Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas) (2)

Y ya he "saciado" algo con teflón, espero dejar solo el panqueque, y cuando mi gran Tefalka esté completamente golpeado, compraré Kukharovskaya de todos modos.

Y tendrás razón. En mi humilde opinión

Svetta, pero no he mirado sartenes alemanas, Stoneline. Le pedí a Natasha Makabushi en la empresa conjunta de Berner. Buenos sartenes.

Gracias, fui a estudiar ...

por lo que son el mismo antiadherente de tres capas y antiadherente de dos capas .. dos tipos de sartenes son de Kuhar ..

No, no hay sartenes antiadherentes bajo la marca Kuhar, pero hay otro muy buen fabricante: Victoria, que produce sartenes de aluminio fundido de calidad con revestimiento de QuanTanium de 2 y 3 capas y cerámica Fusion de Whitford.

Bueno ... ¿por qué miré ???
Bueno: - \ ¿puedo comprar en Ucrania ???

Compre la sartén BIOL, tienen sartenes de fundición de calidad normal con revestimientos de Whitford y Wellburger. Aproximadamente el mismo nivel de características técnicas y calidad que el Victoria bielorruso.

señor.

señor galeria
¡Gracias!

[Muérdago]

Y con revestimiento cerámico ni, ni. Ya estamos llenos.

PPKS !!!

Tiré dos, cumplí menos de un año.

La misma cancion ...

Todavía recuerdo nuestro Ksyu (Muérdago) con una palabra amable, gracias a ella, me compré un montón de ollas / braseros Gourmet y solo tuastliva !!!

Dime, ¿puedes freír en sartenes de acero inoxidable Gourmet? Y luego tuve experiencia: todo se pega. Y siempre pensé que en tales sartenes solo se puede guisar. Por lo tanto, estoy esperando la sartén Kukharovskaya

Compre la sartén BIOL, tienen sartenes de fundición de calidad normal con revestimientos de Whitford y Wellburger. Aproximadamente el mismo nivel de características técnicas y calidad que el Victoria bielorruso.

Tenía BIOLovskaya TitanAl con un revestimiento antiadherente, después de un año se despegó. Dinero por el drenaje.


Gourmet ordenado.

[Kirch]

Tenía BIOLovskaya TitanAl con un revestimiento antiadherente, después de un año se despegó. Dinero por el drenaje.


Gourmet ordenado.

Aquí es apropiado centrarse en el recubrimiento "TitanAl" - ahora BIOL tiene recubrimientos completamente diferentes - importados, probados en el tiempo, los señalé por una razón. Victoria también tuvo problemas de calidad hace 3-4 años, porque aplicaron el mismo recubrimiento que Neva Metalware en su serie ordinaria: Stalaflon barato. Después de que Victoria y BIOL se cambiaron a los revestimientos Whitford y Wellburger, sus cacerolas se convirtieron en productos normales y de calidad. Por lo tanto, al elegir una sartén, además de la marca, también debe observar qué tipo de recubrimiento y de quién es la producción.
Gourmet es bueno, pero tienen una sartén con fondo liso y esto reduce significativamente su funcionalidad. Puedes freírlo, pero no todos pueden hacerlo con éxito y todo sale bien. De hecho, esta es la misma sartén Gourmet, solo que con un lado corto ... Kirch escribe sobre ello ...

[Tefal]

Recientemente me dieron una sartén Tefal una serie Talento desde nuevo recubrimiento antiadherente Titanio Pro.

Apto para todo tipo de superficies, incluida la inducción.
Material: aluminio, paredes gruesas, fondo de disco de acero inoxidable de 4,5 mm.
Escribe esa portada Titanio Pro - el revestimiento interno antiadherente interno más duradero, hasta 9 años.Lo suficientemente áspero para tocarlo. El exterior también es antiadherente, pero el material es más suave.

