Máquina para hacer pan Scarlett

Pan de trigo y centeno https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



horneada media porción
cortador mañana

¡Pan muy bonito! El corte será bonito, poroso, lo sé. Casi nos comimos el nuestro, se veía igual, incluso el color. Hornearé de nuevo por la noche. Yo siempre horneo tan pequeño, uno o dos, porque para nosotros hay uno fresco mejor que terminar el viejo.

si, para mi tambien cada dia es mejor y fresco
y aqui esta el cortador

hoy todavía horneo tales bollos
Bollos de café de Malasia "Rotiboy" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174496.0

Esto es lo que hice, seguí la receta de las instrucciones ... la corteza no se oscureció y el pan no se elevó por completo (


mañana intentaré de nuevo, aconsejaré buenas recetas para el c-400, bueno, por experiencia personal

[Lena]

Pan de trigo y centeno https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



horneada media porción
cortador mañana

Lena, y cuanta levadura pusiste? ¿Se desmorona o no? ¿A qué sabe? También quiero hornearlo.
VerkoO, pero este, que Elena, horneado, pruébalo. Considere que la receta está probada y se ve hermosa y probablemente deliciosa.

[Dulce caramelo]

Ahora estoy haciendo una receta Dulce caramelo, veamos que pasa Reportaje fotográfico mío

[VerkoO]

VerkoO, buen pan. Simplemente no pongas una costra ligera, de lo contrario me parece que la parte superior del pan quedará blanca. En este caso, es mejor poner el oscuro. Aquí no hay azúcar.
También puse el horno, pero puse el del medio, pero debería haberlo puesto a oscuras.

Puse el del medio, la masa subió casi hasta el final del bol, aunque no se escurriera ... ahora habrá un proceso de horneado ¿Dime cómo encontrar el modo de horneado? De repente, no le importa ...

[VerkoO]

VerkoOCuando finaliza el programa en francés, suena 10 veces, puede hacer clic en Detener. Apagas el programa. Luego presione el botón Menú antes del programa de horneado, configure el tiempo en 0:20, por ejemplo. presionando "+" porque la pantalla predeterminada es 0:10. Presione Inicio, por alguna razón lo hago presionando 2 veces, hasta que los dos puntos parpadeen y se ejecute el programa de horneado, la cuenta regresiva debería comenzar. ¿Y tienes una x / n con 16 programas?

bueno, de hecho aquí




y cortador


aunque un poco oscuro. lo cortaron estando todavía caliente, el mayor seguía corriendo, mamá, bueno, dame una costra, bueno, dame todas las costras que comieron

Yo horneo este, está en el programa de recetas básicas.

Solo mi punta se ha aplanado un poco No será redonda

Todo está claro, pero pensé en trigo-centeno.

Llegaré a trigo-centeno

Solo mi punta se ha aplanado un poco No será redonda

Esto es demasiado líquido. ¿Qué tipo de Scarlett tienes con 12 o 16 programas?

a partir de las 12, así que me pregunto si hay un programa de repostería allí. ¿Quizás algún otro servirá?

¿Existe un programa de calefacción? Si es así, puedes usarlo.

Hay calefacción, pero ¿podrá terminar?

El pan está listo. Resultó bueno, en color como pan blanco normal, deliciosa corteza crujiente Foto más tarde

Lena, ¿cuánta levadura pusiste? ¿Se desmorona o no? ¿A qué sabe? También quiero hornearlo.

Marish, puse aproximadamente media cucharadita de levadura.
podemos decir que prácticamente no se desmorona. ¡pero me gustó el sabor! Me comí un bollo de doctor con vinagreta

Ahora estoy haciendo una receta de SweetCandy, veamos qué sucede. Reportaje fotográfico mío

¡buena suerte!

Presione Start, por alguna razón lo consigo presionando 2 veces hasta que los dos puntos parpadeen y comience el programa de horneado

si y yo tengo lo mismo

Hay calefacción, pero ¿podrá terminar?

Sí, leí anteriormente que calentar en su horno es el mismo programa que hornear.

¡pero me gustó el sabor! algo que recordaba al bollo de un médico

Algo no funcionó muy bien para mí ... y no estaba del todo horneado, aunque agregué 20 minutos de horneado. Probablemente algo con harina. Probaré la próxima vez con una harina diferente, tuve trigo de primer grado (y centeno), y no el centeno + más alto, como el autor de la receta.La masa subió mucho antes de hornear, pero durante el amasado el bollo estaba viscoso, no correcto. Incluso entonces me di cuenta de que nada bueno saldría de eso. Bueno, está bien, si eso - los pájaros ayudarán a terminar.

Horneé con trigo premium y el centeno era así

Le envié la mitad del pan a mi madre, nosotros nos comemos la mitad

[Elena]

Elena, probablemente compró esa harina en el Carrusel. En Carousel tenemos un surtido muy grande en la esquina del panadero. Probablemente buena harina. Y tengo harina de centeno de un fabricante local, que también es buena, pero no cumplí con el 1er grado ...

Pan universal


golpeó un poco la tapa



cortador



bueno, muy sabroso! las proporciones se redujeron y el marcador se hizo por el contrario, primero líquido, luego ingredientes secos. mitad para mamá, mitad para hijo
sí, Marish. solo tenemos un carrusel cerca de tiendas decentes
ella también llevó trigo allí, tres tipos míos. Específicamente, trigo y centeno horneado en este

de repente viene muy bien

[Elena]

Elena, También usé algo francés y este (premium) y grano integral. Buena harina.
Pan universal Bien hecho, encontré y horneé tantas cosas sabrosas.

