Okroshka en kvass ... Solo okroshka.

Okroshka en kvass ... Solo okroshka.

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Kvass, tengo "Ochakovsky"	2-3 l.
Papas hervidas	2-3 piezas.
Huevos hervidos	2-3 piezas.
jamón	200-300g.
Pepinos frescos	2-3 piezas.
Rábano	5-6 piezas.
Eneldo con perejil	a lo largo de la viga.
Cebolla verde	Haz
Mostaza rusa	1h l.
Mesa de rábano picante	1h l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

¿Qué se puede comer con este calor ... y para no derretir aún más? Por supuesto Okroshechka) ...
El verano es bueno, hace calor, hace sol ...
Esta oportunidad es en cantidades ilimitadas todo lo que de alguna manera enfría y satura un poco ...
En mi caso, es Okroshka comido por ollas ...
Entonces vamos ...
En general, indico un conjunto aproximado de productos, dependiendo de cuánto cocinarás.
Kvass, compro solo "Ochakovsky", para mí se parece más al que se vendió en la primera infancia, recuerda en barriles, de barril ...
En resumen, tu kvas favorito para elegir.
Ponemos todo en un cazo grande ...
Patatas, pelar, cortar en cubos.
Pelar los huevos, dividirlos en claras y yemas.
Cortamos las claras en dados, trituramos las yemas con mostaza y rábano picante, echamos una pequeña cantidad de kvas, dejamos reposar un rato mientras cocinamos el resto. Número secreto de veces. )
Corta el jamón en cubos.
Cortar los pepinos y los rábanos en tiras, yo uso un rallador Berner, o en cubos. Pica finamente las verduras.
Picar la cebolla, agregar un poco de sal, moler bien y verter una pequeña cantidad de kvas, dejar reposar. Número secreto dos.)
Cuando todo esté picado, agregue las yemas y las cebollas, vierta sobre todo con kvas, agregue sal y pimienta al gusto.

Deje enfriar bien y sirva con crema agria y moras.
Aqui hay algunas fotos ...


¡Buen provecho a todos!
¡Tu Trishka!

El plato está diseñado para

Cazuela grande

Programa de cocina:

Plumas

Nota

La mina Okroshka, recopilada de una variedad de recetas a tu gusto.
Espero que alguien encuentre útil mi versión en este calor.

Ksenia, número uno y número dos en mi "ópera" también)) Me gusta mucho hacer eso.
Okroshka, mi familia, también se rompe con macetas (yo solo un poco, para que tengan más))) Lo llamamos okroshka - kvass. La única advertencia es que los míos están hechos de kvas blanco amargo. Si no es así, lo hago con agua diluida, kéfir y agrego salmuera (o jugo de limón). Aunque en mi infancia, okroshka solo consumía kvas dulce. "White okroshka" ya es el costo de verter en la familia de un marido. En lo que al principio no me gustó esto ... pero muy pronto estaba tan imbuido de un nuevo sabor que ahora ni siquiera pienso en el clásico kvass negro-dulce)))
Gracias por la receta. incluso la lectura fue deliciosa y refrescante.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, me alegro de que nuestros gustos casi coincidieran,
gracias por pasar, refrescarte.
No solo comemos en ese kvas, el pequeño lo rechaza por completo, sino que mi esposo y yo estamos en lo alto, también amamos los fríos de acedera en el calor, y se los comen.

Mira mi okroshka