Preguntas y respuestas sobre cocinar en el Cuco 1054

¡Buen día! Desde hace un par de semanas soy el feliz dueño de Cuckoo 1054. Durante este tiempo logré cocinar un pollo un par de veces. Y en ambas ocasiones supo amargo. El niño se negó a comer. Mi marido no es amargo, come blando, yo también amargo, pero como. ¿Cuál podría ser la razón?

Yo mismo no como carne, pero si el pollo que cocino estaba amargo, mi hijo diría ... He estado cocinando en cucos durante 1,5 años, esto no ha sucedido ... Sinceramente, no sé qué responderte.

¿Cocinaste el pollo? ¿Frito? ¿Extinguido? Aunque, en mi humilde opinión, ¿cuál es la diferencia? la única razón es el pollo ...

Muchas gracias por respuestas tan rápidas. La primera vez que el pollo fue sopa y yo estaba haciendo caldo. El caldo no sabía un poco amargo, el pollo resultó suave, pero con amargura. Supuse que era porque es una sopa.
Y la segunda vez, pollo asado. Le agregué arroz, cebolla, tomate y agua. El arroz es delicioso, sin amargor, y el pollo. ¿Quizás fue demasiado tiempo para ella? Cocción múltiple 50 min 98 *

Yo siempre cocino pollo en Multipovar 120 grados durante 25 minutos, Pechuga recortada Multipovar 120 grados durante 13-15 minutos. Todo se hierve, incluso cuando se puede hervir el pollo. Pruebe con un tiempo menor y al menos 110 grados. Buena suerte.

Gracias ¿Tiene alguna información sobre cómo se comportan las vitaminas en las verduras y frutas cuando se cocinan a temperaturas superiores a los 100 grados? Acerca de las ollas a presión soviéticas No escuché la información más halagadora a este respecto, sino sobre el procesamiento de carne, pescado y pollo; sé que debe cocinarse a una temperatura alta. Todo infa del área OBS

¿Tiene alguna información sobre cómo se comportan las vitaminas en las verduras y frutas cuando se cocinan a temperaturas superiores a los 100 grados?

las vitaminas luego se agotan de la fruta ... la fruta generalmente es útil para comerla cruda, un poco al vapor como mucho ... y para guardarla no en mermelada, sino en el congelador ...
pero las zanahorias son más saludables cuando se guisan con mantequilla ... el repollo crudo se digiere mal para algunos ...
las berenjenas no se comen crudas ... bueno, ya sabes de patatas ...

el pollo resultó suave, pero amargo.

a veces, al procesar la canal, la bilis se rompe, de ahí el amargor ..... enjuagar bien por dentro ..

Lo encontré en Internet. "Cuando se cocina en líquido, el producto se sumerge completamente en él. La temperatura del líquido y el producto en ollas de cocción ordinarias no supera los 100-102 ° C. debe superar los 130 ° С, de lo contrario el valor nutricional de los productos, incluidas las características organolépticas, se deteriora ". Probablemente, en un cuco, la temperatura sube a 120 por una razón. Bueno, ahora puede ajustar la temperatura más alta con la conciencia tranquila. Y tienes razón sobre el pollo. No estaba completamente descongelado, por lo que no se limpió todo, es solo que durante la cocción normal es imperceptible. Así que me pregunté "cómo es eso"

Depende de para qué se utilicen verduras y frutas.

¿Le gusta comer borscht con repollo o patatas crudas (poco cocidas)?
¿Una cazuela de verduras también debe estar a medio hornear?
¿Y las patatas fritas? ... y así sucesivamente ...

Dichos platos se cocinan hasta que estén cocidos y, por lo tanto, a temperaturas superiores a 100 ° C.

Otra cosa es cocinar al vapor las guarniciones, con tal procesamiento, se retienen más vitaminas, pero el agua también hierve a 100 * C

Mire otros materiales en esta sección, ya se ha escrito sobre esto, al cocinar rápido (en una olla a presión), las verduras se cocinan rápidamente !!! y por poco tiempo, para que se pierdan menos vitaminas

Mucho más daño por la cocción prolongada de verduras, incluso de la forma tradicional.

¡Y las verduras deben someterse a un procesamiento rápido en caliente de alguna manera!

Gracias, Admin, finalmente me tranquilizó. Una vez leí que se pueden cocinar huevos al baño María, pero ¿es posible en un cuco?