Ahora haré pan francés según la receta del folleto de Scarlett Si la receta es buena y el pan funciona, publicaré una foto

[Maria]

Maria, pero aún necesita comprarlo en stock. Y luego algo termina rápido
gracias

VerkoO, estamos esperando, todavía no he horneado nada del libro

Por favor, dígame qué hacer si la parte superior del pan no quiere oscurecerse. Luz todo el tiempo

[VerkoO]

VerkoO, y que costra eliges?

eligió el medio y el último

Aquí, en algún lugar de Temko, leí que la corteza es clara cuando se hornea un pan pequeño y cuando está más oscura hasta la parte superior del cubo.
¿Cuál es tu 500 o 750?

Todavía no he intentado hacer 750 pequeños. Ahora horneado en un libro, francés, veamos qué será)

entonces me resulta difícil responder
tal vez los expertos vengan y lo cuenten

Solo miro las fotos, todo el mundo es tan oscuro, bonito. Y aunque parezca horneado, casi nunca se oscurece

Hola expertos en panadería. Desde ayer me convertí en el propietario de la máquina de hacer pan Scarlett sc-400 para 16 programas. E inmediatamente probé pan común y francés, y el mismo problema: la hogaza resulta ser medio cubo y como si no estuviera horneada. Puse todo estrictamente de acuerdo con la receta. Dime que estoy haciendo mal.

¿Qué peso eligió 500 go 750? Si son 500 g, obtienes un poco más de medio cubo. Y puede corregir la falta de horneado: una vez finalizado el programa, apáguelo y encienda el programa Hornear durante 20 minutos, por ejemplo. Ayuda.

[larchik604]

larchik604, Todavía no soy un experto, pero de repente puedo ayudar
sobre la falta de cocción ... después del final del programa, siempre agrego productos horneados durante 15-17 minutos, por consejo de María Lagri
y que receta se usó para hornear? cuanta harina?

mientras escribía y vino María

Hogaza 750 gr, y enharina estrictamente de acuerdo con el libro 2 4 \ 5 tazas.

[larchik604]

larchik604y ¿cuánto es en gramos? No confío en las copas

[larchik604]

larchik604, luego cambie la levadura. La estufa no tiene la culpa. Si la masa encaja bien, se horneará mejor, pero después del programa aún puede usar el horneado además.

Honestamente, ni siquiera lo sé. Pero la marca final del cuenco es 200

Gente, observé todas las proporciones del pan francés del folleto, la masa subió, subió lo suficiente y bajó a la mitad 12 minutos antes de hornear. ¿Qué piensan, cuál podría ser el problema si usé los mismos ingredientes antes y no cayó nada (

[larchik604]

larchik604, luego cambie la levadura. La estufa no tiene la culpa. Si la masa encaja bien, se horneará mejor, pero después del programa aún puede usar el horneado además.

También tuve la impresión de que la masa no encajaba bien. Las niñas envían al enlace donde se encuentran las recetas de nuestra máquina de pan.
Y otra pregunta similar es si las recetas de otras marcas de panificadoras son adecuadas.

Miralos:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173637.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0

Y otra pregunta similar es si las recetas de otras marcas de panificadoras son adecuadas.

Adecuado, por supuesto.

Muchas gracias por su capacidad de respuesta.

Gente, observé todas las proporciones del pan francés del folleto, la masa subió, subió lo suficiente y bajó a la mitad 12 minutos antes de hornear. ¿Qué piensan, cuál podría ser el problema si usara todos los mismos ingredientes antes y no cayera nada (

O se sirvió el líquido con una cuchara o no se le añadió harina o un poco de levadura. Es recomendable medir la harina con balanzas electrónicas, y efectivamente los ingredientes, será más preciso y el resultado agradará.

luego cambia la levadura

También tomaré nota, nunca se sabe. Ni siquiera pensé en ellos, pensé que no era suficiente harina para un pan grande

Bien, entonces otra pregunta. Cualquiera que sea el modo que establezca, el pan ligero siempre resulta. O si pones una costra oscura, se seca estúpidamente. ¿Es la panificadora o soy yo?

[Bollo de cuajada de Yana]

Bollo de cuajada de Yana
del autor:

Receta del libro "Cocinando en casa". Lo ajusté ligeramente para hornear en una panificadora.

Productos

Levadura seca - 2 1/2 cucharaditas.
Harina / s - 500 g
Requesón blando - 250 g
Azúcar - 150 g
Sal - 1 cucharadita
Mantequilla - 100 g
Coñac - 2 cucharadas. l.
Azúcar de vainilla - 8 g (1 bolsa)
Leche + 2 huevos - 150 ml
Para engrasar el rollo terminado - mantequilla derretida
Para espolvorear - azúcar glas
Preparación
Rompa 2 huevos en una taza medidora y agregue leche hasta la marca de 150 ml.
Coloque los alimentos en el cubo de la máquina de hacer pan según las instrucciones.
Mi máquina para hacer pan se carga primero con ingredientes secos y luego con ingredientes líquidos.
Configure el programa "Pan básico", tamaño XL (extra grande), corteza "Ligero".
Después de la señal, retire el cubo y déjelo con el pan durante 5-10 minutos.
Luego, agite con mucho cuidado sobre la rejilla. Unte la parte superior con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar en polvo.
Cuando el pan esté frío, puedes cortarlo en rodajas.




caer muerto delicioso!
horneada media porción. corteza Ligero, peso 500g, después del final del programa Básico, todavía Hornear durante 17 min. No tenía requesón blando, tomé el 9% habitual, simplemente lo removí con crema agria a un estado pastoso (para media porción, de acuerdo con la receta, se necesitan 125 g de requesón; tomé 50 g de crema agria + 75 g de requesón)