Ella tambien va con Thermo-Spot 4 - cuando el indicador de calentamiento Thermo-Spot se vuelve uniformemente rojo cuando se alcanza la temperatura óptima de 180 ° C, puede empezar a freír.
También escriben que se calienta de manera uniforme, pero tengo una unidad de inducción barata y la razón puede estar en la estufa: los panqueques o chuletas ubicadas en el centro siempre se fríen más rápido y decentemente.

Noté esta serie durante mucho tiempo, pero todo el dinero fue una lástima; temía que fuera otra sartén durante 1 año.
No sé cuánto va a durar, reportaré regularmente

¿como no? ¿y entonces que? no es tuyo

Vaya, no tengo claro nada. Así que nadie me respondió cuál de los tres ofreció Cooks preferir. Los dolores habituales de elección para mí, especialmente con respecto a la elección en Internet, cuando no hay forma de sentir. Confío incondicionalmente solo en Dopleta, tenemos una unanimidad inexplicable con ella en casi todo, incluso a nivel de sensaciones.

No, no hay sartenes antiadherentes bajo la marca Kuhar, pero hay otro muy buen fabricante: Victoria, que produce sartenes de aluminio fundido de calidad con revestimiento de QuanTanium de 2 y 3 capas y cerámica Fusion de Whitford.

Anya, en mi opinión, explica ... dice bien (no deshonrarían su tienda con productos malos ... esta también es una empresa bielorrusa)

y por cierto, ¿qué tipo de sartén dijo Vit ... que están desarrollando, probando ... está en la tienda?

Anya, en mi opinión, explica ... dice bien (no deshonrarían su tienda con productos malos ... esta también es una empresa bielorrusa)

y por cierto, ¿qué tipo de sartén dijo Vit ... que están desarrollando, probando ... está en la tienda?

Me di cuenta de que recomienda la victoria a Ucrania, donde Kuhar no está disponible. Y para nosotros, Salova 52, pero ¿hay algo para elegir entre 3? No los he visto, quiero escuchar la opinión de los usuarios.

Me di cuenta de que recomienda la victoria a Ucrania, donde Kuhar no está disponible. Y para nosotros, Salova 52, pero ¿hay algo para elegir entre 3? No los he visto, quiero escuchar la opinión de los usuarios.

son estos los que se venden en Salov .. esta empresa es una victorie .. y no un cocinero con una capa de tres y dos capas .. está en su tienda .. pero un cocinero con teflón no suelta (en absoluto)

son estos los que se venden en Salov .. esta empresa es una victorie .. y no un cocinero con una capa de tres y dos capas .. está en su tienda .. pero un cocinero con teflón no suelta (en absoluto)

Entonces no entiendo nada en absoluto. ¿Has estado allí, los has visto? Me di cuenta de que Kuhar no produce con teflón, y otros, un gato. se enumeran en el sitio, ¿hay?
Releído, recomienda Ukraine Biol.

Entonces no entiendo nada en absoluto. ¿Has estado allí, los has visto? Me di cuenta de que Kuhar no produce con teflón, y otros, un gato. se enumeran en el sitio, ¿hay?
Releído, recomienda Ukraine Biol.

No estoy en San Petersburgo, pero para una muestra tomaría 20cm para panqueques (tres capas) ... recomienda Biol a Ucrania ... porque tienen el mismo recubrimiento de teflón que se usa en el Victory bielorruso (según tengo entendido)

Wiit, ¿dónde estás? de qué estás hablando con el sr. Ketlery dijo una sartén .. que la cocinera la va a soltar?

Tengo entendido que la tercera capa se agrega para que pueda usarse en superficies de inducción. Ya más fácil, la elección se ha reducido a 2 opciones ofrecidas.

Anya ... no lo sé ... siempre pensé ... que cuantas más capas ... el ... en general, no saldrá tan rápido ... tal vez ...

Anya ... no lo sé ... siempre pensé ... que cuantas más capas ... el ... en general, no saldrá tan rápido ... tal vez ...

Dice que la última capa (lo entendí, exterior) es magnética, para cocinas de inducción, como un adaptador.

