Cavalucci

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Cavalucci

Categoría: Confitería

Cocina: italiano

Ingredientes
cualquier nuez	100 gramos
naranja confitada	70 g
canela	5 g
anís estrellado	5 g
soda	5 g
azúcar	300 AC
agua	100 gramos
harina de trigo premium	300 AC
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harina
agua	1-3 st. l.

Metodo de cocinar

• Picar las nueces en trozos grandes. Cortamos frutas confitadas (tengo cáscaras de naranja caseras). Horneé con almendras y nueces. Me gustó más la nuez.

  Muele el anís estrellado en un molinillo de café.

  Vierta bicarbonato de sodio y especias a las nueces y frutas confitadas.

  Mezclar agua con azúcar. Nos prendimos fuego. Cocine hasta que el azúcar se disuelva. Lo llevé a ebullición. Alejar del calor. Deje enfriar un poco.

  Agrega especias. Remover. Refrigere hasta que esté tibio. ¡Es importante!

  Tamiza la harina en el bol. Agrega el almíbar con nueces, frutas confitadas y especias.

  Revuelva con una espátula (en forma de K, amarga). Debería obtener una miga o la masa puede salir de inmediato.

  Agregue agua gradualmente si es necesario. La masa debería ponerse pegajosa. Debe ser recogido.

  Pellizca un trozo de masa. Forma una chuleta.

  Enrolle la harina.

  Forma rombos. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

  Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos. Cavalucci debe estar enrojecido. No sobreexponer en el horno. Eliminar. Dejar enfriar.

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Receta del programa "Hola Italia".
¡Me encantaron estas galletas de jengibre! Horneado tres veces seguidas. Si alguien ama una masa tan especiada y viscosa, entonces la apreciará. ¡Recomendar!

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¡¡¡Que interesante!!!

Quizás deberíamos intentarlo.
¿Se conservan los rombos o se deforman al hornear?

Como una receta en el tiempo. Mi vegano senior decidió probarlo, hoy lo complaceré

[Helena]

Helena, Primer ministro, Alycha, gracias por pasar)

los rombos se conservan

Están ligeramente deformadas, aunque crecen un poco.

hoy lo complaceré

Ella, Espero que todo salga bien o salga bien)

Ángela, ¿aconseja qué reemplazar con frutas confitadas? ¿Albaricoques secos suaves o sandía confitada? Compré un pequeño cubo multicolor en Metro, pero son duros. No hay frutas confitadas decentes))

[Svetlana]

Svetlana, Tengo naranja casera. Bueno, muy sólido. Ni siquiera puedo cortar. El cavalucci estaba blando. Agregue almíbar caliente tan pronto como lo retire de la estufa. La receta es para las cáscaras de naranja, si no me equivoco. No reemplace nada blando. Manchará.

Resultó muy sabroso. ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

[Ella]

Ella, para la salud)

mis sandalias-cavalucci))) No sé lo que deberían ser, resultaron ser duras-duras, pero sabrosas, muy fragantes. No me partí, aunque crecieron un poco en el horno, creo que mi harina está seca, agregué 4 cucharadas de agua, tuve que agregar más.



PD Ángela, ¿cómo te deshaces de los olores? mi molinillo de café huele dulce después del anís estrellado)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Estoy muy contento de que te haya gustado el Cavalucci. No serán suaves, pero tampoco pueden llamarse duros. Correctamente notado que se puede agregar más agua y, quizás, contener menos en el horno.

de los olores? metro

Limpio con un paño húmedo y detergente. luego varias veces sin él. El trapo es bueno. Mantengo el molinillo hacia abajo y hacia un lado para que el agua no fluya. Lo seco y lo dejo abierto.