Pan de aguacate

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina, mira el bollo	hasta 800 g
Líquido - agua mineral	420 ml
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	1 cucharada. l.
El aceite crece. (no necesitas acostarte, el aguacate ya está muy aceitoso, pero automáticamente pongo y me parece que esto no afectó el resultado)	1 cucharada. l.
Levadura "viva"	10 g
Leche en polvo (se puede reemplazar con una proporción de 300 ml de agua + 120 ml de leche)	1,5 cucharadas. l.
Aguacate muy maduro (en mi caso, junto con el hueso, pesaba 350 g)	1 PC.
Albahaca seca	1 cucharadita
Cebolla pequeña, finamente picada	1 PC.
Ajo machacado en mi caso, en algún lugar queda un gramo	2 dientes

Metodo de cocinar

Amasado y fermentado en horno x /.
La producción total de la masa terminada es de 1500 g.
Divida la masa en 2 partes, enrolle cada una en un rectángulo, forme panes. Espolvorea ligeramente una bandeja para hornear o una fuente para pan. Transferir con la costura hacia abajo y dejar reposar durante 30 minutos. debajo del paquete. Cuando los panes hayan aumentado de volumen, haga cortes con un cuchillo afilado. Coloque una bandeja para hornear con panes en un horno caliente, después de rociar agua. Durante los primeros 5 minutos de horneado, rocíe las paredes del horno y los panes con la botella rociadora 2 veces. Hornee hasta que estén doradas (en mi horno durante 40 minutos).

Nota

Me gustaría ofrecer a los amantes del aguacate una de las opciones para su uso, cuando ya tiene un aspecto un poco "rancio", pero aún bastante comestible.
Dio la casualidad de que guardé el aguacate en el refrigerador para mi única ocasión solemne, y cuando llegó ayer, resultó que ya era imposible usar mi fruta favorita para el propósito previsto: en algunos lugares aparecieron manchas de un tono marrón grisáceo en el interior.