Pastel "Caprice" (multicocina Panasonic)

[Galleta]

Pastel "Caprice" (multicocina Panasonic)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Galleta
Harina de trigo	1/4 arte.
Azúcar	1/2 cucharada
sal	pellizco
Huevo	4 cosas.
Chocolate	50 gramos
Vanilina	1/2 cucharadita
Almidón	1/4 arte.
Polvo de cacao	3 cucharadas l.
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
Crema batir ligeramente
Mascarpone	250 g
Nutella	4 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que quede suave. Agregue vainillina y chocolate derretido y revuelva. Batir las claras añadiendo poco a poco el azúcar restante. Tamizar la harina, el almidón, el polvo de hornear, el cacao y la sal en la masa de yema. Agrega 1/3 de las proteínas y mezcla suavemente. Introduce el resto de proteínas.
• Horneó durante 45 minutos, verificando que estuviera listo con un fósforo. Enfríe la galleta terminada para que sea más fácil conseguirla, deja las paredes por sí sola.

Nota

Quería algo de chocolate. Horneé una galleta, hice una crema con lo que había en la nevera y obtuve este "Caprice".

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