Pastel de Pascua en una olla de cocción lenta

Horneé hoy) No funcionó muy bien)

Estoy diciendo)
Horneé por primera vez, no he leído todo este tema, en vano, probablemente, hay buenos consejos. Bueno, es demasiado tarde para hablar de eso)

Entonces. Marca 501
Al principio fue así:

Líquido, pero todo está según la receta, excepto agua y seco. leche - leche líquida

Después de 2 horas con "yogur"

Tuve que irme, poner los pasteles. Así que todavía lo dejaría reposar. Y lo encendió, como está escrito 65. Al parecer, necesitaba más. Pero en orden ...
Esto es lo que sucedió:


Volcado, por desgracia sin cúpula. La altura es exactamente de 9 cm, ya no la unté, ya que esto ya no es pastel) Bueno, en mi opinión)

Cortar:


El sabor del pastel de Pascua es sí. Pero. Está un poco mojado. Como si no estuviera horneado (se trata del tiempo de horneado).
Y el fondo y los lados, como veis, con una buena corteza. Al parecer, sería mejor darle la vuelta y durante 20-30 minutos. Pero cuando lo sacas, no ves lo que hay dentro, y no fui yo quien lo escuchó, sino mi esposo. Entonces, tal vez probé un partido)

Aquí hay una experiencia)
¿Alguien ha mostrado una foto de cómo debería verse idealmente la masa, consistencia? Ayudaría para el futuro. Lo tengo claramente líquido. Quizás medio vaso de harina se hubiera horneado mejor.

Y me encanta este bizcocho precisamente por la humedad.

No confundir con impermeabilidad

Bueno, aquí quiero mostrar mi informe de horneado. No sé qué hay dentro, porque lo voy a sacar hoy. Pero seguro que estaba horneado, lo pincharon desde diferentes lugares del interior con un pincho, ella salió seca por todas partes. Ayer no tuve un buen día horneando, pero había una razón ...
Dejó que todos los pasteles siguieran su curso, se deslizó en algún lugar por un tiempo, en algún lugar donde no estaba en casa. Lo hizo Maslyanny en una máquina de pan, horror, da miedo mirarlo. Y este se hizo según la receta. Levadura de Lviv, el sombrero era ...
Bueno, en realidad, el pastel en sí. No mires el plato, se va en unos 30 minutos a Simferopol.

ayer en la noche horneé tal pastel. No somos mucho. Demasiado dulce y demasiado húmedo. Hornearé aceite de Elena Bo.

Y aquí está mi pastel de Pascua:


Alto 10 cm, peso 1270, no sé saborear, lo intentaremos en el trabajo, pero de verdad espero que todo salga bien

Gracias por la receta. Todavía se está elaborando en una olla de cocción lenta, pero del horno en tazas, ya se lo comieron Correctamente, no es necesario agregar el exceso de harina, el techo revienta bien, las cuchillas del kulich están cubiertas de esmalte.

El mío también recién horneado, enfriándose

Aquí está la mía, de multi !!

Y ya tengo las tortas listas, la más grande es de mulk, y las más pequeñas se hornean en el horno !!!!

Horneé un pastel ayer, así que mi techo se derrumbó por completo: esto: antes de eso lo horneé 2 veces, todo estaba bien. ¿Alguien puede decirme en qué estaba equivocado? La masa se amasó un poco más espesa que para los panqueques; partió durante 3 horas, creció de manera muy uniforme hasta 9 (Panas 18). Horneando 65 minutos, entendido, en lugar de la cúpula, ¡solo un agujero! Tan enojado. Estoy esperando tus consejos.

Así que decoré mi pastel hace media hora. La altura salió casi 11 cm (casi como en la foto de Verano). Solo mi techo se cayó un poco en un lugar. No crítico. Este año, no hice la prueba en una olla de cocción lenta por mucho tiempo: solo media hora para todo sobre todo. Es cierto que antes de eso (después de amasar en HP), la masa reposó durante media hora en una cámara de fermentación en una máquina de pan y comenzó a crecer rápidamente. Lo probaremos mañana, si nuestro hijo no da un bocado hoy.

Ayer horneé este pastel 1 vez, lo mezclé en KhP, 20 g de levadura viva, agregué un poco de harina alrededor de 40 g, lo amasé en leche, luego en una caricatura en una fermentadora, calentando-yogur-calentando en 1.5 horas creció hasta marcar 10, horneando por 1 hora, inmediatamente Lo saqué, le di la vuelta y lo horneé por otros 10 minutos, todo está bien, alto, hermoso, altura 10-11cm.
Hoy no subió nada sobre los mismos productos, esperó más de 4 horas, lo puso a hornear, subió un poco al hornear, decidió cortarlo para ver si estaba crudo o normal, pero la masa está pesada y densa. ¿Por qué sucedió? No hay respuesta.

