yulyax
Al principio hice el calentamiento de inmediato, y después de unas horas, y una vez lo olvidé, pero el yogur aún resultó, así que ahora lo caliento primero y luego lo corcho hasta la mañana. Lo hago en latas de 700 g, 3 caben
irman
Irrish lo hago aquí Entonces
Gesha
azafatas, muchas gracias! Me senté ayer hasta las 3 de la mañana, estudiando foros y sitios y ....... decidí cocinar algunos platos hoy. La papilla de arroz y leche resultó y no se escapó ahora horneo charlotte de acuerdo con la receta de Nicoletta, realmente espero un resultado positivo, luego cargaré una tortilla, un poco de sopa y yogur por la noche ... todos estos son pedidos urgentes de mis campesinos. si todo sale bien, lo dejo ...
Gesha
Cita: yulyax

yogur - ¡cocina bien! Cocino bastante a menudo. Preparé la levadura, la encendí para calentar, durante 10 minutos, tal vez un poco menos, luego la apagué y ¡listo! Después de 5-6 horas (generalmente lo pongo por la noche, lo saco por la mañana) lo saqué y listo)
yulyax, ¿puedes describir todo el proceso de cocción paso a paso? de lo contrario, no está del todo claro en qué modo se calienta, si cierra la tapa primero o más tarde y cómo se hace la levadura. : - \ perdón por preguntas tan primitivas, pero todavía no soy un mago, estoy aprendiendo
anfitriona
t
anfitriona
Cita: Gesha

Cita: yulyax

yogur - ¡cocina bien! Cocino bastante a menudo. Preparé la levadura, la encendí para calentar, durante 10 minutos, tal vez un poco menos, luego la apagué y ¡listo! Después de 5-6 horas (generalmente lo pongo por la noche, lo saco por la mañana) lo saqué y listo)
yulyax, ¿puedes describir todo el proceso de cocción paso a paso? de lo contrario, no está del todo claro en qué modo se calienta, si cierra la tapa primero o más tarde y cómo se hace la levadura. : - \ perdón por preguntas tan primitivas, pero todavía no soy un mago, estoy aprendiendo
Hice este acidophilus más de una vez, todo salió genial: caliento la leche en una cacerola en la estufa para que esté tibia, pero no caliente. Vierto la levadura - acidofilina, lo revuelvo bien. Lo vierto en frascos (750 gr.) Caliento la multicocina durante 1 minuto para freír, luego pongo un guante de cocina en el fondo de la cacerola, le pongo los frascos, por cierto, cubro los frascos con tapas. Abro la tapa de la multicocina (la válvula está cerrada). A última hora de la noche lo puse, por la mañana un coágulo listo para usar, mmm .... ¡delicioso! Creo que el yogur también se puede hacer ... ¡¡¡Pero no entregues la olla de cocción lenta !!! ¡Este es uno de los mejores inventos de la humanidad, en pie de igualdad con los pañales y la lavadora!
Gesha
¡gracias por el consejo! y no escribes las proporciones de leche y acidophilus? y una cosa más: ¿calientas una vez solo durante 1 minuto y luego lo apagas y lo cierras con una tapa? ¿Tienes un soporte de silicona para macetas? ¡gracias de antemano!
anfitriona
Cita: Gesha

¡gracias por el consejo! y no escribes las proporciones de leche y acidophilus? y una cosa más: ¿calientas una vez solo durante 1 minuto y luego lo apagas y lo cierras con una tapa? ¿Tienes un soporte de silicona para macetas? ¡gracias de antemano!
Para un frasco de 750 ml, tomo dos cucharadas de acidophilus, si lo haces todo el tiempo, entonces ya no necesitas comprar acidophilus, luego lo hago con el mío. Lo caliento una vez, mi agarradera es textil.
kubanochka
Y solía fermentar Narine (no me gustaba en absoluto) con Activación Natural sin aditivos. Y ahora compré levadura Evitalia en la farmacia. ¡Esta es la cosa! Muy saludable y delicioso. La caja contiene 10 botellas. Lo compré en enero, ahora solo usé el segundo, e incluso entonces porque mi esposo se terminó el último frasco de yogur, no lo dejó para el siguiente lote para fermentar.
TIR
Cita: kubanochka

