Fideos magros de trigo sarraceno estilo asiático con verduras

[Cocinar no es difícil. El ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacerlo con cariño y no comernos unos a otros!]

Fideos magros de trigo sarraceno estilo asiático con verduras

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
fideos de trigo sarraceno	200 aC
cebolla de nabo	1 PC.
Zanahoria	100 gramos
brócoli blanqueado	100 gramos
coliflor blanqueada	100 gramos
pimiento dulce (lo he congelado)	200 aC
Champiñón	150 g
aceite vegetal	5-6 st. l.
salsa de soja	4 cucharadas l.
agua	2 cucharadas. l.
vinagre de arroz (sidra de manzana)	1 cucharada. l.
azúcar	1,5 cucharaditas
jengibre fresco	1/2 cucharadita
ajo	2 dientes.
almidón	1 cucharadita
sal	gusto
perejil
cebollas verdes

Metodo de cocinar

• 

• Corta la cebolla en mitades. Setas - platos. Pimientos, zanahorias - tiras largas. Verter el aceite en una sartén grande, poner la cebolla y sofreír.

  Agregue todas las demás verduras a la cebolla y déjelas blandas.

  Hervir los fideos de acuerdo con las recomendaciones del paquete. Eche un colador. Agregue a las verduras ya preparadas y revuelva.

  Rallar el ajo y el jengibre en un rallador fino. Mezcla salsa de soja, agua, vinagre. Vierta el azúcar mezclado con almidón. Remover. Agrega jengibre y ajo. Mezcla. Vierta la salsa en la sartén. revuelva y caliente durante 3-4 minutos. La salsa debe espesarse. Alejar del calor. Espolvorea con perejil picado y cebolla.

  
• Cocinar no es difícil. El ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacerlo con cariño y no comernos unos a otros!

Nota

Un plato muy sabroso y satisfactorio. ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángela, muchas gracias por compartir esta receta (algoritmo) de cocina!
¿Cuántas veces he intentado cocinar en salsa "estilo chino" (jengibre, ajo, salsa de soja, etc.), pero nunca lo logré realmente (y compré tantos libros sobre "cocina china")? ...
Estoy seguro de que tu experiencia me ayudará, ¡gracias! ..
¡Mientras cocino, definitivamente reportaré (por ahora - marcador)!

[Natasha]

Natasha, Me alegraré si todo sale bien. ¿Y qué no funcionó exactamente? En esta receta, la salsa simplemente envuelve la comida, pero no está en estado líquido.

[Ángela]

En esta receta, la salsa simplemente envuelve la comida, pero no está en estado líquido.

Fue solo la salsa la que quedó en estado líquido (y para arreglarlo, incluso traté de verter almidón en la sartén y calentarlo) ...
pero resulta (!), solo falta agregar almidón en la etapa de elaboración de la salsa, donde se mezcla todo (y, lo que es típico, sin agregar nada: "mirin", vinagre "negro").
Gracias, Ángela !
¡Estoy seguro de que ahora todo saldrá bien para mí!

[Natasha]

Natasha, me alegro de haber ayudado. Y el mirin y el vinagre negro son solo para el gusto.

Y el mirin y el vinagre negro son solo para el gusto.

Y creo que se puede sobrevivir a su ausencia ...

De acuerdo)

¡La combinación es excelente! Gracias por la receta. A marcadores.

[Anastasia]

Anastasia, para la salud)

Anji, no hay foto en la placa. Tú mismo sabes que en las etapas finales de cocción huele tan dulce que la gente ya ha golpeado la mesa con tenedores. Por lo tanto, crea la foto de la sartén.



No soy delgado en absoluto. Lo haría, pero los hombres quieren carne.

No tenía ninguna duda de que estaría delicioso. Gracias por la patada mágica y la gran receta.

[Sveta]

Sveta, ¡que belleza! ¡Brócoli claramente fresco! Y la carne aquí también está en el tema. ¿Y de dónde sacaste los fideos de trigo sarraceno?

