Utensilios de cocina para el hogar

Me encanta la variedad de platos funcionales. Yo tengo mucho Me propuse comprar una sartén pequeña para freír, salsas y algo más pequeño. Aconsejar, ¿es mejor buscar aluminio o hierro fundido ordinario? ¿Quizás sea mejor tomar una cacerola? ¿Cuál de los revestimientos antiadherentes modernos puede recomendar? Me inclino por uno que contenga silicona de grado alimenticio, pero también me gustaría saber más sobre otros.

[Natalia]

Natalia, si es para freír, sáquelo de un acero inoxidable, y puede usar una cuchara-tenedor, y puede lavarlo fácilmente.

luego tomar de acero inoxidable

o hierro fundido, ahora hay muchos y de diferentes tamaños

Amo la cacerola. Y una sartén y una cacerola son dos en uno. Convenientemente. Tengo 1,7 litros y recubierto. Freí en él, es conveniente revolver, no se cae nada, hago remolachas para borscht, hiervo la marinada.

Ahora prefiero sartenes de hierro fundido, tengo diferentes tamaños. Estoy feliz. Y luego, con estos diferentes revestimientos, me torturaron para cambiar las sartenes.

[Natalia Stoyanova]

Natalia Stoyanova, Le compré a mi madre un cazo con revestimiento de mármol o granito (negro con astillas blancas, muy rugoso). Hay las mismas cacerolas y cacerolas - ¡Me gustan las cacerolas que hice para freír y cocinar en ellas! El revestimiento no está rayado. De todos modos, tratamos con cuidado, las cucharas, las espátulas son de silicona. Esta serie necesita un hueco conveniente en la tapa, puede poner una cuchara, una espátula. Tengo una cacerola de 3 litros también con algún tipo de revestimiento de piedra, mi esposo y mi suegra usan regularmente tenedores y cucharas en ella durante 3 años, el vuelo es normal, el revestimiento comienza a rascarse un poco, hasta que nada se pega. Pero me gusta menos mi cacerola, es más liviana y delgada de lo necesario

Y utilizo una sartén pequeña de Ikea para freír, ahora miré 139 rublos, sirve por mucho tiempo, incluso puedo mezclarlo con una cuchara de hierro (sin fanatismo).

Recientemente, prefiero las cacerolas de aluminio (son más livianas), ahora hay un millón de revestimientos antiadherentes. Por eso, lo comparto desde mi experiencia personal. Hay una sartén con revestimiento antiadherente a base de virutas de piedra. Se necesita un poco de aceite, la comida no se pega, solo uso una espátula de madera. La segunda sartén es de aluminio con un revestimiento de virutas de piedra a base de componentes minerales. Lo compré por una acción en fissman ru recientemente, pero ya lo probé. La comida sale con una costra crujiente y no agrego demasiado aceite. El asa viene suelta, puedes hornear en el horno. Es pequeño, quizás te convenga.

Recientemente, prefiero las cacerolas de aluminio (son más livianas), ahora hay un millón de revestimientos antiadherentes. Por eso, lo comparto desde mi experiencia personal. Hay una sartén con revestimiento antiadherente a base de virutas de piedra. Se necesita un poco de aceite, la comida no se pega, solo uso una espátula de madera. La segunda sartén es de aluminio con un revestimiento de virutas de piedra a base de componentes minerales. Lo compré por una acción en fissman ru recientemente, pero ya lo probé. La comida sale con una costra crujiente y no agrego demasiado aceite. El asa viene suelta, puedes hornear en el horno. Es pequeño, quizás te convenga.

Todavía me gustan las sartenes de hierro fundido. También había uno pequeño de Ikea. Y el último, sí, también lo compré en el sitio web de Fissman. Tiene solo 10 cm de diámetro, es pequeña, de hierro fundido. Lo compré, más bien, por curiosidad: nunca había tenido un "bebé" así. Hay dos "boquillas" para drenar el aceite, la tapa proviene de una cacerola esmaltada. Por lo tanto, no me molesté en buscar vidrio.La sartén es buena para freír, huevos revueltos, salsa para cocinar, caramelo casero y glaseado de pasteles. ¡Bueno!