Lo compré en enero, ahora solo usé el segundo, e incluso entonces porque mi esposo se terminó el último frasco de yogur, no lo dejó para el siguiente lote para fermentar.

kubanochka!
¡Lena! cuantas veces lo re-fermentas?
y cuanto cuesta en su farmacia (mi papilla está ahora mismo en Krasnodar)
kubanochka


Cuesta unos seiscientos rublos. 10 botellas. La primera vez que re-fermenté cuatro veces, y se la comió amado esposo terminó todo, y no dejó un vaso. Fermenté la segunda botella en leche pasteurizada (sin hervir y otros bailes con panderetas de las instrucciones). Simplemente lo disolví en una botella, lo vertí en una cacerola con leche y en frascos. Y durante más de mes y medio. Bueno, unas 6-7 veces seguro. Fermenta más rápido que la primera vez, el sabor no ha cambiado. Me gustó mucho Evitalia.
Gesha
Irman, gracias por la receta. : flores: Definitivamente lo usaré.
Decidí cancelar mi suscripción a mi investigación culinaria hoy. la mañana comenzó con gachas de arroz con leche - luego La charlotte de nicoletta - además . luego pepinillo, alitas de pollo con verduras y algas - todo es al azar, pero resultó simplemente excelente, pero tortilla No estaba contento, no me levanté en absoluto (o el burro tan rápido), ¡y mi esposo lo estaba esperando! pero encontré otra receta, así que pronto volveré a intentarlo y ahora volveré a hornear charlotte (ya que no tuve tiempo de probarlo yo mismo) y decidí poner yogur
así que mi MV funcionó "incansablemente" hoy y resistió la prueba. mañana no tendrá menos trabajo (debido al próximo cumpleaños)
En general, concluí: ¡¡¡No devolveré mi MV por ningún lado !!! Gracias por todo tu apoyo !!! Por supuesto, todavía hay muchas preguntas, ¡pero para eso se crean los foros! así que ¡¡¡CREAMOS !!!
TIR
Cita: Gesha


En general, concluí: ¡¡¡No devolveré mi MV por ningún lado !!! Gracias por todo tu apoyo !!! Por supuesto, todavía hay muchas preguntas, ¡pero para eso se crean los foros! así que ¡¡¡CREAMOS !!!

Felicidades.

Sobre la tortilla escribió recientemente.

Cita: Barabulya

Aquí hay otra receta:
Tortilla de queso:
5 huevos, leche (a ojo)
verduras (perejil y eneldo)
queso (duro) - 150 gramos
Batir los huevos, agregar el queso rallado, las hierbas y la leche. ¡¡Atención!! ¡No agregue sal, el queso será suficiente!
ajuste durante 15 minutos ("Asar verduras"), no cierre la tapa. Si lo desea, puede freír la tortilla por ambos lados. Y para que no se asiente y sea más denso, debe agregarle 2 tablas. cucharadas de harina.
yulyax
Gesha Hago yogur de acuerdo con una receta de cultivos iniciadores. Tengo polvo seco, lo compré por Internet. Hiervo la leche, la enfríe a 40 grados (aproximadamente, no hay termómetro, me lo goteo en la mano, como cuando me baño), agrego la levadura, la mezclo y la vierto en frascos. Luego echo agua en la mula, también pruebo aproximadamente a la misma temperatura, pero cuándo, cómo resultará. Pongo un trapo múltiple en el fondo, pongo los frascos de leche, cierro la tapa y enciendo la calefacción. La calefacción es el botón derecho más bajo que se enciende cuando termina cualquier programa. Espero de 7 a 10 minutos, apago la mula y hasta la mañana
Gesha
Sobre la tortilla escribió recientemente.