Para la salud

Puede, porque hay un modo de baño maría en kuku. ¿Pero vale la pena hervir huevos en él?
Aunque solo sea junto con otras verduras para ensalada.

Es más fácil comprar una olla de huevos para la cantidad requerida de huevos.

Mi opinión

[Alexandra]

Una vez leí que los huevos se pueden hervir a baño maría

es más fácil y rápido cocinar en una olla o cacerola.
Me gusta mucho cómo hacen los huevos las chicas de la vaporera. Alexandra hace https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116436.10..
al menos, si realmente juegas con un baño maría, entonces el resultado es espectacular y espacio para la imaginación

Tan recientemente como ayer estaba cocinando papas para okroshka en un cuco en modo de baño maría, bueno, pensé que cocinaría huevos por separado, lo pondré en
Resultado: los huevos estaban hervidos, solo una explosión, PERO el color de la proteína se volvió marrón claro para todos, como la espuma de la leche horneada

Yana, gracias por el enlace. Jamas habia escuchado de eso. A la niña le encantan los huevos revueltos, pero no puede freírlos. Y luego hay huevos revueltos y no fritos
Pero no me atreveré a cocinar

[Annushka]

Annushkabuena salud ... es que desde pequeños, por alguna razón, los huevos fritos tienen dolor de cabeza, pero los que se cuecen al vapor no. ... y los niños comen con gusto, sobre todo si llevas moldes de "bebe": trenecitos, flores, ositos ...

yo lo hago ...

Lo pondré aquí, ya que estás hablando de cocineras de huevos-chicas, mira mi pregunta en el tema "Cocedoras de huevos" (no sé cómo especificar el enlace)

Cómo insertar un enlace en una publicación lea aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24176.0, nos resulta más difícil buscar un tema sobre hervidores de huevos

tratar
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=644.0

Pido ayuda sala habitantes del foro!
Desde marzo, preparo leche horneada con regularidad unas 2 veces por semana en el modo Multipovar, 30 minutos, 110 grados.
Todo era maravilloso, maravillosa leche horneada color cacao, olor, sabor, deleite.
Y de repente, la leche comenzó a correr (no una o dos veces, sino constantemente).
Ha bajado la temperatura a 105 grados - todavía funciona. Lavé todas las válvulas, cada vez que después de la fuga lo limpio con vapor.
Sí, sirvo leche 1 litro.
A 100 grados, la leche no corre, pero la leche horneada tampoco funciona.
Qué significa eso? ¿Qué podría salir mal, porque todo salió bien antes?
Cuckoo 1054 todavía está en garantía.

[Lyi]

Lyi, tal vez cambió de empresa - ¿productor de leche?

No, leche de la misma vaca y lechera privada.

¡Buen día a todos! La ayuda de personas conocedoras es muy necesaria !!!!!!!!!)))) Compré el Multicooker CMC-HE1054F hace unos días. Mientras trato de averiguar cómo cocinar en él, después de leer los foros me di cuenta de que las recetas indican el tiempo solo para cocinar, y no para todo el proceso. Ayer intenté hornear un bizcocho con la función "bizcocho", no sólo no salió, simplemente se puso al vapor. (((¿Qué hice mal? ¿Quizás la cocción deba hornearse en el modo "horno"? Gracias por sus respuestas)))

Buen día. Es mejor hornear en el nivel 1 del horno durante 30 minutos o más. Para una galleta, 40 minutos es un buen momento.

¡Buen día a todos!
Cociné una "charlotte" (1 vaso de azúcar, un vaso de harina y 4 huevos), al primer nivel de temperatura puse 30 minutos en el modo "Horno", no estaba frito, cuando lo saqué, se derramó la masa, solo se frió la costra de abajo, ya estoy en silencio, que no subió ... (Estaba cocinando otro pastel en el mismo Reshim, se cocinó normalmente, pero no subió en absoluto) ¿Qué estoy haciendo mal? ayuda con consejos, gracias!

Olvidé escribir ¡Gracias a Tanyula! por respuesta!

Lamento que lo hicieras. : (Pero siempre horneo charlotte o algo así como una masa de galleta en el Nivel 1 del Horno, siempre se hornea durante 40 minutos. Siempre bateo los huevos hasta que estén oooooo muy esponjosos, luego agrego suavemente la harina para conservar el esplendor.
Galleta, por regla general, horneo 4 huevos, 4 cucharadas. l. harina, 4 cucharadas. l de azúcar, parece hasta ahora sin complicaciones.

huevos batidos en una licuadora por separado claras y yemas (((estaba molesta

[OlgaSav]

OlgaSav, no te enfades. Todo saldrá bien para ti. No siempre tuve éxito la primera vez. Deja esta receta a un lado por ahora. Prueba otras recetas.

