Robot de cocina CLATRONIC KM 3588

Entonces, tengo un asistente: procesador de alimentos CLATRONIC KM 3588 - batidora de masa. Como tal, una amasadora, es mi primera, además de él tengo una cosechadora Bosch ProfiKubixx MCM 5529, se infló, tanto para él como para ese hermano, hasta que apareció la panadería, y ahora hay un nuevo residente de la cocina que tiene ambas fuerzas. más será. Bueno, aprendamos unos de otros.

Aquí está, guapo:


El set incluye:
Recipiente de acero - volumen 6,5 l
El bol tiene capacidad para 3-4 kg de masa
Jarra de vidrio con un volumen de 1,5 litros (licuadora)
Gancho para masa de aluminio fundido.
Un batidor de acero inoxidable y una punta mezcladora (paleta o en forma de H; no está indicado en la descripción, pero según tengo entendido, es un análogo de la boquilla Kenwood en forma de K).


El montaje, a juzgar por el código de barras - Alemania, el código de barras tanto en la caja como en la cosechadora es el mismo, conocí una técnica de pseudo-marca en la que los códigos de barras de la caja, las instrucciones, el dispositivo en sí y los accesorios eran completamente diferentes, aunque en la descripción era ruidoso declarado sobre la única y única planta en todo el mundo .. Bueno, esta es la letra.

La calidad de construcción es bastante decente, realmente me gustaron los accesorios en sí, son tan impresionantes.

En tamaño, de repente resultó ser bastante compacto. Así es como se instaló en mi cocina:




Tuve que mover la airfryer a la logia, reorganizar la máquina de hacer pan en su lugar y la amasadora vive en el alféizar de la ventana.

Aquí hay un enlace a su descripción en el sitio web oficial.

🔗

Bueno, lo dominaré. Estaría muy agradecido si los dueños del mismo mezclador, así como aquellos que deseen convertirse en tales, respondan y se unan a la discusión.

[Ninelle]

Ninelle, felicitaciones por tu compra

[Ninelle]

Ninelle, Esperaré como se comportará este chico en el trabajo, tengo muchas ganas de hacer lo mismo: girl_cray: solo creo que todo es necesario?

[Ninelle]

Ninelle, Esperaré como se comportará este chico en el trabajo, tengo muchas ganas de hacer lo mismo: girl_cray: solo creo que todo es necesario?

¡Gracias!
Hoy subiré la receta y la descripción está en proceso. ¿Cómo es necesario? ¡Por supuesto que sí! Con bolígrafos, el té pesa ... He estado amasando tanto masa como carne picada con bolígrafos durante más de veinte años, con la llegada de Boshik-Kubik suspiré un poco, entonces la panificadora, por supuesto, es una buena ayuda, pero es demasiado pequeña y siento lástima por ella debajo de la masa pesada y la carne picada.

[Ninelle]

Ninelle, y me encanta la masa para tartas con asas, asas, asas. Me sacaron de eso.

[Ninelle]

Ninelle, todos nos volvimos tan dependientes de la tecnología, hay mucha de ella en la cocina. Incluso a veces pienso que es una enfermedad. Buena suerte con mi esposo mmm si lo compro significa que lo necesito.

[Ninelle]

Ninelle, y me encanta la masa para tartas con asas, asas, asas. Me sacaron de eso.

¡No lo vas a creer! También me encantan los bolígrafos, sobre todo la levadura, ¡está viva, chirría, respira, te habla! Pero el ritmo de vida moderno requiere una increíble cantidad de tiempo, y aquí es donde nuestros amigos acuden en nuestra ayuda: cosechadoras, panaderas, hornos de aire, lavavajillas, etc.

