La secuencia de colocación de harina y líquido en la amasadora de la cosechadora

Inusya

Chicas, en algún lugar (aunque no recuerdo dónde matar) encontré el consejo: la secuencia de colocación de harina y líquido está en la amasadora de la cosechadora (¡está en la amasadora, no en la panificadora!). Es decir, al amasar la masa, es mejor primero líquido un luego harina, o de lo contrario?
Maldita sea, recuerdo exactamente que alguien insistió en el principio:
"Siempre en la cosechadora primero- ..? .., y luego ...? ... Siempre uso esta regla - ¡un lote excelente está garantizado!"
E incluso explicó por qué.
Inmediatamente después de leerlo, lo probé y realmente el lote era de alta calidad, decidí hacerlo siempre. Y luego lo olvidé y no lo escribí en ningún lado. ¿Puedes tu recordarme? (Ahora lo escribiré seguro)

Manzanilla

Inusya, utilizado para convertir siempre la harina en agua. De alguna manera se mezcla con más destreza en este caso. Me refiero a amasado a mano. No conozco la base científica, pero recuerdo exactamente que leí en alguna parte y siempre lo hice. E incluso ahora lo hago si interfiero con algo con mis manos o en una cosechadora.

Baba Valya

Inusya,, Estoy en el procesador (al lado de la cocina) siempre primero harina y todo está seco; luego, gradualmente, todo está húmedo (para fideos, galletas de mantequilla, levadura). Tampoco recuerdo dónde lo leí ... creo que en Doxy ... gracias a ella

Bul

Mis instrucciones para Kenwood dicen que primero el líquido y luego la harina. Escriben que es más fácil mezclar de esta manera.

Inusya

Gracias chicas, tendrán que aplicar "experiencia - el hijo de errores difíciles" (la mayoría de "harina en el agua") ... Pero todo por la maldita esclerosis ...

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