Gracias por su apoyo, pero tengo miedo de probar algo, solo traduzco los productos ((elijo recetas en el foro y no funciona, probablemente tengo 2 manos izquierdas (((

[masa]

Olya, si te cae una galleta, lo más probable es que hayas violado la tecnología de cocción ... Batir las claras hasta que puedas darle la vuelta a la taza y no se muevan, y hay que introducirlas con mucho cuidado para que la masa no se asiente. .. Si masa exuberante, entonces la galleta será exuberante. Lea las lecciones de Tortyzhka ¡No se regañe las manos, todavía le serán útiles!

Chicas, gracias por el apoyo))) Lo intentaré)))
Sube tus recetas, seguiré tus instrucciones paso a paso))) y si al menos algo resulta decente, tomaré una foto y la publicaré en el sitio))))

Chicas, tomen a los afortunados dueños de este milagro en sus filas. Desde enero he estado esperando que nos la traigan ... y ahora sucedió. Poco a poco voy dominando, probando las recetas publicadas en el foro, un AGRADECIMIENTO aparte a Admin, Tanyulya, Zvezda y al resto de chicas que las publican. Con tu ayuda, todo siempre sale sin fallas y frustraciones.
Quería preguntar, dado que la experiencia con Panasik ya es bastante grande y hay muchas recetas favoritas, ¿existe alguna correspondencia entre los modos en forma de tabla comparativa? En el sitio les gusta analizar todo a un tornillo. O preguntaré de otra manera, cocino la mayoría de los segundos platos del tipo "carne con guarnición 2 en 1" en Panas en el modo "Pilaf", y la carne se fríe en la parte inferior y las papas en la parte superior siempre están perfectamente guisadas. ¿Qué modo para un plato de este tipo (a continuación se muestra la carne, una olla svehu y algunas otras verduras) es el más adecuado en Kukushka, para que todo se coloque, cierre y cocine?

[k.alena]

k.alena, felicitaciones. Si entendí la pregunta correctamente, entonces esto es Multipovar, Stew, Stew. Sí, en general, tuve experimentos tanto con Plov como con Kashevarka. Solo tiene que probar todo para elegir un modo más favorito y conveniente para usted. Buena suerte.

Si alguien está interesado, te lo diré. Primero fríe la bola blanca, luego pon todo en capas: carne, cebollas, papas, tomates. Puse Multipovar 110C durante 12 minutos. Como estoy acostumbrado al tiempo de cocción en Panasonic (es decir, mucho tiempo), el plato me pareció visualmente casi listo. Aún era tiempo antes de cenar, poner más Guiso. Como resultado, las papas conservaban su forma solo antes de tocarlas (luego se convertían en puré de papas), y la carne se podía comer con los labios. Un guiso sería suficiente (y con más experiencia en sincronización y cocción múltiple).
Surgió una pregunta en el camino. Cuando freímos con la tapa abierta en el Asador u Horno, ¿no llega el final del programa? ¿Necesitas interrumpir manualmente?

Surgió una pregunta en el camino. Cuando freímos con la tapa abierta en el Asador u Horno, ¿no llega el final del programa? ¿Necesitas interrumpir manualmente?

Me interrumpo cuando es necesario. Aunque cuando cocino en el "horno", por ejemplo, albóndigas, a veces se detiene. Y por qué depende así que no lo entendí.

[k.alena,]

k.alena, sí, tienes que adaptarte al tiempo. A menudo yo mismo interrumpo el programa de tostado y horno. Cuando frito panqueques o tortillas, se apaga solo. Cuanto más vapor, más tiempo no se apaga el programa (lo más probable es que funcione hasta que se haya evaporado por completo).

¡Y llévame a tu equipo! Tengo un tercer día de cuco. Leí sobre este milagro, lo estudié durante mucho tiempo. Y aquí está la razón ... (otro aniversario de bodas) El marido pregunta qué le gustaría como regalo. ¡Por supuesto el Cuco! (1054 F) Inmediatamente voy a la tienda ("Golpea mientras la plancha está caliente") Y ahora la belleza ya está en la mesa de la cocina. Durante tres días cociné: sopa, guiso, cazuela de requesón, charlotte, cazuela de berenjenas, repollo guisado, pavo guisado.En general, lo conseguí ... ¡nunca me perdí!
Sabía que era algo genial, pero hasta tal punto ... ¡¡¡Gracias ENORME FORO !!! y todas las chicas !!! Sin ti y tus recetas, nunca hubiera cocinado tan fácil y deliciosamente. ¡Estoy en el séptimo cielo! Este es el asistente !!! Quien más duda, tómalo, ¡no te arrepentirás! Una vez más, ¡GRACIAS a todas las chicas!