[Ninelle]

Ninelley ¿dónde buscó las recetas específicas para las amasadoras? Cuando estaba leyendo el tema, encontré recetas específicas para amasadoras para masa de levadura, no hice ningún marcador a tiempo, pensé que lo encontraría .. Compré mi batidora, juego todos los días, no encuentro esas recetas !!! Ayer encontré accidentalmente una receta de Admin, me gustó. Y quiero diferente, diferente ..
La masa después de la amasadora está tan viva, es tan lindo tomarla con las manos, hay una especie de misterio en esto .. Los de casa chillan de alegría, mis amigos también prueban productos de levadura, se vuelven locos, les doy la mitad, y todavía comparten con todos y también mastican y son bastardos de placer .. Los que aún no han hecho una panificadora, han soñado con una panificadora, que tiene una, están pensando en una amasadora ..Y antes no tenía idea de por qué las chicas comunes, ni las cocineras, ni las pasteleras en casa, necesitarían una batidora de masa ...
Después de experimentos exitosos con sous vid, cachorros, batidora de masa, el esposo dijo la frase mágica: "¡toma lo que quieras!" ¡Para los adictos a las compras y los dispositivos es como un bálsamo para el alma! La vida no se vivió en vano, los dispositivos sirven fielmente, incansablemente manos gancho..

Y más importante !! ¡Felicitaciones por tu nuevo y útil juguete!

[musyanya]

musyanya, He probado solo uno hasta ahora, buscaré y adaptaré el mío.

[Ninelle]

Ninelley dónde buscó las recetas específicas para las amasadoras. Cuando estaba leyendo el tema, encontré recetas específicas para amasadoras para masa de levadura, no hice ningún marcador a tiempo, pensé que lo encontraría .. Compré mi batidora, juego todos los días, no encuentro esas recetas !!! Ayer encontré accidentalmente una receta de Admin, me gustó. Y quiero diferente, diferente ...
La masa después de la amasadora está tan viva, es tan agradable de tomar con las manos, hay algún tipo de misterio en esto .. La familia chilla de alegría, mis amigos también prueban productos de levadura, se vuelven locos, les doy la mitad, y todavía comparten con todos y también mastican y son bastardos de placer .. Aquellos que aún no han surtido una panificadora, han soñado con una panificadora, quien la tiene, han pensado en una amasadora .. Y antes no tenía ni idea de por qué las chicas comunes, no cocineras, no pasteleras caseras necesitan una amasadora ..
Después de experimentos exitosos con sous vid, cachorros, batidora de masa, el esposo dijo la frase mágica: "¡toma lo que quieras!" ¡Para los adictos a las compras y los dispositivos es como un bálsamo para el alma! La vida no se vivió en vano, los dispositivos sirven fielmente, incansablemente manos gancho..

Y más importante !! ¡Felicitaciones por tu nuevo y útil juguete!

