Mermelada en CUCO (tecnología de cocción)

[Mermelada en CUCO]

Mermelada en CUCO



Esta idea, cocinar mermelada en Kuku, ha estado sentada en mi mente durante mucho tiempo….
Pensé en todo y llegué a la sartén.
Debo decir de inmediato, no intente hacer esto en el modo Multipovar, no funcionará, lo probé.

Es importante para la mermelada que la humedad se evapore de las bayas., la mermelada es espesa; esto no sucede en el modo de cocción múltiple.

No me preparé especialmente para esto, por lo tanto, un conjunto de frutas, que estaba en el refrigerador. Ni siquiera pele la fruta, solo la lavé, limpié los lugares malos, la corté en cubos grandes (para no hervir demasiado), corté las ciruelas por la mitad.
sazalexter Quería mermelada, pero fui a hacerla

Dimensiones:
No ponga muchas bayas con azúcar en la sartén.
Óptimamente, hasta la mitad de la sartén. Tenía 1 kg de fruta y 500 gramos de azúcar, 150 ml de agua.
Se agregó agua, ya que la fruta no estaba infundida con azúcar, no había líquido para formar un almíbar.
Mejor, después de todo, primero cubra la fruta con azúcar, déjela durante la noche para que forme su propio jugo. Entonces la mermelada resultará espesa, no acuosa.
En Kuku, el tiempo de cocción es corto y una gran cantidad de líquido no tiene tiempo de evaporarse, la mermelada puede resultar líquida.
Tiene un sabor normal, no muy dulce, lo que como.

Modo:
Terminé usando (después de un poco de experimentación) el modo Oven.
Puede activar el modo Horno, nivel 2 o 3 y establecer el tiempo en 3-5 minutos. Pero en el horno (con la tapa cerrada) todo se cuece muy rápido, sale vapor con una pipa (¡que es lo que necesitas para la mermelada!), Todo hierve y brama y quiere salir. Miré, miré y apagué Cancelación la sartén después de unos 5-7 minutos trabajo de olla.
El resultado es una mermelada tan bien cocida. El sabor es normal.
De esta cantidad se obtuvo un tarro de mermelada de 900 ml. - lo cerró debajo de la tapa.
Después de enfriarse, se ve un poco de gelatina en el frasco, debido a la presencia de manzanas y ciruelas.

Posibles opciones:
1. Use el modo Horno con nivel 2 (menos temperatura) y un tiempo de 3 minutos, pero apague Cancelar, después de 5-7 minutos de la sartén.

2.use el modo de horno con la tapa abierta, nivel 2 o 3 (debe seleccionar), establezca el tiempo con un margen (¡30 minutos!?), y luego apáguelo después del hecho.
Este modo puede ser preferible, ya que la tapa está abierta y puede remover la mermelada y monitorear el proceso.

3. Puede intentar utilizar el modo Browning. Seleccione los parámetros usted mismo.

No tengo la intención de cocinar mermelada en Kuku, esto es así, pruebe el bolígrafo, vea si puede hacerlo o no. Bueno, quizás algún día sea útil como salida y en pequeñas dosis.
Lo que más llamó la atención fue la preparación de la mermelada, la fruta cocida, la presencia de gelatina en ella, y al mismo tiempo la conservación de las piezas de fruta en tan poco tiempo de cocción y con un hervor tan violento.

Buen provecho a todos!
¡Pruébelo y definitivamente funcionará!

Más tarde
No, intentaré de nuevo hacer mermelada de arándanos rojos, mi alma pica hasta el final del problema para resolver
Seleccionaré el modo de horno con la tapa abierta, y lo que sucederá después, escribiré

[Administración]

Administración ¡Súper! ¡Muy agradable! Pero con arándanos rojos o arándanos rojos, debe tener cuidado, consulte las instrucciones. página 1-2 ¡Puede formarse espuma!

[Admin !!!]

Admin !!!¿Has probado BISQUIT en el programa ??? De alguna manera me adapté y me gusta ooooooochen !!!!

[zvezda]

zvezda, y ni siquiera intentaré Estos son mis experimentos de prueba

Prefiero cocinar la mermelada de acuerdo con el esquema clásico: el líquido debe evaporarse de las bayas con la tapa abierta y lo cocino 4 veces.

[Administración]

Administración, Quiero cocinar mermelada de cereza congelada.No quiero ensuciar la tapa de la olla si hierve demasiado. ¿Qué piensas, y si quitas la válvula, tal vez el atasco no se escape?

[Administración]

Administración, Quiero cocinar mermelada de cereza congelada. No quiero ensuciar la tapa de la olla si hierve demasiado. ¿Qué piensas, y si quitas la válvula, tal vez el atasco no se escape?

Lo principal es no más de 300-350 g de azúcar y 300-350 g de bayas, entonces definitivamente no se escapará.
Cociné membrillo en estofado.

[Tanyusha]

Tanyusha, Gracias. Tengo una bolsa de 300 g, y quiero poner muy poca azúcar.