Cita de: Barabulya el 22 de marzo de 2013, 01:40 a. M.
Aquí hay otra receta:
Tortilla de queso:
5 huevos, leche (a ojo)
verduras (perejil y eneldo)
queso (duro) - 150 gramos
Batir los huevos, agregar el queso rallado, las hierbas y la leche. ¡¡Atención!! ¡No agregue sal, el queso será suficiente!
deje reposar durante 15 minutos ("Asar verduras"), no cierre la tapa. Si lo desea, puede freír la tortilla por ambos lados. Y para que no se asiente y sea más denso, debe agregarle 2 tablas. cucharadas de harina.
Hice esto solo sin queso. y harina agregada .. pero ay
TIR
Cita: Gesha

Quiero presumir: mi MV pasó una nueva prueba de manejo preparada con éxito ayer carne guisada con berenjena, muslos de pollo marinados con patatas y mezcolanza a los amigos les encanta!

bien

Gesha , sobre la tortilla.
Echa un vistazo al tema de la tortilla multicocina AQUÍ colección de recetas. Tal vez puedas soportar algo interesante para ti
Gesha
IRR, ¡muchas gracias! Dime, por favor, ¿cómo combinar un mensaje con una cita? No puedo resolverlo
Ayer cociné una lengua de cerdo, ¡no me lo esperaba! No sé si hay una receta aquí, pero por si acaso escribo (porque lo hice yo mismo, usando principalmente estilo y un poco de imaginación) de repente será útil para alguien.
entonces, lengua hervida: Tomé todos los ingredientes "a ojo". Me lavé la lengua y la puse en una cacerola, agregué agua (para cerrarla), la puse a alta presión durante 10 minutos. para ser honesta, fue con los niños y se olvidó de él, y cuando regresó, la presión ya se había desvanecido por sí sola. luego puso su lengua en agua fría durante 2 minutos, para que la piel pudiera desprenderse fácilmente y se drenó el caldo. Limpié mi lengua, la corté en rodajas finas, la puse en el fondo de la sartén. encima pongo una capa de zanahorias, cortadas en círculos y una capa de cebollas en mitades. en una taza untó mayonesa con una simple salsa de soja (y no se arrepintió de la soja), diluyó un poco con agua y vertió la salsa resultante sobre la lengua. pimienta y ajo. cubierto con una tapa cuando la válvula estaba abierta. establezca el modo "freír verduras" durante 10 minutos, luego cambie a "guisado" durante otros 10 minutos ... y luego el aroma fue así ... !!!! en general, preparé la lengua por primera vez, pero resultó delicioso ¡guau! en la foto, saqué las rodajas de lengua de debajo del "abrigo de piel" para que se vieran Olla multicocina a presión Moulinex Minute Cook CE4000
Gesha
chicas, dime receta de leche al horno. Escuché que se puede cocinar en nuestro MV ...
kubanochka
Cita: Gesha

chicas, dime receta de leche al horno. Escuché que se puede cocinar en nuestro MV ...

Aquí Anya cocinó https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186487.0

También hay un enlace a la receta en video.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.0

marinastom
Cita: Irman

Ahora hice requesón de acuerdo con la receta de Barabulya. Aún no lo he probado. Por la noche, haré una masa para panqueques con suero y hornearé panqueques con requesón.
Ir, ¿te gustó el requesón? Yo también lo hice ayer. Leche + kéfir Tuve aprox. 1800 ml. Rendimiento de cuajada 234 gr. El sabor es peculiar, me pareció que era más como queso Adyghe. Un poco seco, pero estuvo colgado en mi red toda la noche. Quizás no sea tan largo para drenar la licencia. Comí con gusto, sin nada. Mi marido desayunaba con té por la mañana.
TIR
Cita: marinastom

Ir, ¿te gustó el requesón?

¡YO! Yo tambien soy IR

Me gustó, lo hice 2 veces antes, y solo lo tenía en mi taza en el refrigerador, sí, parece queso Adyghe. Solo que tienes una salida más pequeña, Marinochka, sientes pena por tus escamas, no cuelgas nada de ellas (hay todo tipo de macetas, ¿verdad?) Así que te están dando una grieta

Tomé 340 gramos y 360 la segunda vez, depende del contenido de grasa de la leche y el kéfir.
marinastom
Con qué inteligencia agregaste.
Irus, no me arrepiento de mis escamas. Los uso en la cola y la melena. Solo que son un poco tontos, en medio minuto se cortan. A menudo "en el lugar más interesante". Y, sin embargo, no puedo madurar para un reemplazo. Algo me mantiene en marcha.
Yarochka
Y también hago requesón según esta receta ... realmente no hay balanzas, por lo tanto no lo peso, pero también sale más cerca de 350 gramos. Y el sabor depende no solo del contenido de grasa de la leche, sino también de qué tipo de leche es (sobre todo me gustó la casa en el pueblo de la leche, 3,2% en tetrapacks + kéfir Prostokvashino (o el mismo DVD) ... si fuera casero , Creo que, de verdad, el queso habría salido ... pero la cuajada no está seca para nada. ¿Quizás porque la metí en el frigorífico justo después de ponerla en la rejilla y se enfría ahí abajo (en un recipiente de vidrio cerrado)?
Y ahora he aprendido a hornear panqueques ... tal vez suene ridículo, pero antes de intentar hacer panqueques con este suero, simplemente no me funcionaban)), ¡pensé que no me lo habían dado!
TIR
Cita: Yarochka