[Tanyulya]

Tanyulyay tengo un pequeño problema. Decidí empezar con carne en gelatina, todo estaba bien, solo me molestó que no hubiera nada de condensación (quité la bandeja recogegotas y sustituí el recipiente), ni una gota. Hubo un zumbido y la pantalla mostró E 03, el zumbido fue hasta que se apagó de la red, ni un solo botón respondió al presionar.
Resultó la gelatina, pero el final del programa me tensó, no hubo comandos de voz, ni tampoco la galleta. Durante la operación, no presioné nada hasta que apareció el zumbido.
¿Qué podría ser? Cuando abrí la tapa, el caldo se evaporó decentemente y el agua fluía con fuerza por la tapa. ¿Quizás algo con la válvula?

Sí, tengo lo mismo cuando cocino a 120 grados y vierto más agua de la necesaria. E03 mostró un error (lo tuve una vez). Luego me acostumbré y simplemente coloco el cuco sobre el fregadero, quito la bandeja de goteo y este líquido, si se forma, fluye directamente al fregadero. Para evitar tales decepciones, cocine la carne en gelatina a 90 grados y no vierta líquido más de la marca de 3 L. Buena suerte para ti.

[Tanyulya]

Tanyulya, el caso es que el líquido estaba en la marca de 3L, quité la bandeja de goteo, sustituí el recipiente, y no hubo nada de condensado hasta el final del programa, lo que me confundió. Y el programa en realidad no terminó, no entró en calefacción, no hubo comandos de voz, hubo un zumbido continuo, además, hasta que me desconecté de la red.

[Tanyulya]

Tanyulya, el caso es que el líquido estaba en la marca de 3L, quité la bandeja de goteo, sustituí el recipiente, y no hubo nada de condensado hasta el final del programa, lo que me confundió. Y el programa en realidad no terminó, no entró en calefacción, no hubo comandos de voz, hubo un zumbido continuo, además, hasta que me desconecté de la red.

Solo puedo suponer que el líquido se metió entre el cuenco y el cuco, tal vez en el sensor de temperatura. Cuando cocino carne en gelatina, el vapor sale bien para mí y siempre se calienta.
Limpiará bien el interior del dispositivo, la válvula. Agujeros de "salida". Y luego pruebe con una temperatura de cocción diferente la próxima vez. Todo lo mejor.

Después de apagar, miré, todo estaba seco debajo del cuenco.
Tanyulya, gracias y todo lo mejor!

Chicas, dime ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar el maíz? Recuerdo haber leído que cocinaban en modo "baño maría", ¡¡¡pero no puedo encontrarlo !!!

Chicas, dime ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar el maíz? Recuerdo haber leído que cocinaban en modo "baño maría", ¡¡¡pero no puedo encontrarlo !!!

6 minutos en el "turbo". Ya lo he cocinado muchas veces.

Chicas, dime ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar el maíz? Recuerdo haber leído que cocinaban en modo "baño maría", ¡¡¡pero no puedo encontrarlo !!!

Ayer mi esposo cocinó en el modo Turbo Steamer, lo configuró durante 10 minutos (mostró independencia), dijo que estaba perfectamente cocido, cocinó tres orejas no pequeñas.

Ayer mi esposo cocinó en el modo Turbo Steamer, configúrelo durante 10 minutos

Semyon Semyonitch! Cociné a baño maría nivel 3 durante 30 minutos ... duro. Luego otra hora en la estufa en una cacerola con agua ... nada cambió ... Dos opciones: ¡demasiado cocido o maíz taka!

[Oksana]

Semyon Semyonitch! Cociné a baño maría nivel 3 durante 30 minutos ... duro. Luego otra hora en la estufa en una cacerola con agua ... nada cambió ... Dos opciones: ¡demasiado cocido o maíz taka!

Oksana, mi esposo comió y elogió, yo mordí un par de granos, muuuy blandos, hasta me pareció recocido, pero no respeto mucho el maíz, por eso no puedo ser objetiva.

