Amasadoras

, si estuviera eligiendo una amasadora ahora, ¿qué compraría?

Todo depende de cuánto y con qué frecuencia lo amases. Tengo un Bosch, como Lena-Bijou y Klarstein, con un tazón grande, 1200W, batí mucho en él para el malvavisco Belevskaya. Bosch no podía hacer frente a tales volúmenes y frecuencia de uso, y es bastante débil para un malvavisco. Habría muerto hace mucho tiempo.

Aquí mismo

Pan de centeno y trigo "Light" (clase magistral) (horno) (Stеrn)

Horneé pan de centeno y lo amasé en Kesh 023, y el autor lo amasó en Boche.

[Miranda]

MirandaEntonces me disculpo significa mal, y el gancho también es del primer modelo de Hassler

[Lena]

en Boshik durante más de 10 minutos, como escribí anteriormente en el tema y no tengo ninguna razón para no confiar en mí mismo.))

Lena, hermosa masa de Bosik.

¿No se sobrecalienta la masa en cuarenta minutos?

No, no se sobrecalienta. Saco agua del frigorífico, como para HP. Amaso a la primera velocidad durante 10 minutos, lo dejo reposar durante unos 15 minutos, luego amaso a la segunda velocidad durante 20-30 minutos. La masa suave, sedosa y brillante no funciona, por mi vida.

[Stavr]

Stavr, Incluso pensé que se había hecho una nueva espiral Kenwood para Hassler. Las revisiones comparativas son diferentes: alguien no ve mucha diferencia, alguien, por el contrario, cree que la diferencia es grande. Personalmente no puedo comparar, no tengo un nuevo gancho.

Y por peso aquí
Máquina de cocina Kenwood: trabajo con accesorios # 5115

Lena, hermosa masa de Boshik.

Bueno, Duc cuenta hacia arriba, como yo mismo me sorprendí ??

Bueno, al menos decidí sacarlo de la caja y probarlo, de lo contrario lo regalaría sin saber que ya pasa.)))

Bueno, al menos decidí sacarlo de la caja y probarlo, de lo contrario lo regalaría sin saber que ya pasa.)))

Lino, ha estado arando sin cesar durante 14 años. TTT .. Me gusta mucho. buena tecnica.

Bueno, Duc cuenta, como yo mismo me sorprendí ??

Gusta mucho. buena tecnica.

No, no, no, no lo he visto ni leído. Si solo tartamudeo que necesito otra amasadora, me echarán de la casa.

Bueno, Duc cuenta, como yo mismo me sorprendí ??

Bueno, al menos decidí sacarlo de la caja y probarlo, de lo contrario lo regalaría sin saber que ya pasa.)))

Y tengo BOSH 5 y esa masa no funciona, aunque la potencia es mayor. Si no queda mucha masa, se pierde por un lado y el anzuelo recorre el espacio vacío. Y si se amasa, todavía no funciona tan bien

Si sólo tartamudeo que necesito otra amasadora, me echarán de la casa.

Pero en Bosik es bueno hacer una pequeña cantidad de masa. Para mí, idealmente 2 -2,5 cucharadas. harina. Puede manejar mucho volumen, por eso compramos un Clarstein. Es cierto que tan pronto como lo compramos, el niño se alejó de nosotros y el volumen de pan cayó bruscamente.

Encontré un video, no de la mejor calidad, pero aún así.

1. Pan. Hay un total de 0,5 kg. harina: centeno, maíz, trigo, salvado de centeno. En el momento en que agrego las semillas, puedes verlas.

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2. Pastel de Pascua por 1 kg. harina, mucha masa, había mantequilla y masa para la noche. Este es el último lote largo, más de media hora.

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Después de 1,5 horas de fermentación después de amasar, revolvió y descongeló en dos tazones. Una masa de noche en 9 litros. había una cacerola, luego la dividí en dos tazones antes de amasar. Cada bol contiene 1 kg de masa. harina.

Pero en Bosik es bueno hacer una pequeña cantidad de masa. Para mí, idealmente 2 -2,5 cucharadas. harina.

Uno no puede dejar de estar de acuerdo con esto. No recuerdo exactamente, pero por lo general solo preparaba 500 gramos de harina (esto significa +330 de agua y un poco de aceite).No recuerdo con 600 gramos, parece que lo he hecho, pero luego sube, mucho.

