Amasadoras

[Eva3]

Eva3, felicitaciones por tu nueva igruha! Todavía te decidiste por Klarstein. ¡Pues bien! Lo principal es que te conviene. Pero el mío golpea 2 huevos. ¿Es de metal o de plástico? Mi cuerpo es de metal. Pero en el tuyo, me gustó el batidor. Me gustaría un amargo adicional a mi metal.
svetta, sí, tengo Klarstein, pero no eso en absoluto.

El cuerpo es de plástico. Mientras miro de cerca, no quiero decepcionar. Bueno, para comparar excepto con Saturno (Prospero no cuenta), no hay nada. Bueno, en Saturno, los chupones definitivamente están fuera de competencia, solo hay 4 de ellos, por lo que se adhieren a la mesa, no se arrancan a la fuerza. Klarstein tiene 6 de ellos, pero no están firmemente sujetos, puede arrancarlos y moverlos fácilmente alrededor de la mesa. El peso, por supuesto, puede que no sea de 8 kg como dicen en todas partes, pero definitivamente más de 5 kg y decentemente más pesado que Saturno. Así que espero que no haya saltos al amasar la masa. Cuando se enciende simultáneamente en inactivo, no se notaron diferencias ni en el sonido ni en la velocidad (puramente visual), es decir, 650 Saturno no es particularmente inferior a 1300 Klarstein. Puede notarse bajo carga. Por supuesto, más a menudo, Saturno tiene 4.3, pero visualmente casi no se nota. El cuenco es de acero inoxidable (el imán no se pega), pero es un tercio más ligero que el de Saturno. Pero no se siente muy débil al tacto. Aquí en Prospero me pareció bastante endeble, un poco más grueso que el papel de aluminio. Y era más ligero que en Klarstein. De alguna manera así. Si hay algo nuevo, lo agregaré.
Nila, pero el amargo simplemente me confundió, de alguna manera el hierro me parece más confiable. Por cierto, el gancho no es de acero inoxidable, probablemente algún tipo de aleación. Bueno, en manos de uno pesado, inspira confianza. Saturno también tiene una aleación similar, el gancho en sí también es impresionante, pero más fácil.

en UAH 2550 más entrega.

¡Muy buen precio! ¡Deja que tu pan favorito se mezcle perfectamente!

[Eva3]

Eva3, Tengo tal amasadora. También el año pasado tomé OLX, color gris perla, versión viento, 1200 W, hay una instrucción, pero en alemán). Costo 1600 UAH. + entrega, pero está "desnudo", solo amasadora-batidora, planetaria, 3 boquillas, 6 velocidades.

Muchas gracias Nele, También recibí mucha información de ella sobre el trabajo de la amasadora.

Amasé la masa para la Pascua el año pasado según una receta de 1 kg de harina, oh, qué bien, las manos libres, la masa resultó genial !!!!, comencé a lo más lento y gradualmente llegué a 3 velocidades. El aceite intervino por 2. Se paró sobre las ventosas monolíticamente (es pesado), apenas lo retiró del tablero de la mesa. Pero aún no he amasado nada a alta velocidad, no sé si "revoloteará".

No lo uso a menudo. No hay espacio extra en la cocina, está en el armario.
Recientemente compré un cuenco adicional (el mismo que el mío) por 200 UAH. en el mismo OLX.

Quiero probar diferentes tipos de masa, crema para pasteles, pero hasta ahora mis manos no alcanzan.
Seguiré a Temko, espero aprender muchas cosas útiles e interesantes.
Comparta información sobre cómo la obtendrá.

[Eva3]

pero el amargo simplemente me confundió, me parece que el hierro es más confiable.

Eva3, intenta hacer una tortilla de dos huevos con un amargo. También pueden batir las claras.

No puedo decir nada aquí. Y sobre la masa ... Puedes bañarme con zapatillas, pero este Prospero tiene un gancho para amasar y características de rotación muy parecidas a Boshikov. Aquí en el video, Prospero amasa una masa muy espesa con un gancho.

