Tomates secados al sol

Tomates secados al sol

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Tomates
Hierbas provenzales
Aceite de oliva o girasol
Ajo

Metodo de cocinar

• Hay una receta para tales tomates, pero cocidos en el horno. Allí languidecen durante varias horas. A pesar de que estos tomates son tan deliciosos, es muy largo y agotador. Me topé con la receta de Alena Ovchinnikova por casualidad. Ahora solo lo uso. ¡Es muy rápido y delicioso! Entonces,
• Lave los tomates, córtelos en cuatro partes (tomé crema grande, son carnosos y no acuosos). Use una cucharadita o una cuchara de café para liberar las semillas y el jugo de las semillas. Ponga en un plato hondo o plato con lados.
• Sazone con sal, espolvoree con hierbas secas provenzales, espolvoree con aceite de oliva o girasol refinado.
• 
• Coloca un plato de tomates en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Al final del tiempo, dejar el plato, sin abrir el MKV, por otros 10 minutos. Luego saca un plato y escurre el jugo resultante en un recipiente.
• 
• Vuelva a colocar la placa en el MKV durante 3-5 minutos a plena capacidad. Durante este tiempo, pela el ajo. Coge los tomates.
• Doblar, apisonar ligeramente, los tomates en un frasco seco, espolvorear con ajo picado y verter sobre el jugo resultante.
• Pon el frasco en el refrigerador. Se puede comer a las 8-10 horas, cuando los tomates estén bien marinados.
• No logré seguir las instrucciones del autor sobre el tiempo que el tomate estuvo en el microondas. Tal vez la potencia de mi micrófono sea menor que la del autor, o tal vez nuestro voltaje esté saltando. En general, pongo los tomates tres veces durante siete minutos, escurriendo cada vez el jugo. De medio kilo de tomates se obtiene una jarra de 0,5 litros de riquísima.

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Kitsyunya, qué receta tan interesante, pero ¿no los rellenas con mantequilla? ¿Y cuánto tiempo se almacenan esos tomates?

[Kitzun]

Kitzuny verter jugo con lo escurrido?

[Hablador]

Chicas, los tomates deben verterse con el jugo que se escurrió durante el proceso de cocción (ya tiene aceite, aproximadamente 2 cucharadas), y encima vierto una cucharada de aceite de oliva en el frasco. Bueno, eso es todo, mordaza. Bueno, se comen muy rápido.

Hablador, a expensas de la vida útil, no diré, porque durante mucho tiempo todavía no me apoyaron, no comieron. Estuvieron de pie durante aproximadamente una semana, 8-10 días. Se sentían bien. Creo que hay suficientes conservantes naturales (sal, aceite, jugo ácido), por lo que pueden permanecer mucho tiempo. Todavía planeo hacer un par de frascos "en reserva", y aún nada. Los tomates ya se están yendo y no hay ningún lugar para meter en el refrigerador: un estante está completamente atascado con frascos de este tipo de productos.

[Kitzun]

Use una cucharadita o una cuchara de café para liberar las semillas y el jugo de las semillas.

Kitzun ¿donde está esto?

[Kitzun]

Kitzun ¿donde está esto?

Bronceado, bueno, si haces un poco, por ejemplo, una libra, entonces ESTO también será un poco, unas dos cucharadas. Si siente pena por tirarlo, puede agregarlo a borscht o alguna otra salsa de tomate. ¡Buena suerte!

¿Cuánto puede almacenar y cómo? El tomate está en el suelo del balcón, es una lástima que se pudra, pero aquí la belleza está ...

averiguado sobre el momento, gracias, pero ¿cómo se comen? Lo he visto más de una vez. ¿Qué aspecto tiene, dónde se usa?

[litichka80]

litichka80, puede comerlos como cualquier otra ensalada de verduras: con carne, solo para pan. Si es mejor evaporarlos y llenarlos con aceite, entonces, en teoría, deberían resultar como cecina comprada en la tienda. Julia Vysotskaya tiene muchas recetas de ensaladas y todo tipo de diferencias con ellas. Solo ella usa, por supuesto, los comprados, pero creo que todavía son diferentes de los domésticos.

Coloca un plato de tomates en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

¿Cuántos vatios tiene a plena potencia?
En mi microondas, máximo 1000W con grill.