Y el sabor depende no solo del contenido de grasa de la leche, sino también del tipo de leche que sea.

Estoy a punto peso escrito en el contexto del contenido de grasa

Cotización: TIR


Tomé 340 gramos y 360 la segunda vez, depende del contenido de grasa de la leche y el kéfir.
irman
1 litro de leche, 1 litro de kéfir, modo "Enfriamiento" y hasta que se apague (1,5 horas). Pero me parece que con menos tiempo será suficiente. La próxima vez intentaré sostenerlo durante 50 minutos y veré qué sucede.
Antonovka
irman,
Ira, muchas gracias. ¡Lo probaré el fin de semana! Y también quiero hacer yogur para 2 litros de leche hoy, ¿por qué perder el tiempo en bagatelas y luego pesarlo? No quiero estar en latas nunca más.
TIR
Cita: Irman

... Pero me parece que con menos tiempo será suficiente. La próxima vez intentaré sostenerlo durante 50 minutos y veré qué sucede.

De alguna manera hice menos a tiempo, pero calentando el dex y un pinchazo. No sé qué faltaba, tiempo o temperatura, pero cuando lo filtré, la mitad de la cuajada se vertió en el suero para que estuviera suave.En general, llegué a la conclusión de que es mejor sobreexponer que subexponer. Como último recurso, puede agregar crema agria o leche horneada fermentada como alimento, si está dura. Y este requesón realmente se parece al queso: se puede salar, pimienta, eneldo y debajo de la prensa, será para khachapuri
shl. La preparación también puede ser determinada por el suero: si es transparente, puede colarlo, listo.
marinastom
Cotización: TIR

shl. La preparación también puede ser determinada por el suero: si es transparente, puede colarlo, listo.
¡ACERCA DE! Mi requesón estaba empapado, la sartén se apagó y el suero no quedó claro. ¿Ingredientes crudos de higo?
TIR
Cita: marinastom

¡ACERCA DE! Mi requesón estaba empapado, la sartén se apagó y el suero no quedó claro. ¿Ingredientes crudos de higo?



de alguna manera podemos explicarlo incorrectamente.

Cuando está subexpuesta, hay mucha suspensión de blanco del requesón en el suero. Y cuando es tripa, no es suficiente y está todo abajo, y encima hay agua transparente amarilla. Bueno, algo como esto.
¡Puerto pequeño! ¿Por qué esperaste hasta que se apagara la sartén? ¿Querías subexponer? para que la cuajada sea más suave?
Chumak_Lena
Chicas, buenos días a todos! Ayudar !! Mi marido trajo un lucio, pero no sé qué hacer con él. Y también dijo que cocine para que los huesos estén blandos. ¿Quizás alguien conozca la receta?
TIR
Cita: Chumak_Lena

Chicas, buenos días a todos! Ayudar !! Mi marido trajo un lucio, pero no sé qué hacer con él. Y también dijo que cocine para que los huesos estén blandos. ¿Quizás alguien conozca la receta?

