Cazuela de ciruelas con pollo

Cazuela de ciruelas con pollo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo	500-600 gr.
Huevos	2 uds.
Cebollas de bulbo	2 uds.
Ciruelas pasas o uvas negras	300-500 gr. (Peso deshuesado)
Vino tinto o jugo de uva o jugo de manzana	1/2 cucharada
Miel, mayonesa, crema agria	1 cucharada. l.
Canela	1 cucharadita
Aceite de oliva o vegetal	1 cucharada. l.
sal	1/2 cucharada l.
Pimienta negra molida, pimentón, curry	1/2 cucharadita
Eneldo fresco o perejil	no un gran grupo

Metodo de cocinar

• Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite vegetal.

• Corta la ciruela o las uvas en trozos pequeños y agrégalas a la cebolla.

• Freír todo junto durante unos minutos.

• Agrega miel, vino y canela. Mezclar bien. Deje hervir, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.

• Retire la ciruela y la cebolla del fuego, retire la tapa y déjela enfriar hasta que esté tibia o fría.

• Mientras la ciruela se enfría, cocine la carne picada.
• Pase el filete de pollo por una picadora de carne, agregue huevos, mayonesa, sal y otras especias, así como hierbas finamente picadas.

• Mezclar todo bien.

• Combine el pollo picado con la masa de ciruela y cebolla y mezcle bien nuevamente.

• Coloque la carne picada terminada en un molde con un diámetro de 20-24 cm.

• Engrase la parte superior con crema agria.

• Precaliente el horno a 200 grados, coloque un plato con carne picada allí y reduzca inmediatamente a 170 grados. Hornee durante 45-60 minutos.

• Use la cazuela tibia o fría, si tiene paciencia, porque el aroma simplemente no es repetible y el sabor lo sorprenderá gratamente.
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Nota

Ahora es temporada de ciruelas, puedes congelarla y usarla para hacer esta cazuela en invierno.
Cualquiera que quiera aligerar una cazuela ya ligera puede reemplazar la mayonesa y la crema agria con yogur espeso, como el griego.
De los mismos productos preparo otro plato igualmente sabroso, pero no uso huevos.
"Sofreír la cebolla, agregar trozos pequeños de filete de pollo, sal, pimienta y freír durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté frito. Freír las ciruelas por separado, 5 minutos, agregar vino y canela, tapar y hervir a fuego lento por otros 5 minutos. Poner el pollo frito en las ciruelas. y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos ".
¡Buen provecho!

Tatyana, ¡tienes una deliciosa cazuela! También me gusta agregar ciruelas a la carne, frescas, secas, congeladas.
Y no hice una cazuela de carne con ciruelas.

Gracias por la receta. Tendré que intentarlo. Nunca he añadido ciruelas a la carne picada.

¡Una receta muy interesante!
Increíble combinación de ciruelas con carne. No he probado una cazuela así, pero comí carne con ciruelas pasas. Delicioso y jugoso.
Tanya, gracias! Definitivamente tendré que intentarlo.
¡Puedo imaginarme qué variedad de sabores, donde hay miel, ciruelas y jugo! ¡Mmm!
Definitivamente lo cocinaré.

La cazuela de carne ya está deliciosa, y luego (para mí) se agregan ingredientes inusuales, ¡Gracias!

[Alla]

Y no hice una cazuela de carne con ciruelas.

Alla, pruébalo, siempre lo cocino en la temporada de ciruelas, tiene un sabor muy brillante, mi esposo levantó la nariz al principio, pero ahora no puedes jalarlo por las orejas. La cazuela es jugosa, con un sabor agridulce, con uvas más dulces que con ciruelas, pero sabroso de todos modos, bastante satisfactorio.

Tendré que intentarlo.

Irina, puedes hacer la mitad de la norma para empezar, para mí, con un diámetro de molde de 18 cm, la cazuela resultó tener 8 cm de alto, también lo hice en forma de vidrio con un diámetro de 24 cm, luego resulta tener 3 cm de alto, no afecta el sabor de ninguna manera, solo cambia el tiempo de horneado.

Delicioso y jugoso.

Ritochka, así está y además la cazuela es fácil de comer.

y luego (para mí) se agregan ingredientes inusuales

Irina, puedes improvisar con especias, solo la canela no debe excluirse.Es imposible describir el sabor exacto de este plato;

[Tanechka]

Tanechka, Llevé la receta hermosa a los marcadores La ciruela comenzó a oscurecerse, espero que se vaya pronto, definitivamente lo haré, pero en porciones, en formas pequeñas, no tengo un horno en el pueblo, lo hornearé en la princesa.

Difícilmente me atrevería a agregar ciruelas frescas a este plato (las comeremos rápido :-)), pero en escabeche, picante y picante, que preparé casi 14 litros, ¡estará justo aquí!
Tanya, ¡gracias por la receta original!

[Lyudmil]

Lo haré, pero en porciones, en pequeñas formas,

Lyudmil, puedes hacerlo con seguridad en formas pequeñas, es difícil secar la cazuela, no importa lo que pruebe, siempre resulta jugoso. ¿Cómo intentas en una princesa, escribe, muy interesante

pero en escabeche, picante y picante, ¡estará justo aquí!

Galina, la ciruela en escabeche no será peor, y tal vez mejor, solo ajuste las especias usted mismo, porque la ciruela ya ha sido encurtida con algunas especias

Gracias por el nuevo sabor. Me gusto mucho. Solo agregó menos canela. Esto es mío, todavía cocinaré.

[Mirtochka]

Mirtochka, Me alegro mucho que la cazuela llegó a degustar

Hice una cazuela en moldes para muffins pequeños, todo resultó genial, cazuelas en porciones pequeñas, no menos jugosas que en una forma grande y muy conveniente para comer. Usé vino de Cahors para la cazuela. Antes de que se acabe la ciruela, pruébalo, es muy sabroso.