Pasteles de cuajada "Vieiras"

Pasteles de cuajada "Vieiras"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
MASA
Harina de trigo	300 g
Leche	100 ml
sal	1/4 cucharadita
Azúcar	100 gramos
Rast. petróleo (poner 50 ml)	75 ml
Vanilina	1 bolsita
Levadura en polvo	1 bolsita
Queso cottage (medio paquete del requesón habitual al 9%)	125 g
RELLENO
Manzanas	300 g
Azúcar	1 cucharada. l.
Mantequilla	1 cucharada. l.
Almidón	1 cucharadita
Un poco de vainillina

Metodo de cocinar

• Amasó la masa en una panificadora usando el programa Pizza. Mientras amasaba la masa, hice el relleno, derretí la ciruela en una sartén. petróleo. Cortar las manzanas en cubos pequeños (0,5 x 1 cm). Lo pongo en mantequilla derretida junto con azúcar y vainilla. Ponga 7 minutos a fuego lento. Como las manzanas daban mucho jugo, la rocié con almidón por encima y la mezclé rápidamente para que no se formaran grumos. Enfriar el relleno.
• La masa se dividió en 9 bolas. Hice un pastel con cada bola. Coloqué el relleno en una mitad, lo cerré con la otra mitad, como empanadas. Pellizqué bien los bordes ...

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

Hornear a t 180 C

Nota

La receta fue tomada del foro Eat At Home, por Lilia

¡Resultó vieiras muy sabrosas!

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[MariV]

¡Wow asombroso! ¡Tendré que intentarlo! ¿Y qué tipo de requesón graso y de consistencia?

MariV, gracias por la pregunta! ¡Añadida y aclarada la receta! El autor no escribió nada sobre el requesón, pero yo tenía un paquete de requesón ordinario "Blagoda" al 9%, es decir, medio paquete y lo tomé. Pruébalo, espero que te guste también. Después de hornear, los pasteles se ven jugosos, solo llenos de manzanas.
Aquí hay una foto en un corte

Muchas gracias por la receta, muy sabrosa !!! Solo que no tenía manzanas, lo hice con una pera, 2 pedazos de pera y me tomó un poco más de harina que según la receta.

muy, muy digno!
Lo hice con requesón simple en paquetes, bueno, y con un tipo de quark cremoso y sin migajas, generalmente súper suave, esponjoso y aireado, por lo que es mejor hacerlo con requesón cremoso y en el horno con convección por no más de 10 minutos, tal vez incluso un poco menos.