Amasadoras

no caliente la gelatina por encima de 60 *

Curiosamente, ¿cómo se cocina la carne en gelatina? En el mismo lugar, la gelatina de huesos se hierve.

y la carne en gelatina se cocina como

Así que me refiero a lo mismo ... pero mira en la pastelería lo que dicen.

[Olya]

Olya, no, no discutiré con el gurú. Acabo de calentarlo hasta que hierva, así que lo haré. No hago nada con la gelatina de todos modos, excepto la gelatina normal. Y se congela perfectamente cuando se calienta a ebullición. Además, el envase también dice "llevar a ebullición".

[Irisha]

calentado hasta que hierva,

Aquí ... esto es como 95 *, pero dicen que no puede ser superior a 60 *
Esto no tiene nada que ver con lo que Irisha, es que ya sé a quién creer ... mis ojos o ...

[zvezda]

zvezda, Olya, puedes, puedes calentar la gelatina)
¡El verbo prala son todos mitos!
Bueno, que somos, estoy mirando de marcato a gelatina derramada

Miro de marcato a gelatina derramada

¿Qué tipo de amasadora tienes? Una amiga mía estaba buscándose en un café, pero ni una sola modelo me venía bien ... me preguntó, pero no las llevo ...

¡Buen día! Ayude por favor con la elección, amasadora y máquina de laminación Para ser honesto, nunca he tratado con tales dispositivos, así que ni siquiera puedo imaginar qué buscar en primer lugar. solo en mente este Mezclador de Pasta Marcato

No tengo idea de a qué debes prestar atención

Buen comienzo ... primero prestemos atención al precio, y luego pensaremos ...

Buen comienzo ... primero prestemos atención al precio, y luego pensaremos ...

Me gustaría no más de 20-23 mil

A menos que el mezclador sea de escala industrial, el KAH 750 Kenwood servirá. No tienes una ciudad especificada, ahora muchas tiendas tienen descuento.
Puede conectar inmediatamente la laminadora de masa.

y para que con el tiempo sea posible comprar todo tipo de accesorios, ¿cuál es mejor llevar?

Chicas, por favor escriban cuál es el peso mínimo de harina o masa que pueden cargar en la amasadora de macarto.

¡Hola panaderos! ¿Nito usa mezcladores Fimar? Estoy considerando el modelo SL-B7 o SL-B5. Esto es lo que un traductor de Google me tradujo del italiano (abajo). y no puedo interpretar los puntos 5 y 6 de ninguna manera. ¿No es posible por más de 4 minutos? o más de 30? como entender esto
"
1. Ofrezca 2 3 de harina y agua.
2. Comenzando con la velocidad 1 para mezclar 20 segundos y la velocidad 2 para mezclar 20 segundos, luego la velocidad 3 durante unos 3 minutos.
3. Al llenar el vaso, asegúrese de que no se supere la calidad máxima.
4. El número máximo de medicamentos es 0,7 para SM-X5 y SL-B5 y 1,5 para SEM7 y SL-B7.
5. Utilice una amasadora o batidora.
6. No utilice la paleta de masa durante más de 20 segundos seguidos al nivel de velocidad 1 o 2 y no más de 4 minutos seguidos al nivel de velocidad 3.
7. Uso: no más de 30 minutos por cada ciclo de trabajo continuo para SEM7 y SL-B7, y no más de 20 minutos por cada ciclo de trabajo continuo para SM-X5 y SL-B5.
"

Realmente pido ayuda. Por favor, dígame un buen mezclador hasta 20,000 rublos. No sé cuál elegir. Y quiero comprar sin accesorios adicionales, como una picadora de carne, licuadora, etc.
¿Quién tiene experiencia con la batidora de masa Kitfort-3128?
En general, consideré los modelos:
Kitfort-3128
Moulinex QA-510110
Tefal QB408D38
KENWOOD Prospero + KHC29
primero

Te agradecería que me dijeras modelos completamente diferentes

En Alemania, tomé una batidora bosch mum 21 con un cuenco de 6 litros en komyuniver hace 3 o 4 años, solo para la masa, y todavía puedes girar la galleta por 1 litro de agua y hacer un lote y medio.

En Alemania, tomé una batidora bosch mum 21 con un cuenco de 6 litros en komyuniver hace 3 o 4 años, solo para la masa, y todavía puedes girar la galleta por 1 litro de agua y hacer un lote y medio.

¿Qué es un comuniver?

¿Qué es un comuniver?

🔗

Sí, soy demasiado vago para copiar todo esto, no hay tales cosas a la venta aquí, pero para el pan es ideal.



En mi opinión mamá 21 y mamá 11 son iguales y es muy parecido al mismo pan de ankastrum, potente, mientras sigue vivo, lo uso a menudo, aconsejo a los que hornean pan

Tengo Kenwood Prospero, pero con las 9 boquillas. Cómo me queda la amasadora. Tazón de 4,6 L, generalmente se amasa para obtener 500 g de harina. Una vez que hice las donas, la receta no es por peso, sino por 7 vasos de harina. Crujió, se tambaleó, se calentó, pero lo amasó todo. Hizo pan, magdalenas, pasteles, albóndigas y albóndigas para enrollar a mano. Bueno, bate los huevos y las claras hasta hacer espuma, incluso si la yema se ha caído al bol (así era).