Tengo un Boshik. Pero cuando la masa ya se ha formado en un bollo de este tipo y simplemente cuelga del gancho, configuro 1 velocidad y luego el gancho comienza a estirar la masa lenta y suavemente), después de todo, tenemos que hacer el estiramiento. Vea cómo se amasa a mano: se estira.¿Por qué colgar un bollo en un gancho en un cuenco?

[Korata]

Korata, de acuerdo con usted. ¿Por qué amasar la masa a máxima velocidad? A velocidades mínimas, la masa es exactamente lo que se estira. Y como máximo, la cabeza se sacude y la masa simplemente rueda, golpeando el tazón.

[Tatalo4ka]

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in..._smf&topic=483518.new#newChicas, gracias a todas por sus consejos e interés, tenemos un Temka sobre esta amasadora, hoy escribí mis impresiones sobre el amasado e intenté grabar un video. No me regañes por la calidad, yo mismo ya he visto como se mezclaba la masa, no pude volver a disparar.



Tatalo4ka, Tampoco tengo nada más que una amasadora, y realmente no la necesito. Busqué a la venta en la OLH como una licuadora y una picadora de carne con accesorios, incluso quise llevárselo, pero encontré un video en YouTube de cómo se muele la carne allí, no encajaba para nada. Apenas lo empujan allí. Solo tuve tiempo de lanzar mi Zelmer al principio. Ahora los cuchillos están realmente desafilados, se puso peor. Y también quería mucho gris plateado, pero no estaba en oferta. Bueno, está bien, y este no es nada.

[Eva3]

Eva3 , el color no importa, lo principal es servir fielmente.
Seguiré el tema sobre nuestro modelo, gracias por la información y el video.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, que solo tengo todos los electrodomésticos de la cocina que están a la vista, incluido el frigorífico, gris plateado, salvo el horno, es negro, pero hay un borde plateado. La elección fue entre negro y beige. Bueno, el negro en este lugar no me quedaría muy bien, pero al menos combina con el color de las paredes. Saturno era generalmente blanco.

¡Buen día!
Para empezar, como empiezan muchos aquí, "ya me da vueltas la cabeza ...".
Busco una amasadora para masa de pan. Según tengo entendido, casi todas las amasadoras tienen un gancho de aluminio. Decidimos evitar los utensilios de cocina de aluminio por principio. ¿Puede recomendar una batidora donde los ganchos NO sean de aluminio?
Hasta ahora solo he encontrado a bosh mum (correcto si me equivoco). Pero el alto precio y un montón de accesorios innecesarios son molestos. ¿Crees que los Boshiks más asequibles (500-600 vatios) pueden hacer frente a la masa de pan?

Si alguien es tan amable y tiene dudas sobre de qué material son sus ganchos y quiere realizar una prueba, Internet ofrece estos consejos sobre cómo distinguir el aluminio del acero inoxidable:
1. El papel normal no miente. El método es muy sencillo. Condiciones experimentales: necesita papel blanco con el máximo grosor (el papel de impresora también es adecuado). Elimine la suciedad del borde de la pieza de prueba con un paño grueso. Pase los lugares limpios alternativamente con un poco de presión sobre la hoja. No habrá rastros de acero inoxidable. El aluminio trazará rayas grises.
2. Por el color del metal, ¿cómo distinguir el aluminio del acero inoxidable? La superficie del objeto de un tono incoloro brillante que no cambia con el tiempo es acero inoxidable. La superficie mate de un producto de color grisáceo o blanquecino es el aluminio. No se pulirá a alto brillo con papel de lija. Echale un vistazo.
3. Prueba ácida. Todos los ácidos, comenzando por el ácido cítrico habitual y terminando por los más agresivos, dejarán huellas en la superficie del aluminio. No los verá en acero inoxidable, no reacciona con ácidos.

casi todas las amasadoras tienen un gancho de aluminio.

