Moussaka con calabacín, arroz y queso en multicocina Panasonic SR-TMH 18

Moussaka con calabacín, arroz y queso en multicocina Panasonic SR-TMH 18

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: búlgaro

Ingredientes
Calabacín joven o calabacín	1 kilogramo
Arroz redondo (tengo egipcio)	1,5 vasos múltiples
Cebolla grande	1 PC.
Tomates	2 uds.
Queso duro (tengo Gouda)	100 gramos
Ajo	1 h.
Eneldo y perejil (agregué más cilantro)
Sal, pimienta, pimentón dulce en polvo, rast. mantequilla, harina para empanizar,
Huevo	1 PC.
Leche	2 vasos múltiples

Metodo de cocinar

• Pelar los calabacines y cortarlos en cubos, enrollar ligeramente en harina y freír sobre rast. aceite en una olla de cocción lenta al hornear durante 30 minutos. Revuelva varias veces. Utilice un mínimo de aceite para que no quede muy grasoso.
• Durante este tiempo, en la estufa en una sartén, sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté ligeramente rojiza y agregarle arroz. Remueve bien el arroz y sofríe unos minutos hasta que esté transparente. Agrega 100 ml de agua y déjalo en remojo, mezcla y agrega agua 2 veces más, para que el arroz esté medio cocido - duro por dentro. El agua debe absorberse por completo.
• Cortar los tomates y el queso en cubos, picar finamente las hierbas y el ajo.
• Agregue todo esto al arroz, sal, pique, agregue pimentón.
• Saque el calabacín del recipiente multicocina.
• Poner la mitad del arroz con verduras en un bol, luego una capa de calabacines (salarlos), el arroz restante encima. Alisar y verter sobre huevo y leche ligeramente batidos. Puede espolvorear con queso rallado por la belleza de la corteza superior.
• Encienda la BAKERY durante 50 minutos.
• Parece una moussaka en una multicocina. En el horno, resulta con una hermosa corteza rojiza, y en una multicocina es más jugosa.
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• Deje que la moussaka se enfríe un poco, retírela del bol con una espátula.