El recipiente principal de la olla está hecho de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, sin embargo, este acero no es magnético y, por lo tanto, no se puede utilizar en una cocina de inducción.Especialmente para ello, la cápsula de recubrimiento del fondo de la cacerola está fabricada en acero ferrítico AISI 430, lo que permite utilizar los utensilios de cocina KUKHAR sin ninguna restricción en los tipos de estufas.

Dice que la última capa (lo entendí, exterior) es magnética, para cocinas de inducción, como un adaptador.

El recipiente principal de la olla está hecho de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, sin embargo, este acero no es magnético y, por lo tanto, no se puede utilizar en una cocina de inducción. Especialmente para ello, la cápsula de recubrimiento del fondo de la cacerola está fabricada en acero ferrítico AISI 430, lo que permite utilizar los utensilios de cocina KUKHAR sin ninguna restricción en los tipos de estufas.

lanzar enlaces ... cuáles eligió ...

lanzar enlaces ... cuáles eligió ...

Hay esta frase en los 2 primeros enlaces.

[Kirch]

Gourmet es bueno, pero tienen una sartén con fondo liso y esto reduce significativamente su funcionalidad. Puedes freírlo, pero no todos pueden hacerlo con éxito y todo sale bien. De hecho, esta es la misma sartén Gourmet, solo que con un lado corto ... Kirch escribe sobre ello ...

En mi sartén gourmet, se pegó en varios casos:
- si pone comida en un plato sin calentar con aceite frío;
- cuando intenté dar la vuelta a las chuletas, patatas con una costra sin formar.
Pero si se cumplen todas las condiciones, entonces frito con calma. ¿Para qué más son las sartenes? Aunque para ser justos, los panqueques no se hornean en un "gourmet". Para esto compraré "Kuhar".

Wiit, ¿dónde estás? de qué estás hablando con el sr. Ketlery dijo una sartén .. que la cocinera la va a soltar?

No soy Vit, pero sobre ESTA sartén hay información disponible en el foro. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.0 Todavía no está a la venta, pero estamos esperando pacientemente aquí una sartén así.

así que quizás ya "creamos" después de todo, lo discutimos hace un año ..

así que quizás ya "creamos" después de todo, lo discutimos hace un año ..

¿Crear algo creado y papeleo? Aprobaciones y aprobaciones? ¡Guau! Aún no han aparecido a la venta, solo en prototipos. Si ya estuvieran a la venta, entonces ya estaríamos al tanto y ya discutiremos activamente la prueba de NUESTRAS sartenes. Y así, mientras todavía estamos esperando.

¡Gente amable! ¡Duc ya ha dicho mil veces sobre estas cacerolas! Hace un mes, fui el único que le preguntó a Kuhmeister sobre estas cacerolas. Te envié al sitio web de Smorgon, donde podías ver mis negociaciones y allí podías hacer una pregunta. Volveré a publicar su respuesta directamente sobre el tema de la pregunta:
"... Kuhmeister
Un poco de resistencia y paciencia y llevaremos la sartén a la producción en serie. Ésta es la tarea de los próximos meses. Lamentablemente, no todo resulta tan rápido como nos gustaría. En verano nos dedicamos a la tecnología, eliminando cuellos de botella que no nos permitían lanzar ni siquiera un lote piloto. Entendemos perfectamente qué tipo de demanda puede haber para estos productos y no queremos engañar las expectativas de nuestros clientes. Agosto y principios de septiembre fueron muy intensos. que ni siquiera podíamos imaginar esto. Durante las 3 semanas de agosto, la producción neta ascendió a 12,5 mil macetas, esta semana estamos entregando un gran pedido de tazas para el ejército bielorruso, los jardines de infancia y las escuelas no pueden esperar a nuestras macetas profesionales. Por lo tanto, querido Vit, confíe en mi palabra, no estamos aquí sentados con las manos juntas ... El miércoles estaré en Kiev con un informe en la conferencia dentro de Tableware, esto también es una parte necesaria de mi trabajo. En una semana estaré en Moscú en HouseHold, así que me disculpo de antemano por la irregularidad de los mensajes: presión de tiempo total. Por el momento, realmente no tengo nada que prometer a los ucranianos, teniendo en cuenta su política de estado "queremos estar en todas partes", sin importar lo peor que sea ahora. Por el momento, podríamos hacer frente a la demanda en el mercado interno y no arruinar las exportaciones a la Federación de Rusia.
Tengo una buena idea acerca de los viajes organizados para "mercancías". Nuestros empresarios van regularmente a Khmelnitsky para comprar productos, ¿por qué no organizar el suministro de nuestros platos allí ...? "
Era el 5 de septiembre 🔗 Leer esta pagina