¡Por primera vez en mi vida escuché que el aluminio se usa para amasar! ¡No puede estar ahí a priori! Todos los ganchos, cuencos y otras partes en contacto con los productos están hechos únicamente de acero inoxidable. ¡Solamente!
Me pregunto de dónde sacaste esta información.

[svetta]

svetta, lleno de mezcladores planetarios que tienen un gancho de silumin. El mismo Kenwood tiene tales modelos. Pero leí que puedes comprarlo en acero inoxidable más tarde.

[Anna]

Anna,
Honestamente, ¡ni siquiera puedo imaginarme que haya un silumin!
Simplemente no cabe en mi cabeza. ¿¿¿COMO???
Tomo el aluminio con bastante calma, a nivel doméstico no es realista lastimarse. ¿Pero por eso hacen anzuelos de silumin?

[svetta]

svetta, ¿bien, que estas haciendo? ¿Y por qué fabrican ejes de silumin en las picadoras de carne? Aparentemente, hay una razón para esto y, lo más importante, no está prohibido por las leyes de ningún GOST o cualquier otra cosa que regule la seguridad de la producción ...

[Sveta]

Sveta, escucha, aqui estoy un freno !!!!! No, bueno, en realidad, todas las picadoras de carne de luminio. ¿Y qué me hizo calmarme?
Retiro todas mis palabras.

¿Alguien podría explicarme sobre el indicador de encendido? Me parecía que cuanto más poderoso, más confiable. Él mismo fue guiado por la potencia en la región de 1000 W. Y aquí miro la potencia del mezclador planetario de Kitchenaid de 300 vatios. ¿Cómo es esto posible?

¿Cómo es esto posible?

Tal vez. Porque las capacidades son diferentes. Pico y constante ... Los fabricantes creen que es necesario atraer en grandes cantidades. Entonces atraen. Si observa los indicadores de potencia de los equipos profesionales, rara vez encontrará miles allí.

Sobre la elección de la amasadora. Le recomiendo encarecidamente que lea este tema al menos durante el último año. Y si ya se ha decidido por la marca, tenemos temas separados para muchos modelos de batidoras y amasadoras planetarias. Allí ya puedes preguntar a los propietarios más concretamente qué te interesa.

Tengo una máquina para hacer pan, KitchenAid Artisan y Ankarsrum. Por experiencia, siempre amasaré masa de harina de hasta 600 gramos en una panificadora Panasonic. Lo amaso para pizza en Cocina (aunque lo considero una unidad de confitería en mi humilde opinión), pero si hay más de 500 gramos de peso total para unas hogazas de centeno o centeno-trigo para tortas de harina, en Ankarsrum.

Si elige una cosa, elegiría una máquina de pan Panasonic como amasadora.

Pero conozco panaderos que crean obras maestras en Bosch Mum. Luda MarianaAha está encantada con amasar masa en Boch con un bol de plástico (ya ni siquiera las hacen).

Así que estudia, sé más específico y haz preguntas.

[cita del autor = Svetlenki link = topic = 8100.0 fecha

Así que estudia, sé más específico y haz preguntas.

[/ quote]
Svetlana, ¡gracias por la respuesta detallada!
Ya he pasado muchas horas estudiando este tema en este foro y no solo. gran recurso, mucha información útil. Y reseñas de personas reales. Y luego, en algunos sitios, las reseñas parecen muy sospechosas ...

Entonces estoy en el proceso de pensar ...

