Puré de manzana

Puré de manzana

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Manzanas
Agua
Azúcar

Metodo de cocinar

• Aproximadamente 1,5 kg. pelar las manzanas de las colas, pero dejar el corazón y los huesos (hay mucha pectina en ellas), cortar en trozos grandes, poner en una cacerola, verter 200 ml de agua y poner a fuego alto hasta que hierva, luego reducir el fuego y cocinar hasta que las manzanas estén hervidas durante 10-15 minutos, tal vez menos, compruébalo tú mismo.
• Limpie las manzanas hervidas a través de un colador, pese la compota de manzana resultante, transfiérala a una cacerola, agregue azúcar al peso del puré (o al gusto) y cocine durante 40 minutos, vea por sí mismo cómo el puré se espesará y cambiará de color. Recuerda remover constantemente y desnatar si es necesario.
• Coloque el puré de papas en frascos, cierre las tapas y coloque las tapas hasta que se enfríen.
• La compota de manzana se espesa muy bien. El relleno de las tartas es maravilloso.

Nota

Mira mi receta de puré de arándanos en lata. Han pasado 2 semanas y mi puré todavía no se hunde hasta el fondo del frasco después de voltearlo, es tan fuerte. puedes cortar.
Y sabroso, agridulce y con un ligero amargor de frutos del bosque. Niños por pan, justo.

¡Buen provecho!

Y cambié esta receta con el tiempo. Una vez hubo muchas manzanas, pero no me abastecí de azúcar. (Esto es en aquellos años cuando era necesario abastecerse).
Tomé las manzanas, las pele del corazón, las herví un poco hasta que se ablandaron, las froté y luego agregué azúcar a casi la mitad del peso de las manzanas CRUDAS, las llevé a ebullición y las enrollé en frascos. Ni siquiera esterilicé las latas, solo las lavé y las rocié con agua hirviendo.
¡Resultó solo clase! El puré casi no cambió de color a oscuro, lo suficientemente espeso como para ponerlo en pasteles y ... un sabor agradablemente dulce. Comí con una explosión. Ahora hago esto todos los años.
Su principal ventaja no es empalagosamente dulce. Puedes comer con una cuchara de una lata, como un postre. Los bancos enrollados permanecen todo el invierno en el apartamento, no se deterioran. Me olvidé de uno, así que permaneció durante 2 años, hasta que lo encontraron. Delicioso, no estropeado.

[Tanyusha]

Mira mi receta de puré de arándanos en lata. Han pasado 2 semanas y mi puré todavía no se hunde hasta el fondo del frasco después de voltearlo, es tan fuerte. puedes cortar.

Tanyushapor mucho que lo intenté, no pude encontrar la receta para tu puré de arándanos ...

[Tanyusha]

Tanyushapor mucho que lo intenté, no pude encontrar la receta para tu puré de arándanos ...

En nosotros, así que yo mismo ya he olvidado dónde está y cuando lo hice lo buscaré, luego responderé

También me interesó la receta del puré de arándanos

El principio de cocción del puré de arándanos es exactamente el mismo que el de las manzanas, el puré se espesa bien con su propia pectina.
Para darle dulzor, agregue azúcar al gusto.

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