Tortas de maíz y trigo (tortillas)

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Tortas de maíz y trigo (tortillas)

Categoría: Pan especial

Cocina: mexicano

Ingredientes
harina de maíz finamente molida	170 g
harina de trigo premium	170 g
mantequilla blanda	50 gr.
sal	1 cucharadita
agua caliente	220 ml.

Metodo de cocinar

Mezcle dos tipos de harina. Disuelva la sal en agua muy caliente (70-75 grados). Derretir la mantequilla y agregar a la harina.

Añadiendo poco a poco agua, amasa una masa suave que no se pegue. Cubre la masa y déjala por 20-30 minutos.

Dividir la masa en trozos que pesen entre 50 y 55 gramos. Enróllelos en bolas.

Vierta un poco de harina sobre la masa y la mesa. Vertí maíz. Enrolle cada bola en una capa delgada.

Corta un pastel con un diámetro de 20-22 centímetros.

Precaliente muy bien una sartén de fondo grueso. Pon el pastel. Tan pronto como la superficie de la torta esté burbujeando, dale la vuelta. Freír durante 30-40 segundos en el segundo lado. Coloque la torta caliente sobre una toalla inmediatamente y cubra con la otra mitad de la toalla.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Tortillas deliciosas, suaves y elásticas. Se utilizan para preparar platos mexicanos: burritos, tacos, fajita, enchilada. Las tortillas solo pueden ser de maíz, pero en casa es problemático hacer esto, o trigo. Decidí combinar dos tipos de harina. ¡Recomendar!

¡Qué deliciosos pasteles, gracias por la receta, me los llevé!

[Ángela]

Ángela., buenos pasteles, quería
Probablemente puedas cambiar la mantequilla por aceite vegetal y estarán magros.

¡estupendo! y compro caro y maloliente

[Ángela]

¡estupendo! y compro caro y maloliente

Por cierto, ¿por qué huelen tanto? Lo compré un par de veces, ya no lo hago. ¡Olor a estaño!

Ángela, receta genial, ¡definitivamente la hornearé pronto!

[Puerto pequeño]

Chicas, gracias. Me alegro de haberme gustado la receta. ¡Cocinar! Los bollos son sabrosos y no huelen mal.

cambiar la mantequilla por vegetales

Puerto pequeño, por supuesto. Solo se debe tomar un poco menos de aceite vegetal, 5 gramos.

¡Olor a estaño!

Chicas, nunca las compré. ¡No vendemos nada! Tal vez por los detalles de la cocina.

Tal vez por los detalles de la cocina.

¿Es el olor a sémola de maíz? Mi hermano a veces hornea tortilla con harina de maíz y no me gusta el sabor ni el olor, no es fuerte, sino específico.

[Ángela]

Solo se debe tomar un poco menos de aceite vegetal, 5 gramos.

Ángela, ¡Gracias! Consideraré.