Y tengo un BOSH 5 y esa masa no funciona, aunque la potencia es mayor. Si no queda mucha masa, se pierde por un lado y el anzuelo recorre el espacio vacío. Y si se amasa, todavía no funciona tan bien

Extraño ... ¡Parece que funcionan según el mismo principio! De alguna manera torturé al dueño de otro modelo ... no recuerdo exactamente el nombre, pero me gustó mucho Kenwood antes de comprar, tan inteligente ... ¡oh, chocolate MaxxiMUM! Es aún más grande, ¿verdad? (y era más caro que Kesha, lo que me detuvo). Por eso aseguraron que levanta cualquier masa con su "alambre" y no hay quejas (el dueño también entendió de lo que estaba hablando).

El día del descubrimiento de hoy es una especie de, por Dios ...))

[Bibelot]

Bibelot, Esto ya lo tengo 3 años, bueno, se las arregla, pero no me gusta la forma en que amasa la masa, al principio no había otra, era como si esto fuera normal, y cuando es cada vez más largo ese trigo que centeno con esteras! Uzhos.

[en mis condiciones especificas]

En el momento en que agrego las semillas, puedes verlas.

UH Huh. No puedo encontrar de inmediato uno similar de Kitchen, encontré uno comprensible en una primera aproximación, pero la señora hace la masa completamente "no en nuestro camino". , por cierto) - es suficiente.

Pero el amasado en sí y el movimiento del anzuelo son visibles. Encuentra tres diferencias (excepto la velocidad).))) Si el foro publica un enlace sin una referencia de tiempo, entonces 4:40 y un poco más de tiempo para verlo.

pero no me gusta como amasa la masa, al principio no había otra, esta era algo normal, pero cuando es cada vez más larga ese trigo que centeno con esteras! Uzhos.

Así que no estoy tratando de persuadirte específicamente.)) La esencia de la conversación es que en mis condiciones especificas en una pequeña cantidad de masa de pan común, el Bosch pequeño amasa mejor que el Kenwood pequeño a veces. Todas.

Tartamudeé en casa para comprarme un anzuelo de fabricación propia del Ibei. ¿Se burlaron de mí, dicen, al precio de Bosch una pieza de hierro?
Así que estoy sentado con una máquina de hacer pan de diez años.)) Mira, compré una segunda para Avito, para repuestos.

[Bibelot]

Bibelot, y ¿por qué de kitschen similar? No los comparamos. ¿O comparar? Y luego ya perdí mi pensamiento

Sí, la velocidad se llama - mata el coche

Me ridiculizaron, dicen, por el precio de Bosch, ¿una pieza de hierro?

¿El gancho costó 6 mil rublos?

Biju, pero ¿por qué es similar a kitschen? No los comparamos. ¿O comparar? Y luego ya perdí mi pensamiento

Si los ganchos son iguales, entonces el amasado debería ser el mismo. ¿Estamos hablando de la calidad del lote? ¿O no ya?

¿El gancho costó 6 mil rublos?

No, con la entrega parecía que salía algo entre las 4 y las 5, no recuerdo exactamente. )) La hija no lo apreció, dijo "déjame comprarte Boshik mejor", Bijou se indignó porque no tenía dónde poner, en esa conversación y se secó.))

Si los ganchos son iguales, entonces el amasado debería ser el mismo.

Todavía hay una diferencia. En la geometría del cuenco, la gravedad del gancho, la curva. Aquí tienes un nuevo gancho Kenwood, nuevo y con espátula, parecen ser iguales, pero hay una diferencia.

Pero esto ya es
Pregunte al servicio profesional sobre el anzuelo, y tal vez esté contento con un tazón pequeño de madera de kenwood.

Mañana planeo hacer una hogaza, también intentaré sacarla. Lo principal es no olvidar. Todavía hay mantequilla y harina de trigo pura, y en el pan del video de arriba hay un poco de verdura y una mezcla compleja de harina.

[Bibelot]

Saco agua del frigorífico, como para HP.

¡De repente, recibí información muy valiosa!

Lino, ha estado arando sin cesar durante 14 años.

No en vano en el Amazonas alemán, Bosch planetary tiene una calificación excelente.

Traje una foto del lote en Boshik.

Repito una vez más sobre Boshik, quien Bibelot - Ludmila Marianna-Aga le cantó tan elogiosas odas ... Y parece que todavía considera que este modelo de Bosch en particular es uno de los mejores para amasar masa de levadura.