Aquí hay una nueva receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

Entonces, continuaré sobre mi Clathrosh, o más bien no sobre él, sino sobre el fabricante.
Hace quince años, me encontré por primera vez con CLATRONIC. Mi madre y yo estábamos en Moscú y de alguna manera compramos un secador de pelo de esta empresa. Debo decir que me sedujo el precio, no recuerdo exactamente cuánto costó, pero eran meros centavos. El nombre no se escucha, y solté algo sobre China, el asistente de ventas me corrigió cortésmente, explicando que esta es una empresa alemana e incluso una migaja como este secador de pelo no se ensambla en China, sino solo en Alemania. Habiéndolo escuchado con atención, no nos lo creímos, pero el secador estaba muy bonito y lo compramos. Después de desempacarlo y examinarlo cuidadosamente en casa, no encontré ni rastro de China. Lo trajimos a casa, en el trabajo tuve un programa de identificación, por el código de barras y varios otros parámetros, el programa reconoció un producto puramente alemán. Debo decir que entonces vivíamos fuera de la ciudad, y teníamos electricidad, cómo decirlo suavemente ... magia. Mi freidora, hervidor eléctrico y otros electrodomésticos estaban inactivos. Si la lavadora funcionaba, solo durante el día y con los televisores y la computadora apagados. Cuántos secadores de pelo fríos y de cama plana, dos hervidores de agua, una aspiradora ... puedes seguir durante mucho tiempo. Entonces, el secador de pelo para bebés tenía un poder bastante decente, y funcionó perfectamente durante diez años, lo secó perfectamente y no se secó el cabello, pero peinó tanto la melena de mi madre como mi cabello fino, esponjoso y rebelde. Nosotros, incluso de alguna manera, mi perro (secaron el Pastor de Asia Central: lol :). Lo rompió, solo un cachorro de este mismo perro, vengó a su madre, por así decirlo. Lo saqué del armario y corté el cable. ¡Pero! Luego mi hermano reparó el cable, y finalmente se rompió el secador de pelo, después de caerse, él mismo se cayó al moverse, y el estante se derrumbó sobre él. De lo contrario, creo que habría servido hasta el día de hoy.
Probablemente, la historia de mi secador de pelo jugó un papel en la etapa de toma de decisiones sobre la amasadora.
Y ahora, después de tantos años, decidí averiguar más sobre CTC Clatronic International GmbH.
Entonces, en pocas palabras, esto es lo que me brindaron varios recursos en línea:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - titular de la marca CLATRONIC, parte del Clatronic-Groupe (Alemania). Fundada en 1982 como una empresa familiar de tamaño medio, la empresa ha crecido rápidamente.La familia de Emmanuel Classen, que fundó la tm CLATRONIC, forma de forma independiente una gama modelo de electrodomésticos, la moderniza y ubica la producción en fábricas especializadas en determinados tipos de electrodomésticos y que se ganan el prestigio por su calidad y experiencia, y en las que se producen electrodomésticos de marcas como TEFAL, PHILIPS, KENWOOD , ROWENTA… Hoy CLATRONIC es uno de los líderes que ofrece equipos a bajos precios.
CLATRONIC tiene su sede en Alemania cerca de Dusseldorf, Kempen. Los equipos CLATRONIC también están representados en la actualidad por sucursales en Italia, Polonia y la República Checa. Los aparatos de audio, vídeo y electrodomésticos CLATRONIC se distribuyen principalmente en el mercado nacional de Alemania y también se exportan a 40 países.
Logros de CLATRONIC - electrodomésticos CLATRONIC cuenta con un atractivo diseño, gama cromática y hoy está representada por una gama de modelos de más de 600 artículos, que incluyen equipos de audio, equipos de video y electrodomésticos, que son producidos por la marca CLATRONIC, cumpliendo con el criterio Precio - Calidad. Por tanto, CLATRONIC no gasta dinero en publicidad, sino en calidad. Pero los equipos de audio, video y electrodomésticos CLATRONIC tienen la calidad correspondiente a las marcas más famosas. La calidad de los productos CLATRONIC es igual tanto para el consumidor CLATRONIC europeo como para el consumidor de otros países. Los electrodomésticos CLATRONIC se fabrican únicamente con materiales y componentes de alta calidad. Los electrodomésticos, video y audio CLATRONIC también cumplen con las normas internacionales de seguridad. El control de calidad ambiental e higiénico de los productos Clatronic se realiza en los laboratorios del Dr. Wessling-Gruppe "(Altenberge, Alemania). Electrodomésticos Clatronic - todos nuevos logros en electrodomésticos - hornos de aire, limpiadores a vapor, panificadoras, sistemas de vapor, ionizadores, humidificadores y otros electrodomésticos de buena calidad y a muy buenos precios.
De mí mismo puedo decir que el secador de pelo fue bastante acorde con todo lo que se dijo sobre la técnica de esta marca. Realmente espero que la amasadora no tenga ninguna queja.