¿como no? ¿y entonces que? no es tuyo

Así que escribí: en el sitio (esta es una tienda en línea de San Petersburgo) productos de dos fabricantes, Kuhar y Victoria.
¡Y las sartenes lo estarán! Si todo va bien, entonces las primeras series serán en la segunda quincena de noviembre.

¿Y para los panqueques harás una sartén así? de lo contrario, con esos parachoques para panqueques no es hielo.

¿Y para los panqueques harás una sartén así? de lo contrario, con esos parachoques para panqueques no es hielo.

Sí, la segunda etapa serán panqueques. Para ellos, todavía necesita hacer una herramienta. Y para el primero, usamos el formulario existente.

Sí, la tienda online de San Petersburgo. Acabo de comprobarlo: el sitio funciona.
Para la región de Moscú puede contactar

Dime, ¿existe algo así en Kazajstán? Gracias por adelantado.

Así que escribí: en el sitio (esta es una tienda en línea de San Petersburgo) productos de dos fabricantes, Kuhar y Victoria.
¡Y las sartenes lo estarán! Si todo va bien, entonces las primeras series serán en la segunda quincena de noviembre.

Esperemos con impaciencia, no queda mucho. Quien vea el primero en la tienda de San Petersburgo - baliza aquí.

Dime, ¿existe algo así en Kazajstán? Gracias por adelantado.

Desafortunadamente aún no. Aún no hay socios que empiecen a trabajar con nuestros platos.

Desafortunadamente aún no. Aún no hay socios que empiecen a trabajar con nuestros platos.

Gracias por la respuesta.

[señor galeria]

señor galeria, muy contento de verte de nuevo en este hilo!
Y realmente espero vuestra ayuda, como persona que conoce bien los materiales utilizados para la fabricación de platos.
¿Puede decirme si la miel y la mermelada se pueden almacenar en platos de dolomita?
No pude encontrar la respuesta a esta pregunta en ningún lado.
Entiendo que la dolomita no es realmente su "tema", pero aún así confío en su amplio conocimiento profesional en esta área y en su amplia perspectiva.

[señor galeria]

señor galeria, muy contento de verte de nuevo en este hilo!
Y realmente espero vuestra ayuda, como persona que conoce bien los materiales utilizados para la fabricación de platos.
¿Puede decirme si es posible almacenar miel y mermelada en un plato de dolomita?
No pude encontrar la respuesta a esta pregunta en ningún lado.
Entiendo que la dolomita no es exactamente su "tema", pero aún así confío en su amplio conocimiento profesional en esta área y en su amplia perspectiva.

Los vendedores presentan los utensilios de dolomita como una especie de cerámica "ligera", aunque esto no es del todo cierto. Los utensilios de cerámica y dolomita tienen conversiones tecnológicas comunes (moldeado, cocción, vidriado, etc., aunque se dan a diferentes temperaturas). Pero en quím. son diferentes en composición. Las cerámicas de arcilla se basan en los compuestos de silicio y óxidos de aluminio Al2O3 y SiO2, y la composición de la dolomita es un mineral compuesto por carbonatos de calcio y magnesio MgO · CaO · CO2, que tienen propiedades químicas y físicas cercanas a la piedra caliza. Durante el proceso de producción, los utensilios de cocina de dolomita se cubren con esmalte. Es este glaseado el que entra en contacto con los alimentos. Casi toda la vajilla de dolomita de nuestro mercado proviene de China. En este sentido, no se puede prescindir de un examen higiénico normal. El hecho es que ni siquiera el material del producto en sí (fragmento) puede ser tóxico, sino químico. composición de esmalte o pinturas decorativas. Tales precedentes ya existen en la porcelana y loza chinas. Por tanto, la cuestión es compleja y controvertida. Además, importa qué almacenar exactamente en tales platos: productos secos a granel, para ellos la probabilidad de contacto con el esmalte es mínima o mermelada líquida en la que están presentes los ácidos alimentarios. Personalmente, preferiría almacenar alimentos como la miel y la mermelada en un recipiente de vidrio tradicional. La principal desventaja de la vajilla de dolomita es que es porosa, frágil, teme los ácidos y las temperaturas extremas. Bueno, la ventaja es el precio más bajo en comparación con la cerámica y loza tradicionales.

