¡Mi okroshka favorita!

¡Mi okroshka favorita!

Categoría: Primera comida

Ingredientes
patatas medianas	5 piezas.
huevos	5 piezas.
salchicha hervida	400g
ensalada	paquete grande
cebollas verdes	8-10 tallos
pepino fresco grande	4 cosas.
eneldo, perejil	en una viga grande
kéfir 0-1% de grasa	1,5L
ácido de limón	0,5 cucharaditas
sal
agua

Metodo de cocinar

• fresco, amargo, frío ... ¡sueño!
• la receta está diseñada para una olla de 5L.
• hervir los huevos duros, cortados en cubos.
• Cortar las patatas en cubos de 1 x 1 cm, freír en aceite de girasol hasta que estén doradas y sal al gusto al final de la fritura. espere hasta que se enfríe.
• Lavar la ensalada, cortar en tiras. picar las verduras. Picar finamente la cebolla. corte los pepinos y la salchicha hervida en cubos de 0,7 x 0,7 cm como máximo.
• vierta todo en una cacerola. cuando todo esté cortado y puesto en una cacerola, vierta 1,5 litros de kéfir allí, ponga sal y ácido cítrico, y agregue agua en la parte superior de la sartén. Mezclar todo y dejar reposar 15 minutos más y servir con crema agria.
• y, por supuesto, en este caso, la cosechadora de cubos es un asistente indispensable
• patatas antes y después
• 
• huevo, salchicha, pepino, ensalada, cebolla - en secuencia
• 
• 
• a quien suplementa?
• 

El plato está diseñado para

por bote 5L

Nota

nuestra receta favorita de la familia

¡Atención! ¡ten cuidado! adictivo instantáneo! los que intentaron saltar una vez fallaron

También quiero hacer una reserva de inmediato: solo necesita kéfir bajo en grasa, 0%, como máximo, 1% de grasa. si el contenido de grasa es mayor, eso es todo, ¡no es lo mismo! es decir, ¡tan "mal" que es mejor no hacerlo en absoluto! Mirad

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Todavía amo el okroshka con kvas, rábano picante y mostaza. Bueno ... porque no come carne sin salchicha.

sí, Tanya, hay muchas recetas diferentes. y con rábanos, y salazones y caldo de remolacha.

pero este, probado en nuestra familia durante décadas, aún no ha sido indiferente

Todavía amo el okroshka con kvas, rábano picante y mostaza. Bueno ... porque no come carne sin salchicha.

Y yo, y yo ... Es cierto, no he comprado salchichas en mucho tiempo. En cambio, solo carne hervida.
Y la okroshka más deliciosa (para mí) con kvas de abedul. En ausencia de, lo convierto en un syrovtsy.

Y la okroshka más deliciosa (para mí) con kvas de abedul. En ausencia de, lo convierto en un syrovtsy.

Aquí hay tantos detalles como sea posible desde aquí.

Y la okroshka más deliciosa (para mí) con kvas de abedul.

Tan, aha! .. abedul kvass - mmm! históricamente, esta receta estaba en ella, simplemente no puedes obtener kvas en este momento, así que buscamos a tientas el sustituto más cercano al gusto, así que ahora estamos preparando

y mi abuela en el pueblo tenía una olla de 40 litros de kvas de abedul en el sótano, y una taza en el mismo lugar, sí, y con el calor bajas, la recoges, y está agria, cortante y fría, ¡ya te salen dientes! ¡¡¡cosa!!!

aquí está el kéfir con limón, el sabor más cercano para nosotros

No ... bueno, tú ... intrigante ... Yo mismo puse el alumbre, el de siempre en masa madre ... ¿y el de savia de abedul?

[Zinger]

pero no sé cómo lo hizo la abuela ... Solo recuerdo la cacerola y el sabor puede, Zinger sabe ..

Solo piense, mi amigo de Kiev, que logró mudarse a los Alpes para su residencia permanente, estaba cosechando savia de abedul este año. Hay todo un bosque de abedules no lejos de su casa. ¿Te imaginas la sostenibilidad de este producto?