Ayer, con la ayuda de mi asistente, horneé un pastel de Voronezh, según GOST. No pude tomar una foto del proceso, mi tableta se descargó y luego se volvió caprichosa, no quería cargar. Ella no le dio a su hijo, en general, sin una foto.
Entonces, según la receta, era necesario batir la mantequilla, pero aquí Klatrosh me decepcionó un poco, todavía está diseñado para una gran cantidad de productos. El aceite fue aplastado a lo largo de las paredes. Luego, recordando cómo Tanyulya horneó un bizcocho en Stebik y arrojó todos los ingredientes a Kenwood, hice lo mismo: arrojé todo en Klatrosh, pero por etapas. Con la adición de huevos, las cosas fueron más divertidas, pero sin embargo, el batidor no quitó por completo la mezcla de huevo y aceite de las paredes, y agregué requesón, nunca rallado y no batido con una licuadora, como está, y lo tiré. El batidor ni siquiera pensó en estar indignado en relación con la compactación del amasado. Antes de agregar la harina, cambié el batidor por una espátula, agregué harina, mezclé un poco, decidí que estaba espeso, agregué otro huevo y un poco de mantequilla, mezclé por un par de segundos (Klatrosh estaba mezclando). Y ponlo en el Nordic Rose. Era de noche, Klatrosh trabajaba, tarareaba alegremente, pero el vecino no llamaba a la pared ... Aunque suele ocurrir, cuando, por ejemplo, a la una y media, con la pata de hierro de una batidora, remuevo el viburnum rallado con azúcar, en una cacerola de hierro parada sobre una encimera de piedra, sucede De alguna manera insatisfecho
El tiempo, el proceso de elaboración de la masa, no tomó más de 15 minutos .. Batir, ni siquiera pestañeó, amasando la masa. En general, me gustó el cupcake de Voronezh y Klatrosh en el trabajo también. Sí, no está diseñado para porciones pequeñas. Pero no requiere bailar con panderetas.
Y una digresión lírica más. Hace unos minutos mi esposo entra volando a la habitación, y con ojos ardientes grita "¡¿Has visto al nuevo Kenwood Chef?" Antes de la aparición de Klatroshi, le habría prometido el divorcio si no lo compraba. ¡Pero! Klatrosh salvó a la familia. Sí, no es un Chef de iniciación (que el Chef me perdone), ¡pero también cuesta mucho menos!

[Ninelle]

Ninelle, la vecina ya está acostumbrada a ver) Sí, y el sonido de un clathronic trabajando, después de que se saca la licuadora, para ella probablemente una canción de cuna)

[Ninelle]

Ninelle, la vecina ya está acostumbrada a ver) Sí, y el sonido de un clathronic trabajando, después de que se saca la licuadora, para ella probablemente una canción de cuna)

El otro día mi madre y mi hijo se van del departamento, y su Vecina (no no no, es una buena tía) los encuentra y les exclama con desaprobación "¡¿Están horneando algo otra vez?!" , con un susto, mi madre decidió negarlo todo, por si acaso. Pero un vecino la inmovilizó contra la pared con pruebas de hierro "¡Bueno, huele delicioso!" ... Tuve que confesar ... Y solo se horneaba pan dulce en una máquina de hacer pan.

Solíamos darles pan a nuestros vecinos, ahora no estropeamos mucho, de lo contrario se convertirá en un hábito
Amasadora Klatronic (km 3400) también agrada
Hace frente a sus funciones al máximo)

Antes daban pan a sus vecinos, ahora no estropeamos mucho, de lo contrario se convertirá en un hábito
Amasadora Klatronic (km 3400) también agrada
Hace frente a sus funciones al máximo)

¿Tiene una caña en la llanta, también de plástico?

sí) se ve así para toda la línea
sí, rara vez uso un batidor, batido el líquido con una batidora de mano, es más conveniente para mí

Pequeño volumen: inequívocamente manual.

El otro día horneé galletas Calla Nostalgie https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

La masa es sencilla, pero confusa. Primero bata los huevos hasta formar una espuma, luego agregue el azúcar y bata hasta que el azúcar se disuelva, luego enharine y revuelva hasta que quede suave.
¡Pero tengo a Klatrosh! Tiré todo en un tazón, me puse una boquilla batidora y, antes de que tuviera tiempo de mirar atrás, ¡tal belleza estaba lista!