Svetlana, si estuvieras eligiendo una amasadora ahora, ¿qué comprarías? ¿KenwoodKukingshef o Ankasrum? Aquí me siento pensando, durante casi un año

Tengo Cocina y Ankarsrum. La cocina es una repostería.Ankarsrum: panes complejos de 1 kg de harina, tortas (el trigo se amasa y hornea con una máquina de pan). Si eligiera ahora, la elección sería la misma.

Elegí por mí mismo, por mis habilidades, habilidades y tareas. Bueno, nadie canceló el momento estético. Alguien como el aspecto de Tesla, algunos como el Jaguar

[Svetlenki]

Svetlenki... mira LP.
Bien. Marianne Sí ahora. a juzgar por su blog, prefiere el amasado manual. Y no todo el mundo puede hacerlo.
Me duelen mucho las articulaciones de las manos y he estado amasando masa con las manos toda mi vida.
No en vano, hombres fuertes con manos fuertes solían trabajar en panaderías, esto es un trabajo físicamente duro.
Recuerdo de mi niñez. cómo mi abuela hizo masa para pasteles de Pascua y sk. vez que lo amasa.
Yo también . cuando me empezaron a doler las articulaciones, compré HB Kenwood. La "mató" con masa de centeno. compré un segundo como este. "La mató" y entendió. que necesitas comprar una amasadora. ya que la masa de centeno HB no se puede amasar. (Bueno, vaya si una pequeña cantidad. Por un pequeño "ladrillo" de pan.

Bien. Marianne Sí ahora. a juzgar por su blog, prefiere el amasado manual.

¡Vamos!))) No lo leo en general, pero el nombre se escucha, por supuesto. Ayer también quería escribir que la masa más hermosa salió en mis manos de todos modos.

que la masa más bonita que aún me quedaba a la mano.

Bueno, la vida es diferente, las circunstancias son diferentes ... Tal vez cuando todos mis hijos crezcan y se escapen, yo también disfrutaré y llevaré el pan al ideal amasando a mano y esculpiendo pequeñas albóndigas ... Mientras tanto, hay que mover los rollos más rápido, una vez estética participar en. Tienes que involucrar trabajo mecánico

Tienes que involucrar trabajo mecánico

Entonces todo tiene que hacerlo. De lo contrario, ¿por qué recolectaríamos máquinas de cocina?)))

Me recordaron aquí ... ¿Qué empezar de alguna manera? Durante varios años no he amasado levadura con mis manos, probablemente.))

Chicas, ¿qué pueden decir de la cosechadora Bosch 54a0, vieron el video, como nada .... y se las arregla con la masa, y con la crema?
Es bueno que no haya etapas especiales, solo corolas, no necesito nada más.
Me gusta esto

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[Ksyusha]

Ksyusha, Tengo lo mismo, solo que una configuración más avanzada, que simplemente no necesitas. ¿Cuánta masa quieres amasar?

Bueno, para las albóndigas, puedes hacerlo en dos pasadas, 500 gramos de harina cada una.
La mantequilla / pan tampoco tiene más de 500 gramos, como charlotte o biscuit, por lo que en general hay 3-4 huevos ...
Los volúmenes no son grandes, por eso vendo Primero, resultó ser grande para mí ...

Aquí está la palabra "bolas de masa" aplicada a cualquier unidad de mezcla de masa siempre me pone en un estupor.

Gente, ¿existen realmente mecanismos que puedan amasar una masa tan seca, cincuenta por ciento o incluso menos, hasta que quede suave? Cargué Kenwood por única vez, miré cómo estaba torcido y cómo tarareaba abruptamente con todos sus 1.500 vatios y lo saqué, interfirió con mis manos. Gracias a Atlas con motor, algunas carreras y ahora la masa ya está sedosa. Desde entonces, solo con cuchillos en una cosechadora o natillas a mano, no es difícil mezclar. También lo probé en Kenwood, no recuerdo lo que no me gustó.

[Lena]

Lena, bueno, amasé en HP Panasonic, tal vez no tan genial como escribiste, pero la masa se extiende bien ...
¡Y mi Primera también amasa más rápido que Xn!
Entonces estoy preguntando ...

con todos sus 1500 vatios

¿Cuál es tu kenwood? Bueno, en el sentido del nombre, así de pequeño, lo sé.

Amaso fácilmente masa dura para pasta y albóndigas, a veces con un gancho o con uno en forma de K.

[Lena]

Gente, ¿existen realmente mecanismos que puedan amasar una masa tan seca, cincuenta por ciento o incluso menos, hasta que quede suave?

