Queso casero a la Philadelphia

Queso casero a la Philadelphia

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Crema agria del 25%	500g
Kéfir 3,2%	420g.
sal	1/2 h l.

Metodo de cocinar

Busqué en nuestro sitio web una receta de queso casero, hay muchos similares, parece que no existe tal cosa, lo comparto.
Antecedentes:) ...
Aquí, deambulando en busca de "cómo hacer girar" sushi / rollos correctamente, encontré una receta de rollos "Filadelfia" y me di cuenta de que aún no habíamos probado esto.
No está en orden, necesita ser corregido :).
Para esta receta se necesita un queso del mismo nombre, habiendo buscado en las tiendas, y gracias a "sanciones" y otras "amenidades" de los políticos (para que estén sanos: ((), y al no encontrarlo en las estanterías, volví a tyrnet, encontré una receta sencilla, cocinada ...
Resultó delicioso y relativamente rápido, aunque nunca vivió para ver los panecillos, la casa comió más con pan casero en un abrir y cerrar de ojos :))).
Bueno, no da miedo, siempre puedes repetirlo ahora.
Entonces, todo es simple.
Kéfir (tengo un hongo tibetano), crema agria (la tengo casera, no sé el contenido de grasa, pero espesa) y sal.

Ponga un paño grueso o estopilla (doblada en varias capas) en un colador, vierta la mezcla resultante, cubra con los extremos colgantes en la parte superior, coloque una tapa adecuada encima y un peso pequeño de 300 gramos.


Ponga toda la estructura en el refrigerador, el autor tiene 18-20 horas, tengo más de un día.
Eso es todo, nuestro queso está listo. El suero restante se puede utilizar para preparar otros platos.


El queso delicioso y ligeramente salado está listo.
Úselo a su propia discreción.
¡Todo lo mejor!

El plato está diseñado para

410g

Programa de cocina:

Plumas.

Nota

Gracias a la autora liliya_my_life_с en Instagram por la receta.
No sé cómo debería ser el queso Filadelfia real, espero que este se vea ...

[Trishka]

Trishka, Ksyushacomo estas a tiempo! Precisamente en el frigorífico y crema agria y kéfir caseros, pero no te los quieres comer. ¡Bigote! Lo voy a meter en el frigorífico. Nunca he probado Filadelfia tampoco, pero lo que hiciste definitivamente debería complacer.

[Pintura]

Pintura, Tom, espero que lo disfrutes y gracias por tu atención.

[Trishka]

Trishka, receta genial, ¡la robé de inmediato! Hice algo así a simple vista, ¡pero aquí está probado y verificado! Ksyusha, ¡gracias!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, estaré encantado si te gusta, ¡gracias por tu atención!

He estado preparando queso durante mucho tiempo, por lo tanto, a la receta, solo agrego hierbas italianas

¡Y lo encontré recientemente!
Sí, y por supuesto se puede utilizar cualquier aditivo.
¿Has probado la verdadera Filadelfia?
¿Cómo se parece este queso a ella?

¡Lo intenté! Filadelfia es más gordo que estos ingredientes para mí. ¡Pero yo diría que este queso es similar al queso de la tienda que se vende por peso!

Gracias, el contenido de grasa es claro, pero ¿qué pasa con el sabor?
¿Se puede usar este queso para panecillos?

Yo usaría ... Creo que realmente no sentirás la diferencia.

Gracias

[Ksyushenka]

Ksyushenka!! ¡¡Gracias!! ¡¡Justo a tiempo!! ¡Tienes un gran resultado! ... ahora mismo y pon
¿Puede una vida hackear ...
Yo uso gorros desechables para colar ,,, cuestan un centavo, pero muy convenientes !!

¿Puede una vida hackear?

Puedes, tengo sombreros enteros, como betún para zapatos, pero me olvidé de ellos, más en el balcón en los cubos que enterré ...
Ol, entonces qué pasó.
También cociné ayer, y pedí no comer con anticipación, ¡mañana quiero hacer un pastel de sushi!

, Tengo sombreros enteros, como betún para zapatos

Yo también, de un trabajo anterior. Muy cómoda.

Valor ...

Alguien como betún para zapatos, y alguien compra, busca ..

¡Ya lo hice de "solo crema agria", y de "kéfir congelado" también! ..

¡Pero todavía no he probado una composición así!
¡Lo intentaré pronto! ¡Tan pronto como terminemos nuestro queso comprado! ¡Y inmediatamente!
¡Gracias!
Espero que puedas usar la crema agria comprada.
... y otra pregunta: ¿De dónde obtienen el hongo tibetano para el kéfir?
¿O pincha dónde leer qué es, por favor?

Valor

Estamos esperando ... ¿Por qué no lo puso el cargador?

dar un toque

Rituel, ¿y desde cuando estamos en "ti"? ...

kéfir congelado

Será solo requesón, y aquí, como prometen, debería haber requesón.

comprado crema agria

Puede, por supuesto, que supuestamente he hecho en casa, también hecho con crema comprada y crema agria.

donde leer

Aquí puedes
Hongo kéfir tibetano
Y aquí
Seta de leche tibetana a través de los ojos de los científicos. Cómo usar hongos de leche

Estamos esperando ... ¿Por qué no lo puso el cargador?

Me lo puse ... solo estaba mostrando un sombrero ...

Sombrero elegante

[Ksyusha]

Ksyusha, sí, accidentalmente pateé

[Ksyusha]

Ksyusha, sí, accidentalmente pateé

¿Qué? ¿Seta?

¿Qué? ¿Seta?

Ksyusha, lo pateé, ¡pero no lo pateé!

Sí, me quedé ciego de noche ...

Me quedé ciego por la noche

Eh tu ... eres nuestra anciana ... para compartir vasos ?? Tengo 3 de ellos en mi nariz a la vez

Eh tu ... eres nuestra anciana ... para compartir vasos ?? Tengo 3 de ellos en mi nariz a la vez

No, yo tengo los míos, me olvido de ellos todo el tiempo ...

Me olvido de ellos todo el tiempo ...

Entonces no es tan malo.

Sí, a veces es malo cuando no veo un higo y no hay vasos cerca