A tiempo, es difícil decirlo, ya que filmé un video de cómo funciona Klatrosh, y jugué con modos y velocidades, pero muy rápido, unos 5 minutos, dado que tengo una especie de azúcar insoluble ...
Quería mostrar un video para que puedas apreciar el sonido de una amasadora en funcionamiento, no puedo
Pero, literalmente hoy, vi el video de Tanyulino sobre waffles con leche condensada, Kesha hace un ruido un poco más bajo, más o menos lo mismo que escuché.
Por cierto, en el momento de colocar las galletas en el plato, me di cuenta de que también puedes intentar batir en la licuadora Klatroshin. ¡Lo intentaré la próxima vez!

Hay silencio en la asignatura, pero yo soy como ese alumno "de pepinos" ...

El otro día estaba haciendo jamón de pato. Y amasó la carne picada con la ayuda de Klatroshi.


¡Niños y niñas, es mamá, tintineando sho por la canción! No voy a hablar de que es inhumano torturar esa carne picada con bolígrafos durante veinte minutos en relación con la carne picada, y con la propia condición moral y física, y tampoco es útil para la felicidad familiar. Pero el panadero, uno de mis asistentes favoritos, no se las arregla para nada como Klatrosh, bueno, ¡para nada! En primer lugar, cuando agrego hielo, el corazón está fuera de lugar, que raya el recubrimiento del cubo HP y la batidora, y en segundo lugar, no importa cómo agregue hielo, el cubo y la carne picada se calientan.

Y con Klatrosh, puedes hacer una finta con las orejas, poner el bol en el frigorífico un rato, y luego amasar en él y no tener miedo de que el hielo raye el bol, agregué cubos enteros, los molieron perfectamente y los rompieron, y el bol estaba tan frío, tan bonito como frío ... E interferí durante cinco minutos, ¡los hilos resultaron hermosos! Por orden, lo mezclé durante diez minutos, ¡pero aseguran que cinco es suficiente!


Y aquí está un jamón, tomaron una foto rápida, entonces la foto no es artística, gris cerca de la corteza, también lo horneé después.

[Ninelle]

Ninelle, Tengo a Bomann, en apariencia exactamente igual que el tuyo. No me adaptaré a amasar masa de levadura. No puedo conseguir una masa tan aireada como después de HP. Si no le resulta difícil, describa el algoritmo de mezcla. ¿Y a qué velocidad amasó la carne picada?

[Ninelle]

Ninelley como esta el jamon de pato? No puedo imaginarme salchicha de pato))

[Ninelle]

Ninelley como esta el jamon de pato? No puedo imaginar salchicha de pato))

Mash, me estás asustando, compra salchicha de pato ahumada cruda para probar en Ashan ...
Y el jamón resultó muy sabroso, a juzgar por la forma en que se devoró ...

No quiero comprar en la tienda, me temo))
Por eso te pregunto)

Y te felicité por Klatroshi, no recuerdo

[Ninelle]

Ninelle, Tengo a Bomann, en apariencia exactamente igual que el tuyo. No me adaptaré a amasar masa de levadura. No puedo conseguir una masa tan aireada como después de HP. Si no le resulta difícil, describa el algoritmo de mezcla. ¿Y a qué velocidad amasó la carne picada?

Olga, ¿no estás satisfecha con la consistencia de la masa? ¿O la migaja del pan? El pan cocido en el horno, a priori, es más denso que el cocido en una máquina de hacer pan. El algoritmo es habitual, harina, el resto de los ingredientes que contiene. Pero este método da un buen resultado: tamizamos la harina en un bol, hacemos un agujero con cuidado con los ingredientes necesarios, bajamos con cuidado el gancho y comenzamos a amasar la masa a la velocidad más baja. No martilleamos con harina, entonces es mejor mezclarlo con las manos. Y controlamos el panecillo, es posible que antes de que tome toda la harina, será necesario sacarla del bol. Para probar, para mí personalmente, es mejor ya sea en cerámica, vidrio, porcelana o en un cuenco de madera, en un cesto de fermentación, pero no en metal (a menos que se pueda en un cuenco esmaltado) y no en plástico.

