Pan con miel y nueces (panificadora)

Pan con miel y nueces (panificadora)
Categoría: Pan de levadura
Ingredientes
Levadura 1 cucharadita
Harina 400 g
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 1,75 cucharadas l.
Leche en polvo 1,75 cucharadas. l.
Drenaje. aceite 1.75 cucharadas l.
Miel 1,75 cucharadas l.
Frutos secos picados 40 g
(lavar, secar, enrollar en harina)
Nueces picadas 20 g
Agua 260 ml
Metodo de cocinar

Frutos secos y nueces en dispensador o de guardia
Tamaño - M, corteza - mediana.

Programa de cocción: modo básico con pasas
Nota
El pan es delicioso, una receta probada.

¡Dime por favor! Horneé ese pan ayer, delicioso, dulce, pero ... la miga es un poco pegajosa, como si no se hubiera horneado hasta el final (casi lo mismo que con el pan aún caliente)
¿por qué?

Hice pequeños cambios a esta receta:
- harina - 500 gr (en todas las recetas tomo unos 100 gr más, harina, que me quita mucha humedad. Marcado. + sigo el bollo);
- leche en polvo y agua reemplazada por leche líquida - 260 ml (según la cantidad de agua en la receta);
- de los aditivos solo había pasas - alrededor de 50-60 gramos (estaba un poco húmedo, pero enrollado en harina).
- miel - 2 cucharadas. l.

modo básico con pasas, tamaño pequeño, corteza ligera.

antes de tirar, a la señal de las pasas, miré el bollo, era redondo y elástico (bueno como siempre), luego intervinieron las pasas. todo está horneado, menos la miga ...
mucha miel? pasas mojadas o qué ...?

¿No estaban mojadas las pasas? se puede espolvorear con harina

las pasas se lavaron previamente y se remojaron brevemente en agua. luego enrollado en harina
Ella misma es propensa al hecho de que las pasas deberían haberse secado mejor y quizás (?) Había mucho aceite (un poco más que en la receta, 2 cucharadas).

al remojar pasas, tomé agua, nunca lo remojé de antemano, y lo hice en un día

gracias, lo intentaré. Realmente quiero un delicioso pan dulce

gracias, lo intentaré. Realmente quiero un delicioso pan dulce

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¡Hola a todos! ayer intenté hornear ese pan ... pero sin pasas y en lugar de nueces agregué piñones enteros ... (era demasiado perezoso para moler, pero en vano) ... el pan también resultó suave y pegajoso por dentro, ¡pero bien horneado! Entiendo que esto se debe a toda la nuez, y en vano puse miel en el temporizador ... así. ¡pero con leche condensada para un alma dulce!

Y también nos gusta este pan. Horneamos con orejones y avellanas. Solo que ahora noté tal sutileza:
Cuando horneé por primera vez, miré el kolobok y no estaba como debería ser. Decidí agregar harina. El pan resultó, pero su techo se rompió. Y luego decidí no presumir y hacer como en la receta. Y todo salió como debería.

Por cierto, esta es una receta del libro de Panasonic, tal vez por eso los propietarios de otros HP son un poco difíciles. Sin embargo, no debería haber ninguna diferencia.