Pero, ¿quién puede averiguarlo todo sobre el kvas de abedul?
🔗

[Zinger]

pero no sé cómo lo hizo la abuela. Solo recuerdo la olla y el sabor, Zinger sabe ..

Sabe, sabe ...

Esta receta ha estado colgada en nuestro sitio web durante tres años:

Agregue la cebada bien frita (hasta que esté marrón oscuro) a la savia de abedul fresca normal, cuando comience a volverse agria (se vuelve turbia y no sabe más sabrosa), agregue la cebada bien frita (hasta que esté marrón oscuro), cubra y deje fermentar. Mejor ponerlo en un sótano. Se sacudirá más lentamente, pero no será tan amargo.
En algún lugar 100g. por 10 litros de jugo. Pero no necesita freír esta cebada en un apartamento, de lo contrario, deberá lavar el tul (todos los textiles olerán a quemado).
Mando a mi marido al garaje y allí se fríe bien en una estufa eléctrica en una sartén sin aceite.
Como crecí en una casa privada y teníamos un enorme abedul, quiero compartir mis observaciones: agregamos pasas y secas (manzanas) al jugo y fermentamos así (un jugo), pero no lo he probado mejor que con la cebada.

Motivo de la edición: corrigió accidentalmente la publicación

y luego se vuelve marrón?

Un poco pardusco, pero transparente.

Gracias, por supuesto, pero no es realista para mí obtener tanta savia de abedul.

[De Lisss]

Oh, okroshechka !!! De Lisss Pero ni siquiera lo he probado en kéfir, me gusta en kvas, y aun así es dulce. (Le agrego azúcar a mi plato).

No, bueno, kvas, kéfir, agua carbonatada ya es un aficionado, pero las papas fritas ya son interesantes. La grasa flotará en okroshka, ¿hace frío? ¿O he entendido mal algo?

Me encanta en kvas, y aun así es dulce. (Le agrego azúcar a mi plato).

Una vez probé okroshka de un amigo. Lo hizo con kvas de pan comprado. No pude comer, porque ya era compota, no okroshka. Para mí, la okroshka debería ser agria y sin dulzura. De lo contrario, ¿cómo saciará la sed?

[Mayo @]

Mayo @, en la foto okroshka hace frío

Zhivchik, Tan, pero mi abuela era de un blanco puro, transparente, no había tinte amarillo ... probablemente ella de alguna manera lo hizo de manera diferente ...

sí, yo también, en el kvass okroshka comprado, no hay sabor dulce en okroshka en absoluto .. este es amargo

Lyud, ¡qué hermosa okroshka tienes!

por alguna razón desconocida, okroshka no nos conviene con kvas o kéfir: nos duele el estómago. Así que lo hice con caldo de grosella. Me gustó mucho, porque me encanta la nota afrutada. Okroshka con suero también es delicioso. Tal vez alguien necesite información sobre el relleno de okroshka

Por eso raramente cocino, y me encanta con mi marido ... pero los organismos no lo perciben con fuerza. tal vez porque hace frio?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, pero mi abuela era de un blanco puro, transparente, no había tinte amarillo ... probablemente ella de alguna manera lo hizo de manera diferente ...

Lo más probable es que mi abuela le haya añadido pasas o secado sin freír.

tal vez porque hace frio?

Ir, hermana, ¿por qué estás comiendo okroshka fría del refrigerador? Caliento en Micra a temperatura ambiente.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
okroshka, por supuesto, se puede hacer sobre cualquier base: kvas, kéfir, agua carbonatada \ esto es lo que quieras \
pero trituramos las cebolletas en un mortero con sal - se obtiene un sabor más brillante - para nuestro gusto, claro

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
okroshka, por supuesto, se puede hacer de cualquier forma \ esto es lo que quieras \
pero trituramos las cebolletas en un mortero con sal - se obtiene un sabor más brillante - para nuestro gusto, claro

Y un par de yemas allí, y una cucharada de mostaza y eneldo. Y es bueno molerlo así ...

Tan, exactamente !! ¡¡¡¡Pasas!!!! recordado !!! ¿¿Como sabes eso??