[señor galeria]

señor galeria¡Muchas gracias por su respuesta rápida, detallada, accesible y razonada! Gracias a ti, ahora sabré que es mejor no comprar los contenedores de dolomita que he planeado: ¡me salvaste de gastos innecesarios y, muy probablemente, de daños a la salud!
¡Qué bueno que te tengamos aquí!

PPKS 100%.

: bravo: ¡Buenas tardes, chefs! Hoy recibí un juego de platos Orquídea !!! ¡Muchas gracias al Sr. Catlery por la oportunidad de tener estos platos en la cocina! Ilya Nikolaevich amablemente me dijo el teléfono, por el cual pude hacer un pedido en Moscú, ¡la gente es atenta y muy receptiva! Si alguien tiene el deseo de comprar platos de Kuhar en Moscú, con mucho gusto le daré los números de teléfono para que pueda hacerlo! Sr. Catlery y todavía esperaremos una sartén modificada (¡¡¡espero hacerme un regalo para mi cumpleaños !!!) Muchas gracias de nuevo. !!!!!

: bravo: ¡Buenas tardes, chefs! Hoy recibí un juego de platos Orquídea !!! ¡Muchas gracias al Sr. Catlery por la oportunidad de tener estos platos en la cocina! Ilya Nikolaevich amablemente me dijo el teléfono, por el cual pude hacer un pedido en Moscú, ¡la gente es atenta y muy receptiva! Si alguien tiene el deseo de comprar platos Kuhar en Moscú, con mucho gusto le daré los números de teléfono para que pueda hacerlo! Sr. Catlery y todavía esperaremos una sartén modificada (¡espero hacerme un regalo para mi cumpleaños!) Muchas gracias de nuevo. !!!!!

Por supuesto que queremos azotar todos los teléfonos de asistencia
¡Escribe pronto!

Ya hay muchas impresiones de los propios platos, de la atención de las chicas en el almacén. Ahora nos estamos preparando para freír chuletas, cocinamos la compota en la cacerola más grande, la sacamos del fuego hace 2 horas, y la compota aún está caliente (viene mi deliciosa) -sin azúcar, se puso en la estufa en la más pequeña comodidad (6 cm), unos 30 min, en silencio, las burbujas se levantaron - hizo todo lo que ordenó el Sr. Catlery. Además del juego de Orquídeas, también tomé una sartén Magnolia de 3.0 L, ¡así que hoy habrá chuletas de acuerdo con el plan! Feliz como un elefante !!!

se paró en la estufa en la más pequeña comodidad (6 cm), durante unos 30 minutos, las burbujas subieron silenciosamente - ella hizo todo lo que ordenó el Sr. Catlery.

y donde lo dijo?

Encontré el sitio de Smorgon, donde hacen preguntas sobre platos, también hay una foto de cocinar en platos de Kuhar, hay un video donde Ilya Nikolaevich hornea panqueques en una sartén de acero. Leí todas las páginas y decidí que solo necesito tener estos platos en casa, aunque tengo un Gourmet y también uno alemán, y también tengo platos de acero de Tupperware. Kuhar me gustó mucho, y sorprendentemente, hoy, después de freír las chuletas, no hubo necesidad de lavar la estufa, mis manos no se quemaron con gotas de aceite, y en general todo está bien, ahora pongo las papas y vertí agua en una cacerola, solo susurrando lentamente. Dirección web
🔗 ... Pero es deseable leer todo, todo es interesante allí.

oooy .. lee la ultima pagina .. que pobre nuestro Vit .. invito al maestro de cocina a nuestro sitio web .. para que nos explique todo .. gracias .. Vit! : rosa: y alguien pregunta ahí .. para que a un modelo .. le pongan asas y un asa a la tapa de otro .. oh soñadores

leer las 60 páginas?