Chicas,! Te hago una pregunta: quería una amasadora, pensé en el planetario, para que fuera como un adulto ... y hermoso. .. para cocinar, para que puedas batir las proteínas y amasar la masa y mezclar diferente y dura sobre todo y amasar la carne picada sobre salchichas-chorizo- y luego había una panificadora, ella todavía está en camino, pero estoy pensando ahora, con pan y masa, pero el resto es ? Hay una batidora de vórtice (viejo, me temo incluso que se va a tapar), pero sigue funcionando: batir las claras, batir con la batidora el elemento, pero no se puede comparar con un vórtice ..., pero amasa la carne sin nada. Necesitamos tal caballo de batalla. ... en cuanto a tiempo y carga de uso, quiero tanto en la cola como en la melena. .. cocino para mi y mi esposo (somos .... aunque estemos juntos, pero .... amantes a comer mucho y sabroso) y la familia de mi hija - trato de comprar solo el código fuente - lo hago yo mismo. Si lo hago, no sé cómo hacerlo, pongo las tartas, una parte para la comida, el resto está en el congelador, tengo 3 piezas de Xp, no quiero atormentar carnes, no puedo comprarlo ahora mismo, quiero decidir qué necesito. Aconsejar sobre qué buscar y querer. Con HP todo era simple, todos decían, solo Panasonic y había 3 modelos para elegir, tal vez con una amasadora de la misma manera. ... aunque .... ahora la prioridad es la lavadora, pero .... de repente. ...- pero no estoy listo para leer el tema ahora.

[kartinka]

kartinka
Recomiendo encarecidamente Arkasha (Ankarsrum), es un poco caro, por supuesto, pero estoy absolutamente encantado con la máquina Beast, mezclamos con nuestras hijas diferentes masas, desde galletas hasta pastas (harina italiana hasta 2 kg y hasta 20 huevos, si agrego agua, entonces no más de 50 ml) ... Hago pan de masa madre negra, en promedio, alrededor de 3 kg de masa. También compré un juego de accesorios con una picadora de carne, un exprimidor, una barrena, etc., ¡súper divertido! Planeo reponer su guardarropa con otro rallador y posiblemente un molinillo ...

Tengo un Eurolux chino. Lo conseguí en Internet por accidente hace un mes. Quería otra marca, pero no estaba allí, pero estaba "hirviendo". No quería tirar dinero en grandes cantidades. En resumen, junto con el envío, me costó 12 mil. con un centavo.Amasando diferentes masas y cremas, estoy feliz. No tengo quejas sobre el trabajo, el ruido ni nada. Se pueden comprar por separado "aditivos" como una picadora de carne, licuadora, enrollado para pasta, etc., los precios de todo esto son razonables.

[Irene]

Tengo un eurolux chino

Irene, pero imagina con más detalle, pliz, un extraño. Peso, potencia, volumen del cuenco, material de los accesorios planetarios, etc.

.

[Irene]

Irene, pero imagina con más detalle, pliz, un extraño. Peso, potencia, volumen del cuenco, material de los accesorios planetarios, etc.

Mezclador planetario google EUROLUX ST100

Mezclador planetario google EUROLUX ST100

Busqué en Google, y en respuesta, silencio, así que te pregunté. Disculpe.

[Peter Push]

Peter Push, la búsqueda me dio una tienda, hay características, 🔗 , por alguna razón no puedo insertar un enlace a otra tienda.
Y el video

.

[Peter Push]

Google, y en respuesta, silencio

Peter Push, Nataliya, También encontré información general al respecto, en principio. Pero probablemente tengas estos sitios bloqueados

¿Qué traer aquí, dime? ¿Esta información?

Peso, potencia, volumen del tazón, material de los accesorios planetarios y más.

🔗./products/mikser-planetarnyj-eurolux-st100
Potencia máxima: 1500W.
Volumen del cuenco: 5,5 l.
Estuche de metal
Motor con sistema de refrigeración y protección contra sobrecalentamiento
Cuenco (cuenco) de acero inoxidable con asas
6 velocidades + modo pulso
Tiempo de trabajo continuo bajo carga: hasta 15 minutos.
Indicación luminosa de modos de funcionamiento
Nivel de ruido: hasta 85 dB
Diseño antideslizante
La cubierta protectora evita salpicaduras
Dimensiones:
40 cm - altura (51 cm - altura con la parte superior levantada),
40 cm de ancho,
30 cm - profundidad
Peso neto: 9,1 kg.
Peso bruto: 10,6 kg.