¡Brócoli claramente fresco!

Escuche, en tales platos me gusta el brócoli y el calabacín "al borde", no crudos, pero sí crujientes. Brócoli después del microondas (3 minutos a 800 potencia). Vertió un poco de agua en el fondo de un recipiente de vidrio, lo tapó y lo cocinó.

Y la carne aquí también está en el tema.

Pues sí, no interfiere, complementa.

¿Y de dónde sacaste los fideos de trigo sarraceno?

Oooooh, ella amasó-enrolló-cortó la masa durante media hora, soy un gran trabajador, aaaaaa Broma, de hecho

Tengo una máquina de pasta milagrosa de Philips (ya me he referido a esta receta en el tema). También hago esta pasta en ella. Excelente resultado en 10 minutos de funcionamiento de la máquina Vendemos este soba a un precio completamente inhumano. Pero sabroso y relativamente saludable.

Me gusta el brócoli y el calabacín en esos platos "al borde

Quise decir que no estaba helando. Tengo un congelamiento. Simplemente lo blanqueé y lo puse en el congelador.

hay una maravillosa máquina de pasta de Philips milagrosa

Frio. Guarda, si es necesario. ¿Le gusta este vehículo? Entonces la pregunta es diferente. ¿De dónde proviene la harina de trigo sarraceno? Y preveo la respuesta. Tengo un molino maravilloso, yo mismo retorcí el trigo sarraceno

Quise decir que no estaba helando.

Sí, aquí estamos mimados. El brócoli está en nuestras tiendas todo el año, al mismo precio. Bueno, en la temporada puede que sepa un poco mejor.

¿Y de dónde viene la harina de trigo sarraceno? Y preveo la respuesta. Tengo un molino maravilloso, yo mismo retorcí el trigo sarraceno

Oh, me burlé. Pero no, pensé mucho en el molino y no me atreví. Hay muchos tipos diferentes de harina en las tiendas, un paraíso para los sin gluten. El trigo sarraceno, sin embargo, no es tan común. Pedí mucho en Amazon, hasta 6 kg. Una pequeña cantidad se destina al pan, mejor con los fideos de trigo sarraceno; más en la receta. Entonces lo uso tanto como puedo

También tenemos brócoli casi siempre en invierno, pero el precio ... es cinco veces más caro que en verano.

[Ángela]

Ángela, Llevo informes! Gracias !
Ya lo he hecho dos veces, ¡está delicioso!
Aderezo-salsa-! ...
Pero debo decir que no hice fideos de trigo sarraceno, sino de calabacín cortado en "espaguetis" en un espiralizador ...
Una vez más, ¡la salsa-aderezo es excelente! ...
Los calabacines lo han absorbido todo.
La primera vez agregué un poco más de lo habitual (1 cucharada) de agua al calabacín (lo hice con zanahorias (pero sin brócoli).

¡Y la segunda vez resultó espesa, deliciosa! ...
Es cierto que lo hice solo con cebollas y pimientos morrones (sin zanahorias (y brócoli)) ...

[Natasha]

Natasha, se ve muy sabroso. Me alegra que ahora tengas esta salsa. Y todo resultó ser muy, muy sencillo. Gracias por un informe muy sabroso e informativo. Una opción muy interesante.

[Ángela]

Me alegra que ahora tengas esta salsa. Y todo resultó ser muy, muy sencillo. Gracias por un informe muy sabroso e informativo. Una opción muy interesante.

Ángela¡Muchas gracias por la receta!
Cuando lo puse en los "marcadores", lo iba a probar primero con espaguetis de calabacín, ya que no podía hacerlo "en chino" al "estilo asiático":
Además de que no se espesó todo, también (recordé) el ajo se quemaba constantemente, ya que según las recetas leídas, se les ofreció freírlo ...
Y ahora, todo funcionó (estaba seguro de que funcionaría),
Gracias, Ángela, genial, se te ocurrió todo con una combinación de ingredientes y para aderezo, y - freír pimiento con cebolla ...
¡Delicioso! ...
Y también de la "mordaza": le agregué cúrcuma (pero no en la salsa, solo la espolvoreé (para bien, como dicen que es tremendamente útil, así que la esparzo por todos lados)), por eso el color es tan anaranjado ...

