Bagels de yogur con pasas

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Bagels de yogur con pasas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	500 g
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
sal	1 cucharadita
Azúcar	4 cucharadas l.
Levadura seca	1 cucharadita
Yogur	300 g
Pasas	200 g
Huevo lubricante	1 PC.

Metodo de cocinar

• Agregue azúcar, sal y levadura al yogur a temperatura ambiente.
• Vierta un poco de harina y mezcle, agregue mantequilla y mezcle bien con la masa
• Agrega el resto de la harina y amasa la masa. Dejar actuar 2 horas.
• Remojar las pasas en agua o en jugo o en ron.
• Ponga la masa en la superficie de trabajo, amase, divida en 9 partes
• Extienda cada pieza de masa en forma de "lengua" Extienda una cucharadita de pasas
• Enrolle la "lengua" a lo largo del lado largo y enróllela en una rosquilla, oculte una punta en la otra.
• Poner en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo y untar con un huevo, dejar actuar 30 minutos

El plato está diseñado para

9 piezas

Hora de prepararse:

25 minutos

Programa de cocina:

Horno, 190 С

Nota

Fuente aquí: 🔗

Un agradecimiento especial al autor de la receta, Ole. Sueño !

Mis comentarios:

Hice masa en HP. Modo "Masa de levadura" (25 minutos de amasado + 1 hora de fermentación). Al final del régimen, dejé que la masa se elevara durante 1 hora más en el HP. Además, todo es como el del autor. Una masa muy agradable para trabajar, y según los comentarios de los comensales también es muy, muy sabrosa. ! ¡Recomiendo probarlo!

PDRemojé las pasas en vino tinto semiseco durante 3-4 horas, después de lo cual arrojé las pasas en un colador, las dejé secar bien y las enrolle en harina.

BUEN PROVECHO !

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Por supuesto, obtuve los muy oscuros: puse hasta 100 g de salvado en la masa para hacer harina integral. Pero muy sabroso

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Tejer, haz un reportaje fotográfico. Gracias por la receta. Hecho sin pasas, pero con glaseado encima.

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Bueno, al menos te gustó el sabor, me da vergüenza preguntar.

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Los hijos y el marido durante el día han "toqueteado"

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