Bollos de cuajada con eneldo

Bollos de cuajada con eneldo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
Harina	300 g
Leche	8 Art. l.
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	1 cucharada. l.
Rast. petróleo	6 cucharadas l.
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Queso cottage (Tomé "Rama Cream Bonjour cremosa")	200 g
Relleno:
Sal y pimienta para probar
Mantequilla	30 g
Gran manojo de eneldo
Ajo	3-4 dientes

Metodo de cocinar

• Opcionalmente (como el mío), puede agregar tocino ahumado crudo u otros rellenos a su gusto.
  
• 
  
• Mezcle el requesón con el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y la leche, amasa bien. Mezclar la harina con la levadura en polvo. Tamizar en masa de cuajada. Amasar la masa. Estirar en una capa de aproximadamente 1 cm de altura.
  
• Cortar la mantequilla de relleno en hojuelas y esparcir sobre la masa. Picar el eneldo, triturar el ajo, sazonar con sal y pimienta. Agrega otros ingredientes al gusto. Extienda el relleno, alise. Enrolle un rollo. Amasarlo un poco con las manos para que obtengas el mismo grosor en todas partes. Dividir en 6 rollos (cada uno tendrá 5 cm de altura). Hice la altura menos de 3 cm. Resultó más en la cantidad de bollos. Hornee en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear a 180 g hasta que estén tiernas.
  

Nota

Hoy vi la receta de cocina ( 🔗 ) - muy fácil de preparar - todo tomó menos de una hora. Bueno, resultó delicioso.

Anastasia, durante un tiempo me "excomulgaron" de la computadora y de Internet y acabo de leer tu receta. Quemado por las ganas de hornear. Atraído por el hecho de que sea sabroso. Según tengo entendido, los bollos no duran mucho en el horno. Y perdón por la pregunta tonta: ¿el polvo de hornear es un polvo de hornear? Y una cosa más: el nombre de la cuajada me es completamente desconocido. ¿Qué se necesita? ¿La dieta puedes?

Según tengo entendido, los bollos no duran mucho en el horno. Y perdón por la tonta pregunta: ¿es el polvo de hornear un polvo de hornear? Y una cosa más: el nombre de la cuajada me es completamente desconocido. ¿Qué se necesita? ¿Puedes hacer dieta?

El autor tiene 45 minutos escritos. Me tomó menos tiempo, horneé con convección, y me guié por el color. cuando se doraron, lo sostuve durante otros 5 minutos y lo saqué. Polvo de hornear: sí, es un polvo de hornear. Y usé el requesón como se aconsejó en el tema, cremoso, esto es Rama Cream Bonjour-27% de grasa, pero creo que se puede usar requesón ordinario en paquetes, como escribió el autor de la receta al cocinar.

[Lydia]

Anastasia, durante un tiempo me "excomulgaron" de la computadora e Internet y acabo de leer tu receta. Quemado por las ganas de hornear. Atraído por el hecho de que sea sabroso. Según tengo entendido, los bollos no duran mucho en el horno. Y perdón por la pregunta tonta: ¿el polvo de hornear es un polvo de hornear? Y una cosa más: el nombre de la cuajada me es completamente desconocido. ¿Qué se necesita? ¿Puedes hacer dieta?

Lydia,

La dieta 0% de grasa es apropiada en cualquier receta.
Pero la receta en sí se convertirá en dietética solo cuando se reduce la cantidad de vegetales y no se consume la cantidad de mantequilla, parte de la harina se reemplaza con harina integral o salvado

[Lydia]

Gracias, Anastasia. Pregunté sobre el requesón porque a veces no como requesón elaborado con el método "frío" (del tema "Alimentación saludable"), que se utiliza para hornear.

Lydia,

La dieta 0% grasa es apropiada en cualquier receta.
Pero la receta en sí se convertirá en dietética solo cuando se reduce la cantidad de vegetales y no se consume la cantidad de mantequilla, parte de la harina se reemplaza con harina integral o salvado

Si entiendo. Es solo que la primera vez suelo hacerlo estrictamente de acuerdo con la receta y (por regla general) le doy el resultado a la familia. : (Y luego empiezo a adaptar, si es posible, la receta "para mí".

Gracias, Anastasia.Pregunté sobre el requesón porque a veces no como requesón elaborado con el método "frío" (del tema "Alimentación saludable"), que se utiliza para hornear.

Si entiendo. Es solo que la primera vez suelo hacerlo estrictamente de acuerdo con la receta y (por regla general) le doy el resultado a la familia. : (Y luego empiezo a adaptar, si es posible, la receta "para mí".

Lydia, Anastasia,

Tenga en cuenta que Cream Bonjour no es requesón en absoluto, sino "queso blando" preparado artificialmente, un cruce entre queso fresco y margarina. Se añaden margarina (grasas vegetales), gelatina, antioxidantes, aromatizantes, etc. al requesón bajo en grasa.

Mejor requesón ordinario, especialmente sin grasa casero. Él, lo confirmo, se puede ver una foto de una tarta de manzana abierta con una capa de tarta de queso cuajada - muy buena para hornear

¡Hice estos bollos hoy! No hay foto, porque se la comieron a la hora del almuerzo. Pero esta vez inmediatamente hice algunos ajustes a la receta: quité la mantequilla, el azúcar, reemplacé un poco de harina con salvado. Los míos no entendían lo que comían, pero todos pedían más. Es cierto que no parecía mantenerlos en el horno, pero nadie se dio cuenta.

También confieso al mío solo después de comer y alabo que hay salvado adentro en lugar de harina y requesón bajo en grasa en lugar de crema agria y crema.

¡Bien, Alexandra, me consoló! Creía que solo yo estaba obligado a entregarme a esos pequeños trucos. Y los bollos son un milagro. Es bueno que no haya muchos de ellos. Comía 5-6-7 por la noche, cuando no es necesario ...