Carbonara con tocino de res jaspeado

Carbonara con tocino de res jaspeado

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Pasta tipo espagueti elaborada con trigo duro	140-160 g
Nata 22% grasa	150 ml
Tocino de res de ternera veteada	140-160 g
Yema de huevo grande	1 PC.
Parmesano o parmesano y provolone	50 gramos
Sal, pimienta negra y hierbas italianas (orégano)
tomates cherry	15-20 piezas
Ajo	2 dientes
Albahaca y parmesano para servir

Metodo de cocinar

Todos los ingredientes deben prepararse con anticipación, ya que la salsa se cocina mientras se cocina la pasta.

Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras la pasta hierve, pExprima los dientes de ajo, engrase el fondo de la sartén, no le quite el ajo. Freír el tocino en rodajas por un lado en una sartén caliente.

Dar la vuelta al tocino y añadir los tomates cherry enteros. Sazone el tocino generosamente con especias, pimienta y sal. Freír el tocino con tomates, tratando de mantener intacta la cereza. Tan pronto como las cerezas se hayan ablandado, pero no hayan perdido su forma, retire el tocino de la cereza del fuego y transfiéralo a un recipiente aparte, manténgalo caliente.

He aquí un delicioso tocino.

Vierta la crema mezclada con la yema en la misma sartén y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Tan pronto como la mezcla se vuelva homogénea y comience a espesarse un poco, vierta el queso en la sartén, mezcle rápidamente y cocine, revolviendo constantemente hasta los primeros signos de ebullición.
Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco de caldo de la pasta.
Agregue al gusto.

Descartamos la pasta terminada en un colador. Agrega la salsa. Esta es la consistencia normal de la salsa, luego se espesará.

Sirva en platos calientes en forma de espiral y cubra con tocino y tomates cherry. Espolvoree con queso parmesano rallado, será muy italiano.
Buen provecho con familiares y amigos.

El plato está diseñado para

2 porciones

Nota

Esta pasta no es una carbonara clásica. Pero resulta muy sabroso.
El clásico se prepara sin crema de cecina de cerdo sobre yemas y caldo. Aunque hay tantas copias rotas de la receta auténtica que no tiene sentido discutir. La vida sigue y la cocina se desarrolla y se adapta, como todo arte, a los gustos ya las realidades modernas.
Miratorg ha lanzado un nuevo producto: tocino de res jaspeado. No perdí la oportunidad de probarlo a la hora de hacer mi pasta favorita.
Si las cerezas son demasiado grandes, entonces deben cortarse por la mitad y cocinarse como en mi receta de pizza florentina. Funcionará igual de bien, ya que se remojan en condimentos y aceite de oliva. Luego debe cocinar de manera consistente: primero freír y sazonar el tocino, retirarlo y luego la cereza.
¡Los tomates agrios estropearán el sabor del plato!

Pizza "Sapri": una receta espiada en el mercado florentino ¡Queridos! Quiero ofrecerles una receta de pizza que nos sorprendió, bastante sofisticada y probé muchas opciones diferentes de pizza en Italia en diferentes regiones. Y nos conocimos ...Rada-dms

Ol, la primera vez que vi tocino de res es probablemente delicioso, pero con pasta, sí provolone, también escuché esta palabra por primera vez, definitivamente la interpretaré para los invitados, solo hay que atrapar tocino de res en Miratorg

[selena]

selena, Nadia, ¡gracias por decidirte a probar mis macaros!
Tal tocino está en todas partes ahora, debe intentar comprarlo con descuento. La carne está sabrosa, no la cocines demasiado, a fuego alto de ida y vuelta, ¡y listo! Más sabroso, en mi opinión, que con tocino de cerdo graso.

[Rada-dms]

Rada-dmsYo también decidí probar
Amo mucho la carbonara, y así, con nata, y no auténtica, esta es tan jugosa, deliciosa.
Pero tengo que hacerlo con cerdo, nunca había visto un tocino así aquí.

[Lerele]

Lerele, ooh, ¡los gustos coinciden! Hazlo con tocino crudo, obtienes lo mismo, un nuevo sabor de un plato familiar.

Olya, ahora voy a cazar tocino de res. ¡Gracias por la deliciosa receta! Amor tambien
con crema .

[Cvetaal]

Cvetaal, bueno, eso significa que todo el mundo está contento: los gustos convergen, ¡no es por nada que salgamos en un Temko! Prueba esta carne. No es muy suave, pero fragante. Me pusieron dos en Delikatesk: uno graso y el otro carnoso, así que luce más delgado. Todavía está grasoso, se puede freír perfectamente sin aceite.

De tanta belleza, ¿cómo podría querer inmediatamente una carbonatada? Quiero todo en un café, necesito persuadir a mi hija para que vaya. Yo mismo no quiero cocinar, lo que no es motivo para ir a cenar. Gracias por la belleza y las golosinas.

[Volgas]

Volgas, Svetochka, ¡gracias por los elogios! Hoy pasé por la mitad de Moscú, como si saliera del bosque. Y todo está centrado en su mayor parte. Y cómo quería ir al café. Sí, incluso tome un vaso de agua mineral y siéntese y mire alrededor, recuerde el ambiente. Pero hasta ahora solo se toca desde la ventanilla del coche. Moscú no es reconocible, es tan limpio, hermoso, hay poca gente.

Bueno fsё. la gente ha dejado de aislarse.
Muy apetecible. No sé si tenemos tocino de res.

En cuanto al tocino, puedes llevar carne de cerdo, solo fresca o congelada.

En cuanto al tocino, puedes llevar carne de cerdo, solo fresca o congelada.

Bueno, tienen hasta dos estaciones de metro en Krasnodar, ¡y solo hay una promoción para el tocino de res de Miratorgov!

Entonces Dios mismo le dijo a Nana que hiciera tal carbonara y nos mostrara aquí lo que sucedió. ¡Y sus tomates ya han madurado, mmm ...!

Bueno, tienen hasta dos estaciones de metro en Krasnodar, ¡y solo hay una promoción para el tocino de res de Miratorgov!

No he ido al metro desde hace 5 años. Todavía no puedo llegar.
Quizás podamos salir.

Entonces Dios mismo le dijo a Nana que hiciera tal carbonara y nos mostrara aquí lo que sucedió. ¡Y sus tomates ya han madurado, mmm ...!

Los tomates, sí, están maduros. El mercado es abundante. Pero en relación con la cuarentena, los precios no bajan de ninguna manera. La segunda ola está esperando.
Y quiero hacerlo. Me arriesgaré, informaré.

[Nana]

Nana, Estaré esperando! Y ahora estoy haciendo sopa con este tocino, tal vez lo apague, promete ser delicioso.