mezcle la leche horneada fermentada y las yemas. Agrega los dátiles, bate con una licuadora.
• Si lo haces sumergido, debes batirlo en un recipiente alto, de lo contrario vuela hacia los lados.
• Agrega la harina, mezcla bien.
• Batir las claras con sal con una batidora hasta obtener una espuma fuerte. Introducir suavemente en la masa con movimientos de abajo hacia arriba.
• Cubre la bandeja para hornear con pergamino o un tapete de silicona.
• Extienda la masa uniformemente con una espátula. Espesor de capa 3-5 mm.
• Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. Voluntad de probar con un palo.
• Saque la bandeja para hornear con la corteza horneada, enfríe un poco y luego rómpala en trozos pequeños.
• Apague el horno.
• Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno y seque los trozos.
• Luego muela. No necesita harina en absoluto. Lo aplasté con un aplastamiento de madera.
• Enfriarse.
• Mientras la miga se enfría, haga una crema de chocolate.
• Mezclar COM y cacao. Vierta un poco de leche y mezcle bien con una espátula.
• Es necesario remover hasta que la leche en polvo esté completamente disuelta. Agregue sakhzam al gusto y vainillina o sabor (agregué 2 gotas de sabor a almendra).
• Luego agregue la miga a la crema, en partes. Revuelva bien cada vez.
• La masa terminada es densa, plástica.
• Pellizque trozos de nuez y haga rodar bolas con las manos.
• Las tortas preparadas se pueden enrollar en cacao, migajas (luego reservar un poco), nueces picadas.
• Refrigerar.

El plato está diseñado para

Tengo 15 piezas

Hora de prepararse:

aproximadamente una hora + tiempo para preparar dátiles y, si es necesario, frutos secos

Programa de cocina:

horno, batidora, batidora, frigorífico

Nota

El experimento resultó ser más que exitoso
Sabe a cruce entre trufa suave y patata.

Lo hice con harina de almendras y espolvoreé con almendras molidas.
Conté los carbohidratos con harina de almendras y maní, con polvo de nueces, por cada 100 gramos y para una cosa que pesa unos 15 gramos.
Almendra - 65 / 9.5.
Maní - 54/8.
Cuantas cosas para comer tu decides

¡Lenusik, pasteles de caramelo geniales!
¡Cierto! Eres inteligente, inventas esas recetas.
Yo voy a cocinar. Intentaré cocinar, pero compraré solo los ingredientes.
¡Gracias, Lenusechka!

gracias cariño
Eres mi catador más importante y favorito

Lenusenka, me encantan tus recetas, parece que nada resulta ¡Qué!
No siempre sale a informar de inmediato, pero lo aprovecho durante mucho tiempo, ¡pero voy rápido!
¡Gracias cariño!

Lena, una pregunta sobre la crema. Leche, COM y cacao: solo mezcle, no cocine. ¿No espesar con nada?