Okroshka a la Ural con bacalao ahumado y chucrut

[Moler el eneldo, las cebolletas y el cilantro (perejil) con sal]

Okroshka a la Ural con bacalao ahumado y chucrut

Categoría: Primera comida

Cocina: ruso

Ingredientes
Bacalao ahumado caliente	300-500 g
Papas hervidas	3 piezas.
Huevos hervidos	2 uds.
Rábano	paquete pequeño
Cebollas verdes, cilantro, eneldo	haz
Chucrut	1 cucharada.
Sal y azucar	gusto
Mostaza vigorosa	gusto
Kvas blanco okroshechny	aproximadamente 1,5 l
Crema agria	gusto

Metodo de cocinar

• Fuera de la ventana hay 24 grados, ¡así que es temporada de okroshka!
• Sí, quiero okroshka, pero mis pepinos aún no han crecido, porque, digan lo que digan, afuera es primavera. Y luego me encontré con una receta ingeniosa: "Okroshka en los Ural", donde en lugar de pepinos, se usa repollo agrio, que quedó del otoño, y en lugar de relleno de carne, pescado ahumado en caliente bajo en grasa: ¡se agrega bacalao! ¿Interesante? ¡Muy!
• ¡El sabor es impredecible! ¡Intentemos!
• Y luego todo es como siempre.
• - Moler el eneldo, las cebolletas y el cilantro (perejil) con sal . Este punto es muy importante para cualquier sopa fría que use hierbas frescas. ¡No obtendrá un rico sabor sin él!
• - Cortar las patatas cocidas y los huevos cocidos en cubos pequeños.
• - Cortar el rábano en tiras muy finas.
• - El chucrut está bien lavado y exprimido, cortado en trozos pequeños.
• - Desmontamos el bacalao, lo liberamos de huesos y piel, lo dividimos a mano en pequeños trozos largos. No lo corte, se convertirá en papilla.
• 
• Llene todos los ingredientes con kvas okroshechny casero amargo, preferiblemente blanco. (Supongo que el suero agrio sin grasa también funcionará), agregue sal al gusto, agregue azúcar y mostaza. Luego déjelo reposar en frío durante aproximadamente una hora. Sirve con crema agria.
• El sabor no solo me sorprendió, sino que también me agradó. ¡Nos encantó! Interesante, inmejorable, ligero y fresco! ¡Recomiendo a los amantes de okroshka!

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Nota

El pescado debe ser bajo en grasa (puede agregar a regañadientes bacalao hervido o eglefino), kvas, ¡sin azúcar!

Recetas similares

Okroshka con queso Adyghe en ryazhenka (galchonok)

Okroshka vyatskaya (TATbRHA)

Panskaya okroshka (TATbRHA)

¡Vaya, esa es la receta! Amo okroshka, pero me atreveré a repetir

[Queso feta]

Queso feta, Nunca antes había hecho okroshka con pescado. Así que tomé una decisión y me sorprendió mucho. Ahora repetiré. El marido comió con tanta avidez.

: mail1: Ooooo okroshechka !!!! Mm mm sí tan original !!!! Olga no tiene palabras .... Nos encanta okroshka, pero con tal combinación de ingredientes ... Gracias por la receta, si encuentro bacalao, definitivamente lo probaré !!!!

[¡Me alegro!]

Pescado okroshechka, eso es genial ¡Me alegro!
Un bacalao ahumado es delicioso en sí mismo, ¡y en ese marco puedo imaginar cómo jugó!

Ira. ¡únete, sírvete! Aquí Olga ha preparado lo suficiente para todos !!!

Okroshka con pescado es maravilloso. Elaborado con caballa ahumada. Pero chucrut ... nunca se agregó. Aunque hice el magro con setas en escabeche.

Buena opción, tienes que probar.

Repito una vez más, ¡mucho en común! Okroshechka con pescado - ¡nos encanta! Y sobre el amor de sus maridos:

... mi plato favorito. ... si ella también está con un pez, es una delicia.
Recomiendo a todos que lo prueben si alguien no lo ha probado. Delicioso.

Y tengo más: pescado, okroshka, kvas, col ... y una cuchara más grande !!! ¡Gracias por la receta! ¡Excelente!

[Tumansky!]

Tumansky! Puedes - Chuchik ?? !! ¿A juzgar por las palabras clave de la oración? ... ¿O es, después de todo, tú, Irus? Y ... luego, claro, yozhigi de tus palabras y gatea ... Y solo un poco más, (franca y feroz sencillez), y una cuchara grande ... Chuchik le gusta meterse en una cuchara grande ...
¡Horror cómo amo a estos Yozhig con sus espinas!

Tumansky! ¿Puedes - Chuchik ??!

caramba ... Soy Chuchinsky Tumanych o Foggy Chuchensky ...
- Sabes, tengo un poco de presión en el pecho.
- ¡Y me parece que te sienta muy bien!
- No, no me entendiste ... El sapo me presiona ...

Buena opción, tienes que probar.

Galya, nos gustó, ¡aunque desconfiaba de la receta! ¡Ayudar a sí mismo!

Repito una vez más, ¡mucho en común! Okroshechka con pescado - ¡nos encanta! Y sobre el amor de sus maridos:

¿Quizás nos separaron en el hospital?
Receta de Okroshka: la hermana parecía, ¡pariente tan lejana! ¡Pero interesante y definitivamente lo conoceré personalmente! ¡Gracias, querida Larochka! ¿Quizás los maridos tienen mucho en común?

Okroshechka, cariño! ¡Ya quiero okroshka! Tenemos todo fresco en el mercado, directamente de los jardines. Y acabo de poner okroshechny kvass. También insistí en ello.
El kvas de avena es ligero, no dulce, pero okroshka, no ... esperaré el kvas.

Okroshechka, cariño!

Sí, es difícil vivir sin okroshka en verano, sí, ¡es simplemente impensable!

[Olya]

La foto se ve apetitosa - bravo, Olya !

La foto parece apetitosa - ¡bravo, Olya!

Marinochka! ¡No vi tu mensaje! Gracias por su interés !!