Ir, sí, kéfir y verduras lo son todo, es corriente para estómagos endurecidos ... es una pena que el organismo reaccione así, no podemos vivir sin okroshechka en el calor

Caliento para el pequeño en una micra a temperatura ambiente, solo para que no me duelan los dientes. y nosotros mismos estamos tan helados, aha! ..

También hacemos un okroshka similar toda nuestra vida, pero con diferencias ma-a-escarlata. En primer lugar, no freímos las papas cortadas en cubitos, sino que las hervimos y luego mezclamos este caldo enfriado con kéfir en lugar de agua corriente, esto le da un aroma adicional. También le ponemos rábanos picados y, en lugar de salchicha hervida, pescado seco.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
matroskin_kot - -Y un par de yemas allí, y una cucharada de mostaza preparada y eneldo. Y es bueno molerlo así ...

se siente como si estuvieras escondido en algún lugar de mi cocina
tokma todavía agrego algo rallado / mío

oh, Lorochka, solo quería que alguien sacara pescado okroshka. todo el mundo elogia tanto, quiero intentarlo, pero honestamente, no puedo imaginar cómo sería más fácil para mí decidir con fotos, probablemente ... ¿no ibas a poner okroshka en el menú, por casualidad?

¿No ibas a poner okroshka en el menú allí, por casualidad?

! Ahora mismo, llamaré a mi esposo al club de yates y lo dejaré comprar todo de camino a casa. ¡Él, con alegría, puede comerlo todos los días!
PD ¿Es necesario, Lisss? Ella se verá igual.

[Dopletinmush]

\ ¿No ibas a poner okroshka en el menú, por casualidad?

ella, no estoy seguro, pero Dopletinmush Sí señor. Lo tenemos para criar una maceta de 5 litros en formas grandes y pesadas, este no es un gato para ti, ya sabes ...

Lissssssssss!- patatas fritas en okroshka, esta es probablemente la mayor revelación para mí en un día.
* EN BROMA * Lorik se adelantó. Llama-apesta, tu deportista. dime, esperas, estas agotado cazar. ola a mnu, ola

De acuerdo, pon las patatas a cocinar, Schaub se enfrió.

PD ¿Es necesario, Lisss? Ella se verá igual.

Es necesario, necesario, tampoco puedo imaginarme okroshka con pescado.

Quien esta exhausto aqui de qué?
Haga gazpacho localmente, ¿hay una licuadora? Pepino, rábanos, todo tipo de verduras, ¡en puré de papas y agua con gas con crema agria! ¡Súper! Si ya hay buenos tomates, quítales la piel y ahí, también, con una batidora ...

Lorik, nada-nada !!! ¡y muestra cómo cortas pescado y todo lo demás!

¡La paz sea con ustedes panaderos!
matroskin_kot - -Y un par de yemas ahí, y una cucharada de mostaza ya preparada, y eneldo. Y es bueno moler así que ...

se siente como si estuvieras escondido en algún lugar de mi cocina
tokma todavía agrego un poco de \ my rallado

Y agregue también rábano picante rallado. Cuando hay. Incluso el pequeño no se niega.

[Lissssssssss!]

Lissssssssss!- patatas fritas en okroshka, esta es probablemente la mayor revelación para mí en un día.

Para mí, tal revelación fue el uso de okroshka fría con papas fritas calientes. Bueno ... es decir, okroshka y patatas se colocan en platos diferentes.
El empleado cocinaba así. Ella misma proviene de la provincia de Penza. Ella dijo que así es exactamente como cocinan allí ...

¡La paz sea con ustedes panaderos!
matroskin_kot - -Incluso el pequeño no se niega.

entonces mi perro incluso se arrastra debajo de la cama por resentimiento si le doy un plato después de okroshka \ con todos los ingredientes enumerados \
No me importa una lamida

Tan, exactamente !! ¡¡¡¡Pasas!!!! Recordé !!! ¿¿Como sabes eso??

Patamushta, solo teníamos montones de este jugo, así que le tiraron cualquier cosa.

Desde que crecí en una casa particular y tenemos un abedul enorme

Lorik, nada-nada !!! ¡y muestra cómo cortas pescado y todo lo demás!

