Salchicha casera

Salchicha casera

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Filete de pollo 1 pollo estas son 2 mitades
Huevo	1 PC.
Arco de cabeza pequeño	1 PC.
Bollo empapado	50 gramos
Ajo	1-3 dientes
Leche	5-7 art. l.
Aceite de girasol	3 cucharadas l.
Harina	2-3 cucharadas l.
Sal, pimienta, especias
Puedes verduras finamente picadas

Metodo de cocinar

• Sin moño. Pero mato 2 pájaros de un tiro: el niño come sin pan.
• Gire el filete de pollo en una picadora de carne con cebolla y un bollo. Exprime el ajo a través del ajo. Batir bien con una batidora. Luego agregue aceite de girasol, sal, pimienta, especias, tinte, si lo desea, harina. Mezclar bien. La masa no debe ser líquida, sino elástica.
• Luego tomo las habituales bolsas para hornear. Corté la pieza deseada a medida (tamaños arbitrarios). Pongo una parte de la carne picada, formo una salchicha en parte de esta bolsa y luego giro toda la bolsa. Tuerzo bien con un hilo más grueso en ambos lados.
• Echo la salchicha en agua hirviendo y la cocino durante 30 a 40 minutos. Lo saco. Enfriando. Lo guardo en el frigorífico. La película, debido a la presencia de aceite en la carne picada, se retira fácilmente.
• 

Nota

Hola, azafatas inteligentes. Hoy quiero compartir mi experiencia de producir mi propia salchicha hervida. ¡Lo que me hizo hacer esto es que soy un oponente categórico de TODA la brujería que nuestro oficio ofrece ahora especialmente! para niños. ¡Ninguno de ellos puede prescindir de la química! productos. Y a los niños les encantan las salchichas: es sabrosa y fácil de masticar. Si para el almuerzo puede servir una chuleta, muslo de pollo, gulash o asado, entonces para el desayuno, cuando tuvo que alimentarse rápidamente y correr al trabajo, su cabeza simplemente estaba hinchada. Constantemente preparaba cerdo hervido. Pero ella ya estaba cansada. Filetes de pescado frito también. El niño exigió salchicha.

Me gustan las especias - Hierbas provenzales. No utilicé ningún tinte, así que la salchicha es blanca. Pero puede agregar un par de cucharadas de jugo de remolacha para darle color. Al formar la salchicha, puede poner palitos de zanahorias hervidas dentro o combinar carne picada con trozos de lengua hervida finamente picados. En general, hay mucho espacio para la fantasía.

¡Buen provecho!

¿Realmente sabe a salchicha o chuleta al vapor?

¿Realmente sabe a salchicha o chuleta al vapor?

Mucho depende de las especias que se incluyan y otros aditivos, como los chicharrones. Nunca he hecho chuletas al vapor. Pero el sabor de la salchicha de pollo industrial se parece. Pero no olvide que puede hacer el sabor fácilmente con química, pero luego no hay nada para comenzar con su propia comida casera.

Gingerbread +1 por ser creativo con salchichas caseras. Iré y haré queso casero ...

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¡Y eso es, chicas!
Después de la apertura de un nuevo departamento en nuestra empresa, el departamento de aditivos alimentarios, me di cuenta de todos los "logros" de nuestro catering.
Las empresas más importantes de Ucrania se convirtieron inmediatamente en nuestros clientes (no las nombraré por razones obvias). Además, algunos de ellos en los documentos piden modestamente solo indicar la marca digital sin decodificar todo el veneno. Ya no compro NINGÚN producto cárnico listo para usar. Además, estos aditivos en su publicidad y se utilizan para MEJORAR la COMPETITIVIDAD del producto. ¿Lo sientes? ¡No de calidad! Y competitividad, es decir, reducción de costes. Naturalmente, la proporción de productos naturales costosos allí disminuye, ¡y el sabor es lo que necesita!

¿Necesitas perforar la bolsa, como en un horno para salida de aire?

Gran tema "en el tema" aquí

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4095.0

Lo preparé hoy. Me gustó mucho el proceso y la salchicha en sí quedó bien. Cociné según la receta con todos los ingredientes, pero como ex trabajador de la planta frigorífica, le agregué una cucharada con un slide de nata seca (no había leche en polvo). El sabor se ha vuelto más suave y la consistencia, respectivamente. Y además. Los ingredientes indican leche y un huevo, pero no se indica en qué momento y dónde agregarlos. Quise decir que un pan se remoja en leche y agregué el huevo antes de la mantequilla. Cociné en la caricatura de "Pareja". Las gracias estarán constantemente en nuestra mesa. Si agrega más leche, puede hacer salchichas según su receta.

Es demasiado tarde para hacer un reportaje fotográfico hoy. Lo intentaré mañana.

[Tumanchik]

¡Quiero saber el peso del filete!

Filete de pollo 1 pollo
estas son 2 mitades

Pero no puedo esperar una respuesta: la última vez que Gingerbread visitó el sitio fue el 26 de noviembre. 2014, 12:07 ...

Tumanchiktal vez me aconsejarías? Gracias.