Pasteles "Limón" - una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Tortas "Limón"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina de trigo	1 cucharada.
Agua hirviendo	3 cucharadas l.
Azúcar	1 cucharada.
Rast. petróleo	3 cucharadas l.
Huevo	4 cosas.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Vanilina
Limón kurdo
Jugo de 1 limón
Limón rallado	1 cucharada. l.
Azúcar	1/2 cucharada
Huevo	1 PC.
Crema de merengue húmedo desde Agathy
Claras de huevo	4 cosas.
Azúcar	1 cucharada.
Vanilina	1 paquete.
Ácido de limón	1/4 cucharadita

Metodo de cocinar

Batir muy bien los huevos con azúcar hasta que espese (hasta 2 veces, 10 minutos eso es seguro). En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo de hornear y revuelva suavemente con la mezcla de huevo (hago esto a velocidad mínima con una batidora). Agregue agua hirviendo, luego aceite vegetal y vainillina.
Verter la masa en un molde y hornear en un horno precalentado a 180C. El tiempo depende del horno. Puede verificar si está listo con un palillo de dientes.
Llevar a ebullición el jugo de limón, la ralladura y el azúcar. Batir el huevo ligeramente y verter el jugo de limón caliente en un chorro fino. Devolvemos todo esto a un fuego pequeño y, revolviendo, lo llevamos a ebullición. Cocine por otros 5 minutos (revolviendo constantemente) hasta que espese. Retirar del fuego y remover un poco más para que no se forme una película. Al cocinar, el kurdo parecía una espuma blanca, después de enfriarse se convirtió en un delicioso color limón.
De esta cantidad de productos se obtuvo un tarro de kurdo de 200 g.
Batir las claras ligeramente, agregar el azúcar, la vainillina y el ácido cítrico. Ponemos un cazo con esta mezcla al baño maría, cuando el agua ya esté hirviendo, batimos con batidora durante 10-15 minutos. Cuando aparezcan marcas fuertes del batidor en la crema (o la crema se acumulará todo en el batidor), retire la cacerola del fuego y bata durante otros 3-5 minutos.
Para la prueba, hice una galleta con 2 huevos y una crema con 2 huevos.
Recolectamos tortas:
El bizcocho está frío, lo corto en cuadrados iguales. Ella untó cada cuadrado con un kurdo y luego con crema. Pasteles recogidos de tres cuadrados. Lo puse en el frigorífico durante 1,5 horas.

Nota

La receta está prefabricada.

Galleta de vainilla en agua hirviendo de irza

Las tartas resultaron muy sabrosas, con regusto a limón, muy tiernas y ligeras.
GRACIAS a todos los coautores !!!

irza

Bien, Hechicera, eres un MAGO! Resultó muy interesante y creo que no es menos sabroso. ¿Y cómo se comportó el merengue húmedo en su interior? ¿Hacía un poco de frío o estaba blando?

Wolchebnica

irza, gracias !!!!
"Merengue mojado" por dentro, y encima de nosotros no tuvimos tiempo de endurecer, porque ya 2 horas después de cocinar todos los pasteles fueron ahumados por mi familia.
Y también realicé un experimento, hecho con los restos de la crema en un plato como un pequeño bezeshki, así que hoy es el tercer día, y se parecen más a malvaviscos que a merengues, como Nata333... Lo más probable es que todo dependa de la humedad de la habitación.

Lerushka

Hice un pastel de este tipo varias veces, bizcocho de bizcocho (3 huevos + 0,5 cucharadas de azúcar, batir durante 10 minutos + 0,5 cucharadas de harina + 0,5 paquetes de levadura en polvo, 3 minutos como máximo en el nivel superior del horno). La mejor opción de la serie "barata, alegre y rápida")))

Anyuta NN

Gracias al autor por la receta de las tartas, ya las he hecho dos veces. Pero yo uso un kurdo naranja. Quizás me guste más. el limón puede ser agrio y la naranja es dulce, delicada y aromática garantizada. Primero ponga las naranjas en el microondas durante 1-2 minutos, para que se exprima mejor el jugo. Lo hago como autor, pero también agrego 1 cucharada de almidón. l. Al final, necesitas colar. Para una ración completa de galletas van. en agua hirviendo (4 huevos) tomo 2 naranjas y crema de merengue húmedo (4 proteínas). Lo pongo en el refrigerador después de 6-9 horas, la crema no fluye y el kurdo empapa la galleta. Solo necesitas un bizcocho sin pasteles gruesos.