Platija con verduras

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Platija	2 piezas 600 gr
Jugo de limon	1-2 cucharadas l.
Salsa de soja	2-3 cucharaditas
Salsa teriyaki (opcional)	2-3 cucharaditas
Rast. petróleo	1-2 cucharadas l. para la salsa, y un poco para freír verduras
Sal pimienta	gusto
Eneldo seco	2 cucharaditas
Jengibre seco	1 cucharadita
Ajo seco	0,5 cucharaditas
Cebollas de bulbo	2 cabezas medianas
Zanahoria	1 grande
Pimienta búlgara	2 uds. color diferente

Metodo de cocinar

De acuerdo con la receta propuesta, puede hornear cualquier pescado. En particular, se propone hornear platija, pero es un fletán increíblemente sabroso y horneado.
En primer lugar, debe tomar el pescado y descongelarlo, luego enjuagar y limpiar y enjuagar nuevamente. Luego haga cortes muy profundos en el pescado.
Enjuague el limón y espolvoree con jugo de platija, luego agregue un poco de sal y espolvoree con eneldo.
(No me detuve ahí, sino que hice una salsa, que unté por ambos lados del pescado y lo dejé macerar durante media hora).
El producto semiacabado está listo. Forrar una bandeja para hornear o un plato conveniente para cocinar en el horno con papel de aluminio, engrasarlo un poco con aceite vegetal (tengo un tapete antiadherente, así que no lo engrasé con aceite). Debe hornear el pescado durante aproximadamente una hora (170 grados), dependiendo del tamaño del pescado.
Las cebollas y las zanahorias se frieron en el original. Luego, esta mezcla se colocó en una bandeja para hornear, se colocó el pescado encima y se horneó todo junto. Primero frí las cebollas, luego las zanahorias allí. Frito. Luego está la pimienta búlgara. Se frió, luego bajó el fuego, se cubrió con una tapa, se guisó durante cinco minutos hasta que las verduras estuvieron cocidas. Agregué un poco de salsa de soja + salsa teriyaki y lo apagué después de un minuto. Mi pescado se horneó durante 40 minutos a 170 grados en el estante medio del horno y durante 5 minutos en el estante superior a 190 grados.
Por separado, también herví arroz de grano largo en una olla multicocina, para los muy hambrientos.
¡Buen provecho!