[Svetlenki]

¿Qué traer aquí, dime? ¿Esta información?

Svetlenki, gracias por tus comentarios. También me gustaría ser específico del consumidor. Ya sabes lo caro que es para quienes buscan estas reseñas, por así decirlo, de primera mano, y para los gadgetholics que ya tienen una amasadora, leer nuevamente sobre la nueva técnica (me entiendes). ¡Buena suerte para ti!



Irene, ¿qué has hecho ya? ¿Como estuvo?

Mezclador planetario EUROLUX ST100

No encuentro el material de las boquillas. No indique.

Curiosamente, es muy similar al mezclador Gemlux ST100. Incluso como parte del título.

[Sveta]

Sveta, en el video de la página anterior, el hombre al principio dice que es producido por el mismo quién y el Gemelux, y este es un análogo del modelo que escribes, solo las boquillas son diferentes y la caja de cambios (como en EuroLux es de metal), bueno, hay un poco diseño de botones.

Chicas, ¿alguien puede comparar esta batidora con frosy?

Chicas, ¿alguien puede comparar esta batidora con frosy?

solo con masha)) ¿qué es - frosya?

[Irene]

solo con masha))

Irene,

He aquí a qué tipo de amasadora hemos llamado cariñosamente Frosey

Amasadora-Amasadora First FA-5259-2

¿Qué quiero decir sin entrar en especificaciones técnicas? Cada dispositivo requiere un manejo inteligente, debe comprender las posibilidades y no tener la ilusión de que la máquina hará todo por usted. Leí el tema sobre Primero, algunos de los comentarios me sorprendieron. Por ejemplo, un miembro del foro escribe que no le gusta que la masa se enrolle en un gancho y la batidora la tuerza. ¿Bueno cómo? La batidora no tiene manos para sacar la masa del gancho, no establece la densidad de la masa, la cantidad de harina, huevos, mantequilla, etc. En cuanto a batir proteínas, esta es una característica aparte. Por ejemplo, es estúpido conducir a un monstruo así por una proteína escasa y batir una proteína no es un indicador de nada, para esto hay otros mezcladores.
Al comprar mi amasadora, me determiné un presupuesto, sabía cuánta potencia quería el coche y sabía por qué lo tendría. Fui a las tiendas, miré las ofertas. Por supuesto, leo un poco los foros. Y cuando no había nadie que pudiera comprar, fácilmente accedí al que uso. Pero primero le pregunté al consultor en detalle qué y cómo.
Puede y debe pedir la opinión de los demás, pero la decisión la tomará y la utilizará solo a usted. Sea coherente con sus necesidades y capacidades.

[Irene]

Al comprar mi amasadora, me determiné un presupuesto, sabía cuánta potencia quería el coche y sabía por qué lo tendría.

Irene¿Por qué compró este automóvil en particular y hizo frente a sus tareas? ¿Cuáles fueron estas tareas, cómo las resolvió la máquina?



Tu viaje para comprar ayudantes de cocina me impresiona.

[Irene]

Irene¿Por qué compró este automóvil en particular y hizo frente a sus tareas? ¿Cuáles fueron estas tareas, cómo las resolvió la máquina?



Tu viaje para comprar ayudantes de cocina me impresiona.

Compré una amasadora para uso doméstico. Me gusta el horno. Recientemente, hice una reconstrucción en la cocina, cambié el horno. Entonces decidí comprarme una batidora porque todo siempre se reducía a amasar la masa. Para ser honesto, no me gusta amasar, usé una máquina de pan para bollos y pasteles, pero quería más)) La amasadora amasa masa de levadura, y sin levadura, albóndigas y masa de mantequilla para mí, todo sale bien. También amasé para panqueques. Traté de vencer a los blancos, no tengo quejas)) No hago nada a escala industrial, solo por mí. Si necesito hacer mantequilla o crema batida, hacer mayonesa, me es más fácil tomar una batidora de mano. En el sitio web donde compré esta amasadora, me dijeron que fue comprada por empresarios que venden sus productos horneados.