Ajá, esto también fue un misterio para mí, ya que esta información no estaba indicada en la receta original ... tengo 800 W, por lo que 5 y 3 minutos no fueron suficientes para mí (escribí en la receta). ¡Pero! Tenemos una disminución del voltaje en la red, por lo que, quizás, el tiempo especificado en la receta sería suficiente. Lo puse tres veces durante siete minutos. Pruebe la receta primero durante 5 minutos, luego remoje durante 10 minutos en una micra y observe los tomates, cómo se sienten. Si ha liberado mucho jugo y ha disminuido notablemente, entonces, como en la receta, otros 3 minutos son buenos. En general, creo que debes guiarte por los propios tomates. Al final, deben estar ligeramente arrugadas, despegarse fácilmente de la piel, pero no demasiado secas, la pulpa debe estar presente.

[Kitzun]

Kitzun Ni siquiera pensé que fuera tan sabroso, lo probé por 0,5 kg. tomate, tengo un bote de 380 gr. sin completar



Voy a seguir haciendo



Lo siento, pero no entiendo, es decir, entiendo

Use una cucharadita o una cuchara de café para liberar las semillas y el jugo de las semillas.

luego

Doblar, apisonar ligeramente, los tomates en un frasco seco, espolvorear con ajo picado y verter sobre el jugo resultante.

Pero, ¿por qué no poner el mismo jugo y pulpa con semillas en el mismo lugar?

Pero, ¿por qué no poner el mismo jugo y pulpa con semillas en el mismo lugar?

Bueno, sobre el jugo, en primer lugar, es crudo. ¿Cómo se comportará en una lata de tomates? Probablemente, "jugará". En segundo lugar, el objetivo de los tomates secados al sol es que se almacenan con una cantidad mínima de jugo, prácticamente en un aceite. De 0,5 kg de tomate obtuve aproximadamente 1,5 cucharadas. l. exactamente jugo, que no es tanto para un frasco de 0,5 litros. Pero todo esto, por supuesto, es cuestión de gustos. Puede, si lo desea, mientras se cocinan los tomates, hervir las semillas seleccionadas con jugo y luego agregarlas a los tomates.

[Kitzun]

Kitzun , ¡Muchas gracias por la receta! No probé tomates secos en el original, ¡pero lo que obtuve ayer es simplemente lamerte los dedos! Por la noche, mientras se abalanzaban sobre el frasco ... recordé lo que hay que fotografiar solo cuando había tantos


Definitivamente cocinaré más.

Y aquí estoy, muchas gracias por la receta y por la deliciosa comida !!!!
llevar mi signo más

Solo pensé: ¿Y si cocinas lo mismo con ciruelas? ¿Qué piensas?
Y luego tengo ciruelas. Hoy, si tengo tiempo para hacerlo y darme de baja.

[Rusia]

Rusia¡Creo que es una buena idea con ciruelas! Desmontarlos en rodajas, azúcar y canela, puedes usar un poco de cardamomo, espolvorearlos y te quedará genial. Si lo intentas, ¿lo dirás?

[Kitzun]

Kitzun, no, pensé, simplemente no es una buena opción. Con sal, hierbas y ajo.

¡Oh, entonces esto es generalmente interesante! Solo, probablemente, para el ácido, será necesario agregar algo, de modo que ¿cómo quedaron los en escabeche? ¿Qué piensas?

De hecho, lo hice. Hice 1,5 kilos. Los tomates eran redondos, los corté en 8 trozos, ya que aunque solo fuera en 4, entonces las semillas se quedaron adentro. Quizás este fue mi error. Primero, como resultó ser mucho tiempo, me refiero a limpiar. Al parecer por el hecho de que lo corté en tantos pedazos. Luego, lo puse durante cinco minutos, y luego 10 simplemente se mantuvieron en microvoltios, como en la receta. Y cuando comencé a sacarlo, ya eran algo entre tomate y pasta de tomate. La segunda vez lo configuré durante 2 minutos. Lo saqué enseguida, era puré.
En general, probé hoy, parecen tomates enlatados. ¡Y no se parecen a las fotos de chicas! AQUÍ.
Pero no pude evitar cortarlos de otra manera, eran como un puño. Es una pena, todo el mundo tiene belleza, ¡yo tengo kétchup!
Pero todavía tengo tomates ... Cierto, la misma variedad. ¿Quizás son demasiado acuosos?

[litichka80]

litichka80 , ¿y todos a la vez hicieron todo 1,5 kg, o lo mismo en porciones? Porque, como si fueran todos a la vez, solo cocinaron contigo. Y deben colocarse en un nivel para que el exceso de humedad se evapore.

De hecho, ya hice ciruelas. Parece mucho incluso nada.Honestamente, es incluso mejor que los tomates que tengo. Hice tres series de 7 minutos cada una. Al final, eran exactamente como cecina. Mientras tanto, pongo todo en un frasco, esperemos y dejamos marinar.

