Scarlett SC-400. Pan de salvado multicereales de trigo

Scarlett SC-400. Pan de salvado multicereales de trigo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo 1 grado	400 g
Salvado de trigo	50 gramos
7 copos de cereales (no para hervir)	100 gramos
Azúcar	1,5 cucharadas l
sal	1,5 cucharaditas
Levadura	1,5 cucharaditas
Petróleo	2 cucharadas. l.
Agua	330 ml

Metodo de cocinar

• Ponga todo en un cubo de una máquina de pan y configure el modo "Dieta" (3 horas 30 minutos). Es posible que deba agregar líquido al panecillo, porque las hojuelas y el salvado son muy higroscópicos y el contenido de humedad de la harina es diferente para todos. Pan muy fragante y extremadamente saludable.
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oh, el pan de Mani creció bajo la maleza !!! ¡hermoso!

lleno de agujeros !!!!

[Mil]

Mil, sí debajo del arbusto! Y una toalla con monograma, bordaba mi abuela

Pequeño ¡Y qué aburrido!

¡Hombre! ¡La miga es hermosa!

Mashulya y siete cereales que no son para cocinar, ¿cómo son? y para que sirven entonces?

Pues estos son copos de tipo nórdico, no hace falta cocinarlos, solo los rellenas con algo hirviendo y la papilla está lista, una papilla tan normal
Tomaré una foto de la caja y la apagaré. Y así puedes tomar copos nórdicos multigrano

sí, Mashulya, gracias, ahora está claro, estaba avergonzado por "no para cocinar", pensé que no era por avena, ahora entendí

Chicas, dígame, por favor, pero asegúrese de salvado de trigo y hojuelas de 7 cereales.
Quiero probar este pan, miré, pero en casa solo salvado de avena y 4 copos de cereal ...

[Lenusya]

Lenusya, pon lo que tienes .... estará delicioso

Pan precioso !!! Gracias Manechka !! También horneo salvado, aunque en el programa principal no tengo esa función :-) :-) :-) ¡¡¡Definitivamente lo intentaré !!!

Resultó !!! Bueno, pan tan delicioso. Exuberante y alta, pesa hasta 900 gramos. Bogatyr
Lo hice con salvado de centeno, hojuelas de cuatro granos y aceite de mostaza (la fecha límite se acerca pronto, es una pena tirarlo, así que lo empujo por todas partes). El hombre de jengibre era muy denso, tenía miedo de que no se le levantara o no se horneara, pero no pasó nada.
Muchas gracias por la receta, seguiré horneando

Y, sí, solo tengo 2:50 en mi horno de 16 programas, solo agregué 10 minutos de "horneado" por si acaso.

[Lenusya]

Lenusya, super ..... ¡Hornea para la salud!
En un programa dietético, la esencia de una prueba prolongada es que la masa pesada aumentaría: niña-sí: dB

A menudo horneo este pan, uno de mis favoritos, y lo horneé recientemente con harina de segundo grado. Por alguna razón, resultó ser bajo y muy denso.Por supuesto, no afectó el sabor, pero dejó un sedimento en el alma ...
Chicas, díganme, por favor, ¿qué hice mal? ¿Quizás el salvado debería haberse puesto menos? ¿O más levadura?

[Lenusya]

Lenusya, bueno, mucho menos salvado!? Cuanto más pesada es la arrogancia, más levadura necesito ... Así es como lo hago ... Bueno, al menos eso es lo que hago Y la prueba se puede hacer más tiempo

Pido disculpas por interferir, pero la harina 1c y la 2c son completamente diferentes. El segundo grado prácticamente no tiene gluten y no hay ningún lugar donde esperar esplendor. El segundo grado se puede utilizar en programas automáticos solo en combinación con el más alto. Y la prueba es más, sí. EN MI HUMILDE OPINIÓN.
Shl. Gzhel conducía.)

[Omela]

Omela, eeeee, vuélvete urgentemente hacia mí !!!! ¡¡¡Ahora pasarás por Novo-Kharitonovo !!!

No, la próxima vez volvemos, el gato solo pasó la noche, el calor, estamos preocupados.)

¿Y escribir antes?

Después viene un buen pensamiento.

Muchas gracias! consideraré

Tal pregunta: ¿son los ingredientes para 750 gr o 1000 UAH de pan? Y a expensas del programa, no tengo pan dietético, que es adecuado (¿pan francés, integral, dulce, sin gluten?)

[Selmaya]

Selmaya, agrega todo, obtienes un peso, aproximadamente 1000 ... Elimina el programa más largo

Desafortunadamente, el pan no funcionó para mí (no subió nada, muy denso), en este sentido, las preguntas: ¿dónde se tira el cereal, en el agua o encima de la harina? En algunas recetas con cereales, se recomienda en agua. Y nuevamente el programa (horneé en pan francés) - tengo 3 programas - pan con salvado, son 4.5 horas, pero hay un calentamiento preliminar de 30 minutos, ¿duele? También me parece intuitivamente para tal cantidad de copos: 330 gramos es muy poca agua, ¿quién usa realmente cuánta?

[Todas]

Mientras Masha se ha ido ...

Del texto de la receta sigue:
Todas poner la máquina de pan en un balde y configurar el modo "Dieta" (3 horas 30 minutos). Es posible que deba agregar líquido al pan, porque las hojuelas y el salvado son muy higroscópicos y el contenido de humedad de la harina es diferente para todos.

De ello se deduce que colocamos los copos a la vez con todos los ingredientes a la vez.
Y monitoreamos la consistencia de la masa, el equilibrio harina-líquido, la masa debe ser suave (pero no líquida).
Los copos están secos, por lo que pueden absorber mucho líquido extra. Por lo tanto, monitoreamos el estado de la masa en la etapa de amasado.

[Administración]

Administración, Tanyush

Selmaya, No remojo previamente los cereales, pongo todo de una vez, agrego líquidos según la versión clásica de 330 ml, los dejo resaltar y pruebo con el dedo la densidad (ya sea por su apariencia, o por el sonido de una máquina de pan), si es áspero, luego agrego agua en porciones pequeñas hasta obtener un bollo suave. El programa de salvado es perfecto