Lena,

Para albóndigas y albóndigas, hago un poco diferente (pero esta masa es exclusivamente para amasar):
2 huevos + agua = 250 ml
Sal - 1 cucharadita sin tobogán
Rast. aceite - 1 cucharada. la cuchara
Harina (tengo Makfa) - 500g

Mezcla perfectamente Kenwood 096, y mezclas de algodón ...

[Helen]

¿Y cuál es tu kenwood? bueno, en el sentido del nombre, ese pequeño - yo sé

05 (skoko allí) Bueno, la parte superior de las pequeñas, como 010-050, pero con la configuración máxima.

Helen, cómo ... humedad alrededor de los cincuenta. Tengo que mirar, como si una vez terminé el trabajo y me gustó mucho la masa después de cocinar. Pero para ver cómo se atormenta la máquina (y cómo se calienta la masa) no tengo nervios.

De acuerdo, tal vez yo, como Rituslya, también extrañe algo útil, la próxima vez me arriesgaré.

Lena, bueno, estoy mezclando en HP Panasonic

Leer leer. No intenté hacer ventas.
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* Helen, fastidio ... Encontré mi propia descripción de lo que estaba sucediendo - la esencia del experimento estaba en un amasado muy largo para el desarrollo adecuado del gluten. Y lo hice ... con mis manos. ((

la parte superior de los pequeños, escriba 010-050

Me sorprendieron los 1500W, porque el tazón pequeño siempre es 100-200 menos. En cuanto a mí, ese no es el punto, sino 1400.

Pero mira el auto sufrir

Por experiencia, y por lo que busqué en internet, el auto sufre cuando la velocidad no es la misma y la cantidad.

En general, por supuesto, es interesante cómo todos somos diferentes.
Admin, por ejemplo, elogió al pequeño Kenwood, 010 y 050 tienen los mismos ganchos.

Hago el amasado en la cosechadora KENWOOD CHEF TITANIUM KM-010, tiene un gancho de amasado maravilloso y fuerte.

El tema de amasar pan está en mis marcadores, hay muchas fotos de etapas, y todo está en un bol de 4,6 litros.
Amasar masa de pan (trigo y trigo-centeno) en una cosechadora y manualmente

[Sveta]

¡De repente, recibí información muy valiosa!

Sveta, no fue idea mía. Luda tenía una publicación sobre este tema en LJ. Hizo un análisis comparativo de una masa mezclada con una amasadora en agua fría y tibia.

En general, por supuesto, es interesante cómo todos somos diferentes.
Admin, por ejemplo, elogió al pequeño Kenwood, 010 y 050 tienen los mismos ganchos.

So ot.))) Hoy hice fotos y videos. Pero lo enrollo al mismo tiempo, no hay forma de concentrarse en procesar y distribuir. A 1 y 2 velocidades (después de la autólisis), la masa incluso después de más de diez minutos (configuré el temporizador con una cuenta regresiva) era un tercio de un charco en la parte inferior. Y sólo cuando la velocidad aumentó a cinco se enganchó. Solo quiero preguntar "¿Es esta la velocidad correcta?"
* es bueno que moví la batidora a una encimera espaciosa, aunque había un lugar para que él corriera)))

[Bibelot]

Bibelot, a la quinta velocidad?
Bueno, entonces, Kenwood es genial, otro auto volaría al espacio, tirando los escalones uno por uno, y Ken simplemente bailó.

Es como en la prueba de choque de YouTube, donde abunda el vocabulario obsceno.
Que puedo decir, es fuerte

Que puedo decir, es fuerte

Sí, Bijou es un probador de choques noble. Y no solo para Kenwood, por cierto.

No puedo decir que la batidora esté colando demasiado, ¡no hay tanta masa y realmente no es pasta!))) ¿Pero debería haber averiguado cuándo se recogerá la masa del fondo? De lo contrario, la temperatura del agua fría ya había subido treinta grados, y en el fondo había un pantano ... Bueno, sería líquido, pero no; después de quitar este lodo, palmeé la mesa aceitosa durante varios minutos, resultó que era demasiado empinada para este método de mezcla. Es decir, de hecho, 65-66% se juntaron en un bulto suave y desprendido debajo de las manos con bastante rapidez, pero esto no significa que las películas estuvieran presentes allí.

Nada, nos lo recordaremos doblando, no la primera vez ...

Sí, Bijou es un probador de choques noble.

No solo

[Miranda]

Miranda, No se algo de mi?))

* ah, ahora se volcó - de hecho, dio un paso - se escribe 1400. Pero, de hecho, todavía parece consumir 300 vatios, ¿verdad? ¿O menos? Escribí en la línea de asunto, pero ahora lo olvidé.))