[VolzhankaD]

VolzhankaD, hija ahora elige una máquina de cocina económica (harina de elección entre Kenwood PROSPERO KM242 y Bosch Styline MUM52120). ¿900 vatios son suficientes para ti? Mi mamá Bosch, 5 por 1000 vatios, chirría y me sacude la cabeza mientras amasa la masa de levadura. Tengo miedo de romperlo y amasarlo a mano. Dumplings ni siquiera lo intentó, ella no lo acepta. ¿Su prospero soporta una dura prueba? ¿Qué otros archivos adjuntos compatibles se pueden comprar (aún no he descubierto los subtemas sobre el caché, pero el tiempo de elección se está agotando). Interesado en un cortador de cubos, picador, picador de carne, ¿cómo muele la carne? El cortador de verduras ya está incluido.

Mi mamá Bosch, 5 por 1000 vatios, chirría y me sacude la cabeza mientras amasa masa de levadura.

Tengo un Bosch M4, para 600 vatios, amasa perfectamente la masa de levadura, no por 1 kg de harina, claro, pero un par de vasos, TTT, funciona a la perfección durante 16 años.

[Gawala]

GawalaHago una masa para 1 barra de pan. Bueno, ¿cuánto hay? 300-400g de harina como máximo. Sacudió la cabeza decentemente desde el principio mientras amasaba. Pero después de que el motor se atascó un par de veces durante la operación del cortador de cubos (hubo uniones fallidas de las piezas del cortador de cubos, se aflojaron con el tiempo y comenzaron a atascarse bajo el cuchillo verduras duras), ahora incluso en la masa de pastel o trituradora salta. Quizás tuve tanta mala suerte. Es una pena romper la otra máquina de cocina, por alguna razón.

Devchuli, echo 1 litro de agua en la mía, y antes de eso, y una lila y media, y cuanta harina tomará De 1 litro de agua, se obtienen 3 hogazas grandes de pan. Hago bolas de masa en un amigo bosha sobre cuchillos, msm 68 con algo



El potente motor no chirría ni se balancea, no tiene cabeza, en algún lugar de este foro hay algunos, publiqué un video y alguien más

después de que el motor se atascara un par de veces durante la operación del cortador de cubos (hay uniones fallidas de las piezas del cortador de cubos, finalmente se aflojaron y las verduras duras comenzaron a atascarse bajo el cuchillo)

Ahh. bueno, ahora está claro. Lo tengo para hacer masa y rara vez muelo carne picada en una picadora de carne. Hay ralladores para verduras, pero yo no los uso. Durante todo el tiempo, quizás un par de veces, no es necesario.

... Es una pena romper la otra máquina de cocina, por alguna razón.

Es más fácil para mí en este sentido, si hay una oportunidad de azul, entonces mi esposo lo arreglará. Pero amo mucho a este Boshik. No se fabrica en China ... por eso funciona durante 6 años. Así como la licuadora sumergible funcionó durante 12 años, también era "nativa". Su marido incluso la reparó, trabajó varios años más, pero luego todo, todo se desparramó ...

Acabo de mirar que los alemanes son 2 veces más baratos ahora que están enviando, quién debe tomarlo hasta que el euro se vuelva más caro

el euro no se ha encarecido

Y realmente querido ... ni siquiera me llamó la atención ...

Los alemanes ahora envían 2 veces más barato

Solo para vender ... la crisis es amable ...

[lyuba-s]

lyuba-s, ¿de dónde es? ¿Llegará al fin del mundo, a Khabarovsk?
Virgo, me disculpo, si está en el tema equivocado, donde puede ver qué boquillas son adecuadas para un modelo en particular (estoy hablando del mismo Prospero 242 y 287, no entiendo, esto no es un jefe o un mayor, pero ¿quién entonces? ¿Y de qué lado? él clásico y titanum? Estoy tratando de entender la posibilidad de equipo adicional). Es decir, ¿sin cortador de cubos? ¿Y dónde conseguir ralladores que no sean del kit, como patatas fritas o tortitas de patata?

Todo me vendrá de Primorye, la crisis o es covid o se debe a que el petróleo y el carbón han bajado de precio, pero creo que no importa.



Con esta crisis, del susto, compré una lavadora, está en el paquete, miro y pienso. cuándo me será útil, después de cuántos años ,,,,,,,,,,,,,,

[kuzashka]

kuzashka, Creo que debería hacer sus preguntas mejor en el tema de Kenwood. Está en el tema Máquinas de cocina, y solo en él. Es cierto que ahora la gente mayor con conocimientos raramente escribe allí, pero tal vez la gente todavía responda.

Sí, soy demasiado vago para copiar todo esto, no hay tales cosas a la venta aquí, pero para el pan es ideal.



En mi opinión mamá 21 y mamá 11 son iguales y es muy parecido al mismo pan de ankastrum, potente, mientras sigue vivo, lo uso a menudo, aconsejo a los que hornean pan

Muchas gracias! ¿Entonces este sitio está verificado? ¿Puedo hacer un pedido de forma segura?
¿Y cuánta harina puede hacer la masa de pan? ¿Y en cuantos minutos? ¿Y puede ser líquido como una ciabatta?

No esperé respuesta ... Pero ya llegó hoy
¡Llegó el regimiento Boshmumovsky!))) Mañana comenzaré a probar ...

[Hilava]

Hilava, Felicidades. Darse de baja como funciona)

¿Dónde lo compraste?

[Hilava]

Hilava¿Dónde lo compraste? Tengo uno, hago un bizcocho para 10 huevos tan pronto como lo mezclo, en una bandeja para hornear y en el horno, aunque rara vez, pero