No quiero comprar en la tienda, me temo))
Por eso te pregunto)

Y te felicité por Klatroshi, no recuerdo

¡No me acuerdo! ¡Gracias!

De alguna manera me puse a trabajar, se necesitaba con urgencia, por cierto, bastante decente.

[Ninelle]

Ninelle, Me gustaría saber cuántos minutos y a qué velocidad amasar. Amaso la masa en HP y la horneo en el horno... Ahora estoy tratando de amasar en una cosechadora. Con las mismas recetas se obtienen panes completamente diferentes. Mezclado en HP, una miga delicada y esponjosa, de una cosechadora, un pastel casi plano con una miga áspera. Al mezclar, me concentro en la apariencia del kolobok y en cómo se comporta en el bol. Traté de cambiar el tiempo y la velocidad de mezcla, el resultado. Leí los consejos de Admin, parece que estoy haciendo todo bien, pero no estoy contento con el resultado. En principio, lo compré para amasar carne picada para salchicha. Pero, por supuesto, quiero aprovecharlo al máximo.

[olaola1]

olaola1, en minutos, en mi opinión, es imposible calcular, ya que la harina es diferente y el estado de los productos, etc. Pero en cualquier caso, debe comenzar a baja velocidad, no más de tres puntos, tres minutos, luego miramos lo que se ha formado, ajustamos el líquido si es necesario o continuar amasando. En mi opinión, la velocidad es necesaria cuando la masa ya está "derribada" o "batida". Y batido por pan, es imperativo. ¿Has probado las recetas de Romina o algunas otras probadas con HP, específicamente para mezclar en una cosechadora?
Yo, por así decirlo, no amasé en la cosechadora hasta que sentí la masa con la mano, no entendí lo que estaba mezclado allí. Por lo tanto, durante mucho tiempo no compré HP, no creí en eso.

[olaola1]

olaola1, ya sabéis, qué más, mis bisabuelas, siempre los platos en los que se amasaba la masa, se untaba con mantequilla, y hasta ahora nadie, ni yo, ha podido repetirlo ..
Además, como opción, puede intentar cada minuto repetir el lote como en HP, en una cosechadora. Intentaré en un futuro cercano fotografiar el proceso por minuto y presentar la receta. Solo cuando no lo se

[Ninelle]

Ninelle, gracias por la respuesta. Traté de imitar el lote en HP, todavía no funcionó. Algunas de las chicas en el foro escribieron que la masa en la Panasonic HP resulta mejor que la masa después del amasado, y esto probablemente sea cierto. Pero no estoy molesto, compré una amasadora para amasar carne picada.

[olaola1]

olaola1, me intrigó ... Según ninguna receta, ¿horneó y mezcló allí y allí? Quiero intentarlo.

[Ninelle]

Ninelle, La receta es sencilla, para mí es básica: 500 gr. harina, 320 ml. temperatura del agua 50-52 gr., 1 cda. cucharada de azúcar, 1.5 cucharaditas de sal, 0.5 cucharaditas de levadura, 1 cucharada. cucharada de manteca de cerdo. Ahora horneo con harina de grado 2. Levadura - "Fermipan", sal - sal marina fina. Amaso la masa con todos los ingredientes, excepto la manteca de cerdo, literalmente solo para que todo se junte en un bulto, en HP - 3 minutos, lo dejo por 6-8 horas (el tiempo puede ser diferente, suelo amasar antes de acostarse), luego agrego la manteca de cerdo y enciendo el modo de masa ". Cuando finaliza el modo, formo una barra redonda u ovalada, la coloco cosida sobre la película para hornear. Levantar durante 1 hora + 15 minutos, para calentar el horno a 230 gr.Horneo con vapor (primeros 15 minutos) en una bandeja de horno precalentada: 15 minutos - 230 gr. de arriba a abajo, 15 minutos - 180 g. convección, 30 min - 160 gr. convección. Antes de plantar en el horno, espolvorear la masa con agua. Puede reemplazar parte de la harina de trigo con harina de centeno, grano integral, salvado, etc., agregar malta, puede haber muchas variaciones. Previamente horneado de harina / grado y grado 1. Siempre un buen resultado. Pero con la amasadora, no funcionó ...