[Natasha]

Natasha, bien y bueno. Y todo tipo de polvos y especias son cuestión de gustos. Puedes poner lo que quieras)

Y todo tipo de polvos y especias son cuestión de gustos. Puedes poner lo que quieras)

No, no ... aquí todo está lo más equilibrado posible, así que no encajé (y no lo haré),
y la cúrcuma es casi insípida, con un ligero olor, que, por regla general, no se oyen en absoluto, así que repito, está en todas partes por su, dicen, utilidad vierto (compré un paquete de 1 kg).

[golpes]

Estoy enganchado y el resto no tiene otra opción. Hoy un poco menos de salsa, pero pude tomar una foto en un plato. Ya bajo el spoiler, para no molestarse con grandes imágenes.

Sorprendentemente, me gustaron los fideos de matriz más ancha, tiene más aroma a trigo sarraceno después de hervir, aunque en la versión clásica, que se vende en la tienda, es precisamente delgada

golpes, Natasha, tienes muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuidad! Estoy tomando esto para la versión de verano. ¡Vkuuuuusno! Y también con la cúrcuma ¡Qué bonito color le da a los platos! El sol esta recto

(Compré un paquete de 1 kg).

Y ok! Usé un paquete grande durante un par de años.Lo vertí de un frasco grande herméticamente cerrado en un recipiente más pequeño y estándar.

Estoy enganchado y el resto no tiene otra opción. Hoy un poco menos de salsa, pero pude tomar una foto en un plato. Ya bajo el spoiler, para no molestarse con grandes imágenes.

Admirando tus fideos caseros. ¡Muy guay! Y todo entero, hervido bien. Mantiene la forma. Bomba. Y la presentación es genial. Y no escondas las fotos. Me complace.

Y todo entero, bien hervido

Y todo de acuerdo con su consejo: inmediatamente en agua fría después de cocinar, luego viértalo. Los fideos de trigo sarraceno y de arroz son particularmente delicados de preparar. Consiga papilla - dos veces

Me alegro de que mi consejo haya ayudado)

[Svetlenki-Light]

Estoy enganchado y el resto no tiene otra opción.

Svetlenki-Light¡Realmente es tan delicioso!
Angela fue tan capaz de combinar los ingredientes ... ¡simplemente magia! ...
resultó que estoy más cerca (más necesario (y más sabroso)) de los "espaguetis" de calabacín que otros espaguetis, incluido el "soba" (aunque está "escondido" (comprado) en los gabinetes).

Ángela, No puedo dejar de agradecer por una receta maravillosa, que fue perfecta para los "espaguetis" de calabacín ...

[Natasha]

Natasha, para la salud)

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

Ángela, ¡felicitaciones!

¡Con una medalla!

[Cocinero]

ganando la competencia

Cocinero, Gracias. ¡Mi gratitud no conoce límites!
Tatyana, GalinaGracias, mis queridos

[Ángela]

Ángela, fideos muy, muy sabrosos según tu receta
Yo, claro, como en esa broma

¡Estimados editores! Gracias por la receta. Reemplazamos el aguacate con papas hervidas y los camarones con tocino frito, pero en general nos gustó tu receta para la ensalada de aguacate con camarones.

Pero la salsa y los fideos siguieron siendo auténticos.
¡Muchas gracias por la receta!

[Elena]

Elena, lo principal es que los fideos y la salsa estaban en la lista.

¡Estimados editores! Gracias por la receta. Reemplazamos el aguacate con papas hervidas y los camarones con tocino frito, pero en general nos gustó tu receta para la ensalada de aguacate con camarones.

O: "¡Cómo me encantan tus recetas!"