Pastel de sushi "Filadelfia"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Una taza	300 ml.
Arroz de grano redondo 2 tazas	460g.
Agua para cocinar arroz	2,5 tazas
Salsa de arroz:
Agua (agua hirviendo)	1 taza
Vinagre, mejor el arroz, tengo el 9% habitual	4 cucharadas l.
Azúcar	70g.
sal	20g.
Para rellenar :
Queso	350g.
Salsa de soja al queso	1 cucharada. l.
Pescado rojo ligeramente salado (tengo salazón casera)	250g.
Pepinos frescos	150g.
Avacado opcional, no agregué	1 PC.
Hoja de nori	4 cosas.
semillas de sésamo	2 cucharadas. l.
Para la presentación:
Salsa de soja
Jengibre en escabeche
Wasabi de rábano picante

Metodo de cocinar

Una receta para los que les encanta comer sushi, pero "twist" no es muy ... ¡O simplemente no sabe cómo hacerlo :)!
Entonces empecemos ...

Enjuague bien el arroz hasta que quede agua limpia.

Hervir, cocino en una multicocina Panasonic 10, en el programa "Buckwheat". Mientras se cocina el arroz, prepare la salsa.

Para ello, mezcle todos los ingredientes hasta que estén disueltos y homogéneos.

Al final del programa, transfiera el arroz a un bol amplio, agregue la salsa y mezcle bien. Cubrir con una toalla húmeda y enfriar.

Prepara el relleno:

Corta el pescado en rodajas.

Pepinos a lo largo, en rodajas finas.

Mezclar queso con salsa de soja.

Sofreír las semillas de sésamo.

Corta algunas de las hojas de Nori al tamaño del molde, corta finamente el resto con unas tijeras.

Divida el arroz por la mitad, mezcle una parte con hojas de Nori finamente cortadas.

Recogemos la tarta:

Coloque hojas de Nori en la parte inferior del formulario, ponga un lado, que es mejor engrasar con aceite vegetal.

Luego, colóquelo en capas:

Medio arroz

Queso (2-3 cucharadas L. Dejar para la parte superior)

Pepinos, exprimir ligeramente en queso.

Pescado, puedes untar un poco de queso encima, para pegar mejor las capas. Aquí puedes agregar una capa de aguacate, no agregué.

Segunda mitad de arroz mezclado con hojas de nori picadas.

Si se siente seco al mezclar, puede agregar un poco de salsa. Apisonar bien, engrasar la parte superior con el queso restante y espolvorear con semillas de sésamo.

Refrigere durante 2-3 horas o durante la noche.

Sirve con jengibre, salsa de soja y wasabi.

¡Buen provecho a todos!