Solo, probablemente, para el ácido, será necesario agregar algo, de modo que ¿cómo quedaron los en escabeche? ¿Qué piensas?

Aún así logré lamer la cuchara, creo que tienes razón, no hay suficiente acidez. Pero todavía no he añadido nada. Se infundirá y luego decidiré, tal vez vinagre de sidra de manzana, tal vez agregue un poco de vinagre balsámico.

Lo hice en dos platos diferentes, apilando con una capa. Pero el efecto resultó hervido, ha elegido la expresión correcta Rus.

[litichka80]

litichka80Sí, sí, quizás debido a que los tomates eran grandes, también son más acuosos. Es aconsejable utilizar tomates de las variedades más densas y "secas". Pruébalo con crema, ¡eso es todo!

Rusechka, ¡No puedo esperar por tus impresiones de sabor!

Aquí están mis ciruelas:



Que te puedo decir. Ni siquiera se. No vale la pena compararlo con los tomates, es una historia completamente diferente. Para la carne, lo mismo. Algo parecido a la salsa tkemal. En general, también es interesante.
Y en cuanto a la acidez, no se le puede agregar nada, y es tan delicioso. Es cierto que se quedaron muy poco, si les dejas preparar más, creo que será mejor. Por cierto, están muy bien gelificados.
Y de todos modos tendrás que hacer tomates. El hijo exige repetición y más porciones.

Hoy volví a hacer tomates. Ya de un kilogramo. Sabroso. Esta vez mi esposo compró no tan jugosas como la última vez y todo resultó mucho mejor. Entonces la variedad de tomate juega un papel muy importante. Creo que las variedades jugosas no son adecuadas para esta receta.

¡Rusechka, definitivamente tienes razón! Aquí se necesitan tomates fuertes y jugosos. La crema es perfecta. ¡Y el frasco se ve muy apetitoso!

Kitsyun, toma el informe, resultaron tomates frescos, muy interesantes. ¡Gracias y +1!

[Callejear]

Callejearqué bien seco. ¡Solo quiero lo mismo! ¡Comparte tu plizzzz secreto!

Elena qué secreto, mi micra es de 850 W y lo configuro 4 veces: la primera vez durante 5 minutos (inmediatamente vio que no era suficiente), escurrió el jugo, luego 3 veces durante 7 minutos. Drené el líquido solo la primera vez, de lo contrario no había nada que drenar. Tengo que mirar, y lo más importante, mis tomates son crema, carnosos y no tan jugosos como los tomates redondos.

[Callejear]

Callejear, ¡Gracias! Pensé que deberían secarse hasta que les guste. Yo también quiero probar la crema, y ​​las otras ya no están a la venta, por último.
Eh, aunque solo sea antes Kitzun publicó esta receta!

[Kitzun]

Eh, aunque solo sea antes Kitzun publicó esta receta!

si Kitzun, simplemente descarado, tomó y presentó TAL receta al final de la temporada de tomates (estoy bromeando)
Callejeary el color es muy bonito. También tomé crema, pero no muy madura. En el bazar, apenas lo encontraron.
Ay que lástima que se acaben los tomates

Estaba preparando este manjar a partir de tomates que han perdido su presentación y crema. No pensé que pudiera salir algo, los tomates no son la primera frescura. Pensé que no estaba perdiendo nada y decidí practicar un poco. Recibido no está mal, inesperadamente sabroso para mí. Creo que lo principal en esta receta es llamar la atención y llenar una mano, porque la potencia máxima para cada microondas es diferente, y la condición física de los tomates tampoco tiene por qué suceder de una en una.

[Ipatiya]

Ipatiya, Me gustó mucho la redacción:la condición física de los tomates... frio.

[Rusya]

Rusya, ¡Gracias!

¿Qué? ¡Esta receta también es buena para tomates de calidad inferior! Por ejemplo, no los compré a propósito. Los obtuve gratis: mis amigos compartieron. Sin experiencia en conservas, decidí practicar. Además, el microondas destruye todas las bacterias. Ya le he dado las gracias al autor del tema. ¡La receta tiene mucho éxito!

Gabi, Ipatiya, chicas, ¡qué bueno que nos gustaron los tomates! ¡Gracias por los informes!

Chicas, por el hecho de que no había presentado la receta antes.Yo mismo lo encontré accidentalmente en mis recetas acumuladas, aunque lo copié en la primavera y lo olvidé. Hojeando, buscando algo para cocinar esto para la cena, encontré tomates. Y entonces...

[Kitzun]

Kitzun, estamos bromeando!
Gracias por la receta, ¡tengo mi "plus"!
Aunque todavía no los he hecho, compré la especia, puedes hacerlo.