: girl_claping: En la página 59 hay enlaces con cocinar en una sartén con microgrill (Jazzwoman cocina, muestra y comparte sus impresiones, ¡lamentablemente no sé el nombre de esta valiente!), y el video de nuestro estimado señor Catlery fries panqueques. Y los consejos están en todas partes, en resumen, ¡necesitas leer!

Sí, en el tema "Utensilios de cocina" en smorgon.org hay mucho, me parece, que es útil e informativo sobre el uso de los platos y su cuidado. Todo esto se ha desarrollado gracias al gran esteta en la elaboración de diversos platos de Jazzwoman. ¡Algunas de sus fotos valen algo! Fue gracias a ella (su nombre es Valentina, por cierto, y es una profesora de francés en su vida) que aprendí a cocinar comidas líquidas al baño maría. ¡Así que sigue leyendo sobre tu salud!

Señor Galeria, le pido su consejo. Elijo una sartén, ¿cuál de estos dos recomendaría? Quiero durabilidad y resistencia, y freír con un mínimo de grasa.

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Gracias por la respuesta.

Señor Galeria, le pido su consejo. Elijo una sartén, ¿cuál de estos dos recomendaría? Quiero durabilidad y resistencia, y freír con un mínimo de grasa.

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Gracias por la respuesta.

Como puede ver en sus enlaces, estas son bandejas de aluminio fundido BIOL con revestimiento a base de PTFE, del fabricante Whitford. Las cacerolas en sí son ligeramente diferentes en características técnicas para la línea "Lux" con un espesor de fondo de 5 mm y para "Charm" 6 mm. , la diferencia debe decirse que no es fundamental. Existe una diferencia en el tipo de cobertura. Aquí mismo : 🔗 puede ver qué son los recubrimientos Whitford y en qué se diferencian. Básicamente, Eclipse y Eterna tienen el mismo nivel de cobertura, pero Eclipse está reforzado con 3 capas y es el más nuevo en términos de tiempo de desarrollo. Si fuera usted, elegiría la línea "Lux". En cuanto a la grasa y el aceite, las cacerolas revestidas permiten un uso mínimo y son antiadherentes. Es necesario prestar atención a la elección correcta de la fuente de calor, su potencia (no abusar del calentamiento fuerte) y cuidar adecuadamente el recubrimiento, luego la sartén durará lo suficiente.

Sí, en el tema "Utensilios de cocina" en smorgon.org hay mucho, me parece, que es útil e informativo sobre el uso de los platos y su cuidado. Todo esto se ha desarrollado gracias al gran esteta en la elaboración de diversos platos de Jazzwoman. ¡Algunas de sus fotos valen algo! Fue gracias a ella (su nombre es Valentina, por cierto, y es una profesora de francés en su vida) que aprendí a cocinar comidas líquidas al baño maría. ¡Así que sigue leyendo sobre tu salud!

Sí, de hecho, al principio solo estaba leyendo, me parecía que ya tengo estos platos, todos los procesos están tan meticulosamente descritos y mostrados.
Y gracias a ti, ahora he empezado a entender al menos los platos.
Y luego solía diferenciarme solo en "flores" y precio ... Por lo cual, muchas gracias de nuevo !!!
Los platos de Smorgon son lo único que me queda para ser completamente feliz en la cocina.
Todo el resto- me gusta ya tiene. (Me gusta especialmente la palabra "me gusta") ...

Cómo quiero una nueva sartén Kukharovskaya. Dónde comprarlo cuando aparezca.