Ayer horneé este pastel 1 vez, lo mezclé en KhP, 20 g de levadura viva, agregué un poco de harina alrededor de 40 g, lo amasé en leche, luego en una caricatura en una fermentadora, calentando-yogur-calentando en 1.5 horas creció hasta marcar 10, horneando por 1 hora, inmediatamente Lo saqué, le di la vuelta y lo horneé por otros 10 minutos, todo está bien, alto, hermoso, altura 10-11cm.
Hoy no subió nada sobre los mismos productos, esperó más de 4 horas, lo puso a hornear, subió un poco al hornear, decidió cortarlo para ver si estaba crudo o normal, pero la masa está pesada y densa. ¿Por qué sucedió? No hay respuesta.

Lo mismo: ayer horneé de acuerdo con la misma receta, de los mismos componentes 2 pascs en HP, a su vez.
Uno se elevó a una altura de 19 cm, el segundo - 12 cm.
Al presionar las paredes de la Pascua, uno siente que uno (alto) está suelto y aireado, y el segundo es denso.
Pero no estoy molesto, la masa seguirá estando deliciosa.
Y me gusta incluso más la Pascua densa, y no similar a la tienda ... ninguna ... Solo la sensación de que aireada ...

Y prácticamente no obtuve la Pascua. Resultó ser muy denso y de 6 centímetros de altura ... se mantuvo durante 2.5-3 horas en una prueba de múltiples pruebas. Sabe seco, pero se puede comer ... Pensé que sería mejor.

Gracias por la receta. Es malo, claro, que los ingredientes estén solo en gramos, para los que son perezosos para comprar balanzas no son muy convenientes
Horneé en una olla de cocción lenta durante 50 minutos y amasé la masa en HP. Ella guisó yogur en el programa durante 1,5 horas, subió solo dos veces. Kulich estuvo en la caricatura hasta la mañana, porque me acosté para alimentar a mi hijo y me quedé dormido. Se mantuvo bien, no humedeció el horno con levadura seca. 3 cucharaditas. Si hornea esta masa en el horno en pequeñas porciones, entonces necesita agregar menos harina, porque de lo contrario se rompe el techo ¡Gracias! ¡Muy útil con la receta!
la foto no es informativa, por supuesto, pero aún así ...

Es malo, claro, que los ingredientes estén solo en gramos, para los que son perezosos para comprar balanzas no son muy convenientes

Y para mí, perfecto. Al contrario, empiezo a perderme cuando la receta está escrita en vasos.

¡Gracias por la receta! ¡Delicioso pastel de Pascua!
Y aquí está mi pastel multicocina:

[paloma]

¡Chicas! echemos aquí recetas para pasteles en multicocina, probadas. Creo que al autor no le importará, aunque paloma y rara vez aparece.
Es, en realidad, una opción tan de servicio, para no quedarse sin hornear en absoluto, quién tiene problemas con el horno, lo salté ayer anteayer, y después de todo, tengo un buen escritorio eléctrico de 39 litros (tamaño promedio) tan atornillado , sho este pastel me pareció el más delicioso de nuevo.

También lo encontré, lo probé exactamente según la tecnología, también me gustó. Y la masa encaja a la perfección y más rápido en hp que con este bizcocho. Pruébelo, hay una semana así por delante después de que el rastro haya resucitado. puede hornear y distribuir y comer al menos todos los días. El tiempo es tan dorado, Dios tiene a todos vivos, que todos intenten

Irishka, gracias por la receta, lo intentaré.

Horneé un pastel así el sábado. ¡Delicioso! Horneé en una olla a presión, le di la vuelta (en vano), mientras lo giraba hacia adelante y hacia atrás, arrugé un lado. Pero en general, ¡un resultado excelente! Mamá dijo que sabe mejor que Myasoyedovsky. Pero para mí estos son pasteles completamente diferentes, cada uno es bueno a su manera. Éste es como un pastel de estructura desmenuzable.
Y por eso quiero preguntar: ¿está todo tan desmoronado o solo soy yo? Directamente un bloqueo, es imposible untar un trozo con mantequilla (tan pronto como lo presionas ligeramente con un cuchillo y mantequilla, inmediatamente se desintegra en migas), ni es normal tomar un trozo largo en la mano, se deshace. ¿Lo sequé o es esto lo que es?

