Jalá en masa

Jalá en masa
Categoría: Pan de levadura
Ingredientes
Ingredientes para 1 pieza:
Opara
Harina de pan blanco 225 g
Agua 200 ml
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharada. l.
Levadura seca 1 1/2 cucharadita
Masa
Harina de pan blanco 225 g
Sal 2 cucharaditas
Azúcar 1 cucharada. l.
Mantequilla derretida 50 g
Huevo 2 uds.
Vidriar:
Leche 1 cucharada. l.
Yema de huevo 1 ud.
Amapola
Metodo de cocinar

1. Vierta agua en una fuente para hornear. Si las instrucciones de la máquina para hacer pan le dicen que primero ponga levadura en la máquina para hacer pan, simplemente invierta el orden en que agrega los ingredientes secos y líquidos a la máquina para hacer pan. Vierta la harina para que el líquido esté completamente cubierto. Agregue azúcar y sal a diferentes rincones de la panificadora. Hacer una pequeña hendidura en el medio de la harina, falta el agua y agregar la levadura. Ponga la máquina de hacer pan en el modo "Masa". Presione el botón "Inicio".
2. Cuando la masa esté amasada, apague la panificadora, dejando la masa adentro. No levante la tapa de la panificadora. Deje la masa en la máquina durante 8-10 horas. Si es necesario, transfiéralo a un bol, cúbralo con una toalla húmeda y reserve.
3. Luego agregue al molde de huevo, agregue la harina. Agregue azúcar, sal y mantequilla derretida en diferentes rincones de la máquina de pan. Seleccione el modo "Masa" nuevamente y presione "Inicio". Engrasa una bandeja para hornear con aceite.
4. Una vez amasada la masa, sacarla de la máquina de hacer pan y colocarla sobre una superficie enharinada. Golpee la masa, aplánela hasta un grosor de 2,5 cm. Con las palmas, enrolle suavemente la masa en una cuerda con bordes afilados. Enrolle 3 "cuerdas". Pellizque los extremos de las tres "cuerdas" y tréncelos en una trenza. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 1 hora, hasta que duplique. Utilizo una fermentadora en el horno a 45 gramos. Con convección encendida - 40 min.
5. Precalentar el horno a 190 ° C. En un bol, batir la yema de huevo con la leche para glasear. Cepille la mezcla de jalá. Espolvoree uniformemente con semillas de amapola y hornee por 30-35 minutos, hasta que estén doradas. Transfiera a una rejilla.

Julia, gracias, ¡quería hornear!