Sopa rusa de puré de guisantes verdes

Sopa rusa de puré de guisantes verdes

Categoría: Primera comida

Cocina: ruso

Ingredientes
guisantes frescos o congelados	400 gramos
papas	2-3 piezas
Zanahoria	1 pieza
ajo	2-3 dientes
cebollas de bulbo	1-2 cabezas
salchichas ahumadas	200 gramos
sal, especias	gusto
agua	750 ml-1 litro
aceite vegetal	1-2 cucharadas

Metodo de cocinar

• Corta las patatas, las zanahorias y el ajo en cubos pequeños.
• Hervir en agua con sal hasta que esté medio cocido.
• Vierta los guisantes en una cacerola, hierva y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
• Sazone con sal y pimienta al gusto. Pon la hoja de laurel.
• Sofreír la cebolla finamente picada por separado.
• Luego agregue salchichas finamente picadas.
• Coge la hoja de laurel.
• Haga puré de papas con las verduras preparadas con una licuadora.
• Vierta la sopa en tazones.
• Cubra con salchichas fritas con cebolla.
• Puede servir los picatostes por separado.
• Una receta de una revista.

El plato está diseñado para

Opcional

Hora de prepararse:

aproximadamente una hora

Programa de cocina:

estufa, licuadora

Nota

Me gusta la sopa espesa.
Había 700 ml de agua.
La próxima vez no pondré zanahorias.
El marido miró con recelo el plato
Pero anhelaba un alma dulce

Recetas similares

Sopa cremosa de lentejas, champiñones y brócoli (magro) (ang-kay)

Sopa de crema de calabaza con naranjas (MariS)

Sopa de puré de guisantes con albóndigas (celfh)

Me pregunto qué tipo de revista es esta, con una receta tan "rusa". Porque estas cremas son conocidas en la cocina francesa (soupe à la crème de pois aux saucisses), en alemán, Erbsensuppe Creme mit Würstchen, y en rumano, Supa crema de mazare, y en polaco, Zupa krem ​​z zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi, y en español - Sopa de crema de guisantes con salchichas, y en muchas otras cocinas del mundo. Y luego está la sopa de guisantes con jamón de Julia Child.
¿Dónde aquí, en qué lugar de la receta se coló la "rusosidad", me pregunto ...?

[Kapet]

Kapet, ConstantinSolo necesita tomar nuestra palabra y calmarse. Si otras cocinas han adoptado la receta, no da miedo, la cocina rusa no se empobrecerá. Las disputas sobre la historia, sobre los orígenes son completamente inútiles y aburridos, este no es el lugar en nuestro foro.

[Cocinero]

Cocinero, y tú y yo no somos la primera vez que nos encontramos con las recetas secretas "rusas" del Apertura. Después de todo, usted es un administrador, así que administre tales recetas. Tanto los guisantes como las carnes ahumadas se encuentran en muchas cocinas del mundo, y la receta de tal sopa no es un secreto para nadie, porque se hace en muchos lugares, y en muchos lugares, las recetas son muy similares, si no iguales. Pero en ningún lugar del mundo tales recetas idénticas se llaman "sopa francesa" por los franceses, los alemanes no llaman "sopa de puré alemana", o los polacos "sopa de crema polaca con salchichas" - aquí Google lo ayudará. Pero aquí, con tales nombres, uno tiene la impresión de que si la sopa no tiene el adjetivo "ruso", entonces el Rebe ortodoxo la declarará no kosher para una persona rusa, con todo lo que ello implica ... Me parece que no se debe fomentar las recetas falsas "nacionales". Porque esto niega las recetas reales de una cocina rusa única verdaderamente nacional. Como dijo Kozma Prutkov: "¿Quién mintió una vez, quién te creerá?"

[Kapet]

Kapet, Constantin, ¿y qué no le conviene: la receta en sí o la palabra "ruso"?

Receta de una revista femenina.
Desafortunadamente, no puedo nombrar el nombre, la fecha de lanzamiento ni el número.
Ay y ah !!!
Arranco las hojas y se las pongo a mi papá, por el momento.
Pero, si USTED plantea la pregunta de esta manera, ahora tomaré notas.

Gracias por pasar.

[Lenochka]

Lenochka, gracias por la sopa!
Amo todo tipo de sopas, pero todavía no he probado a cocinar con guisantes. Me imagino que incluso sin salchichas queda delicioso, pero con carnes ahumadas será un capricho delicioso.
Lenochka, gracias! ¡Definitivamente cocinaremos!

[Kapet]

Kapet, Constantin, un carruaje y un carrito pequeño en el foro de francés, alemán y cualquier otro, que, tras un examen detenido, resulta no ser en absoluto francés o alemán.Pero no entraré en detalles y exigiré que tal o cual cocina se elimine de tales recetas. Por tanto, propongo acabar con la charla infructuosa al respecto. Y nunca volvio.
Repetí esto para usted personalmente, ya que no está atento:

Las disputas sobre la historia, sobre los orígenes son completamente inútiles y aburridos, este no es el lugar en nuestro foro.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, espolvoreé un poco más de pimentón ahumado
Me alegraría si te gusta