Mermelada de mermelada de grosella

Mermelada de mermelada de grosella espinosa

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Grosella	1 kilogramo
azúcar	350 gramos
zhelfix 3: 1	1 bolsita

Metodo de cocinar

• Cortar las colas de la grosella, lavar, secar.
• Haga puré con una licuadora.
• Mezcle el azúcar con una bolsa de gelatina (según las instrucciones).
• Vierta el puré de bayas.
• Revuelva continuamente, deje hervir y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
• Retire la espuma, vierta en frascos estériles, cierre la tapa y dé la vuelta durante 5 minutos.
• Resulta mermelada, puedes cortarla con un cuchillo y ponerla sobre pan.
• No diré de hornear, no lo he probado.

El plato está diseñado para

Opcional

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Cocinando

Nota

Mermelada para amantes amargos.

Zhelfix usó uno nuevo, 3 a 1.


La vista desde la grosella verde realmente no es muy buena, pero no afecta el sabor.


De rojo será más bonito.
Aquí está el año pasado




Grosella espinosa, frutos del arbusto del mismo nombre de hasta 120 cm de altura con ramas cubiertas de espinas, con hojas redondeadas, pequeñas, de tres, cinco lóbulos y flores verdosas o rojizas en el pincel de inflorescencia. Bayas verdes, blancas, amarillas, rosadas, rojas, negras: oblongas o redondas, suaves o pubescentes, muy jugosas, dulces, con una leve acidez agradable. Las grosellas se cultivan en muchos países del mundo. Se conoce en Rusia desde el siglo XI; se cultiva en todas partes, pero especialmente de forma intensiva en las regiones central y norte, donde se le llama la uva del norte. En el sur, comienza a madurar a partir de junio, en el norte, de julio a agosto.

Las grosellas contienen hasta un 9% de azúcar (fructosa y glucosa), ácidos orgánicos, minerales (fósforo, hierro, calcio, hasta 260 mg% de potasio, cobre), pectina y taninos, 30 mg% de vitamina C, caroteno, vitaminas B " , P, E. Se utilizan crudas (solo bien maduras, blandas, con un color característico de la variedad), con ellas se preparan mermeladas, mermeladas, jaleas, compotas, licores, vino, mermeladas, - pastilla. La producción es mejor para is-143 para usar bayas verdes, aún densas. Desde grosellas y ajo con sal, puede preparar un delicioso condimento para platos de carne (almacenar solo en el refrigerador). En condiciones normales, las frutas semi maduras duran hasta 3 días, verdosas, hasta 5 días, y a una temperatura de 0 ° C - hasta 30 días. A menudo, las bayas de grosella espinosa se ven afectadas por el mildiú polvoriento, mientras que están cubiertas con una capa de polvo blanquecino, que a veces se convierte en una cubierta de "fieltro" gris sólido. Estas bayas no son aptas para el consumo. Las bayas ligeramente afectadas se pueden usar después del lavado. en una solución débil (2%) de ácido acético (2 cucharaditas de esencia de vinagre por 1 litro de agua).

Las mejores variedades: temprano - Primavera (las bayas son grandes, redondas-oblongas, amarillo limón, casi sin pubescencia, sabor agradable), Pioneer (las bayas son medianas, rojo oscuro, redondas o ovoides redondas, de buen sabor) mediana - Malaquita (las bayas son grandes , redondo, lampiño, verde, cubierto con una capa cerosa, buen gusto); medio-tardío y tardío - Cambio (bayas de pequeñas a medianas, redondas u ovaladas, sin pubescencia, rojo apagado debido a una fuerte capa de cera, agridulce), Generoso (las bayas son medianas, redondas, de color rojo púrpura, cubiertas de muy raras pubescencia, venas rojizas notables en la piel, agrio), rojo bielorruso (las bayas son medianas, rojo oscuro con rayas claras, vino dulce).

