Tomates salados (viáticos)

Tomates salados (viáticos)
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
tomates 1 kg.
vinagre 3 cdas. l.
sal 2 cdas. l
azúcar 4 cdas. l.
agua hirviendo 6 cucharadas.
ajo, especias
Metodo de cocinar

Sal estos tomates en una cacerola. En el fondo de la caja, como siempre, perejil, paraguas de eneldo, granos de pimienta y ajo cortados en rodajas, hojas de grosella, luego tomates y nuevamente verduras. Preparar la salmuera: 6 tazas de agua hirviendo, agregar sal, azúcar, vinagre, llenar los tomates con esta salmuera y dejar por un día (cuando esté frío, retirar en frío).
Tomates, es mejor tomar variedades de crema, si otras, entonces eso no sería aguado, lo corté en 4 partes (si los tomates no son grandes, corte por la mitad).
Buen provecho a todos!

Nota
En un día, ¡LISTO! Para ser honesto, no pueden estar un día con nosotros, yo lo hago por la tarde, y por la mañana ya tomamos una muestra.

Tomates en escabeche sin vinagre (Ru)

Tomates cherry en escabeche rápido "para un diente" (Administración)

Tomates con cebolla y aceite vegetal (OlgaYUB)

Tomates en su propio jugo (receta favorita de mamá) (MariV)

Tomates secados al sol (Kitsunya)

Tomates enlatados sin vinagre (ligero)

Hice tomates de acuerdo con su receta, decidí tomar un vaso de 200 ml y olvidé probarlo antes de encurtir, y luego probé la salmuera; parecía demasiado, debería ser más delgado, pero no hay espacio en la cacerola para agregar agua. ¿Probablemente tomes 250 vasos?

Sí, tengo un vaso de 250g.

La salmuera es muy sabrosa, por la mañana comencé a tomar muestras periódicamente, hasta que se calmaron en la mitad, tal vez porque tengo vinagre de sidra de manzana al 5% o porque no todas las variedades mías se pueden procesar, y yo, sin esperar que haya algo que procesar, todos los tomates. confundido al recolectar. ¡Gracias por la práctica receta!

Se necesita vinagre al 9%. Buen provecho.

Creo que, más bien, la variedad terminó en la sartén no para la preparación, porque por dentro son completamente inexistentes, ni siquiera entró la sal, fresca. Probablemente su piel no sea la misma que debería ser para fermentar ...

Si corta los tomates antes de verterlos, ¿no obtendrá una piel en la salida y la pulpa irá a la salmuera?