Tengo tal juego de ollas. Cuando lo compré, no lo recuerdo y, lo más importante, no sé por qué. Las cacerolas son pequeñas, probablemente de 0,5 a 1,0 litros. Parte superior: plástico de muy alta calidad, interior de acero inoxidable. ¿Alguien puede decirme dónde colocarlos?

No recuerdo cuándo lo compré y, lo más importante, no sé por qué.

[Wiki]

Wiki, aquí te estás riendo, y ni siquiera teóricamente puedo imaginar su propósito. Busqué en Google la imagen, pero nifiga, no hay nada como

¿Alguien puede decirme dónde colocarlos?

Este es un plato termal.




Con su apariencia, la cacerola térmica es similar a un utensilio de cocina de acero inoxidable común. Pero su estructura interna consta de un exclusivo sistema de doble aislamiento térmico. El material aislante térmico se fija entre las capas de dichos platos, lo que ayuda a mantener una cierta temperatura. Una capa de aislamiento térmico te permite mantener el frío en el interior. La tapa de la olla caliente tiene un cierre de bayoneta especial. Después de colocar los alimentos en la sartén, cierre la tapa y gírela a una posición tal que las cerraduras de las asas entren en las ranuras. Ahora la sartén termo se puede transportar, incluso con fuertes sacudidas, todos los alimentos dentro de ella están protegidos de manera confiable y no se filtrarán. Además, dicho bloqueo evita la propagación de olores.

¡Exactamente!

No se pueden usar en una estufa o en un horno de microondas. La sartén termo es ideal para cocer a fuego lento cualquier papilla, solo es necesario colocarla dentro de la sartén térmica después de cocinar en platos comunes, y el resultado será tan sorprendente como si el cereal languideciera en un horno ruso.

En un contenedor de este tipo, puede transportar pasteles, blancos, muffins y panqueques recién horneados. Las ollas térmicas conservan el sabor y el aroma de las carnes, aves, pescados, pastas y verduras. Si tiene un largo viaje fuera de la ciudad para hacer un picnic, entonces la mini-nevera conservará perfectamente la frescura de los mariscos para asar, las verduras y la leche.



Dichos platos no están diseñados para cocinar alimentos en ellos, pero no es difícil hacer yogur o kéfir en ellos. Para hacer esto, ponga un litro de leche tibia en su interior y ponga una o dos cucharadas de yogur natural. La mezcla debe agitarse y dejarse reposar con la tapa abierta durante 5-8 minutos, luego cerrar el cierre de bayoneta y esperar 3-4 horas. El yogur casero está listo para comer. Si pones kéfir en lugar de yogur, puedes obtener un delicioso requesón.

[Wiki]

Wiki, Tusya, pero como estoy con ustedes, chicas, ¡agradecido!
Gracias

[Tatyana]

Tatyana, Vi cómo en una cacerola así se evitaba que el kebab se enfriara en la fiesta

¡Uso este tipo de plato todo el tiempo! Pongo el kebab en una cacerola de este tipo para que no se enfríe durante un banquete largo, me gusta cocinar los copos de avena al vapor para mí y mi esposo por la mañana. Si el marido llega un poco tarde, y la pasta ya está cocida, también ayuda, para no calentarla en el microondas, etc. Puede "preparar" camarones con especias y hierbas con agua hirviendo, calamares, cortados en tiras para que no queden gomosos, albaricoques secos al vapor y ciruelas pasas. ...
Nuevamente, los filetes son convenientes para reposar después de cocinarlos por unos 10 minutos, las albóndigas y manti también se enfrían rápidamente, nuevamente los pones ahí, los engrasas con mantequilla, comes despacio, despacio, tibios. Cacerolas maravillosas!