Acedera fría, que ... espinacas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Acedera, hoy tengo espinacas	200-300g
Huevos hervidos	3 piezas.
jamón	200g.
Pepino fresco	2-3 piezas.
Cebolla verde	haz
Eneldo con perejil	gusto
Sal pimienta	gusto
Ácido cítrico si usa espinacas !!!	gusto

Metodo de cocinar

El verano continúa, y con él el calor, y a veces el calor insoportable, el sol y el deseo, si comes algo, solo refresca, ilumina, preferiblemente bajo en calorías 😉.
Para ayudarnos a los mayores, sopas frías, ventanas y cajas frías.
Ya hablé de mi okroshka, hoy viene otra sopa fría en la fila.
En el original hay acedera, pero esta vez no llegué al mercado, y no compré acedera ... Pero en el congelador, siempre tengo un suministro de espinacas congeladas.
Entonces, les comparto ...
Enjuague la acedera / espinaca, pique finamente y hierva durante 4-5 minutos.
Si usó espinacas, agregue limón a un ácido agradable. !!!
Enfriar el caldo por completo
Coloque en una cacerola grande:
Corta los pepinos, los huevos, el jamón en cubos o tiras. Agregue el perejil finamente picado y el eneldo.
Picar la cebolla verde, agregar un poco de sal y moler hasta que salga el jugo. Agrega a la sartén. Vierta toda esta belleza con productos refrigerados de oxálico / espinaca, iguale el gusto por la sal y el ácido.
Déjelo enfriar bien.
Sirve con crema agria y moras.