[Elena]

Elenacómo publicaste la receta a tiempo. Justo mañana mi marido del pueblo me traerá un cubo de grosellas, ¡muchas gracias! Ahora sé cómo deshacerme de él.

¡Gracias! ¡Estoy sentado y me pregunto qué tipo de mermelada o mermelada hacer con grosellas! Cocinaré una porción de muestra de acuerdo con su receta.

Probablemente lo intentaré también ... muy simple, pero la vista es interesante ... ¡mermelada !.

[Elena]

Y he tenido frascos de grosellas sin tocar durante muchos años.
Mi mermelada es muy dulce. Desde que tomé azúcar 1: 1 según una receta de una revista

Elena, las chicas a las que les gustan los cítricos o las cerezas pueden agregar uno u otro. Jam solo ganará
En un caso, un color precioso. En el otro - aroma de limón
Asesorar

Si escribí demasiado, lo borraré

Gracias chicas.
Lo he estado haciendo durante varios años, cuando quiero amargo, eso es todo.
Traté de cocinar la mermelada, no me gustó, la piel todavía está gruesa.
Recién ahora ha salido a la luz que para un hermoso color necesitas agregar un poco de frambuesa o negro.
grosellas.
Bueno, nada, lo arreglaré. Tengo dos arbustos más sin recoger, este año grosellas, como betún para zapatos en Matroskin

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, respondió al unísono.

[Elena]

Elenasignifica telepatía
Y nos encantan las golosinas con una variedad de aditivos.

Ira, corregido
Gracias

Y agregaré sobre los pasteles. He estado haciendo esa mermelada durante mucho tiempo, solo con pectina. Que es prácticamente lo mismo. Excelente en repostería abierta. Deja que el pastel se enfríe. Esto es delicioso. ¡Y qué mermelada tan saludable! Especialmente aquellos que tienen sal en sus articulaciones.

Una receta muy interesante. ¿Quizás no puedo conseguir la mermelada? ¿Deben estar maduras las bayas o pueden estar maduras aldente?
Gracias, lo intentaré. Decidí, me probaré grosellas negras, ¡estará delicioso mnu!

¡Y qué mermelada tan saludable! Especialmente aquellos que tienen sal en sus articulaciones.

Anya, ayer hubiera estado completamente de acuerdo con esto, pero hoy ya lo dudo.
El médico de TVC, hoy mismo, habló sobre los beneficios de las bayas.
Resulta que las grosellas contienen muchos oxalatos y precipitan calcio. Entonces quien tenga tendencia
Para la formación de piedras de oxalato, no se recomiendan las grosellas, bien o en pequeñas cantidades.
Si esto es realmente así, no pretendo afirmarlo, pero por si acaso, lo usaré con moderación.

Hoy me corrigí.
Le agregué grosellas negras y frambuesas, eso es lo que pasó

Una frambuesa sería suficiente, las pieles de grosella están mal picadas

[Podmosvichka]

Lo hice ayer ... tenía 2/1 de ictericia ... necesitaba medio kilo de azúcar, no 350 gramos ...
¿Por qué estoy escribiendo? ... para recordar, de un kilogramo de grosellas, resultaron 2 latas de 0,7 litros cada una.

Podmosvichka, Lenochka, gracias por la gran idea ...
No tomé una foto ... la grosella estaba oscura, resultó como en tu segunda foto ...

Chicas, esta noche le agregué otro medio kilo de grosellas ... hasta tomé una foto ... al parecer, las niñas de la máquina de pan agarraron toda la ictericia en Moscú ... una amiga trajo lo que tenía en su casa ...

Eso es todo lo que salió de 1,5 kg de grosellas y 1 kg de azúcar ... 3 latas de 0,45 y 2 latas de 0,39 litros ...
y de nuevo no queda nada para "probar"

Qué más quiero añadir ... para que haya menos espuma, intenta llevar a ebullición a fuego lento ...
¡buena suerte a todos!.

Chicas, ¿pueden convertirlo en una picadora de carne?