Bubert (buberts)

[Salsa]

Bubert (buberts)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: letón

Ingredientes
Leche	300 ml.
sémola	60 g
azúcar	30g.
huevo C1	2 uds.
sal	papas fritas.
azúcar de vainilla	1 paquete.
Salsa
jugo de arándano	200 ml.
almidón de patata	12 g
azúcar	30-50 g.

Metodo de cocinar

• 

• Mezclar azúcar con almidón. Si el jugo es casero sin azúcar, entonces necesitas 50 gramos de azúcar o al gusto.

• Lleve el jugo de arándano a ebullición y agregue la mezcla de almidón y azúcar.

• Con agitación constante, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. La salsa está lista.

• Divida los huevos en claras y yemas.

• Batir las claras con sal hasta obtener picos.

• Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén cremosas.

• Deje hervir la leche y agregue la sémola en un chorro fino. Revuelva constantemente para que no se formen grumos.

• Cocine la papilla viscosa a fuego mínimo.

• Introduce las yemas en la papilla.

• Revuelva rápida y constantemente, hierva durante 30 segundos. Alejar del calor.

• Agrega proteínas, vuelve al fuego. Revuelva suave y rápidamente, hierva durante 30 segundos.

• Retire del fuego y agregue las claras completamente.

• Coloque el bubert en tazones o platos. Dejar enfriar.

• Vierta la salsa alrededor.

• 
• 

El plato está diseñado para

2 porciones

Programa de cocina:

plato

Nota

Bubert es un postre dulce y abundante de las cocinas báltica y alemana. Se prepara a partir de sémola, leche (o crema), huevos, azúcar y se sirve con una salsa de frutas ácidas: gelatina. Más a menudo arándano. A diferencia de los cereales, el bubert no se cocina, solo se elabora, lo que le da al postre un sabor especial. Aquellos que están convencidos de que bubert es una papilla de maná ordinaria están profundamente equivocados. Este es un plato completamente independiente.
Este es un plato de postre. Pero se puede servir para el desayuno, especialmente para los niños a los que no les gusta la sémola.
Las recetas de Bubert son muchas. Puede agregarle nueces, frutas secas y frutas enlatadas.
Las claras y las yemas se introducen en la papilla, que ha reposado un tiempo, no se hierven. Lo herví un poco por seguridad. Hay variantes de bubert donde este pudín se coloca en una bandeja para hornear y se hornea. La opción que elijas depende de ti.
¡Es delicioso! ¡Recomendar!

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[Ángela]

Ángela, a mi esposo le encanta la sémola en cualquier versión, peor que un niño pequeño, entonces este postre definitivamente es nuestro Lo quiero con salsa de arándanos, queda un poco de espera

[Tanya,]

Tanya, entonces definitivamente será sabroso para él. Y tengo arándanos del congelador. Aquí no crece, que es una pena)

[Ángela]

Ángela, limpiamos todo en el congelador, lo llenamos con una nueva cosecha, y comenzamos a importar arándanos y arándanos rojos de las regiones del norte de la región en septiembre al mercado, así que estamos esperando

Aquí tengo 300 gramos desde invierno. Un par de veces más) Los vendemos a finales de otoño e invierno en un par de lugares. Muy caro. No sé a dónde los llevan.

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

[Cocinero]

Cocinero, ¡Gracias! Muy agradable

[Ángela]

Ángela, ¡¡¡Felicidades!!!

[Ángela]

Ángela, ¡FELICIDADES! Ya necesitas una caja separada para medallas

Chicas, muchas gracias por las felicitaciones!

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Entonces ella ya se hizo una medalla. Solo cambia el número)

Ángela, ¡felicitaciones desde el fondo de mi corazón!
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¡Qué plato tan deliciosamente delicioso!
¡Gracias!

[Rituslya]

Rituslya, Gracias)

[Ángela]

Ángela, felicitaciones por una merecida medalla 🔗

[Albina]

Albina, Gracias)