Tartas rápidas (masa en Panasonic 2501)

[Masa.]

Tartas rápidas (masa en Panasonic 2501)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ruso

Ingredientes
Masa:
Kéfir (tengo 3,2%)	250 ml
Azúcar (para bollos dulces 1-2 cdas. L.)	1/2 cucharada l.
Levadura seca	1 cucharadita
Harina de trigo	3 cucharadas l.
Otros:
Aceite vegetal	80-100 ml
sal	1 cucharadita
Harina de trigo	400-450 gr

Metodo de cocinar

• Seguramente hay una receta para tal prueba en el foro, pero aquí en modo de servicio HP casi nadie lo hizo.
• Masa.
• Vierta el kéfir del refrigerador + azúcar + levadura seca + 3 cucharadas en un balde de HP. l. harina. Remover.
• Ponemos el balde en el HP y lo encendemos modo de servicio HP minutos durante 35-45 minutos. Probamos la masa con nuestro dedo, es necesario que el kéfir se caliente un poco, burbujee. Si tiene kéfir a temperatura ambiente, la prueba tomará solo 15-25 minutos.
• Masa.
• Vierta aceite vegetal + sal + harina en la masa líquida. Es mejor mezclar un poco la harina con la masa con una espátula de silicona. Luego, para evitar que la harina se derrame por los bordes, cubra el balde con una toalla o bolsa. Es mejor cerrar la tapa de HP.
• Nuestro HP ya se ha calentado un poco, por lo que apagamos el modo de servicio y activamos el modo "Pelmeni" (necesitamos un lote de 20 minutos). Amasar la masa durante 7-12 minutos, el tiempo depende de la harina y el contenido de grasa del kéfir. Dejamos por otros 15 minutos.
• La masa está lista.

Nota

Sacamos la masa, dividimos en 12 espacios en blanco, enrollamos cada pieza, ponemos 1 cucharada. l. con un tobogán de relleno, pellizcar y hornear en cualquier dispositivo con calentamiento inferior + superior. Horneo en la tortilla durante 10-12 minutos. Creo que puedes hornear en Princess Tortilla Chef y hornos de pizza similares. Probablemente sea posible hornearlo en HP en forma de pastel de caracol (necesito pensarlo).
¡Buen provecho!
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¡Es bueno que hayan hecho una receta aparte! Intentaré. Lo llevo a marcadores.
Todo está pintado con gran detalle.

Yo también quiero probar, gracias por la receta.

gracias por la receta) es muy interesante que nunca lo haya hecho con masa, con kéfir, pero me imagino que está muy rico !!!

[enciende el programa "Pelmeni"]

¡Señoras, señoras y señores!
disculpe, la primera vez que escribí una receta, me equivoqué, perdí la cabeza - enciende el programa "Pelmeni" (mezclar 20 minutos), no "Pizza".
Fijado en la receta.