Budín de repollo (+ video)

Budín de repollo (+ video)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
repollo blanco	1 kilogramo
Cebolla	1 PC
Batuta	5lt.
Huevo	2 piezas
Galletas molidas	5º. l.
Leche	0.5 pila.
Sal, pimienta, nuez moscada	gusto

Metodo de cocinar

Picar el repollo en trozos grandes y hervir en agua con sal.

Picar finamente la cebolla y freír. Remoja el pan en leche. Pasar todo esto por una picadora de carne o licuadora.

Agregue yemas, galletas saladas, sal, especias a la carne picada. Mezcla.

Agregue las claras, batidas hasta formar una espuma rígida y mézclelas con la mezcla.

Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con pan rallado, ponga la masa de repollo y alise. Cubra con papel de aluminio.

Coloque en un plato de agua caliente más grande. Hornee en el horno durante 1 hora. Sirva caliente o con crema agria, o rocíe con mantequilla derretida y pan rallado.

Nota

Otra receta del libro Mesa festiva. Este pudín se ofrece como segundo plato en el menú del almuerzo de verano.
Sabor y apariencia inusuales, como repollo, pero como con carne. Creo que es por los bizcochos de centeno. Lo comí tanto frío como caliente. Sabroso para todos. Caliente estaba tierno y "vivo", y el frío ya estaba cortado como un pastel.