[Irene]

Irene, ¡Gracias!

Buen día. Estoy pensando en comprar una batidora planetaria. La tarea principal es amasar levadura y masa sin levadura. (Anteriormente, este trabajo lo hacía una panificadora, pero rara vez horneo el pan, lo usé más para amasar).
He visto bastante en Internet, elegí un modelo. Pero después de revisar las tiendas disponibles, solo encontré:
amasadora sinbo SMX-2743
batidora amasadora sinbo SMX-2739 - esta con temporizador
batidora batidora CENTEK CT-1135, (no se necesita batidora)
y procesador de alimentos con bol y accesorios para masa Bosch MUM4426
Ahora me enfrento a una elección entre sinbo y Bosch (a un precio, la diferencia es insignificante). Quién tiene tales modelos, díganos cómo se enfrentan a la prueba.

[Natalia]

Natalia, Tengo un Bosch similar, 4855. Ha trabajado fielmente durante 7 años. La masa es maravillosa, pero de una pequeña cantidad de harina, más de 650 g de harina, no la cargué. No hice albóndigas / albóndigas en él (lo hice en un procesador de alimentos), no sé si uno tan apretado funcionará. ¡Late muy bien también! La licuadora es buena, pero es demasiado pequeña en mi modelo. La picadora de carne es normal, le puse una rejilla grande (¡se ajusta a una picadora de carne manual común!) - ¡Genial! Pero, por supuesto, las venas / películas deben cortarse de la carne. Las trituradoras no están mal, pero debes comprar un rallador mediano para los panqueques de papa. Habría trabajado más para mí, pero compró un Kenwood grande. Entonces, ahora vive en el entresuelo.

[Tyetyort]

Tyetyort, hola, por favor dígame la marca y modelo de su amasadora y dónde comprar

[Irene]

Chicas, gracias por sus comentarios sobre la amasadora. Hoy recibí de regalo EUROLUX ST 100. Inmediatamente amasé albóndigas con 250 g de agua. Va duro ... Pero en la foto hay que amasar con un amargo, y yo amasé con un gancho. ¡Lo intentaré otra vez! ¡Batí 3 ardillas perfectamente! Pero por 3 yemas ... tuve que presionar mi cabeza (para capturar) y luego fui a batirlo yo mismo. La galleta resultó genial. en la foto ya quedan sobras.
Irene, gracias por sus comentarios sobre el modelo. Gracias a ti, ¡ahora tengo este mezclador!

🔗
¡Ahora, solo para no romper! Por cierto, el modelo no está escrito en ninguna parte del mezclador y en la caja, solo ST 100. La potencia está indicada en la etiqueta pegada, por lo que no es un hecho que sea de 1500 vatios.

Chicas, gracias por sus comentarios sobre la amasadora. Hoy recibí de regalo EUROLUX ST 100. Inmediatamente amasé albóndigas con 250 g de agua.

Hola, ¿puedes decirme cómo maneja tu ama de casa una prueba genial? Mientras el tiempo pasa

La masa empinada se amasa bien. Pero la levadura ... Me gusta más amasar con las manos. la máquina parece interrumpir.

La masa empinada se amasa bien.Pero la levadura ... Me gusta más amasar con las manos. la máquina parece interrumpir.

Gracias, estoy interesado en la máquina de pan.

[Taem]

Me interesa la máquina para hacer pan.