[olaola1]

olaola1, Olga, gracias, no te lo prometo de inmediato, pero lo intentaré según tu receta .. Si me lo permites, una cosa, pero .. ¿La temperatura del agua es demasiado alta? En HP, generalmente puedo servir uno frío si no es pan rápido, pero cuando se ve a mano o en una cosechadora, hace un poco más de calor que la habitación. Aunque, si lo has horneado muchas veces ... lo intentaré, te mostraré el resultado.

Leí de Luda (Mariana-aga) que la levadura seca se activa a 52 gr. agua. Desde entonces, siempre tomo líquido caliente, en cualquier masa donde necesites hacer una masa.

Aquí hay un pan, amasado la masa con una amasadora. Pastel duro. Mañana hornearé pan de HP. Expondré una foto para comparar.

Esto es lo que es el pan hoy. Amasar en HP.

Y esto es para comparar. A continuación se muestra el pan de hoy. Se puede ver que incluso el color de la miga es diferente. Por eso quiero conseguir el mismo resultado, tanto con la amasadora como con la HP.

[Ninelle]

Ninelle, gracias por este hilo. Leí todo con atención y encontré muchas cosas nuevas para mí. Escribe más, seré tu lector y seguidor. Esta es mi primera vez con una amasadora, todavía no sé mucho.
Nunca es demasiado tarde para aprender, ¿verdad?

[olaola1]

olaola1, y en una batidora ¿cuánto tiempo se amasa esta masa? ¿Y a qué velocidad?

Galya, ya lo probé varias veces, 5 minutos, 10 y 15. En tu tema, describí el resultado de hoy.

Ol, gracias, ya leí allí.

[Ninelle]

Ninelle, gracias por este hilo. Leí todo con atención y encontré muchas cosas nuevas para mí. Escribe más, seré tu lector y seguidor. Esta es mi primera vez con una amasadora, todavía no sé mucho.
Nunca es demasiado tarde para aprender, ¿verdad?

Así que, por primera vez conmigo, también solía amasar con asas o torturaba a BoschKubik. Ahora lo domino empujando científicamente. Pero la máquina es genial, una cosa, pero ... es blanca
Pero Bosch también es blanco conmigo, creo que para hacer amigos

Hoy fue necesario adjuntar a Agusha una mezcla de leche fermentada y todo tipo de leche y residuos de leche fermentada del refrigerador. Y Klatrosha y yo horneamos panqueques, aunque mi esposo trató de infiltrarse en nuestra empresa, dijo que me había comprado vainillina del estante superior y, por lo tanto, tenía derecho a asumir que él también participó en el proceso de cocción ... Pero Klatrosh y yo cocinamos ! ¡Y eso es!
Entonces, vertí cada leche agria en el tazón de la amasadora, eliminé los huevos, agregué azúcar y sal, harina:

Puse el batidor y encendí la velocidad a la primera velocidad por dos minutos, luego agregué aceite de oliva, y un poco más de harina, nuevamente a la primera velocidad por dos minutos, la masa me pareció fina, también agregué harina y aceite de oliva y volví a encender el mismo modo, ahora la masa estaba espeso, lo diluí con suero, vertí azúcar de vainilla, de la misma manera, al final vertí levadura en polvo, mezclé a segunda velocidad por un minuto y listo, la masa estaba lista:

En total, la masa se amasó durante unos 7-8 minutos, porque no configuré el temporizador durante dos minutos, sino que miré el reloj, y pasaron 11 minutos desde el comienzo del amasado hasta la preparación, y durante este tiempo tamizé la harina dos veces y luego saqué el suero ". Envié "a mi esposo al estante superior por vainilla, luego por polvo de hornear. En general, la masa se amasa rápida y bien. Apreté un poco el batidor, visualmente no entendía si apretaba o cómo, una vez quité la harina de las paredes, ni siquiera entendía si era necesario o no, porque al final, no había exceso en las paredes, se puede ver en la foto.
Bueno, aquí está el resultado de nuestro trabajo con Klatrosh:

En relación con la adquisición de Princess, ahora la estoy persiguiendo. Y el otro día horneamos con ella y con el pastel de manzana Klatrosh Tsvetaevsky según la receta de Kubanochka.
Klatrosh me ayudó a amasar la masa.

