Yerma y Yerma butka

[Yerma]

Yerma y Yerma butka

Categoría: Primera comida

Cocina: uzbeko

Ingredientes
cordero o ternera	400 aC
trigo triturado (tengo un bulgur grande)	200 aC
grasa de cordero (ghee)	100 gramos
zira	1 cucharadita
pimiento rojo molido	gusto
cilantro	1 cucharadita
agua	2,5 l.
cebollas verdes	gusto
katyk (crema agria, yogur)
sal	gusto
cebolla de nabo	4 cosas.

Metodo de cocinar

• Corta la carne en tiras muy finas o en cubos pequeños. Tengo tiras de 0,5 por 0,5 cm.

• Moler el comino y el cilantro.

• Enjuague bulgur. Si tienes trigo, necesitas triturarlo.

• Tome una cacerola con fondo grueso o caldero. Freír la carne en grasa de cordero o manteca hasta que se dore.

• Agregue cebolla picada a la carne. Freír hasta que estén doradas.
• Agregue especias y sal. Mezcla.

• Vierta agua. Déjalo hervir.

• Agregue bulgur o trigo triturado. Hervir. Reducir el fuego al mínimo. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.

• Vierta en tazones. Espolvorea con cebollas verdes. Sirva con crema agria o katyk.
• 
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Yerma Es una sopa de carne frita con trigo triturado. En uzbeko, incluso hay diferentes nombres para el grano de trigo y los granos de trigo. Yerma es trigo triturado. Reemplacé el trigo triturado con cereales ya preparados: bulgur. Si cambia la proporción de alimentos en la sopa, esos. corte el agua por la mitad y duplique el aceite, luego puede obtener una papilla sabrosa y completa de la sopa. Esta papilla se llamará yerma butka... Esta sopa se sirve con katyk, crema agria, yogur. Pero no lo ponen en un plato y no lo mezclan, sino que lo toman con una cuchara aparte y se lo comen de un bocado, por así decirlo.
Sopa muy nutritiva y deliciosa. Mi esposo dijo que era muy similar a nuestro kulesh. ¡Recomendar!

[ang-kay]

ang-kay, debe estar riquísimo, a menudo le agrego bulgur a las sopas, pero así, solo bulgur, no lo he probado. Definitivamente lo haré !!
¡¡Gracias!!

, 400 gramos de carne por 200 gramos de cereales ??? !!!
¡Ya amo esta sopa!

¡Fantasía!
Mmmmmmmimm
¡Una auténtica sopa de "invierno"!

[Piano]

Piano, 200 gramos de cereal es una cacerola enorme, y 400 gramos de carne es tan .. zhmenka
También me encanta la carne para sopa, simplemente mucho, y siempre le pongo mucha

[Lerele]

Lerele, Piano, Arka, chicas, gracias por su interés en la receta. Esto es delicioso. ¿Qué puede ser de mal gusto aquí?

400 gramos de carne por 200 gramos de cereales

Lino, Si. Pero Ira tiene razón. Esta sopa hace una cacerola entera de 3 litros. Por supuesto que hay mucha carne, pero la sopa es espesa.

[ang-kay]

ang-kay, ÁngelaMe gustó mucho este plato de carne, solo el bulgur no está disponible, no quiero ir a la tienda por él. Tal vez pueda reemplazarlo con algo como un yachka o cebada perlada (si se tritura en un molinillo de café) o ¿no vale la pena comprar bulgur? Lo haré con cordero.

[enamorado]

enamorado, se puede hacer con granos de trigo tipo Artek. Hay uno tan grande. Si espera, compre bulgur. No reemplazaría la cebada y la cebada. Será delicioso, pero en lo que a mí respecta, no está bien.