Lyudok, ¡ya estamos comiendo! Mushshsh ordenó untarlo después de comer, ¡lo haré pronto!

[Ciencia]

Lyudok, ¡ya estamos comiendo! Mushshsh ordenó untarlo después de comer, ¡lo haré pronto!

Ciencia, y como es ... kéfir ... pescado ...?

¡Aquí el hijo de Lisss, nos inspiró a todos un pequeño pensamiento! ¡Gracias! Y ahora solo estoy haciendo okroshka con mi yogur, diluyéndolo con agua mineral, una cucharada de mostaza, también se agrega essssno. Solo que estoy completamente solo, excepto a mí a nadie le gusta okroshka, así que tenemos que llamar a una novia, así que nos vamos con ella y como en ese anuncio: "Y que el mundo espere ..."

¡¡¡Y me encanta la okroshka con ZUMO DE TOMATE !!!

¡La paz sea con ustedes panaderos!
matroskin_kot - -Y un par de yemas allí, y una cucharada de mostaza preparada y eneldo. Y es bueno moler así que ...

se siente como si estuvieras escondido en algún lugar de mi cocina
tokma todavía agrego algo rallado / mío

In-in y estamos tan ... tan okroshechki quería

[Ciencia]

Ciencia, y como es ... kéfir ... pescado ...?

si como siempre¡Tanya! Lo comemos toda la vida. Cuando con pescado, cuando con cecina como basturma. Pero no nos gustan mucho las salchichas hervidas.

¡Y me encanta la okroshka con JUGO DE TOMATE!

¡Y esto es casi gazpacho!

Y en casa con bronceado carbonatado respetan este milagro de verano para usar.

Y en mi gran familia nadie ama el okroshka, excepto yo, ¡pero todavía lo pan con orgullo cuando todos comen borscht caliente! y todos se ríen de mí y también dicen: gruñido, gruñido Y llaman a mi okroshechka MURTSOVKA ..... aquí

Todavía amo el okroshka con kvas, rábano picante y mostaza. Bueno ... porque no come carne sin salchicha.

Tatyush, también me encanta el kvas con rábano picante y sin salchicha, siempre me preparo por separado.

Tatyush, también me encanta el kvas con rábano picante y sin salchicha, siempre me preparo por separado.

Sestraaa ... compatriota

Y en mi gran familia, nadie ama el okroshka, excepto yo, ¡pero todavía lo pan con orgullo cuando todos comen borscht caliente! y todos se ríen de mí y también dicen: gruñido, gruñido Y llaman a mi okroshechka MURTSOVKA ..... aquí

come, come, donu, no escuches a nadie

Y en mi gran familia, nadie ama el okroshka, excepto yo, ¡pero todavía lo pan con orgullo cuando todos comen borscht caliente! y todos se ríen de mí y también dicen: gruñido, gruñido Y llaman a mi okroshechka MURTSOVKA ..... aquí

aquí, aha-aha! okroshka es realmente una "comida para cerdos" que solía decir mi amigo: todos en el pueblo se sentarán en casa de su esposa, sorberán, ya crujiendo detrás de las orejas, ¡pero ni siquiera sabe cómo esforzarse! para él no es comida, así que okroshka, me parece, o esos adictos, okrokhans, adictos absolutos o vapshche no entienden cómo una persona puede comerlo

Tuve suerte, todos en mi familia son adictos.

no es comida para el

Bueno, okroshka tampoco es comida para mí. ¿Y por qué? Sí, todo porque lo como, como ... como, como, pero no puedo tener suficiente. Después de 10 minutos y tengo hambre de nuevo.

matroskin_kot - -Y un par de yemas en el mismo lugar, y una cucharada de mostaza ya preparada, y eneldo. Y es bueno molerlo así ...

se siente como si estuvieras escondido en algún lugar de mi cocina

Ella no es la única que se esconde allí, hago Okroshka con todo lo que hay en el refrigerador en este momento: kvas, kéfir, suero, suero de leche, agua mineral. Solo que esta es la primera vez que veo, escucho y leo sobre papas fritas.