Taem, amasar la masa con una amasadora suele ser difícil. De hecho, el amasado no es tan difícil, todo lo que necesita hacer es amasar la masa hasta que el gluten se desarrolle bien, lo que significa llevar la masa a un estado en el que no solo no "manche", sino que también se vuelva suave y se junte en un bulto.
Para lograr tal resultado, no es el tipo de amasadora lo que es importante, sino la secuencia competente de las acciones del panadero. El mismo resultado es necesario, y lo que es más importante, es posible conseguirlo en cualquier mezclador.
Reglas básicas: 1. Utilice una receta probada. 2. En el bol primero agua, luego harina. 3. A la velocidad mínima min. 5 Mezcle bien todos los ingredientes. 4. Apagar la amasadora y, con la tapa del bol cerrada, dejar reposar la masa durante 20 - 30 minutos, dejar que las proteínas de la harina se hinchen, con acción mecánica sobre ellas se formará el gluten. 5. Luego el amasado principal durante 10 - 20 minutos a velocidad 1 o 2 (cuanto más húmeda esté la masa, mayor será la velocidad). La masa debe juntarse como un bollo alrededor del gancho, limpiar el bol y no dejar un lecho húmedo en el fondo del bol. 6. Las amasadoras calientan mucho la masa, así que saca el líquido de la nevera, en verano necesitas usar agua helada. La sal inhibe el desarrollo de gluten, agréguela a los 5-7 minutos del lote principal. Amasar la masa no es difícil, puede que no funcione la primera vez. Pero el caminante domina el camino, con el tiempo, de un vistazo, determinará la preparación de la prueba. La masa de pan terminada es suave y firme como el trasero de un niño pequeño.

[Taem]

Taem, amasar la masa con una amasadora suele ser difícil. De hecho, el amasado no es tan difícil, todo lo que necesita hacer es amasar la masa hasta que el gluten se desarrolle bien, lo que significa llevar la masa a un estado en el que no solo no "manche", sino que también se vuelva suave y se junte en un bulto.
Para lograr tal resultado, no es el tipo de amasadora lo que es importante, sino la secuencia competente de las acciones del panadero. El mismo resultado es necesario, y lo que es más importante, es posible conseguirlo en cualquier mezclador.
Reglas básicas: 1. Utilice una receta probada. 2. En el bol primero agua, luego harina. 3. A la velocidad mínima min. 5 Mezcle bien todos los ingredientes. 4. Apagar la amasadora y, con la tapa del bol cerrada, dejar reposar la masa durante 20 - 30 minutos, dejar que las proteínas de la harina se hinchen, con acción mecánica sobre ellas se formará el gluten. 5. Luego el amasado principal durante 10 - 20 minutos a velocidad 1 o 2 (cuanto más húmeda esté la masa, mayor será la velocidad). La masa debe juntarse como un bollo alrededor del gancho, limpiar el bol y no dejar un lecho húmedo en el fondo del bol. 6. Las amasadoras calientan mucho la masa, así que saca el líquido de la nevera, en verano necesitas usar agua helada. La sal inhibe el desarrollo de gluten, agréguela a los 5-7 minutos del lote principal. Amasar la masa no es difícil, puede que no funcione la primera vez. Pero el caminante domina el camino, con el tiempo, de un vistazo, determinará la preparación de la prueba. La masa de pan terminada es suave y firme como el trasero de un niño pequeño.

Gracias por la respuesta, me gusta la panificadora como venganza, ambas serían más)

[Taem]

Me gusta la panificadora como venganza, ambas serían más)

TaemTengo HP Panasonic, amasa bien, pero la amasadora sigue siendo mucho mejor en muchos órdenes de magnitud. Si el horno no es mucho, de vez en cuando, hp es suficiente.

Mi batidora de masa First Borgoña ha estado inactiva durante seis meses. Lo compré con entusiasmo, mirando a los demás. Probablemente solo lo usé 2 veces, ahora solo ocurre. La masa de levadura se amasó una vez y la carne picada para salchicha, pero para la masa hay una panificadora Panasonic, para la carne picada una cosechadora Bosch con una amasadora, que mezcla perfectamente la carne picada. Entonces pienso: ¿lo compré por un higo?