¡Sí, entiendo que estás bromeando! ¡Solo yo mismo estoy horrorizado de no haber recordado la receta!

[Kitzun]

¡Chicas! Ayer, de acuerdo con esta receta, hice un pimiento, un gran búlgaro con mucha carne, para una muestra de 2 piezas, rojo y amarillo. Ella no dio un paso atrás. Tomó 5 minutos en una micra. Resultó que Uno lo probó, se lo comió y puso el segundo en pan (ya en la última etapa de amasado, para que no se convirtiera en polvo), junto con una pequeña cebolla cruda. Entonces el gato le rogó este pan a mnu, y él, el bastardo, solo come la comida para gatos. Y luego de forma selectiva. Pan para llevar, sin foto. Lo haré la próxima vez cuando repita el pimiento, pero ya en un programa completo. ¡Solo la temporada! Aullido, Kitzun, gracias y, como un gritsa, quíteme el sombrero. A + ischo se lo llevó ayer.

shl. Complementario. No había suficiente jugo y no lo tenía. Pero puedes verter de tomates secados al sol, en todo caso

Muchas gracias por la receta y por la deliciosa comida !!!!

AAAAA, ¿estuvo delicioso? ¡No, no y NO! Resulta que estaba delicioso. Hice 2 bancos el 30 de septiembre. Inmediatamente se comieron una y ayer abrieron la segunda lata. ESTO ES SABROSO !!!!!! : nyam: Todo se aprende en comparación

Chicas, y tus tomates se vuelven muy secos, ¿verdad? de lo contrario, lo hice, así que de alguna manera salieron cocinados para mí. Por supuesto que comimos de todo, con ajo, estaba delicioso con salsa, pero no se secaron

[Suslya]

Suslya , Nunca antes había probado tomates secados al sol reales, así que no puedo decir nada

Los coloqué en un plato de vidrio plano, en una fila; obtuve tomates secados al sol, como del horno.
Pero tengo FQ en el refrigerador, así que ya no lo hago, el refrigerador se calienta mucho. Es necesario en el horno, ya que afuera hace frío.

[TIR]

TIR¡Qué gran idea de pimiento! ¡Simplemente guau! Necesitamos probar urgentemente mientras todavía hay pimienta. Nuestra tensión actual es ahora - ¡ay y ah! Sucede que qué tipo de sopa pones a calentar en una micra, te la pones ..

Celfh ¡Oh, cómo estoy de acuerdo contigo! Cuanto más tiempo estén encurtidos e infusionados estos tomates, ¡más sabroso!

Suslyae intentas mantener los tomates más tiempo en el micro. Ya he concluido por mi propia experiencia que, a pesar de que la capacidad es la misma, pero los fabricantes son diferentes, los MVP se comportan de manera diferente. Tengo una estufa de 800 vatios en casa y en el trabajo, pero los fabricantes son diferentes, pero en casa es de alguna manera más débil o algo así.

tropecé con una receta, ¡deseando que llegue la temporada de tomates!

Yo también estoy esperando. Hace tiempo que quería intentarlo, pero me asustaba la duración de la preparación.

qué delicioso incluso caliente, y cuando se infunde con ajo.
De un kilogramo de tomates, se obtuvo menos de la mitad de una lata de 700 gramos. Compraré más mañana.

También llevo mi agradecimiento
Hermosos tomates y, lo más importante, es muy fácil. Es cierto que por mi pereza natural, corté los tomates por la mitad (eran muy pequeños para mí) y los sequé con las semillas. Puse el jugo escurriendo 3 veces durante 10 minutos con un descanso de 10 minutos también. Todo salió genial, delicioso

Descubrí que no había denunciado. Yo también lo hice este año. Los tomates se acabaron hace mucho tiempo. ¡Deleite!

[Kitzun]

¡Los tomates son increíblemente deliciosos! Lo hice el miércoles - y ayer (viernes) lo probamos ... mmmmm ... mmmmmmm .. mmmmmmmm .. delicioso !!!!

El sabor es incomparable y muy difícil de describir ... ¡pero muy exquisito! "Glamorosa" como decía mi marido
Un frasco incompleto de 800 g salió de 1,3 kg de tomates ordinarios (no crema). Lo hice en tres carreras durante 7 minutos. Para mayor comodidad, puse la canasta de vapor de la multicocina en un plato grande y puse los tomates allí; me fue más fácil escurrir el jugo.
La receta es maravillosa !!! Me lo llevo a mi "alcancía" !!!! Gracias Kitzun!!