¡Nuuu alimentó con un lote de kukruza a las gallinas vecinas! NAV Voy a hacer el segundo. ¿Entiendo correctamente que el maíz se debe poner en la parrilla de vapor? ¿O al agua?

En la placa de vapor.

Vendemos el llamado "Bonduelle", muy tierno y dulce. Es suficiente para ella 6 minutos. Una vez que resbalaron lo de siempre, pero joven, también fue normal.

Hoy les compré a mis padres una segunda cocinera: inducción 1054.
La conduciré

Pero después de 1010 siento que me falta mucho un asa, de todos modos, tanto yo como mis padres tenemos que cargarla, ya que no hay un lugar permanente habitual para cocinar, y el asa de transporte es muy, muy útil.
Efectivamente, en 1010 lo hay, por lo que tampoco lo previeron en este modelo

Y el segundo punto: parece que la bandeja de goteo es útil, ¡pero es tan pequeña!
¡Entonces el exceso se derramará sobre la mesa! No tenemos la oportunidad de ponerlo encima del fregadero para que fluya allí. Y si olvidó verter, pero se olvidarán de cómo dar de beber ...
El 1010 es más simple en este sentido: la ranura alrededor de la sartén es grande, está empapada y no hay problemas.

Estas son solo las primeras impresiones, el resto después

Buena suerte. Y felicitaciones. El asa realmente no es suficiente, y la bandeja de goteo es bastante ... no hay mucho líquido y se recoge.

[julifera]

julifera , grandes felicitaciones !!!!

Generalmente me olvido de la bandeja de goteo .. Nunca se desbordó. Y para el mango me parece demasiado pesado. Lo metí en mi bolso grande (inserté un fondo de cartón).

[Omela]

Omela - pasip

Ahora estoy haciendo mnyaso con patatas
Reglas para freír !!!!!! Esto es rrraz, y en uno o dos minutos, el bigote frió cebollas y carne.
No como en el 1010, debes desperdiciarlo durante 10-15 minutos ...

Ayer preparé confitura en él para probar.
Por la mañana, mientras el azúcar se derretía y la ciruela daba jugo, la mantuve en una olla de cocción lenta en el segundo nivel durante 20 minutos + 20 minutos.
Por la noche en el "estofado" puesto a disposición.
Genial, rápido, nada quemado en ningún lado.
Ahora se pueden preparar grandes lotes.

Y yo en confitura de tuétano cocido "biscuit" - ¡clase! Por razones de seguridad, lo dejé en un dolgarke durante 4 horas después, pero creo que era posible no molestarme ...

T 1054 sopa de fríjol Me gustó MÁS que en 1010 !!!
¡Resultó mucho más claro y sabroso!

Lo puse a 100 C - y durante todo el tiempo de cocción - había prácticamente silencio en el apartamento, sin un hervor violento, y al mismo tiempo todo estaba bien hervido.
A las 1010, si en una olla de cocción múltiple y accidentalmente se olvidan y cortan las zanahorias en un rallador fino y fino, entonces hay una gran posibilidad de obstruir la válvula con una zanahoria estofada, hierve decentemente, la válvula está como loca.
Y si lo cocina en gachas de avena a baja velocidad a 1010, existe la posibilidad de que los frijoles no hiervan.

Así que me gusta mucho el hecho de que en 1054 se puede presurizar bajo presión sin un escape terrible de la válvula.
Resulta que hay un análogo de 100 C de Multitovara en 1010 - no

T 1054 sopa de fríjol Me gustó MÁS que en 1010 !!!
¡Resultó mucho más claro y sabroso!

Lo puse a 100 C - y durante todo el tiempo de cocción - había prácticamente silencio en el apartamento, sin un hervor violento, y al mismo tiempo todo estaba bien hervido.
A las 1010, si en una olla de cocción múltiple y accidentalmente se olvidan y pican las zanahorias en un rallador fino y fino, existe una gran posibilidad de obstruir la válvula con una zanahoria con un guiso, hierve decentemente, la válvula está como loca.
Y si lo cocina en gachas de avena en movimiento lento a 1010, existe la posibilidad de que los frijoles no hiervan.

Así que me gusta mucho que en 1054 puedas presurizarlo bajo presión sin un escape terrible de la válvula
Resulta que hay un análogo de 100 C de Multitovara en 1010 - no

Resulta que no, me parece que hay una temperatura de 110 en alguna parte ...
¿Y si lo cocinas en Stew?