Bienvenido a fourm, Chumak_Lena

Echar un vistazo AQUÍ... Solo que allí cocinaron en una olla de cocción lenta, y lo pones en nuestro ND por 1 hora, para que los huesos de los tavos seguramente se abrirán ... compruébalo, siempre puedes agregar.
marusja-72
¡Hola todos! Hace dos días, me convertí en el feliz dueño de este milagro de la tecnología. Leí las instrucciones y de alguna manera me molesté ... luego subí a Internet y encontré muy poca información. Y cuando encontré este sitio estaba listo para saltar de alegría, cuánto hay ... Leí todo el día de ayer. Quiero agradecer ENORMES a los creadores y a todos los que escriben recetas y debates. Después de leerte, me di cuenta de que hice lo correcto al comprar este modelo. Hasta ahora solo he cocinado patatas con carne (quedó riquísimo) y ayer, según receta de Nicholleta, charlotte. Resultó sabroso pero mal dorado. ¡Gracias de nuevo por el maravilloso sitio!
mowgli
Cita: kubanochka

Cuesta unos seiscientos rublos. 10 botellas. La primera vez que re-fermenté cuatro veces, y se la comió amado esposo terminó todo, y no dejó un vaso. Fermenté la segunda botella en leche pasteurizada (sin hervir y otros bailes con panderetas de las instrucciones). Simplemente lo disolví en una botella, lo vertí en una cacerola con leche y en frascos. Y durante más de mes y medio. Bueno, unas 6-7 veces seguro. Fermenta más rápido que la primera vez, el sabor no ha cambiado. Me gustó mucho Evitalia.
y una botella por un litro de leche?
kubanochka
Cita: marusja-72

según la receta de Nicolleta charlotte. Resultó sabroso pero mal dorado. ¡Gracias de nuevo por el maravilloso sitio!

Y este es el caso de todas las ollas a presión y multicocinas. La parte superior siempre es pálida, no tostada. Hay dos salidas. Decore encima (vierta con crema agria, crema, glaseado, enfatice lo necesario). Dale la vuelta y luego la parte superior pálida se convertirá en una parte inferior pálida. Oh! ¡No! Hay uno más, no se preocupe por esto, no afecta el sabor. Todo ya esta muy sabroso
kubanochka
Cita: mowgli

y una botella por un litro de leche?
2 litros.

La primera vez lo disolví estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Leche hervida, enfriada a 40 *. Vertió una gota de leche en el biberón con la levadura (es decir, en la parte superior del biberón), charló con el contenido, todo se disolvió a la vez y lo vertió en la leche. Además, ya sea a Mula, oa un yogurtero (que está acostumbrado a qué). Y la segunda vez que no herví la leche, tomé leche ultrapasteurizada. Disuelto en biberón y en leche. Siguiente ... (quién está acostumbrado a qué)
marusja-72
Todo lo que voy y leo, ¡¡¡cuánto delicioso puedes cocinar en él !!!!!!!!!!! Ahora el problema es dónde copiar las recetas para usted mismo, para que no busque en todo el sitio. Y con la charlotte, le di la vuelta y ....... no me molesté.Ahora voy a hacer papilla de arroz, mi esposo tiene muchas ganas de probar.
mowgli
existe algo llamado "marcadores" ... y se agrega, y a veces lo copio a mí mismo, y luego a recetas, según sea conveniente ...
Chumak_Lena
Cita: Irman

Y mi pescador del río trae todo el pescado limpio, pero claro que soy yo para cocinar.

No es un pescador en absoluto. Se le presentó una pica.
Estaba agotado con ella, decidí cocinar según la receta "Lucio estofado en letón". Todo parece estar bien, pero la mula no quiso hacer presión, yo la tenía en alta y baja, pero cambia a calefacción y ya está !!! Estuve atormentado por lo que probablemente media hora. Luego lo puse en Freír verduras durante 5 minutos y luego nuevamente a alta presión. ¡Y he aquí! Encendido. Resultó simplemente delicioso. Los huesos se asustaron al principio, y cuando lo probaron, sabían a comida enlatada. Suave. El esposo y los niños me golpearon con placer.
Gesha
¡buen día a todos! chicas, quería preguntarles si todavía tienen olor en los platos después de cocinarlos. de alguna manera es desagradable, se siente especialmente en la cubierta (o en la junta tórica, definitivamente no lo entiendo). y transmitido a los alimentos
marinastom
Cita: Gesha

¡buen día a todos! chicas, quería preguntarles si todavía tienen olor en los platos después de cocinarlos. de alguna manera es desagradable, se siente especialmente en la cubierta (o en la junta tórica, definitivamente no lo entiendo). y transmitido a los alimentos
Existe tal cosa. Por eso compré dos anillos más. Uno está "no usado" en reserva. Y periódicamente cambio a otros seres queridos. Mientras uno está trabajando, el segundo está "ventilado". A la silicona le encanta absorber los olores muy bien.
irman
Cita: Gesha