Bueno, no puedo evitar equivocarme, y por alguna razón decidí amasar con una espátula que a Klatroche no le gustó y él trabajó lo suficiente, pero cuando cambié el accesorio del gancho, las cosas fueron más divertidas. Amasar a la segunda velocidad durante tres minutos, durante dos minutos incluyó un cinco. La cosechadora amasó bien la masa, pero probablemente después de veinticinco años de amasado manual, me acostumbré al hecho de que es mejor picar esa masa con un cuchillo o usar cuchillos en un procesador de alimentos. Repito una vez más, me las arreglé bien con la masa Klatrosh, este es probablemente mi prejuicio .. Masa: 300 g de mantequilla, ligeramente ablandada, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 2 cucharaditas. levadura en polvo, 100 g de crema agria con nata, 600 g de harina.
Esto es lo que tenemos:

Parece que es hora de que adquiera la Princesa. Como todavía no he horneado un pastel así y no tengo nada con qué comparar, amasaré la masa de inmediato con un gancho y creo que todo estará bien.

Parece que es hora de que adquiera la Princesa.

Gal es el momento. Cuando te hablé de ella

Galyun, incluso yo ya he comprado, vamos a parar. Ella es roja, cabe debajo de la tapa de Shtebik)

Ya es hora de

incluso yo ya lo compré, levantemos. Ella es roja, cabe debajo de la tapa de Shtebik

Sí, ya me he incendiado en un lugar. Ahora no hay tiempo para hacer esto. Aquí le entregaré un turno a mi nieto, luego pensaré en esta pregunta.

Ayer me trajeron arándanos, un poco, 2 latas de tres litros. Sin embargo, ella jugueteó. Molió las bayas con una cosechadora BoschKubik (con un accesorio de bayas, el que tiene la hélice) y las mezcló con azúcar con la ayuda de Klatroshi. Hice el primer marcador en Klatrosh, lo que se llama "a los ojos": 3 litros de arándanos rallados y 3 kg de azúcar, así que decidí usar un gancho para mezclar para que quepa. Dios mío, ¡qué rápido y genial resultó con dos asistentes! ¡Y lo que es característico! Una vecina en la pared - ella no llamó, como durante la preparación del año pasado de viburnum o arándanos ... Pero mis chicos trabajaron en coro.
Lamentablemente, no hay fotografías, ya que la niña accedió a sentarse tranquilamente, "solo con el borracho de su madre ..."
Si traen más, intentaré hacer una foto paso a paso.
Qué contento estoy de tener tales asistentes, como recuerdo antes, a través de una picadora de carne, luego a través de un drushlag, luego a través de un colador, luego colgando sobre una cuchara, revolviendo azúcar ...

PD Las plumas estaban sudorosas, perfectamente lavadas en el proceso de lavar los platos y limpiar el fregadero de las manchas de arándanos con soda y ácido cítrico. No en el tema de una amasadora, tengo entendido, pero es relevante para los arándanos. El cuenco se lavó con las manos.

[Ninelle]

Ninelle, ¡Eso es adorable! ¡Todavía no he pensado en mezclar el puré de bayas en la amasadora!

[Ninelle]

Ninelle, ¡Eso es adorable! ¡Todavía no he pensado en mezclar el puré de bayas en la amasadora!

Galyus, se me acabó la pereza, se me ocurrirá otra cosa, pero no hay tiempo para diseñar mis ideas de forma hermosa

por mi pereza, pensaré en otra cosa

¡La pereza es el motor del progreso!