Carne a la griega

Carne estilo griego

Categoría: Platos con carne

Cocina: griego

Ingredientes
Carne de cerdo (pulpa deshuesada, omóplato)	700 g
Calabacín	400 g
Berenjena	400 g
Pimiento rojo búlgaro	400 g
Aceitunas deshuesadas (aceitunas, alcaparras)	100 gramos
Cebollas de bulbo	200 g
Ajo	3 dientes.
Un tomate	500 g
sal	gusto
Pimienta negra	gusto
Pimentón dulce	1 cucharadita
Aceite de oliva	4 cucharadas l.
La crema no es grasosa	150 ml
Eneldo o perejil

Metodo de cocinar

Freír la carne cortada en trozos grandes en aceite bien calentado en un cazo.

Colocar en una fuente refractaria, dejando el aceite en un cazo. En el mismo aceite, sofreír los calabacines cortados en trozos y enviarlos a la carne, dejando el aceite en una cacerola.

Hacemos lo mismo con pimientos y berenjenas, cortados en trozos grandes. No limpiamos las berenjenas.

Cocine a fuego lento la cebolla y el ajo, agregue un poco más de aceite si es necesario y colóquelos sobre las verduras y la carne.

Cubre los tomates y las aceitunas con la última capa, espolvorea con hierbas por encima y vierte con crema. Cubra con papel aluminio y envíe al horno precalentado a 185 ° C durante 45 minutos.

Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10-15 minutos hasta que se doren.

La carne resulta muy blanda, tierna y jugosa, las verduras mantienen bien su forma y no se deshacen, y tu familia de vez en cuando mira hacia la cocina, porque el aroma de este platillo es increíble, ¡y apreciarás el sabor cocinándolo tú mismo!

El plato está diseñado para

4

Programa de cocina:

estufa con horno

Nota

¡Qué delicioso plato! interesante que se añadan aceitunas, esto es lo más destacado)) gracias!

¡Me uno al orador anterior!
Cocino esa carne con verduras todo el tiempo durante la temporada, pero la adición de aceitunas y crema sin duda traerá algo nuevo al plato habitual.
Lo marco con gratitud

La carne con verduras o frutas es excelente. En cualquier época del año. Por alguna razón, no puedo cocinar calabacín sin cortarle la cáscara.

pero agregar aceitunas y crema seguramente traerá algo nuevo a un plato familiar.

Aquí deberías intentar agregar aceitunas, y yo uso crema muy a menudo.

Gracias por la receta.

[Svetul,]

por alguna razón no puedo cocinar un calabacín sin cortarle la cáscara.

Svetul, los calabacines eran tan jóvenes y frescos que era simplemente un pecado pelarlos, ¡y la piel era suave y tierna! Las aceitunas, las aceitunas y las alcaparras añaden su propio sabor inigualable y afectan en gran medida el sabor del plato en su conjunto.




Puerto pequeño, SvetaI, gracias chicas, no dejéis de probarlo, ¡espero que el plato no os defraude!

tan joven y fresco

Natasha, entiendo todo esto, pero no puedo limpiarlo. Pero no afecta el sabor.

[Svetlana]

Svetlana, ¡por supuesto no!

[natapit]

natapit, receta genial y oportuna, gracias!
Natalia, qué piensas ... ¿Es posible hoy freír carne y verduras, ponerlas en el refrigerador y mañana, verter crema y hornear?

[Elena]

Elena, Creo que sí. ¡Buena suerte!
PD solo sin tomates y aceitunas.

solo sin tomates y aceitunas.

Sí, yo también lo pensé. ¡Gracias!

[Elena]

Elena,