Pero en su simplicidad, ¡la receta es simplemente excelente!

No me di cuenta de que era demasiado pequeño (pero como sin mantequilla, entonces)

Probablemente valga la pena probarlo en MV, porque en SV todos los pasteles húmedos son más secos. ¿Quizás simplemente lo sequé?

Y por eso quiero preguntar: ¿está todo tan desmoronado o solo soy yo? Directamente un bloqueo, es imposible untar un trozo con mantequilla (tan pronto como lo presionas ligeramente con un cuchillo y mantequilla, inmediatamente se desintegra en migas), ni es normal tomar un trozo largo en la mano, se deshace. ¿Lo sequé o es esto lo que es?

También estaba muy desmenuzado, incluso lo terminé con una cuchara. Pero ... ¡dolorosamente delicioso! ¡Hornearé de todos modos!

También estaba muy desmenuzado, incluso lo terminé con una cuchara. Pero ... ¡dolorosamente delicioso! ¡Hornearé de todos modos!

¡Gracias! Realmente pensé que había ideado algo doloroso. Y traté de untarlo con aceite por costumbre, me encanta una pasta con mantequilla. Pero todas las tartas anteriores las tenía más estructuradas como el pan y no muy dulces, así que con mantequilla a la perfección. Y este sí, como un cupcake, hay que cortarlo como un cupcake y comérselo sin nada.
Hoy tengo los restos de varios pasteles: este, Myasoedovsky en una olla de cocción lenta y el de mi madre en el horno. Todo delicioso, cada uno a su manera.

[Paloma]

¡Buena noches!

El año pasado mi kulich de KHP se llamaba "pan dulce" y decidí probar una receta diferente este año. No hay horno (no puedo elegir, no compraré)
Por lo tanto, estaba buscando recetas disponibles, y encontré 2 aquí, una de ellas solo en la caricatura, decidí hornear ambas.
El pastel resultó muy sabroso.
Muchas gracias Paloma y todos los que participaron en su desarrollo y adaptación



Dibujos animados Panasonic 18

También horneé este pastel hoy. No hay foto, así que no tuve tiempo de tomar una foto. Resultó ser muy alto. Ya llamaron y dijeron que la tarta está muy rica. Pero hay un pero. El pastel está muy desmenuzado. Como la Pascua, no puedes cortarlo y tomarlo en tu mano. Tuve que comer sobre un plato.
Chicas, dime ¿qué necesitas agregar allí para que no se desmorone?

chicas, pastel horneado hoy, resultó extraño, pero puedes comer ... dime, ¿cuánto tiempo necesitas seguir calentando? Probablemente me sobreexpuse, fueron más de dos horas)))

¡Era necesario mantenerlo calentado durante 20 minutos!
Paloma, muchas gracias por la receta, salió una tarta de Pascua grande, bonita y muy sabrosa!

También horneé este pastel hoy. No hay foto, así que no tuve tiempo de tomar una foto. Resultó ser muy alto. Ya llamaron y dijeron que la tarta está muy rica. Pero hay un pero. El pastel está muy desmenuzado. Como la Pascua, no puedes cortarlo y tomarlo en tu mano. Tuve que comer sobre un plato.
Chicas, dime ¿qué necesitas agregar allí para que no se desmorone?

También me desmoroné, pero con moderación, podrías untarlo con aceite y tomarlo en tu mano. Pero aún lo hice con masa, la masa estaba madura y la estructura resultó ser más elástica. Y sin masa resulta más masa de mantequilla.

También hago un ciclo completo en la masa con pruebas en el modo de masa. Esto le da sabor.

Leí el mensaje del año pasado sobre este pastel. Soy un tonto. ¡Era el más aburrido! El primer día, una magdalena, el segundo es mejor, el tercero, incluso mejor. Y al cuarto. - KULICH DIRECTO !!!! Yo lo hornearé !!!!

Uno siente que la gente ha comenzado a prepararse ...

Me encontré con esta receta por accidente. Deberíamos intentar hornear en Shtebe. Olga, encontré tu mensaje del año pasado. Oh, nos encanta el pastel de Pascua "dulce y húmedo". Gracias por la "patada" hacia esta receta.

¡Es realmente el mejor que he comido! Solo tienes que dejar que "alcance".