[Bibelot]

Helen, vaya ... la humedad ronda los cincuenta. Tengo que mirar, como si una vez terminé el trabajo y me gustó mucho la masa después de cocinar. Pero para ver cómo se atormenta la máquina (y cómo se calienta la masa al mismo tiempo) no tengo nervios.

Bibelot, si amasa al mínimo, entonces la masa estará a 25 grados después de amasar, 1 kg de masa amasa tranquilamente. Algoritmo, como para el pan, amasado inicial 5 min., 20 min. reposo y el lote principal durante unos 10 minutos.¡Excelente pasta y nervios, gracias al salario mínimo!

Algoritmo, como para el pan, amasado inicial 5 min., 20 min. reposo y el lote principal durante unos 10 minutos. ¡Excelente pasta y nervios, gracias al salario mínimo!

Chicas, todo depende del volumen requerido y las preferencias ... por ejemplo, quité la cocina. cosechadora y regocijarse Amasadora-Amasadora First FA-5259-2

quitó la cocina. segador

¿Dónde lo quitó, por qué lo quitó?

[Elena]

Elena, bueno, no lo sé, de alguna manera no encajaba, aunque todo parece ir bien. Ahora amasar más en HP o Firs.

Bueno, todos somos diferentes ... es interesante observar

¿No sé algo sobre mí?))

Oooh ... cuantas cosas

También miro este auto. ¿Cómo maneja una prueba difícil? La potencia de 800 vatios no es muy alta, paletas de masa de plástico, ¿se romperán durante el amasado? En Ozone hubo una buena promoción para esta unidad y en nuestra ciudad en la tienda online también hay un precio atractivo, pero hay algunas dudas sobre los elementos internos. Y me gusta puramente visualmente, hay un deseo de comprarlo para amasar masa, aunque hay una panificadora Panasonic, pero trato de guardarlo solo para pan.

Chicas, todo depende del volumen requerido y las preferencias ... por ejemplo, quité la cocina. cosechadora y estoy feliz Amasadora-amasadora First FA-5259-2

También miro este auto. ¿Cómo maneja una prueba difícil? La potencia de 800 vatios no es muy alta, paletas de masa de plástico, ¿se romperán durante el amasado? En Ozone hubo una buena promoción para esta unidad y en nuestra ciudad en la tienda online también hay un precio atractivo, pero hay algunas dudas sobre los elementos internos. Y me gusta puramente visualmente, hay un deseo de comprarlo para amasar masa, aunque hay una panificadora Panasonic, pero trato de guardarlo solo para pan.

[Irina]

Irina, transfiera al tema, allí se le responderá en detalle. Todos somos diferentes ... Hasta ahora me queda bien.
Amasadora-Amasadora First FA-5259-2

... Todos somos diferentes..

Eso es seguro, estaba muy feliz con Frose (First toist), pero para mí resultó ser grande (ahora vendo) en volumen, no horneo en tales cantidades, pero puedes amasarlo dos veces en albóndigas, ahora buscaré una alternativa al Dr., pero con menos el volumen del cuenco ...

¡Todo bien! Acepta al novato. Dime quién sabe qué de este mezclador GEMLUX GL-SM10GR. No encontré nada buscando, tampoco hay mucha información en internet.

[Prohibiciones]

Dime quién sabe qué de este mezclador GEMLUX GL-SM10GR.
No encontré nada buscando, tampoco hay mucha información en internet.

Prohibiciones, mira aquí, la verdad es que hay más sobre un hermano menor, pero que rico https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469296.0
¡Buena suerte!

mira aquí,

Sí, leí todo lo que hay. "Identifiqué" a un propietario, le escribí. Estoy esperando.
¡Gracias!

En general, tenemos lo siguiente: Gastrorag QF-EF723 - nuevo para el jugador ru 11700, Kenwood KM800 - ligeramente de segunda mano, según la presentadora, "Estuve en el armario todo el tiempo" a juzgar por la foto - lo es. 10000, Kenwood KM636 - de las manos en la caja el estado del nuevo 14000, Kenwood kvc5000t - también de las manos, también de las palabras de la anfitriona "encendido 10 veces", a juzgar por la foto - verdadero. 15000. Cuéntenos sobre los precios aceptables? Y en general, ¿quién piensa en estos modelos? Y en un bol de 4,6 litros de Kenwood, ¿cuánto en peso (harina) se puede amasar la masa de levadura?