Masa de cuajada en aceite vegetal universal

Masa de cuajada en aceite vegetal universal

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
En una bandeja de horno de 40x30 cm.
Harina	300 g
Levadura en polvo	2 té. cucharas
Azúcar de vainilla	1 bolsita
sal	pellizco
Requesón (el contenido de grasa no importa)	150 g
Leche	100 ml
Aceite vegetal	100 ml

Metodo de cocinar

• Para productos horneados salados, excluya el azúcar y el azúcar de vainilla.
• Como también me gusta una masa ligeramente dulce para productos horneados salados, agrego una cucharadita de azúcar.
• La masa es perfecta para todo tipo de tartas y pasteles.
• Mezclar la harina con la levadura en polvo y amasar la masa.
• Hornee los productos en un horno precalentado a T 180 ° (convección 160 ° sin precalentamiento).
• La masa se comporta bien en el trabajo, es muy plástica, no pegajosa, puede soportar mucho relleno en tartas y no se rompe.
• Esto es lo que logré hornear con esta masa. ¡Y esto es sólo el principio!
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Nota

Foto kuzea

[Sternushka]

Sternushka
¿Un agradecimiento más? Hoy horneé pasteles con papas y cebollas, hice la masa ayer por la tarde, planeaba hornearla por la noche, pero mi esposo me llevó a dar un paseo ... así que la masa se mantuvo con éxito en el refrigerador durante casi un día, ¡pero no se echó a perder en lo más mínimo! Hice una ración doble, la amasé en HP (me gusta mucho amasar esta masa ahí), salieron muchas tartas / bagels ... 20 piezas (no todas en la foto, en el momento de fotografiar mi parte ya había sido "probada") ... mis patadas, lo tienen ¡la masa es tan amada! Mulion gracias querida !!!

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[Stеrnochka]

StеrnochkaEstoy agradecido por la versátil masa de cuajada. Hoy horneo con el sin parar
pastel de merienda con queso y peras


Pastel dulce de manzana, calabaza y cuajada

[Stеrn,]

Stеrn, Me gusta mucho la receta de tu masa de cuajada, ¡he estado en mis marcadores durante mucho tiempo! Así que iba a amasarlo, pero surgió la pregunta: amasa y ¿puedes hornearlo de inmediato o ponerlo en HP en el modo "Masa", o algo más?

Marinochka, por supuesto, se puede hornear de inmediato, pero la masa no tiene levadura.

gracias por la receta maravillosa ... la arrastré a la alcancía ... ¿qué tipo de requesón tomas para la receta en alemania?

annyshka78, salud y gracias por el consejo!

Siempre compro Quark (no presto atención al contenido de grasa, si hay suero, lo escurro).

[Sternushka]

Sternushka
¿Un agradecimiento más? Hoy horneé pasteles con papas y cebollas, hice la masa ayer por la tarde, planeaba hornearla por la noche, pero mi esposo me llevó a dar un paseo ... así que la masa se mantuvo con éxito en el refrigerador durante casi un día, ¡pero no se echó a perder en lo más mínimo! Hice una ración doble, la amasé en HP (me gusta mucho amasar esta masa ahí), salieron muchas tartas / bagels ... 20 piezas (no todas en la foto, en el momento de fotografiar mi parte ya había sido "probada") ... mis patadas, lo tienen ¡la masa es tan amada! Mulion gracias querida !!!

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¿Y en qué modo se amasa en HP?

El modo "Pelmeni" o ese programa de tu HP que solo hace amasado.

Stellochka, ¡gracias por la deliciosa masa! La masa es muy conveniente, agradable de trabajar, flexible, no pegajosa, entiende lo que quieres hacer. Y con esta masa hice tus "bollos de crema".


La crema se hizo con pudín de chocolate con pasas y pétalos de almendra. E hice panecillos vacíos con el resto de la masa del desayuno.



Sabroso! .. intransferible !!

También me encanta esta masa, pero si el requesón es casero y suave, no agrego leche y en lugar de un desgarrador, soda ordinaria. Y si arrojo hierbas secas a la masa con pasteles salados, resulta fragante.El otro día estaba haciendo pasteles con calabaza y cebolla. Papá, dijo un enemigo desesperado de las calabazas, muy sabroso, y qué tipo de relleno es tan interesante)))) así es como vivimos))))

¡Muchas gracias por la receta!
Horneado de esta masa en PP Princesses 2 tartas cerradas, - con requesón y repollo. Ambos están más allá de los elogios.
Como el requesón estaba agrio, no usé levadura en polvo, sino soda, y en lugar de sal agregué 30 gramos de chanach a la masa.

[Olga,]

Olga, ¿Cuánto tiempo los horneaste en Princess?

Horneé en una forma adicional durante 15 minutos, justo debajo de la tapa + 15 minutos, cubriéndolo con una alfombra de teflón.
La masa en sí se extendió a unos 4 mm, había mucho relleno. Perforé la capa superior en varios lugares con un tenedor.
Todo está bien, muy uniformemente y muy bien horneado.

Muchas gracias, ahora me estoy poniendo todo por la Princesa

¡Marisha, a tu salud!

Stеrn! Hoy usé su receta para la masa de requesón y horneé una pizza de mi amado esposo y tarta de manzana en gelatina mamusa en el. horno Luxel turbo. Súper pasteles de esta masa, el pastel está tierno. La pizza está realmente un poco seca porque esta masa se hornea más rápido que la masa de levadura. Gracias. Lo usaré más a menudo. Lo siento, todavía no he aprendido a insertar fotos. Lo intentaré en otra ocasión.

La masa no es mía, no me gustó nada.

Me acordé de esta masa: necesitaba tartas con urgencia: girl_dough: Tartas hechas con "arroz + huevo" y con relleno de carne: girl_coocking: ¡Las tartas resultaron ser geniales!


¡Otro agradecimiento al autor!