¿Huele la vajilla después de cocinarla? de alguna manera es desagradable, se siente especialmente en la cubierta (o en la junta tórica, definitivamente no lo entiendo). y transmitido a los alimentos
El olor permanece, pero la comida no se transmite.
Gesha
Cita: Irman

El olor permanece, pero la comida no se transmite.
y estaba especialmente molesto con tal molestia con la leche horneada. : (Primero cociné borscht, luego lavé todo y ... vertí la leche de forma segura; déjela calentar, creo; haré las delicias de los niños ... ahora no sé qué fue más interesante: leche horneada con sabor a borscht o las caras de los niños que probaron tan exótico .....
TIR
Cita: Gesha

y estaba especialmente molesto con tal molestia con la leche horneada. : (Primero cociné borscht, luego lavé todo y ... vertí la leche de forma segura; déjela calentar, creo; haré las delicias de los niños ... ahora no sé qué fue más interesante: leche horneada con sabor a borscht o las caras de los niños que probaron tan exótico .....

Yo tengo lo mismo, lo escribo en todas partes. Pero lo que fue extraño: el requesón lo hizo y todo estuvo bien, el requesón y el suero olían normal, y preparo leche horneada en una olla de cocción lenta.
#Mariko #
¡Hola todos! ¡Ha pasado un mes desde que me convertí en el orgulloso propietario de este Multi! El foro ayudó mucho, especialmente en los primeros días. Tengo una pregunta, después de que la caricatura haya ganado presión y haya comenzado la cuenta regresiva, ¿debería funcionar en silencio? Silba todo el tiempo y sale un poco de vapor por la válvula.
irman
Una vez establecida la presión, el multicooker funciona silenciosamente, no debe dejar pasar el vapor.
marinastom
Cita: #Mariko #

¡Hola todos! ¡Ha pasado un mes desde que me convertí en el orgulloso propietario de este Multi! El foro ayudó mucho, especialmente en los primeros días. Tengo una pregunta, después de que la caricatura haya ganado presión y haya comenzado la cuenta regresiva, ¿debería funcionar en silencio? Silba todo el tiempo y sale un poco de vapor por la válvula.
¡Felicitaciones por tu asistente!
Intente mover la válvula ligeramente después de que la cacerola acumule presión y comience la cuenta regresiva. A veces me pasa, silbidos, silbidos, toco un poco la válvula y se apaga, como si "se asentara" en su lugar.
balabolka
Hola a todos :) Lo confieso de inmediato, solo dominé la segunda parte del tema: girl_red: Me gustaría saber, ¿se puede cocinar sopa en una mula sin presión? Por ejemplo, ¿abandonar los ingredientes para el borscht, incluida la carne, exponer, por ejemplo, guisar y después de tres horas obtener un delicioso borscht guisado? ¿Quizás alguien hizo algo? Comparta la tecnología o pinche un pug donde se discutió
irman
Durante el guiso solo cociné pasta flotski, pero puedes cocinar lo que quieras, como en la estufa, solo el programa Guiso dura 1,5 horas, luego se apaga. Tienes que encenderlo dos veces. Con presión, me gusta más.
marinastom
Cita: balabolka

Por ejemplo, ¿abandonar los ingredientes para el borscht, incluida la carne, exponer, por ejemplo, guisar y después de tres horas obtener un delicioso borscht guisado?
Incluida la carne, no la he probado. Carne: siempre cocino caldo a presión. Una vez que intenté cocinar "estofado", como dices, borscht, no me gustó. Las remolachas están descoloridas y la sopa está fea. Pero delicioso.
TIR
Un punto en mi pantalla ha dejado de iluminarse, que parpadea durante el aumento de temperatura, y luego hace lo que escribió Marina. En general, tengo una pantalla, mientras que esta sartén tiene el punto más doloroso: ya no hay un palo en los pequeños y ahora el punto se ha escapado.
Pero todo esto es un asunto trivial de la vida cotidiana, no podemos tenerlo durante mucho tiempo, me parece que es mi culpa: constantemente lo froto, lo lamo, limpio esta pantalla, pongo las uñas allí, pero no está claro que haya dejado algún tipo de contacto.

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