Levshinskaya okroshka (receta antigua)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
carne hervida	350 a. C.
pepinillos en vinagre	3-4 uds.
ciruela fresca	7 uds.
kvas de pan blanco	1,25-1,5 l.
pepinillo de pepino	opción
cebolla verde	dolor. haz.
cualquier verde	bol. haz.
crema agria	350 a. C.
sal	gusto

Metodo de cocinar

Corta la carne en cubos pequeños. Puedes tomar carne hervida, jamón, al horno.
Corta los pepinos en cubos pequeños.
Pica finamente las verduras y las cebollas.
Muele las hierbas y las cebollas con sal para resaltar el jugo.
Quite las semillas de las ciruelas. Las ciruelas se pueden tomar frescas, saladas, como las de Levshin, e incluso de compota.
Cortar en trozos pequeños.
Conecta todo.
Agrega crema agria. Mezcla.
Vierta el kvas. Intentalo. Agregue pepinillos de pepino si lo desea y sal, si es necesario.
Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

"Este es el momento: buenos perezosos,
Los epicúreos son sabios
Ustedes indiferentes afortunados,
Ustedes, chicas de la escuela Levshin "
A. Pushkin "Eugene Onegin"
La receta de Vasiy Levshin, especialista culinario y educador. AS Pushkin escribe sobre él en su novela "Eugene Onegin". Esta receta tiene más de doscientos años. Espiado en el programa "Fazenda".
Lo hice el año pasado con ciruelas frescas. No lo he probado con compota salada y ciruelas.
Sabor inusual, pero sabroso y refrescante. Es muy bueno comer okroshka en un día caluroso. La temporada de ciruelas llegará pronto. Intenta cocinar. ¡Recomendar!