Definitivamente hornearé. Gracias

[TIR]

TIR, Jiri, Quiero ensayar el pastel de Pascua. Escribiste que hiciste masa para este pastel. Entonces tengo preguntas. Si no lo hace difícil, dímelo, por favor.
1. qué de los componentes que incluiste en la masa?
2. cuántos ¿Fermentaste la masa antes de amasar?
3. Dónde ¿Lo hiciste, en HP o algo así, en un cuenco?
4. ¿A qué temperatura?
Bueno, ¡tenía preguntas!
Y otra pregunta para todos: chicas, y quién de ustedes usó levadura Saf-moment para muffins en paquete amarillo(Actuación rápida)? Mi esposo trajo varios paquetes, pero dudo en acercarme a ellos.
Estas son las levaduras:

una pregunta para todos: chicas, ¿y cuál de ustedes usó levadura Saf-moment para muffins en un paquete amarillo (de acción rápida)? No me atrevo a acercarme a ellos

En general, yo mismo descubrí la levadura. Intenté hornear baguettes en ellos. Hice todo según una receta probada, pero en lugar de mi levadura habitual le puse esta. Como resultado, la masa subió 2 veces más de lo habitual y los productos resultaron ser más grandes. Me di cuenta de que esta levadura es realmente mejor para hornear, especialmente porque huele a vainillina.
Resolví esta pregunta, pero otros se quedaron. Chicas, ¿pueden ayudar? Bueno, no soy un experto en masas ...

¡Disculpe! Pero yo estoy por la justicia. Hoy horneé ... resultó ser un pan dulce ordinario ... ni siquiera huele a pastel .......

[Milán]

Milán, o quizás dejarlo acostarse. Como Olga arriba

Hola, ayer horneé un pastel de acuerdo con esta receta, horneé Polaris 0520 HELL en una multicocina durante 40 minutos + 10 minutos en la calefacción, horneé bien, también me gustó mucho el sabor, lo único negativo, la corteza inferior se volvió lo suficientemente rancia . Chicas, ¿alguien puede encontrarse con el mismo problema, ayúdenme a resolverlo?

Natalishka, ¿horneaste en Shteba? ¿Como paso? ¿Qué modo es mejor configurar?

Dime si en lugar de leche en polvo viertes masa casera en la masa, ¿cuánto necesitas?

Buenos días, no agregué leche en polvo ni agua, tomé 200 ml de leche regular

Dime si en lugar de leche en polvo viertes masa casera en la masa, ¿cuánto necesitas?

Quizás aún sea relevante. Si en lugar de agua tomo leche, no importa el contenido de grasa, la tomo según la receta

Buenas tardes a los miembros del foro. Este año, decidió nuevamente hornear esta receta en la multicocina de Brand.
Bueno, qué puedo decir, como el año pasado, la prueba en el modo yogur tomó exactamente 3 horas. Menos es generalmente imposible.
Me levanté bien. hasta la misma tapa. pero durante la noche se enfrió, el techo se cayó de todos modos. No sé cuál es la razón. Pero ella se cayó.
Probémoslo. Espero que sea como el año pasado delicioso)))
sí, y tomo leche horneada) ¡es fragante!

¡buen día!
decidió probar la receta.
sustituyó el agua + la leche en polvo por leche con un 2,5% de grasa. el resto no ha cambiado. Agregué un poco menos de levadura que según la receta.
todo salió bien, amasado en HP en modo pizza. la masa resultó como una crema agria espesa.
después se vierte en MV (Panasonic 18) y se pone en modo "calefacción" durante 15 minutos.
cuando la masa subió a la marca 8, encendí el "horneado" durante 65 minutos.
al final del tiempo, la masa subió casi debajo de la tapa, pero la parte superior no se horneó.
se fue por otros 45 minutos - al final, la parte superior se cayó. cuando se hornea olía a levadura, no a especias
Lo tengo como horneado, pero la parte superior no es buena.
hay opciones cual es mi problema?

[Canela]

Canela,
A mí me funcionó igual.

Creo que la razón principal es una masa demasiado fina, es decir, no hay suficiente harina al final.

[CurlySue]

CurlySue, Leí el tema, sin embargo, no lo dominé todo, las chicas escriben que parece que esto es necesario.
al final, estaba horneado. resultó ser delicado, ligeramente húmedo, aireado (incluso en la parte superior hundida) y muy quebradizo.
si lo pone boca abajo, los hoyos no son visibles

hizo con la levadura "Lviv", subió con dificultad durante 4-5 horas. Horneado durante 1h20min.
No te diré a qué sabía, pero resultó no muy alto, unos 8 cm, peso 1250g.

Chicas, ¿qué altura tienen un pastel?
es muy necesario entender si esta es una altura normal o cambiar la levadura